---
title: "Распоряжение ОАО \"РЖД\" от 11.12.2019 N 2817/р"
number: "2817/р"
issuer: "ОАО \"Российские железные дороги\""
issued_on: 2019-12-11
redaction: 2022-03-29
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-2817r-2019"
---

## Распоряжение ОАО "РЖД" от 11.12.2019 N 2817/р

# Распоряжение ОАО "РЖД" от 11.12.2019 N 2817/р

(ред. от 29.03.2022)

"Об утверждении Порядка оказания услуг по организации питания пассажиров дальнего следования при задержке поездов более четырех часов, а также в случае возникновения нештатных, чрезвычайных ситуаций на инфраструктуре ОАО "РЖД"

> [!WARNING]
> Документ утратил силу в связи с изданием [Распоряжения](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-1237r#p100007) ОАО "РЖД" от 09.06.2025 N 1237/р, утвердившего новый [Порядок](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-1237r#p100012).
> Начало действия редакции - 29.03.2022.
> Окончание действия документа - 08.06.2025.
> Документ утратил силу в связи с изданием [Распоряжения](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-1237r#p100007) ОАО "РЖД" от 09.06.2025 N 1237/р.


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**ОАО "РОССИЙСКИЕ ЖЕЛЕЗНЫЕ ДОРОГИ"**

<a id="p100002"></a>**РАСПОРЯЖЕНИЕ**<br>
**от 11 декабря 2019 г. N 2817/р**

<a id="p100003"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА**<br>
**ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ПАССАЖИРОВ**<br>
**ДАЛЬНЕГО СЛЕДОВАНИЯ ПРИ ЗАДЕРЖКЕ ПОЕЗДОВ БОЛЕЕ ЧЕТЫРЕХ**<br>
**ЧАСОВ, А ТАКЖЕ В СЛУЧАЕ ВОЗНИКНОВЕНИЯ НЕШТАТНЫХ,**<br>
**ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ НА ИНФРАСТРУКТУРЕ ОАО "РЖД"**

</div>


<a id="p100004"></a>В целях обеспечения единого порядка оказания услуг по организации бесплатного питания пассажиров с участием перевозчиков, операторов питания, причастных подразделений и дочерних компаний ОАО "РЖД" при задержке поездов, а также в случае нештатных, чрезвычайных ситуаций на инфраструктуре ОАО "РЖД" утвердить и ввести в действие прилагаемый [Порядок](#p100007) оказания услуг по организации питания пассажиров дальнего следования при задержке поездов более четырех часов, а также в случае возникновения нештатных, чрезвычайных ситуаций на инфраструктуре ОАО "РЖД".

<a id="p100005"></a>Заместитель
генерального директора ОАО "РЖД"

<div align="right">

Д.В.ПЕГОВ

</div>






<div align="right">

<a id="p100006"></a>Утвержден<br>
распоряжением ОАО "РЖД"

</div>

<div align="center">

**от 11 декабря 2019 г. N 2817/р**

<a id="p100007"></a>**ПОРЯДОК**<br>
**ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ПАССАЖИРОВ**<br>
**ДАЛЬНЕГО СЛЕДОВАНИЯ ПРИ ЗАДЕРЖКЕ ПОЕЗДОВ БОЛЕЕ ЧЕТЫРЕХ**<br>
**ЧАСОВ, А ТАКЖЕ В СЛУЧАЕ ВОЗНИКНОВЕНИЯ НЕШТАТНЫХ,**<br>
ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ НА ИНФРАСТРУКТУРЕ ОАО "РЖД"

</div>


1. <a id="p100008"></a>Общие положения

<a id="p100009"></a>1.1. Порядок оказания услуг по организации питания пассажиров дальнего следования при задержке поездов более четырех часов, а также в случае возникновения нештатных, чрезвычайных ситуаций на инфраструктуре ОАО "РЖД" (далее - Порядок) устанавливает последовательность процесса оказания услуг по организации бесплатного питания пассажиров с участием перевозчиков, операторов питания, причастных подразделений и дочерних компаний ОАО "РЖД".
<a id="p100010"></a>1.2. Порядок применяется сторонними организациями на основании соответствующих договоров (соглашений), заключенных с ОАО "РЖД".

