--- title: "Регламент N 2018/848 Европейского парламента и Совета Европейского Союза" number: "2018/848" issuer: "Европейский Союз" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-3" --- # Статья 3 ### Статья 3
**Определения**
В целях настоящего Регламента применяются следующие определения: (1) под "органическим производством" понимается применение, в том числе в течение периода перехода, как указано в [Статье 10](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-10#p100436) настоящего Регламента, производственных методов, которые соответствуют настоящему Регламенту, на всех этапах производства, переработки и дистрибуции; (2) под "органическим продуктом" понимается продукт, возникающий в результате органического производства, за исключением продуктов, произведенных в течение периода перехода, как указано в [Статье 10](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-10#p100436) настоящего Регламента. Продукты, источником происхождения которых служит охота на диких животных или рыбный промысел, не считаются органическими; (3) под "сельскохозяйственным сырьем" понимается сельскохозяйственная продукция, которая не была подвергнута операциям по консервированию или переработке; (4) под "профилактическими мерами" понимаются меры, которые должны приниматься операторами на всех этапах производства, изготовления и дистрибуции, чтобы обеспечить сохранение биоразнообразия и качества почвы, меры, направленные на предотвращение и борьбу с вредителями и заболеваниями, а также меры, которые должны приниматься во избежание негативного воздействия на окружающую среду, здоровье животных и растений; (5) под "мерами предосторожности" понимаются меры, которые должны приниматься операторами на каждом этапе производства, изготовления и дистрибуции во избежание контаминации продуктами или веществами, которые не разрешены для использования в органическом производстве в соответствии с настоящим Регламентом, и во избежание смешения органических продуктов с неорганическими продуктами; (6) под "периодом перехода" понимается переход от неорганического к органическому производству в течение определенного периода времени, когда применяются положения настоящего Регламента, касающиеся органического производства; (7) под "продуктом на стадии перехода" понимается продукт, произведенный в течение периода перехода, как указано в [Статье 10](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-10#p100436) настоящего Регламента; (8) под "холдингом" понимаются все производственные единицы, которые объединены под единым руководством в целях производства живой или необработанной сельскохозяйственной продукции, включая продукты аквакультуры и пчеловодства, как указано в [пункте (a) Статьи 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-2#p100208) настоящего Регламента, или продукты, перечисленные в [Приложении I](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-61#p101169), за исключением эфирных масел и дрожжей; (9) под "производственной единицей" понимаются все объекты холдинга, такие как помещения для первичного производства, земельные участки, пастбища, открытые площадки, животноводческие сооружения или их части, ульи, пруды для разведения рыбы, системы ограждений и участки для водорослей или животных аквакультуры, помещения для выращивания, концессии на береговую зону или морское дно, а также помещения для хранения сельскохозяйственных культур, растениеводческой продукции, продуктов из водорослей, животноводческой продукции, сырья и иных соответствующих исходных ресурсов, управление которыми осуществляется согласно [пункту (10)](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-3#p100232), [пункту (11)](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-3#p100233) или [пункту (12)](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-3#p100234) настоящего параграфа; (10) под "органической производственной единицей" понимается производственная единица, за исключением производственной единицы на стадии перехода, как указано в [Статье 10](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-10#p100436) настоящего Регламента, управление которой осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству; (11) под "производственной единицей на стадии перехода" понимается производственная единица на стадии перехода, как указано в [Статье 10](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-10#p100436) настоящего Регламента, управление которой осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству; она может состоять из земельных участков или иных объектов, для которых период перехода, указанный в [Статье 10](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-10#p100436), начинается в разное время; (12) под "неорганической производственной единицей" понимается производственная единица, управление которой не осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству; (13) под "оператором" понимается физическое или юридическое лицо, ответственное за обеспечение соблюдения настоящего Регламента на каждом этапе производства, изготовления и дистрибуции продукции, которые находятся