--- title: "Регламент N 1169/2011 Европейского парламента и Совета Европейского Союза" number: "1169/2011" issuer: "Европейский Союз" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-11692011/statya-2" --- # Статья 2 ### Статья 2
**Определения <*>**
--- <*> Часть пунктов статьи удалена актами, вносящими изменения - прим. ред. 1. В целях настоящего Регламента используются следующие определения: (a) "продукт питания", "пищевое законодательство", "пищевой сектор", "предприниматель пищевого сектора", "розничная торговля", "размещение на рынке" и "конечный потребитель" - в [Статье 2](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-2#p100126) и [пунктах (1)](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100149), [(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100150), [(3)](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100151), [(7)](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100155), [(8)](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100156) и [(18) Статьи 3](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-3#p100166) Регламента (ЕС) 178/2002; (b) "переработка", "непереработанная продукция", "переработанная продукция" - в [пунктах (m)](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-2#p100096), [(n)](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-2#p100097) и [(o) Статьи 2(1)](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-2#p100098) Регламента (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г. о гигиене пищевых продуктов <*>; --- <*> ОЖ N L 139, 30.04.2004, стр. 1 (c) "пищевые ферменты" - в [пункте (a) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13322008/statya-3#p100091) Регламента (ЕС) 1332/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. о пищевых ферментах <*>; --- <*> ОЖ N L 354, 31.12.2008, стр. 7. (d) "пищевая добавка", "технологическая добавка", "носитель" - в [пунктах (a)](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-3#p100196) и [(b) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-3#p100209), [пункте 5](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-35#p100447) Приложения I к Регламенту (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках <*>; --- <*> ОЖ N L 354, 31.12.2008, стр. 16. (e) "ароматизаторы" - в [пункте (a) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-3#p100137) Регламента (ЕС) 1334/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС от 16 декабря 2008 г. об ароматизаторах и некоторых пищевых ингредиентах с характеристиками вкусоароматических добавок, используемых в продуктах питания <*>; --- <*> ОЖ N L 354, 31.12.2008, стр. 34. (f) "мясо", "мясо механической обвалки", "мясные заготовки", "рыбные продукты" и "мясные продукты" - в [пунктах 1.1](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-15#p100299), [1.14](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-15#p100315), [1.15](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-15#p100316), [3.1](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-15#p100331) и [7.1](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-15#p100349) Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС от 29 апреля 2004 г., устанавливающему специальные правила гигиены для пищевых продуктов животного происхождения <*>; --- <*> ОЖ N L 139, 30.4.2004, стр. 55. (g) "реклама" - в [пункте (a) Статьи 2](https://bukva.ai/docs/direktiva-2006114ec/statya-2#p100052) Директивы 2006/114/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 декабря 2006 г. о недостоверной и сравнительной рекламе <*>. --- <*> ОЖ N L 376, 27.12.2006, стр. 21. (h) определение "сконструированных наноматериалов" установлено в [пункте (f) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-20152283/statya-3#p100126) Регламента (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>. --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-20152283/statya-1) (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС от 25 ноября 2015 г. о новых пищевых продуктах, об изменении Регламента (ЕС) 1169/2011 Европейского Парламента и Совета ЕС и об отмене Регламента (ЕС) 258/97 Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламента (ЕС) 1852/2001 Европейской Комиссии (ОЖ N L 327, 11.12.2015, стр. 1). 2. Помимо этого используются следующие понятия: (a) под "информацией о продуктах питания" подразумеваются сведения о продукте питания, доносимые до конечного потребителя посредством этикетки, прочего сопроводительного материала либо любым иным способом, в том числе с помощью современных технологий и вербальной коммуникации; (b) под "пищевым законодательством" понимаются положения Европейского Союза, регулирующие отношения, возникающие относительно информации о продуктах питания, в частности, маркировку товаров. Они включают нормативные акты общего характера, в определенных случаях применяемые ко всем продуктам питания либо к их отдельным категориям, а также законодательные акты, действующие для специальных товаров; (c) под "обязательной информацией о продуктах питания" понимаются сведения, предоставление которых конечному потребителю предусматривается положениями Европейского Союза; (d) под "предприятиями общественного питания" подразумеваются любые учреждения (в том числе транспортные средства, передвижные или стационарные лавки), а именно, рестораны, столовые, школы, больницы и кейтеринговые