---
title: "\"Изменение N 1 ГОСТ 31642-2012 \"Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) E325. Технические условия\""
number: "ГОСТ 31642-2012"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/protokol-gost-31642-2012"
---

## "Изменение N 1 ГОСТ 31642-2012 "Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) E325. Технические условия"

# "Изменение N 1 ГОСТ 31642-2012 "Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) E325. Технические условия"

(принято протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 29.03.2016 N 86-П)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100008) в действие на территории Российской Федерации с 01.01.2017 Приказом Росстандарта от 25.05.2016 N 410-ст.


<a id="p100001"></a>Принято
протоколом Межгосударственного
совета по стандартизации,
метрологии и сертификации
от 29 марта 2016 г. N 86-П

<a id="p100002"></a>**ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ 31642-2012**
**"ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ. НАТРИЙ МОЛОЧНОКИСЛЫЙ**
**(ЛАКТАТ НАТРИЯ) E325. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"**

<a id="p100003"></a>Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 86-П от 29.03.2016)
<a id="p100004"></a>Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 12098
<a id="p100005"></a>За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, KG, KZ, RU [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
<a id="p100006"></a>Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>

<a id="p100007"></a>

---

<a id="p100008"></a><*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2017-01-01.

<a id="p100009"></a>Содержание. Заголовок подраздела 6.10 изложить в новой редакции:
<a id="p100010"></a>"6.10 Определение токсичных элементов"; раздел 8 исключить.
<a id="p100011"></a>[Раздел 1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100038) изложить в новой редакции (кроме наименования):
<a id="p100012"></a>"Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку E325 пищевой молочнокислый натрий (лактат натрия) (далее - пищевой лактат натрия), предназначенную для использования в пищевой промышленности как влагоудерживающий агент, наполнитель пищевых продуктов".
<a id="p100013"></a>[Раздел 2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100046). Исключить ссылку:
<a id="p100014"></a>"ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования";
<a id="p100015"></a>заменить ссылку: ГОСТ 18389-73 на "[ГОСТ 18389-2014](https://bukva.ai/docs/standart-gost-18389-2014) Проволока из платины и сплавов на ее основе. Технические условия";
<a id="p100016"></a>дополнить ссылками:
<a id="p100017"></a>"ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
<a id="p100018"></a>[ГОСТ OIML R 76-1-2011](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011) Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
<a id="p100019"></a>ГОСТ ISO 2859-1-2009 <*> Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества
<a id="p100020"></a>[ГОСТ 26927-86](https://bukva.ai/docs/gost-26927-86) Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
<a id="p100021"></a>[ГОСТ 26930-86](https://bukva.ai/docs/gost-26930-86) Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
<a id="p100022"></a>[ГОСТ 30538-97](https://bukva.ai/docs/gost-30538-97) Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
<a id="p100023"></a>[ГОСТ 31266-2004](https://bukva.ai/docs/standart-gost-31266-2004) <**> Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
<a id="p100024"></a>[ГОСТ 31628-2012](https://bukva.ai/docs/gost-31628-2012) Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка";
<a id="p100025"></a>дополнить сносками <*>, <**>:

<a id="p100026"></a>

---

<a id="p100027"></a>"<*> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007.
<a id="p100028"></a><**> На территории Российской Федерации действует [ГОСТ Р 51766-2001](https://bukva.ai/docs/gost-r-51766-2001)".
<a id="p100029"></a>[Раздел 3. Пункт 3.1.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100086) изложить в новой редакции:
<a id="p100030"></a>"3.1.1.а) Пищевая добавка E325 представляет собой водный раствор натриевой соли молочной кислоты.
<a id="p100031"></a>Формулы: эмпирическая NaC3H5O3;
<a id="p100032"></a>структурная

<a id="p100033"></a> ![3CHCHCOONa | OH--](https://i.bukva.ai/lBEg1DMv/img_0.png) 

