---
title: "Регламент N 2017/2158 Европейской комиссии"
number: "2017/2158"
issuer: "Европейская комиссия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-20172158/statya-3"
---

# Статья 3

### <a id="p100063"></a>Статья 3


</div>


<a id="p100064"></a>**Определения**

<div align="center">

<a id="p100065"></a>**В контексте настоящего Регламента применяются следующие определения:**

</div>

<a id="p100066"></a>(1) определения "пищевой продукт", "оператор пищевого сектора", "розничная торговля", "размещение на рынке" и "конечный потребитель" установлены в [Статьях 2](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-2#p100126) и [3](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100146) Регламента (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>;

<a id="p100067"></a>

---

<a id="p100068"></a><*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-1) (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и требований пищевого законодательства, учреждении Европейского органа по безопасности пищевых продуктов и установлении процедур по вопросам безопасности пищевых продуктов (ОЖ N L 31, 1.2.2002, стр. 1).

<a id="p100069"></a>(2) "контрольные уровни" означают показатели производительности, используемые для проверки эффективности мер по уменьшению последствий наличия акриламида и основанные на опыте и распространенности среди широко распространенных категорий пищевых продуктов.