---
title: "Имплементационный регламент N 2019/627 Европейской комиссии"
number: "2019/627"
issuer: "Европейская комиссия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-35"
---

# Статья 35

### <a id="p100572"></a>Статья 35


<div align="center">

<a id="p100573"></a>**Практические меры по осуществлению официального**<br>
**контроля за Salmonella**

</div>


1. <a id="p100574"></a>Компетентные органы должны проверить правильность выполнения операторами пищевого сектора [пунктов 2.1.3](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-12#p100501), [2.1.4](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-12#p100509) и [2.1.5 Главы 2](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-12#p100517) Приложения I к Регламенту (ЕС) 2073/2005 путем применения одной или нескольких из следующих мер:
<a id="p100575"></a>(a) официальный отбор проб с использованием того же метода и области отбора проб, что и у операторов пищевого сектора. Ежегодно на каждой бойне должно отбираться не менее 49 случайных проб <*>. Такое количество образцов может быть уменьшено на бойнях малой мощности на основе оценки риска;

<a id="p100576"></a>

---

<a id="p100577"></a><*> Если все они отрицательные, то обеспечивается 95%-я статистическая достоверность того, что распространенность ниже 6%.

<a id="p100578"></a>(b) сбор всей информации об общем количестве и количестве положительных на Salmonella образцов, взятых операторами пищевого сектора в соответствии со [Статьей 5](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-5#p100115) Регламента (ЕС) 2073/2005, в рамках [пунктов 2.1.3](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-12#p100501), [2.1.4](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-12#p100509) и [2.1.5 Главы 2](https://bukva.ai/docs/reglament-20732005/statya-12#p100517) Приложения I к нему;
<a id="p100579"></a>(c) сбор всей информации об общем количестве и количестве положительных на Salmonella образцов, взятых в рамках национальных программ контроля в государствах-членах ЕС или регионах государств-членов ЕС, для которых были одобрены специальные гарантии в соответствии со [Статьей 8](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100193) Регламента (ЕС) 853/2004 в отношении разведения жвачных животных, лошадей, свиней и птицы.
2. <a id="p100580"></a>Если оператор пищевого сектора несколько раз не соблюдает критерий гигиены процесса, компетентные органы требуют от него представления плана действий и строго контролируют его результаты.
3. <a id="p100581"></a>Общее количество и количество положительных на Salmonella образцов, различающихся между образцами, взятыми в соответствии с [пунктами (a)](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-35#p100575), [(b)](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-35#p100578) и [(c) в параграфе 1](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-35#p100579), если это применимо, должны быть представлены в соответствии со Статьей 9(1) Директивы 2003/99/ЕС.