под контролем этого лица; (14) под "фермером" понимается физическое или юридическое лицо или группа физических или юридических лиц независимо от правового статуса такой группы и ее членов в соответствии с национальным законодательством, которые осуществляют сельскохозяйственную деятельность; (15) под "сельскохозяйственным районом" понимается сельскохозяйственный район, как определено в пункте (e) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1307/2013; (16) под "растениями" понимаются растения, как определено в [пункте (5) Статьи 3](https://bukva.ai/docs/reglament-11072009/statya-3#p100142) Регламента (ЕС) 1107/2009; (17) под "репродуктивным растительным материалом" понимаются растения и все части растений, включая семена, на любом этапе роста, которые способны производить целые растения или предназначены для их производства; (18) под "органическим гетерогенным материалом" понимается группа растений в пределах одного ботанического таксона самого низшего известного класса, которая: (a) представляет общие фенотипические характеристики; (b) характеризуется высоким уровнем генетического и фенотипического разнообразия между отдельными репродуктивными единицами, так что такая группа растений представлена материалом в целом, а не небольшим количеством единиц; (c) не является сортом в значении [Статьи 5(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-210094/statya-5#p100071) Регламента (ЕС) 2100/94 Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-210094/statya-1) (ЕС) 2100/94 Совета ЕС от 27 июля 1994 г. о правах на селекционные достижения в Сообществе (ОЖ N L 227, 1.9.1994, стр. 1). (d) не является смесью сортов; а также (e) была произведена в соответствии с настоящим Регламентом; (19) под "органическим сортом, пригодным для органического производства", понимается сорт в значении [Статьи 5(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-210094/statya-5#p100071) Регламента (ЕС) 2100/94, который: (a) характеризуется высоким уровнем генетического и фенотипического разнообразия между отдельными репродуктивными единицами; а также (b) является результатом органической селекционной деятельности, как указано в [пункте 1.8.4 Части I](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-61#p101218) Приложения II к настоящему Регламенту; (20) под "исходным растением" понимается идентифицированное растение, из которого отбирается репродуктивный растительный материал для воспроизводства новых растений; (21) под "поколением" понимается группа растений, составляющих одну ступень на линии родства растений; (22) под "растениеводством" понимается производство сельскохозяйственных культур, включая сбор дикорастущих растений в коммерческих целях; (23) под "растительной продукцией" понимается растительная продукция, как определено в [пункте (6) Статьи 3](https://bukva.ai/docs/reglament-11072009/statya-3#p100143) Регламента (ЕС) 1107/2009; (24) под "вредителем" понимается вредитель, как определено в [Статье 1(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-20162031/statya-1#p100143) Регламента (ЕС) 2016/2031 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-20162031/statya-1) (ЕС) 2016/2031 Европейского Парламента и Совета ЕС от 26 октября 2016 г. о защитных мерах против вредителей растений, об изменении Регламентов (ЕС) 228/2013, (ЕС) 652/2014 и (ЕС) 1143/2014 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Директив 69/464/ЕЭС, 74/647/ЕЭС, 93/85/ЕЭС, 98/57/EC, 2000/29/EC, 2006/91/EC и 2007/33/EC Совета ЕС (ОЖ N L 317, 23.11.2016, стр. 4). (25) под "биодинамическими препаратами" понимаются смеси, традиционно используемые в биодинамическом земледелии; (26) под "препаратами для защиты растений" понимаются препараты, указанные в [Статье 2](https://bukva.ai/docs/reglament-11072009/statya-2#p100117) Регламента (ЕС) 1107/2009; (27) под "животноводством" понимается производство домашних или одомашненных наземных животных, включая насекомых; (28) под "солярием" понимается дополнительная крытая, неизолированная наружная часть здания, предназначенная для домашней птицы, самая длинная сторона которой обычно оборудована проволочным ограждением или сеткой, с наружным климатом, естественным и при необходимости искусственным освещением и подстилкой; (29) под "цыплятами" понимается молодняк вида Gallus, возраст которого составляет менее 18 недель; (30) под "курами-несушками" понимаются животные вида Gallus, которые предназначены для производства яиц в целях потребления и возраст которых составляет как минимум 18 недель; (31) под "общеполезной площадью" понимается общеполезная площадь, как определено в пункте (d) Статьи 2(2) Директивы 1999/74/EC Совета ЕС <*>; --- <*> Директива 1999/74/EC Совета ЕС от 19 июля 1999 г. о минимальных требованиях для защиты кур-несушек (ОЖ N L 203, 3.8.1999, стр. 53). (32) под "аквакультурой" понимается аквакультура, как определено в пункте (25) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1380/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> Регламент (ЕС) 1380/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 11 декабря 2013 г. об общей