#### <a id="p100011"></a>1.3 Порядок определяет:

<a id="p100012"></a>а) процесс организации питания пассажиров в части определения кратности предоставления продовольственных наборов, их состава и стоимости, находящихся:
<a id="p100013"></a>в составах поездов дальнего следования, при задержке поездов более четырех часов;
<a id="p100014"></a>на железнодорожных вокзалах и станциях при задержке поездов более четырех часов в период возникновения нештатных, чрезвычайных ситуаций (далее - ЧС) на инфраструктуре ОАО "РЖД";
<a id="p100015"></a>б) создание запаса продукции на случай ЧС или нештатных ситуаций на складах оператора питания согласно утвержденному ассортименту, с возможностью организации дополнительных мест хранения продуктов питания для предоставления питания пассажирам на удаленных станциях в случае возникновения ЧС;
<a id="p100016"></a>в) порядок и сроки своевременной замены и обновления продукции, находящейся на складах АО "Железнодорожная торговая компания", с учетом соблюдения сроков реализации и возможностью их использования для организации питания работников ОАО "РЖД".

<div align="center">

<a id="p100017"></a>**2. Термины, определения и сокращения**

</div>



#### <a id="p100018"></a>2.1 Термины:

<a id="p100019"></a>бесплатное питание - питание, предоставляемое пассажирам в период задержки движения пассажирских поездов более четырех часов;
<a id="p100020"></a>набор питания - структурированный по типу набор продуктов питания, предназначенный для организации предоставления бесплатного питания пассажирам в период задержки движения поездов более четырех часов;
<a id="p100021"></a>Оператор питания - организация, оказывающая услуги организации питания пассажиров в рамках заключенного договора с ОАО "РЖД";
<a id="p100022"></a>перевозчик - организация, филиал, осуществляющие перевозку пассажиров в поездах дальнего следования;
<a id="p100023"></a>нештатная ситуация - ситуация, при которой технологический процесс, транспортное происшествие или состояние оборудования выходит за рамки нормального функционирования и может привести к аварии;
<a id="p100024"></a>служба Л - региональная служба развития пассажирских сообщений и предоставления доступа к инфраструктуре, находящаяся в ведении ЦЛ;
<a id="p100025"></a>сменный инженер службы Л - работник региональной службы развития пассажирских сообщений и предоставления доступа к инфраструктуре;
<a id="p100026"></a>сменный инженер регионального уровня - сменный инженер Перевозчика регионального уровня, сменный инженер РДЖВ, дежурный региональной ДОСС.
<a id="p100027"></a>Примечание. Нумерация пунктов соответствует оригиналу.


#### <a id="p100028"></a>2.1 В настоящем Регламенте использованы следующие сокращения:

<a id="p100029"></a>ОАО "РЖД" - открытое акционерное общество "Российские железные дороги";
<a id="p100030"></a>АО "ЖТК" - акционерное общество "Железнодорожная торговая компания" - дочерняя компания ОАО "РЖД", оказывающая услуги организации питания пассажиров в рамках заключенного договора с ОАО "РЖД";
<a id="p100031"></a>АО "ФПК" - акционерное общество "Федеральная пассажирская компания" - дочерняя компания ОАО "РЖД";
<a id="p100032"></a>ДЖВ - Дирекция железнодорожных вокзалов - филиал ОАО "РЖД";
<a id="p100033"></a>ДОСС - Дирекция скоростного сообщения - филиал ОАО "РЖД";
<a id="p100034"></a>ЦДПО - Центральная дирекция пассажирских обустройств - филиал ОАО "РЖД";
<a id="p100035"></a>ЛНП - начальник пассажирского поезда Перевозчика;
<a id="p100036"></a>РДЖВ - региональная Дирекция железнодорожных вокзалов;
<a id="p100037"></a>ДПО - региональные дирекции пассажирских обустройств;
<a id="p100038"></a>ЦЛ - Департамент пассажирских ОАО "РЖД";
<a id="p100039"></a>ЧС - это обстановка на определенной территории, сложившаяся в результате аварии, опасного природного явления, катастрофы, стихийного или иного бедствия, которая может повлечь или повлекла за собой человеческие жертвы, а также ущерб здоровью людей или окружающей среде, значительные материальные потери и нарушение условий жизнедеятельности людей;
<a id="p100040"></a>БНП - беспламенный нагреватель пищи.

