Изменение № 1 ГОСТ ISO 3960-2013 «Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке»
(принято протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 27.08.2015 № 79-П)
Примечание
Документ введен в действие на территории Российской Федерации с 1 января 2016 года Приказом Росстандарта от 31.08.2015 № 1238-ст.
Принято протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 27 августа 2015 г. № 79-П
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ ISO 3960-2013 «ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРЕКИСНОГО ЧИСЛА. ЙОДОМЕТРИЧЕСКОЕ (ВИЗУАЛЬНОЕ) ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПО КОНЕЧНОЙ ТОЧКЕ»
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 79-П от 27.08.2015)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 11375
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, RU, TJ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2016-01-01.
Раздел 1. Шестой абзац дополнить словами (перед первым предложением): «Перекисное число — динамичный параметр, и его значение зависит от изменений, происходящих в пробе».
Пункт 5.7. Второй абзац. Третье и четвертое предложения изложить в новой редакции:
«Проверяют раствор следующим образом: добавляют две капли раствора крахмала к 0,5 см3 данного раствора йодида калия, смешанного с 30 см3 раствора ледяной уксусной кислоты/изооктана (5.5). Если образуется синяя окраска и если для ее устранения требуется более одной капли стандартного раствора тиосульфата натрия (5.8), то раствор йодида калия не используют».
Пункт 5.8. Первый абзац. Заменить слово: «янтарного» на «темного».
Пункт 9.1. Второй абзац. Заменить слово: «янтарного» на «темного».
Подпункт 9.2.1. Первый абзац. Заменить слово: «янтарного» на «темного».
Подпункт 9.2.2. Наименование изложить в новой редакции:
«9.2.2. Определение титра стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3 (определение поправочного коэффициента)»;
первый абзац после слов «и охлаждают» дополнить словами: «до комнатной температуры»;
третий и четвертый абзацы изложить в новой редакции:
«Титруют этот раствор, используя йодометрический (визуальный) метод, для определения поправочного коэффициента для стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3 (см. 9.2.1).»
Рассчитывают поправочный коэффициент F раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3 по формуле
F = \frac{m_{KIO_{3}}V_{1} \cdot 6 \cdot 1000 \cdot w_{KIO_{3}}}{M_{KIO_{3}}V_{2}V_{3}c_{\text{тн}} \cdot 100} , (1)
где m_{KIO_{3}} — масса йодата калия, г;
6 — эквивалентная масса для определения титра (1 моль KIO3 эквивалентен 3 молям I2);
V1 — объем раствора йодата калия, использованного для определения титра, см3 (5 или 10 см3);
V2 — общий объем раствора йодата калия, см3 (250 или 500 см3);
V3 — объем раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3, использованного для определения, см3;
w_{KIO_{3}} — массовая доля основного вещества йодата калия, %;
M_{KIO_{3}} — молекулярная масса йодата калия (214 г/моль);
cтн — молярная концентрация стандартного раствора тиосульфата натрия, моль/дм3 (0,01 моль/дм3)».
Подпункт 9.3.3 изложить в новой редакции:
«9.3.3. Добавляют 0,5 см3 насыщенного раствора йодида калия (5.7). Закрывают колбу Эрленмейера и перемешивают на магнитной мешалке (6.8), не допуская сильного завихрения, или вручную без аэрации в течение точно 60 с (используют таймер с точностью до +/- 1 с)».
Раздел 10 изложить в новой редакции:
Перекисное число, мэкв активного кислорода на килограмм, рассчитывают по формуле
PV = \frac{(V - V_{0})c_{\text{тн}}F \cdot 1000}{m} , (2)
где V — объем стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3, израсходованного для определения, см3;
V0 — объем стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3, израсходованного для контрольного опыта, см3;
F — поправочный коэффициент для раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм3, определенный в соответствии с 9.2.2;
cтн — концентрация раствора тиосульфата натрия, моль/дм3 (0,01 моль/дм3);
m — масса пробы для испытания, г.
Результат определения должен записываться в протокол испытания с точностью до первого десятичного знака».