<a id="p100034"></a>Химическое наименование - 2-гидроксипропионат натрия.
<a id="p100035"></a>Молекулярная масса - 112,1 а.е.м.
<a id="p100036"></a>3.1.1.б) Пищевой лактат натрия изготавливают в соответствии с требованиями [1], [2] и настоящего стандарта и применяют в пищевых продуктах в соответствии с требованиями [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт".
<a id="p100037"></a>Пункт 3.1.3. Таблица 2. Исключить [пятую строку](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100113).
<a id="p100038"></a>[Пункт 3.1.4](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100119) изложить в новой редакции:
<a id="p100039"></a>"3.1.4 Содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, ртуть) в пищевом лактате натрия не должно превышать норм, установленных [1] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт".
<a id="p100040"></a>[Подраздел 3.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100085) дополнить пунктом 3.1.5:
<a id="p100041"></a>"3.1.5 Массовая доля основного вещества в пищевом лактате натрия должна соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт".
<a id="p100042"></a>[Пункт 3.2.1. Третий абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100129). Заменить обозначение: "Б" на "А".
<a id="p100043"></a>[Пункты 3.2.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100133), [3.3.3](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100137), [3.4.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100141), [3.4.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100154) изложить в новой редакции:
<a id="p100044"></a>"3.2.2 Допускается применение аналогичного сырья, по показателям безопасности соответствующего требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, обеспечивающего получение пищевого лактата натрия в соответствии с требованиями настоящего стандарта.
<a id="p100045"></a>3.3.3 Допускается применение других видов упаковки, обеспечивающих сохранность пищевого лактата натрия при хранении и транспортировании и изготовленных из материалов, соответствующих требованиям, установленным [3] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100046"></a>3.4.1 Маркировка должна соответствовать требованиям, установленным [1] и [4] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100047"></a>3.4.2 Маркировка транспортной упаковки должна соответствовать требованиям, установленным [4] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт, с нанесением манипуляционных знаков, указывающих на способ обращения с грузами по ГОСТ 14192".
<a id="p100048"></a>[Пункт 4.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100157) после слов "необходимо использовать" дополнить словами: "спецодежду и".
<a id="p100049"></a>[Пункт 4.3](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100158) дополнить ссылкой: "и ГОСТ 12.1.007".
<a id="p100050"></a>[Раздел 4](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100155) дополнить пунктом 4.4:
<a id="p100051"></a>"4.4 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007".
<a id="p100052"></a>[Пункт 5.1. Второй абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100161) изложить в новой редакции:
<a id="p100053"></a>"Партией считают количество пищевого лактата натрия, произведенное одним изготовителем по одному нормативному документу за один технологический цикл, в одинаковой упаковке, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции".
<a id="p100054"></a>[Пункт 5.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100162) исключить.
<a id="p100055"></a>[Пункт 5.4. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100173). Заменить ссылку: "[1]" на "ГОСТ ISO 2859-1 <*>"; дополнить сноской <*>:

