--- title: "Имплементационный регламент N 2019/627 Европейской комиссии" number: "2019/627" issuer: "Европейская комиссия" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-48" --- # Статья 48 ### Статья 48
**Технические требования к санитарной маркировке**
**и практические меры по ее применению**
1. Официальный ветеринар должен контролировать санитарную маркировку и используемые метки. 2. Официальный ветеринар должен обеспечить, в частности, чтобы: (a) санитарная маркировка наносилась только на домашних копытных и разводимых диких млекопитающих, выращиваемых на фермах, кроме зайцеобразных, прошедших проверки ante-mortem и post-mortem, а также на крупную дичь, прошедшую проверку post-mortem, в соответствии со Статьей 18(2)(a), (b) и (c) Регламента (ЕС) 2017/625, если нет оснований для объявления мяса непригодным для потребления человеком. Однако маркировка может быть нанесена до получения результатов любого обследования на Trichinella и/или тестирования на TSE в соответствии с положениями, изложенными соответственно в Статье 4(3) Имплементационного Регламента (ЕС) 2015/1375 и в Главе A Приложения III к Регламенту (ЕС) 999/2001, пункты 6.2 и 6.3 пункта I и пункты 7.2 и 7.3 пункта II; (b) санитарная маркировка наносится на внешнюю поверхность туши путем тиснения чернилами или горячего клеймения таким образом, чтобы, если туши разделываются на бойне на полутуши или четвертинки или если полутуши разрезаются на три части, на каждой части имелась санитарная маркировка. 3. Компетентные органы должны обеспечить, чтобы практические меры по нанесению санитарной маркировки применялись в соответствии с [Приложением II](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-75#p100924). 4. Компетентные органы должны обеспечить, чтобы мясо обесшкуренной дичи не имело санитарной маркировки до тех пор, пока после снятия шкуры на предприятии по обработке дичи оно не подвергнется проверке post-mortem и не будет признано пригодным для потребления человеком.