Статья 6Регламент № 1332/2008 Европейского парламента и Совета Европейского Союза

Общие условия включения пищевых
ферментов в перечень Сообщества

Пищевой фермент может быть включен в перечень Сообщества только в том случае, если он соответствует следующим условиям и, где это необходимо, другим законным требованиям:

(a) на основании имеющихся научных доказательств он не представляет опасности для здоровья потребителя на предполагаемом уровне использования;

(b) есть серьезная технологическая необходимость, и

(c) его использование не вводит в заблуждение потребителя. Введение в заблуждение потребителя включает следующее, но не ограничивается им: основные качества, свежесть и качество используемых ингредиентов, натуральность продукта или процесса производства или питательные качества продукта.