<a id="p100056"></a>

---

<a id="p100057"></a>"<*> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007".
<a id="p100058"></a>[Таблица 4. Графа](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100176) "Число упаковочных единиц в партии, шт.". Заменить слово: "Число" на "Количество".
<a id="p100059"></a>[Пункт 5.9](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100215) после слова "свинца" дополнить словами: ", мышьяка, ртути".
<a id="p100060"></a>[Пункт 6.1.5](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100222). Заменить слова: "срока хранения" на "срока годности продукта".
<a id="p100061"></a>[Пункт 6.1.7. Второй абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100225) изложить в новой редакции:
<a id="p100062"></a>"- полное наименование пищевой добавки и ее E-номер";
<a id="p100063"></a>[седьмой абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100230). Заменить слово: "число" на "количество".
<a id="p100064"></a>[Пункт 6.2.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100237) изложить в новой редакции: "6.2.1 Средства измерений, посуда";
<a id="p100065"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100066"></a>"Допускается применение других средств измерений, посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения".
<a id="p100067"></a>[Пункт 6.2.3](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100245) изложить в новой редакции (кроме наименования):
<a id="p100068"></a>"6.2.3.1 При проведении испытаний должны соблюдаться параметры окружающего воздуха: температура - от 18 °C до 25 °C, относительная влажность - от 40% до 75%.
<a id="p100069"></a>Помещение для проведения испытаний должно быть обеспечено приточно-вытяжной вентиляцией. При работе с реактивами все испытания необходимо проводить в вытяжном шкафу.
<a id="p100070"></a>6.2.3.2 К проведению анализов допускаются специалисты, изучившие методики, прошедшие обучение работе с приборами и инструктаж по технике безопасности".
<a id="p100071"></a>[Пункт 6.3.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100254) изложить в новой редакции:
<a id="p100072"></a>"6.3.1 Средства измерений, вспомогательные оборудование и устройства, реактивы и посуда"; [первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100255) изложить в новой редакции:
<a id="p100073"></a>"Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,01 г";
<a id="p100074"></a>[пятый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100259). Заменить слово: "тигели" на "тигли";
<a id="p100075"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100076"></a>"Допускается применение других средств измерений, вспомогательных оборудования и устройств, посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100077"></a>[Пункт 6.3.4](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100267). Исключить слова: "в соотношении (2:1)"; после слов "по объему" дополнить словом: "концентрированной"; дополнить словами: "Раствор хранят в стеклянной емкости в условиях по 6.2.3.1 не более 12 мес.".
<a id="p100078"></a>[Пункт 6.3.5](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100269) дополнить словами: "Вспенивание зольного остатка свидетельствует о присутствии в нем щелочного металла".
<a id="p100079"></a>[Пункт 6.4.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100273) изложить в новой редакции:
<a id="p100080"></a>"6.4.1 Средства измерений, реактивы и посуда"; дополнить абзацем (после наименования):
<a id="p100081"></a>"Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,01 г";
<a id="p100082"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100083"></a>"Допускается применение других средств измерений и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100084"></a>[Пункт 6.4.4](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100282) изложить в новой редакции:
<a id="p100085"></a>"Раствор пирокатехина готовят в стакане вместимостью 250 см3 растворением 1,0 г пирокатехина в 100 г концентрированной серной кислоты.
<a id="p100086"></a>Раствор хранят в плотно закрытых емкостях из темного стекла в условиях по 6.2.3.1 - не более 3 мес.".
<a id="p100087"></a>[Пункт 6.5.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100290) дополнить словом: ", посуда"; [первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100291) изложить в новой редакции:
<a id="p100088"></a>"Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,01 г";
<a id="p100089"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100090"></a>"Допускается применение других средств измерений, вспомогательного устройства, материалов и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100091"></a>[Подпункт 6.5.4.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100312) дополнить словами: "Раствор хранят в плотно закрытых емкостях в условиях по 6.2.3.1 - не более 3 мес.".
<a id="p100092"></a>[Подпункт 6.5.4.2. Второй абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100316) дополнить словами: "Растворы используют свежеприготовленными".
<a id="p100093"></a>[Пункт 6.6.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100324) дополнить словом: ", посуда"; [первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100325) изложить в новой редакции:
<a id="p100094"></a>"Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,01 г";
<a id="p100095"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100096"></a>"Допускается применение других средств измерений, вспомогательного устройства и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100097"></a>[Подпункт 6.6.4.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100336) после слова "стекла" дополнить словами: "в условиях по 6.2.3.1 - не более 4 мес.".
<a id="p100098"></a>[Подпункт 6.6.4.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100337). Заменить слова: "концентрации" на "молярной концентрации"; "стандарт-титра" на "стандарт-титра (фиксанала)"; дополнить словами: "Раствор хранят в плотно закрытых емкостях в условиях по 6.2.3.1 - не более 12 мес.".
<a id="p100099"></a>[Пункт 6.7.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100343) изложить в новой редакции:
<a id="p100100"></a>"6.7.1 Средства измерений, посуда и реактивы";
<a id="p100101"></a>[первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100344) изложить в новой редакции:
<a id="p100102"></a>"Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,0005 г";
<a id="p100103"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100104"></a>"Допускается применение других средств измерений и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100105"></a>[Подпункт 6.7.4.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100358) изложить в новой редакции:
<a id="p100106"></a>"6.7.4.1 Раствор соляной кислоты молярной концентрации c(HCl) = 0,5 моль/дм3 готовят по [ГОСТ 25794.1](https://bukva.ai/docs/gost-25794-1-83) или из стандарт-титра (фиксанала) молярной концентрации c(HCl) = 0,1 моль/дм3, переводя количественно содержимое пяти ампул в мерную колбу вместимостью 1000 см3 и добавляя дистиллированную воду до метки. Раствор хранят в местах, защищенных от попадания прямых солнечных лучей, в плотно закрытой емкости в условиях по 6.2.3.1, не более 12 мес.
<a id="p100107"></a>Коэффициент поправки (K) раствора соляной кислоты молярной концентрации c(HCl) = 0,5 моль/дм3 определяют по [ГОСТ 25794.1](https://bukva.ai/docs/gost-25794-1-83), проверяют коэффициент поправки 1 раз в месяц".
<a id="p100108"></a>[Подпункт 6.7.4.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100359) дополнить словами: "Раствор хранят в плотно закрытой емкости в условиях по 6.2.3.1 - не более 4 мес.".
<a id="p100109"></a>[Пункт 6.7.6. Экспликация](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100366). Заменить слово: "концентрации" на слова "молярной концентрации" (2 раза); [четвертый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100376) изложить в новой редакции:
<a id="p100110"></a>"За результат испытания принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений, округленное до первого десятичного знака";
<a id="p100111"></a>[последний абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100379). Заменить значение: "+/- 0,6%" на "+/- 0,7%".
<a id="p100112"></a>[Подраздел 6.8](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100380) изложить в новой редакции (кроме наименования):
<a id="p100113"></a>"Метод основан на определении показателя активности ионов водорода пищевого лактата натрия путем измерения pH с использованием pH-метра со стеклянным электродом".
<a id="p100114"></a>[Пункт 6.8.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100382) дополнить словом: ", посуда"; [первый](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100383) и [второй абзацы](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100384) изложить в новой редакции:
<a id="p100115"></a>"pH-метр со стеклянным электродом с диапазоном измерения от 1 до 14 ед. pH, с абсолютной допускаемой погрешностью измерений +/- 0,05 ед. pH.
<a id="p100116"></a>Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,1 г";
<a id="p100117"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100118"></a>"Допускается применение других средств измерений, вспомогательного устройства и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100119"></a>[Подпункт 6.8.4.3](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100404). Заменить слово: "анализатора" на "pH-метра".
<a id="p100120"></a>[Пункт 6.8.5. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100406) - исключить; [второй абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100407) изложить в новой редакции:
<a id="p100121"></a>"В стакан вместимостью 50 см3 помещают 40 см3 пробы, погружают электроды pH-метра и измеряют pH при температуре (20 +/- 2) °C. Для быстрого установления показаний прибора измерение проводят при непрерывном перемешивании анализируемого раствора".
<a id="p100122"></a>[Пункт 6.8.6. Третий абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100411). Заменить слова: "определенное до второго" на "округленное до первого";
<a id="p100123"></a>[четвертый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100412). Заменить значение: "0,05 ед. pH" на "0,10 ед. pH";
<a id="p100124"></a>[пятый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100413). Заменить значение: "0,10 ед. pH" на "0,20 ед. pH";
<a id="p100125"></a>[шестой абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100414). Заменить значение: "+/- 0,05 ед. pH" на "+/- 0,10 ед. pH".
<a id="p100126"></a>[Пункт 6.9.1. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100417) дополнить словом: ", посуда"; [первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100418) изложить в новой редакции:
<a id="p100127"></a>"Весы неавтоматического действия по [ГОСТ OIML R 76-1](https://bukva.ai/docs/gost-oiml-r-76-1-2011), обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности +/- 0,01 г";
<a id="p100128"></a>дополнить абзацем:
<a id="p100129"></a>"Допускается применение других средств измерений и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных".
<a id="p100130"></a>[Подпункт 6.9.4.1](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100428). Заменить слово: "концентрации" на "молярной концентрации"; дополнить словами: "Раствор хранят в плотно закрытых емкостях из полиэтилена в условиях по 6.2.3.1 - не более 1 мес.".
<a id="p100131"></a>[Подпункт 6.9.4.2](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100429) дополнить словами: "Раствор хранят в плотно закрытых емкостях в условиях по 6.2.3.1 - не более 12 мес.".
<a id="p100132"></a>[Подраздел 6.10. Заголовок](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100433) изложить в новой редакции:
<a id="p100133"></a>"6.10. Определение токсичных элементов";
<a id="p100134"></a>дополнить пунктами 6.10.4 и 6.10.5:
<a id="p100135"></a>"6.10.4 Определение массовой доли мышьяка - по [ГОСТ 26930](https://bukva.ai/docs/gost-26930-86), [ГОСТ 30538](https://bukva.ai/docs/gost-30538-97), [ГОСТ 31628](https://bukva.ai/docs/gost-31628-2012) или [ГОСТ 31266](https://bukva.ai/docs/standart-gost-31266-2004) <*>.