политике в области рыболовства, изменении Регламента (ЕС) 1954/2003 и (ЕС) 1224/2009 Совета ЕС и об отмене Регламентов (ЕС) 2371/2002 и (ЕС) 639/2004 Совета ЕС и Решения 2004/585/EC Совета ЕС (ОЖ N L 354, 28.12.2013, стр. 22). (33) под "продукцией аквакультуры" понимается продукция аквакультуры, как определено в пункте (34) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1380/2013; (34) под "установкой замкнутого водоснабжения для аквакультуры" понимается установка на земле или на судне, в которой разведение и выращивание водных организмов осуществляется в замкнутой среде с рециркуляцией воды и которая зависит от постоянной внешней энергии в целях стабилизации окружающей среды для животных аквакультуры; (35) под "энергией из возобновляемых источников" понимается энергия из возобновляемых неископаемых источников, в частности, ветровая, солнечная, геотермальная энергия, энергия волн, приливов, гидроэнергетика, энергия из свалочного газа, газа, выделяемого при очистке сточных вод, и биогазов; (36) под "инкубатором" понимается место для разведения, выведения и выращивания животных аквакультуры, в частности, пелагических рыб и моллюсков, на ранних стадиях жизни; (37) под "садком" понимается место, где применяется промежуточная система производства продукции аквакультуры, между этапами инкубации и вырастания. Этап нахождения в садке завершается в первой трети производственного цикла, за исключением видов, подвергающихся процессу смолтификации; (38) под "загрязнением воды" понимается загрязнение, как определено в [пункте (33) Статьи 2](https://bukva.ai/docs/direktiva-200060es/statya-2#p100156) Директивы 2000/60/EC и в [пункте (8) Статьи 3](https://bukva.ai/docs/direktiva-200856es/statya-3#p100126) Директивы 2008/56/EC Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, в водах, к которым применяется каждая из указанных [Директив](https://bukva.ai/docs/direktiva-200856es/statya-1); --- <*> [Директива](https://bukva.ai/docs/direktiva-200856es/statya-1) 2008/56/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 июня 2008 г., устанавливающая рамочное законодательство Сообщества в области морской природоохранной политики (Рамочная директива морской стратегии) (ОЖ N L 164, 25.6.2008, стр. 19). (39) под "поликультурой" понимается разведение в рыбоводстве двух или более видов, как правило, из разных трофических уровней в одном и том же аппарате для культивирования; (40) под "производственным циклом" понимается продолжительность жизни животного аквакультуры или водоросли с самого раннего этапа жизни (оплодотворенные яйца, в случае животных аквакультуры) до сбора урожая; (41) под "видами, выращенными местными производителями", понимаются виды аквакультуры, которые не являются ни чужеродными, ни локально отсутствующими видами в значении пунктов (6) и (7) соответственно Статьи 3 Регламента (ЕС) 708/2007 Совета ЕС <*>, а также виды, перечисленные в Приложении IV к указанному Регламенту; --- <*> Регламент (ЕС) 708/2007 Совета ЕС от 11 июня 2007 г. об использовании чужеродных и отсутствующих в данной местности видов аквакультуры (ОЖ N L 168, 28.6.2007, стр. 1). (42) под "ветеринарным лечением" понимаются все курсы радикального или профилактического лечения при возникновении конкретного заболевания; (43) под "ветеринарным лекарственным средством" понимается ветеринарное лекарственное средство, как определено в [пункте (2) Статьи 1](https://bukva.ai/docs/direktiva-200182ec/statya-1#p100075) Директивы 2001/82/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Директива](https://bukva.ai/docs/direktiva-200182ec/statya-1) 2001/82/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 6 ноября 2001 г. о Кодексе Сообщества в отношении ветеринарных лекарственных средств (ОЖ N L 311, 28.11.2001, стр. 1). (44) под "изготовлением" понимаются операции консервирования или переработки органических продуктов или продуктов на стадии перехода или любые иные операции, которые совершаются в отношении необработанного продукта без изменения исходного продукта, в частности, убой, рубка, очистка или измельчение, а также упаковка, маркировка или изменение маркировки, относящейся к органическому производству; (45) под "пищевым продуктом" понимается пищевой продукт, как определено в [Статье 2](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-2#p100126) Регламента (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-1) (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и требований продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности пищевых продуктов, а также об установлении процедур в отношении безопасности пищевых продуктов (ОЖ N L 31, 1.2.2002, стр. 1). (46) под "кормом" понимается корм, как определено в [пункте (4) Статьи 3](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100152) Регламента (ЕС) 178/2002; (47) под "кормовыми материалами" понимаются кормовые материалы, как определено в [пункте (g) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-7672009/statya-3#p100135) Регламента (ЕС) 767/2009 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-7672009/statya-1) (ЕС) 767/2009 