<div align="center">

<a id="p100041"></a>**3. Информация о потребности в организации предоставления**<br>
**бесплатного питания**

</div>


<a id="p100042"></a>3.1. При задержке поездов более четырех часов сменный инженер службы Л, на основании приказа ОАО "РЖД" и данных Перевозчика, РДЖВ, ДПО о количестве пассажиров в составах поездов и пассажиров, находящихся на вокзалах и станциях, и ожидающих посадку в опаздывающие поезда, направляет оператору питания заявку на оказание услуг организации питания пассажиров по форме, согласно [приложению N 1](#p100074) к настоящему Порядку.
<a id="p100043"></a>3.2. Оператор питания на основании полученной заявки организует доставку необходимого количества наборов питания к месту оказания услуг.
<a id="p100044"></a>3.3. Перечень станций, на которые осуществляется доставка Оператором питания наборов питания, определяется условиями договора между Оператором питания и ОАО "РЖД".
<a id="p100045"></a>3.4. В случае длительного нахождения состава задержанного пассажирского поезда в местах, недоступных для подъезда транспортных средств и доставки продуктов питания с ближайших железнодорожных станций к поезду, доставка наборов для организации бесплатного питания осуществляется на ближайшие железнодорожные станции по маршруту следовании поезда.
<a id="p100046"></a>3.5. Оператор питания обязан информировать сменного инженера службы Л, подавшего заявку на организацию питания, об обстоятельствах, которые создают невозможность оказания услуг питания.
<a id="p100047"></a>Сменный инженер службы Л передает данную информацию в оперативный штаб владельца инфраструктуры железнодорожного транспорта общего пользования по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности для принятия решения об альтернативных вариантах доставки наборов питания и о решениях, принятых оперативным штабом, информирует АО "ЖТК", РДЖВ, РДПО, регионального представителя Перевозчика.
<a id="p100048"></a>3.6. Дорожная карта реагирования причастных подразделений ОАО "РЖД" и дочерних обществ при организации предоставления бесплатного питания указана в [приложение N 2](#p100087) к настоящему Порядку.

<div align="center">

<a id="p100049"></a>**4. Стоимость и ассортимент продукции, входящей**<br>
**в набор питания**

</div>


<a id="p100050"></a>4.1. Разработка набора питания осуществляется с учетом Методических [рекомендаций](https://bukva.ai/docs/normy-mr-2-3-1-2432-08) МР 2.3.1.2432-08 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации". Варианты типовых наборов питания для пассажиров с примерным составом указаны в [приложении N 3](#p100110) к настоящему Порядку.
<a id="p100051"></a>4.2. Согласование объема Услуг, оформление и подписание документов, связанных с организацией питания пассажиров, осуществляет филиал Заказчика, направивший заявку на оказание Услуг.

#### <a id="p100052"></a>4.3 Стоимость типового набора питания определяется затратным методом.

<a id="p100053"></a>4.4. Цена и состав набора питания могут быть пересмотрены в связи с ростом стоимости сырья (продуктов) и расширения состава, количества продуктов.
<a id="p100054"></a>4.5. При расчете стоимости Услуг на следующий год проводится индексация в соответствии с инфляционными показателями следующих статей затрат:
<a id="p100055"></a>затраты на сырье;
<a id="p100056"></a>ФОТ и страховые взносы;
<a id="p100057"></a>транспортные расходы;
<a id="p100058"></a>материальные затраты;
<a id="p100059"></a>прочие.
<a id="p100164"></a>4.6. Инфляционный показатель на расчетный год определяется из актуального на дату проведения индексации [Прогноза](https://bukva.ai/docs/prognoz-sotsialno-ekonomicheskogo-razvitiya-minekonomrazvitiya-rossii-8) социально-экономического развития России до 2024 года, опубликованного Министерством экономического развития Российской Федерации и размещенного, в частности, на Интернет-сайте https://www.economy.gov.ru. Используется средний за год индекс потребительских цен в базовом варианте прогноза.

> *(п. 4.6 в ред. [распоряжения](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-774r#p100005) ОАО "РЖД" от 29.03.2022 N 774/р)*

<a id="p100165"></a>4.7. По статье затрат "сырье" дополнительно учитывается индексация по фактическому росту цен на продовольственные товары. Определяется разница между прогнозным индексом потребительских цен, примененном при расчете индексации на предыдущий год, и фактическим индексом потребительских цен на продовольственные товары, опубликованным Росстатом, в среднем за предыдущий год. В случае, если полученная разница составляет более 1 (одного) процентного пункта, на полученную разницу (положительную или отрицательную) дополнительно производится индексация затрат по статье "сырье" на расчетный год.