##### <a id="p100136"></a>6.10.5 Определение массовой доли ртути - по [ГОСТ 26927](https://bukva.ai/docs/gost-26927-86)".

<a id="p100137"></a>дополнить сноской:

<a id="p100138"></a>

---

<a id="p100139"></a>"<*> На территории Российской Федерации действует [ГОСТ Р 51766-2001](https://bukva.ai/docs/gost-r-51766-2001)".
<a id="p100140"></a>[Пункт 7.3](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100440) изложить в новой редакции:
<a id="p100141"></a>"7.3 Срок годности пищевого лактата натрия устанавливает изготовитель согласно нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт".
<a id="p100142"></a>[Пункт 7.4](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100441) исключить.
<a id="p100143"></a>[Раздел 8](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100442) исключить.
<a id="p100144"></a>[Элемент](https://bukva.ai/docs/gost-31642-2012#p100445) "Библиография" изложить в новой редакции:

<a id="p100145"></a>"Библиография


| <a id="p100146"></a>[1] | <a id="p100147"></a>ТР ТС 029/2012 | <a id="p100148"></a>Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100149"></a>[2] | <a id="p100150"></a>ТР ТС 021/2011 | <a id="p100151"></a>Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" |
| <a id="p100152"></a>[3] | <a id="p100153"></a>ТР ТС 005/2011 | <a id="p100154"></a>Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" |
| <a id="p100155"></a>[4] | <a id="p100156"></a>ТР ТС 022/2011 | <a id="p100157"></a>Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки". |


<a id="p100158"></a>Библиографические данные. Ключевые слова. Исключить слова: "рекомендации по применению".



<a id="p100159"></a>

---