---
title: "Имплементационный регламент N 2019/627 Европейской комиссии"
number: "2019/627"
issuer: "Европейская комиссия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-28"
---

# Статья 28

### <a id="p100518"></a>Статья 28


<div align="center">

<a id="p100519"></a>**Практические меры проведения проверки post-mortem дичи**

</div>


1. <a id="p100520"></a>Официальный ветеринар должен проверить, что сертификат о состоянии здоровья, соответствующий образцу, указанному в Приложении к Регламенту (ЕС) 636/2014, или декларация (декларации) в соответствии с [пунктом 8(b) Главы II Раздела IV](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-15#p100810) Приложения III к Регламенту (ЕС) 853/2004, сопровождают обесшкуренную крупную дичь, транспортируемую на предприятие по обработке дичи с территории другого государства-члена ЕС. Официальный ветеринар должен принять во внимание содержание данного сертификата или декларации(ий).
2. <a id="p100521"></a>Во время проверки post-mortem официальный ветеринар должен провести:
<a id="p100522"></a>(a) визуальный осмотр туши, ее полостей и при необходимости органов с целью:
<a id="p100523"></a>(i) обнаружения любых отклонений, не являющихся результатом процесса охоты. С данной целью диагностика может основываться на любой информации, предоставленной обученным специалистом относительно поведения животного перед гибелью;
<a id="p100524"></a>(ii) проверки того, что смерть не наступила по причинам, отличным от охоты;
<a id="p100525"></a>(b) исследование органолептических отклонений;
<a id="p100526"></a>(c) пальпацию и разрезание органов, если это уместно;
<a id="p100527"></a>(d) при наличии серьезных оснований подозревать наличие остатков или контаминантов - анализ путем отбора проб остатков, полученных не в результате охоты, включая загрязнители окружающей среды. При проведении более обширной проверки ветеринар должен подождать окончания проверки, прежде чем оценивать всю дичь, убитую во время конкретной охоты, или те части, в отношении которых имеются подозрения на отклонения;
<a id="p100528"></a>(e) проверку характеристик, указывающих на то, что мясо представляет опасность для здоровья, включая:
<a id="p100529"></a>(i) ненормальное поведение или нарушение общего состояния живого животного, о чем сообщил охотник;
<a id="p100530"></a>(ii) генерализованное наличие опухолей или абсцессов, поражающих различные внутренние органы или мышцы;
<a id="p100531"></a>(iii) артрит, орхит, патологические изменения в печени или селезенке, воспаление кишечника или пупочной области;
<a id="p100532"></a>(iv) наличие инородных тел, появившихся не в результате охоты, в полостях тела, желудке, кишечнике или моче, при обесцвеченной плевре или брюшине (при наличии соответствующих внутренних органов);
<a id="p100533"></a>(v) наличие паразитов;
<a id="p100534"></a>(vi) образование большого количества газа в желудочно-кишечном тракте с изменением цвета внутренних органов (при наличии внутренних органов);
<a id="p100535"></a>(vii) значительные отклонения в цвете, консистенции или запахе мышечной ткани или органов;
<a id="p100536"></a>(viii) старые открытые переломы;
<a id="p100537"></a>(ix) истощение и/или генерализированный или локализованный отек;
<a id="p100538"></a>(x) свежие плевральные или перитонеальные спайки;
<a id="p100539"></a>(xi) другие очевидные обширные изменения, такие как гнилостное разложение.
3. <a id="p100540"></a>По требованию официального ветеринара позвоночный столб и голова должны быть рассечены вдоль на две части.
4. <a id="p100541"></a>В случае если мелкая дичь не выпотрошена сразу после убоя, официальный ветеринар должен провести проверку post-mortem репрезентативной выборки животных, полученных из того же источника. Если при осмотре выявляется заболевание, передающееся людям, или любая из характеристик, перечисленных в [пункте (e) параграфа 2](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-28#p100528), официальный ветеринар должен провести дополнительные проверки всей партии, чтобы определить, следует ли объявить ее непригодной для потребления человеком или каждая туша должна быть проверена индивидуально.
5. <a id="p100542"></a>Официальный ветеринар может выполнять любые дальнейшие разрезы и осмотры соответствующих частей животных, которые необходимы для постановки конечного диагноза. Если оценка не может быть произведена на основе практических мер, установленных в [параграфе 2](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-28#p100521), должны быть проведены дополнительные исследования в лаборатории.
6. <a id="p100543"></a>В дополнение к случаям, предусмотренным в [Статье 45](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-45#p100653), мясо, имеющее при проверке post-mortem любые характеристики, перечисленные в [пункте (e) параграфа 2](https://bukva.ai/docs/reglament-2019627/statya-28#p100528), должно быть признано непригодным для потребления человеком.