компании, при условии, что в ходе их деятельности продукты питания доводятся до готовности для употребления конечным покупателем; (e) под "расфасованным продуктом" подразумевается товарная единица, предназначенная для конечного потребителя либо предприятия общественного питания и состоящая из продукта питания и упаковки, в которую он был помещен для продажи, вне зависимости от того, упакован ли продукт полностью либо только частично. В любом случае продукт не может быть подвергнут каким-либо изменениям без вскрытия либо иного воздействия на упаковку. Под понятие "расфасованных продуктов" не подпадают товары, упакованные на месте торговли по просьбе покупателя либо упакованные для прямых продаж; (f) под "ингредиентом" подразумевается любое вещество или продукт, в том числе ароматизаторы, пищевые добавки и ферменты, а также любые составляющие сложного ингредиента, используемые для приготовления и производства товаров и присутствующие в конечном продукте, хоть даже в измененной форме; остатки в качестве "ингредиентов" не рассматриваются; (g) под "страной происхождения" подразумевается место, откуда прибыл продукт питания, не являющееся "страной-производителем" в соответствии со [Статьями 23](https://bukva.ai/docs/reglament-291392/statya-23#p100230) - [26](https://bukva.ai/docs/reglament-291392/statya-26#p100248) Регламента (ЕЭС) 2913/92; в целях настоящего Регламента название, юридическое наименование и адрес предпринимателя пищевого сектора на упаковке не приравниваются к указанию места происхождения либо производства; (h) "сложным ингредиентом" является ингредиент, который сам состоит более чем из одного компонента; (i) под "этикеткой" подразумевается бирка, брендовый знак, штамп, изображение либо любое иное наглядное обозначение - написанное, отпечатанное, нанесенное по трафарету, промаркированное, отштампованное, выдавленное на упаковке или контейнере от продукта питания, - либо прилагаемое к нему; (j) к "маркировке" приравниваются любые слова, обозначения, торговые и брендовые знаки, изображения или символы, помещенные на этикетку, документ, надпись, ярлык, кольцо, торцевую поверхность, которые сопровождают либо относятся к продукту питания. (k) под "полем видимости" понимаются поверхности упаковки, информация с которых может быть считана только под одним углом зрения; (l) под "основным полем видимости" понимается поле видимости упаковки, которое будет первым замечено покупателем при совершении покупки, оно позволяет быстро распознать продукт по его свойствам и характеристикам, а также различить бренд. Если упаковка имеет несколько идентичных полей видимости, основным будет то, которое выбрано оператором пищевого сектора; (m) под "разборчивостью" понимается внешний вид информации, который позволяет ей быть визуально доступной для большинства населения. Разборчивость определяется различными элементами, inter alia, размером шрифта, межсимвольным и межстрочным интервалами, шириной штриха, цветом, типом шрифта, отношением высоты к ширине букв, поверхностью материала и значительным контрастом между фоном и нанесенной печатью. (n) под "официальным наименованием" понимается название продукта питания, предусмотренное положениями Европейского Союза, а при отсутствии подобных положений - название, упоминаемое в нормативных актах, регламентах, административных документах, применяемых в Государствах-членах ЕС, где вышеупомянутый товар реализуется конечным потребителям и предприятиям общественного питания; (o) под "обычным наименованием" понимается название продукта питания, являющееся общепринятым для покупателей того Государства-члена ЕС, где товар реализуется. При использовании подобного названия дальнейших пояснений не требуется; (p) под "описательным наименованием" понимается название, содержащее описание продукта питания, а также, в случае необходимости, сведения по использованию. Оно должно быть достаточно ясным, чтобы позволить потребителям понять свойства товара и отличить его от прочих продуктов, с которыми его можно перепутать; (q) под "основным ингредиентом" подразумевается ингредиент или ингредиенты, составляющие более 50% от общего объема продукта питания либо обычно ассоциируемые потребителем с тем или иным товаром. В большинстве случаев требуется количественное указание основного ингредиента; (r) под "минимальным сроком годности" понимается дата, до которой товар сохраняет свои особые свойства при надлежащем хранении; (s) под "питательными веществами" подразумеваются протеины, углеводы, жиры, клетчатка, натрий, витамины и минералы, перечисленные в [пункте 1 Части A](https://bukva.ai/docs/reglament-11692011/statya-55#p101060) Приложения XIII к настоящему Регламенту, а также вещества, принадлежащие к вышеперечисленным категориям либо являющиеся их компонентами; (u) под "дистанционной торговлей" подразумевается любой способ торговли, при котором договор купли-продажи совершается без одновременного физического присутствия поставщика и потребителя. 3. Для целей настоящего Регламента страна-производитель определяется в соответствии с происхождением товара согласно [Статьям 23](https://bukva.ai/docs/reglament-291392/statya-23#p100230) - [26](https://bukva.ai/docs/reglament-291392/statya-26#p100248) Регламента (ЕЭС) 2913/92. 4. Помимо этого также применяются определения, установленные [Приложением I](https://bukva.ai/docs/reglament-11692011/statya-55#p100618).