Европейского Парламента и Совета ЕС от 13 июля 2009 г. о размещении на рынке и применении кормов для животных, о внесении изменений и дополнений в Регламент (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Директивы 79/373/ЕЭС Совета ЕС, Директивы 80/511/ЕЭС Европейской Комиссии, Директив 82/471/ЕЭС, 83/228/ЕЭС, 93/74/ЕЭС, 93/113/EC и 96/25/EC Совета ЕС и Решения 2004/217/EC Европейской Комиссии (ОЖ N L 229, 1.9.2009, стр. 1). (48) под "размещением на рынке" понимается размещение на рынке, как определено в [пункте (8) Статьи 3](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100156) Регламента (ЕС) 178/2002; (49) под "отслеживаемостью" понимается способность отслеживать и сопровождать пищевые продукты, корма или любые продукты, указанные в [Статье 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-2#p100207), а также любые вещества, предназначенные или необходимые для включения в состав пищевых продуктов, кормов или любых продуктов, указанных в [Статье 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-2#p100207), на всех этапах производства, изготовления и дистрибуции; (50) под "этапом производства, изготовления и дистрибуции" понимается любой этап от первичного производства органического продукта до его хранения, переработки, перевозки, продажи или поставки конечному потребителю, включая в соответствующих случаях маркировку, рекламу, импорт, экспорт и привлечение субподрядчиков; (51) под "ингредиентом" понимается ингредиент, как определено в [пункте (f) Статьи 2(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-11692011/statya-2#p100163) Регламента (ЕС) 1169/2011, или - для продуктов, отличных от пищевых продуктов, - любое вещество или продукт, используемые в изготовлении или производстве продуктов, которые по-прежнему присутствуют в готовом продукте, хотя бы и в измененной форме; (52) под "маркировкой" понимаются любые слова, сведения, товарные знаки, фирменные наименования, графические материалы или символы, относящиеся к продукту, которые размещены на упаковке, документе, уведомлении, этикетке, оправе или этикетке бутылки, сопровождающих данный продукт или содержащих ссылку на него; (53) под "рекламой" понимается любая презентация продуктов для общественности любыми средствами, кроме этикетки, которая может повлиять на отношения, убеждения и поведение и сформировать их либо предназначена для этих целей, чтобы прямо или косвенно способствовать продаже продуктов; (54) под "компетентными органами" понимаются компетентные органы, как определено в пункте (3) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625; (55) под "органом управления" понимается орган по проведению органического контроля, как определено в пункте (4) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625, или орган, признанный Европейской Комиссией или третьей страной, признанной Европейской Комиссией, в целях осуществления контроля в третьих странах для импорта органических продуктов и продуктов на стадии перехода в Европейский Союз. (56) под "органом контроля" понимается орган, наделенный делегированными полномочиями, как определенно в пункте (5) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625, или орган, признанный Европейской Комиссией или третьей страной, признанной Европейской Комиссией, в целях осуществления контроля в третьих странах для импорта органических продуктов и продуктов на стадии перехода в Европейский Союз; (57) под "нарушением" понимается нарушение настоящего Регламента или нарушение делегированных или имплементационных актов, принятых в соответствии с настоящим Регламентом; (58) под "генетически модифицированным организмом" или "ГМО" понимается генетически модифицированный организм, как определено в [пункте (2) Статьи 2](https://bukva.ai/docs/direktiva-200118es/statya-2#p100110) Директивы 2001/18/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, который не получен с помощью методов генетической модификации, перечисленных в [Приложении I.B](https://bukva.ai/docs/direktiva-200118es/statya-38#p100482) к указанной Директиве; --- <*> [Директива](https://bukva.ai/docs/direktiva-200118es/statya-1) 2001/18/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 марта 2001 г. о преднамеренном выпуске в окружающую среду генетически модифицированных организмов и об отмене Директивы 90/220/ЕЭС Совета ЕС (ОЖ N L 106, 17.4.2001, стр. 1). (59) выражение "произведенный из ГМО" означает полученный полностью или частично из ГМО, но не содержащий ГМО или не состоящий из ГМО; (60) выражение "произведенный посредством ГМО" означает полученный с использованием ГМО в качестве последнего живого организма в процессе производства, но не содержащий ГМО, не состоящий из ГМО и не произведенный из ГМО; (61) под "пищевыми добавками" понимаются пищевые добавки, как определено в [пункте (a) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-3#p100196) Регламента (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-1) (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках (ОЖ N L 354, 31.12.2008, стр. 16). (62) под "кормовыми добавками" понимаются кормовые добавки, как определено