> *(п. 4.7 введен [распоряжением](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-774r#p100007) ОАО "РЖД" от 29.03.2022 N 774/р)*


<div align="center">

<a id="p100061"></a>**5. Кратность питания**

</div>


<a id="p100162"></a>5.1. Организация питания пассажиров в пассажирских поездах осуществляется в дневное время с 8 до 22 часов каждый пятый час, но не более трех раз в сутки, в электропоездах "Сапсан" и "Аллегро" - круглосуточно;

> *(в ред. [распоряжения](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-52r#p100005) ОАО "РЖД" от 15.01.2021 N 52/р)*

<a id="p100163"></a>Пассажирам электропоездов "Сапсан" и "Аллегро" предоставляются варианты типовых наборов питания 1 и 2 в соответствии с [приложением N 3](#p100110) к настоящему Порядку.

> *(абзац введен [распоряжением](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-52r#p100006) ОАО "РЖД" от 15.01.2021 N 52/р)*

<a id="p100063"></a>5.2. Организация питания пассажиров на железнодорожных вокзалах и станциях осуществляется при ЧС и нештатных ситуациях с 8 до 22 часов каждый пятый час, но не более четырех раз в сутки.

<div align="center">

<a id="p100064"></a>**6. Обеспечение запасов продукции для организации**<br>
**бесплатного питания пассажиров**

</div>


<a id="p100065"></a>6.1. Оператор питания обеспечивает создание запаса продукции на своих складах, перечень мест (городов) хранения запаса наборов питания определяется условиями договора между Оператором питания и ОАО "РЖД" на оказание услуг по организации питания пассажиров при задержке поездов более четырех часов, а также пассажиров, оказавшихся в зоне ЧС.
<a id="p100066"></a>6.2. В целях исключения случаев предоставления пассажирам продукции с истекшим сроком годности, оператор питания обеспечивает ротацию продукции на складах.
<a id="p100067"></a>6.3. В целях создания альтернативных каналов создания запаса продукции на складах, для организации питания пассажиров находящихся в зоне ЧС, Оператор питания обеспечивает возможность поставки сопоставимой с набором питания продукции из торговых сетей, расположенных в зоне ЧС.
<a id="p100068"></a>6.4. При наличии в ассортименте набора питания консервов, не допускается использование продукции с дефектами (нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопушки", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток).

#### <a id="p100069"></a>6.5 Вся продукция должна иметь документы, подтверждающие качество.






<div align="right">

<a id="p100070"></a>Приложение N 1

</div>



|  | <a id="p100071"></a>Руководителю питания |  | <a id="p100072"></a>Оператора |
| --- | --- | --- | --- |
|  | <a id="p100073"></a>Исполнителя услуг |  |  |


<a id="p100074"></a>                                  ЗАЯВКА
             на оказание услуг организации питания пассажиров
             при задержке поездов более четырех часов, а также
              в случае возникновения нештатных, чрезвычайных
                   ситуаций на инфраструктуре ОАО "РЖД"

<a id="p100075"></a>___________________________________________________________________________
        наименование структурного подразделения - филиала ОАО "РЖД"
___________________________________________________________________________
                 дата оказания услуг по питанию пассажиров


| <a id="p100076"></a>количество - |  | <a id="p100077"></a>наборов питания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100078"></a>место оказания Услуг |  |  |


<a id="p100079"></a>___________________________________________________________________________


| <a id="p100080"></a>Руководитель структурного подразделения, филиала ОАО "РЖД" (представитель уполномоченного подразделения ОАО "РЖД") |  |  |  | <a id="p100081"></a>Ф.И.О. |
| --- | --- | --- | --- | --- |
|  |  | <a id="p100082"></a>подпись |  |  |


<a id="p100083"></a>"__" __________ 20__ г.

<a id="p100084"></a>Исп. Ф.И.О., сокращенное наименование подразделения

<a id="p100085"></a>тел.