в [пункте (a) Статьи 2(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-18312003/statya-2#p100096) Регламента (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-18312003/statya-1) (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС от 22 сентября 2003 г. о добавках в корма для животных (ОЖ N L 268, 18.10.2003, стр. 29). (63) под "искусственным наноматериалом" понимается искусственный наноматериал, как определено в [пункте (f) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-20152283/statya-3#p100126) Регламента (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-20152283/statya-1) (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС от 25 ноября 2015 г. о новых пищевых продуктах, об изменении Регламента (ЕС) 1169/2011 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 258/97 Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламента (ЕС) 1852/2001 Европейской Комиссии (ОЖ N L 327, 11.12.2015, стр. 1). (64) под "эквивалентностью" понимается соответствие одним и тем же целям и принципам путем применения правил, которые обеспечивают одинаковые гарантии соответствия; (65) под "технологическими вспомогательными средствами" понимаются технологические вспомогательные средства, как определено в [пункте (b) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-3#p100209) Регламента (ЕС) 1333/2008 для пищевых продуктов и в [пункте (h) Статьи 2(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-18312003/statya-2#p100107) Регламента (ЕС) 1831/2003 для кормов; (66) под "пищевым ферментом" понимается пищевой фермент, как определено в [пункте (a) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13322008/statya-3#p100091) Регламента (ЕС) 1332/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-13322008/statya-1) (ЕС) 1332/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. о пищевых ферментах и об изменении Директивы 83/417/ЕЭС Совета ЕС, Регламента (ЕС) 1493/1999 Совета ЕС, Директивы 2000/13/ЕС, Директивы 2001/112/ЕС Совета ЕС и Регламента (ЕС) 258/97 (ОЖ N L 354, 31.12.2008, стр. 7). (67) под "ионизирующим излучением" понимается ионизирующее излучение, как определено в [пункте (46) Статьи 4](https://bukva.ai/docs/direktiva-201359evratom/statya-4#p100207) Директивы 2013/59/Евратом Совета ЕС <*>; --- <*> [Директива](https://bukva.ai/docs/direktiva-201359evratom/statya-1) 2013/59/Евратом Совета ЕС от 5 декабря 2013 г., устанавливающая базовые стандарты защиты от рисков, возникающих от воздействия ионизирующего излучения, и отменяющая Директивы 89/618/Евратом, 90/641/Евратом, 96/29/Евратом, 97/43/Евратом и 2003/122/Евратом (ОЖ N L 13, 17.01.2014, стр. 1). (68) под "расфасованными пищевыми продуктами" понимаются расфасованные пищевые продукты, как определено в [пункте (e) Статьи 2(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-11692011/statya-2#p100162) Регламента (ЕС) 1169/2011; (69) под "птичником" понимается стационарное или мобильное здание для размещения стай домашней птицы, которое охватывает все поверхности, покрытые крышами, включая солярий; птичник может быть разделен на отдельные отсеки, в каждом из которых размещается одна стая; (70) под "культивированием, связанным с почвой", понимается производство в живой почве или в почве, которая смешивается с материалами и продуктами, разрешенными в органическом производстве во взаимодействии с грунтом и почвенным субстратом, или удобряется такими материалами и продуктами; (71) под "непереработанными продуктами" понимаются непереработанные продукты, как определено в [пункте (n) Статьи 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-2#p100097) Регламента (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, независимо от операций по упаковке или маркировке; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-1) (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. о гигиене пищевых продуктов (ОЖ N L 139, 30.4.2004, стр. 1). (72) под "переработанными продуктами" понимаются переработанные продукты, как определено в [пункте (o) Статьи 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-2#p100098) Регламента (ЕС) 852/2004, независимо от операций по упаковке или маркировке; (73) под "переработкой" понимается переработка, как определено в [пункте (m) Статьи 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-2#p100096) Регламента (ЕС) 852/2004; переработка включает в себя использование веществ, указанных в [Статьях 24](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-24#p100577) и [25](https://bukva.ai/docs/reglament-2018848/statya-25#p100616) настоящего Регламента, но не включает операции по упаковке или маркировке; (74) выражение "целостность органических продуктов или продуктов на стадии перехода" означает, что в отношении соответствующих продуктов не выявлены нарушения, которые: (a) на любом этапе производства, изготовления и дистрибуции затрагивают органические или переходные характеристики продуктов; или (b) являются многократными или умышленными; (75) под "загоном" понимается ограждение, которое содержит отсек, где животным обеспечивается защита от неблагоприятных погодных условий.