<a id="p100086"></a>Приложение N 2

<div align="center">

<a id="p100087"></a>ДОРОЖНАЯ КАРТА<br>
РЕАГИРОВАНИЯ ПРИЧАСТНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ ОАО "РЖД" И ДОЧЕРНИХ<br>
ОБЩЕСТВ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ БЕСПЛАТНОГО ПИТАНИЯ

</div>



| <a id="p100088"></a>N п/п | <a id="p100089"></a>Мероприятие | <a id="p100090"></a>Исполнители |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100091"></a>1. | <a id="p100092"></a>Информирование ЦЛ о прогнозируемой задержке поездов более чем на 4 часа и необходимости организации питания | <a id="p100093"></a>Сменный инженер службы Л |
| <a id="p100094"></a>2. | <a id="p100095"></a>Подготовка оперативного приказа ОАО "РЖД" на организацию бесплатного питания пассажиров | <a id="p100096"></a>ЦЛ |
| <a id="p100097"></a>3. | <a id="p100098"></a>Направление заявки сменному инженеру службы Л о количестве пассажиров:<br>- Перевозчиком о количестве пассажиров находящихся в задерживаемых поездах,<br>- РДЖВ и ДПО о количестве пассажиров, находящихся на вокзалах и станциях и ожидающих посадку в опаздывающие поезда | <a id="p100099"></a>Перевозчик, РДЖВ, ДПО |
| <a id="p100100"></a>4. | <a id="p100101"></a>На основании оперативного приказа ОАО "РЖД" об организации питания и данных от Перевозчика о количестве пассажиров в составе поезда, РДЖВ и ДПО о количестве пассажиров, находящихся на вокзале и ожидающих посадку в опаздывающие поезда, сменный инженер службы Л информирует (письменно по форме заявки) АО "ЖТК" о необходимом количестве продовольственных наборов для организации питания пассажиров | <a id="p100102"></a>Сменный инженер службы Л |
| <a id="p100103"></a>5. | <a id="p100104"></a>Доставка наборов питания | <a id="p100105"></a>АО "ЖТК" (Оператор питания) |
| <a id="p100106"></a>6. | <a id="p100107"></a>Прием наборов питания, организация питания пассажиров | <a id="p100108"></a>Перевозчик (ЛНП) и РДЖВ, ДПО |






<div align="center">

<a id="p100109"></a>Приложение N 3

<a id="p100110"></a>ВАРИАНТЫ НАБОРОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ПАССАЖИРОВ

</div>



<table>
<colgroup><col width="55%"><col width="22%"><col width="22%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100111"></a>Наименование</td><td><a id="p100112"></a>Вес (г), объем (л)</td><td><a id="p100113"></a>Количество на 1 человека</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100114"></a>1) Консервы с беспламенным нагревателем пищи (БНП)</td></tr>
<tr><td><a id="p100115"></a>Консервы мясные с крупами/мясорастительные</td><td><a id="p100116"></a>340 г</td><td><a id="p100117"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100118"></a>Консервы Паштет</td><td><a id="p100119"></a>250 г</td><td><a id="p100120"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100121"></a>Галеты</td><td><a id="p100122"></a>50 г</td><td><a id="p100123"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100124"></a>Вода (негазированная)</td><td><a id="p100125"></a>0,5 л</td><td><a id="p100126"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100127"></a>Дорожный набор (нож, вилка, салфетка)</td><td></td><td><a id="p100128"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100129"></a>Перец/соль</td><td></td><td><a id="p100130"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100131"></a>БПН</td><td></td><td><a id="p100132"></a>1</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100133"></a>2) Консервы без БНП</td></tr>
<tr><td><a id="p100134"></a>Консервы мясные</td><td><a id="p100135"></a>340 г</td><td><a id="p100136"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100137"></a>Консервы Паштет</td><td><a id="p100138"></a>250 г</td><td><a id="p100139"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100140"></a>Галеты</td><td><a id="p100141"></a>50 г</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100142"></a>Вода (негазированная)</td><td><a id="p100143"></a>0,5 л</td><td><a id="p100144"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100145"></a>Дорожный набор (нож, вилка, салфетка)</td><td></td><td><a id="p100146"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100147"></a>Перец/соль</td><td></td><td><a id="p100148"></a>1</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100149"></a>3) Сухой паек</td></tr>
<tr><td><a id="p100150"></a>Лапша (пюре) быстрого приготовления</td><td><a id="p100151"></a>90 г</td><td><a id="p100152"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100153"></a>Галеты</td><td><a id="p100154"></a>50 г</td><td><a id="p100155"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100156"></a>Вода (негазированная)</td><td><a id="p100157"></a>0,5 л</td><td><a id="p100158"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100159"></a>Дорожный набор</td><td></td><td><a id="p100160"></a>1</td></tr>
</table>




<a id="p100161"></a>

---