Изменение № 2 ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия»
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 14.07.2021 № 59-2021)
Примечание
Документ введен в действие на территории Российской Федерации с 01.01.2023 (Приказ Росстандарта от 14.09.2021 № 956-ст (ред. от 20.12.2021)).
«ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 59-2021 от 14.07.2021)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 15666
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, RU, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <1>
<1> Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2022-01-01.
Предисловие. Первый абзац изложить в новой редакции: «Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 „Межгосударственная система стандартизации. Основные положения“ и ГОСТ 1.2 „Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены“.»
Сведения о стандарте. Абзац после пункта 6 изложить в новой редакции:
«Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.»
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты».
Раздел 1. Второй абзац. Заменить слова: «к маркировке — в 5.3» на «к упаковке — в 5.3, к маркировке — в 5.4».
Раздел 3 изложить в новой редакции:
«В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями <*>:»
3.1 водка: Спиртной напиток крепостью от 37,5% об. до 56% об., произведенный на основе ректификованного этилового спирта и подготовленной (исправленной) воды, с обработкой водно-спиртового раствора (сортировки) сорбентами с последующим фильтрованием, с пищевыми ингредиентами или без них и представляющий собой бесцветный водно-спиртовой раствор с мягким, присущим водке вкусом и характерным водочным ароматом. Допускается в бутылку с водкой внесение пластинок сусального золота и/или серебра и/или мелких изделий из серебра и/или золота различной конфигурации с массой не более 3 г, специально подготовленных колосьев и/или зерен различных злаковых культур, требования к подготовке которых должны быть приведены в технологической инструкции на конкретное наименование.
3.2 водка особая: Водка крепостью от 37,5% об. до 45% об. с подчеркнуто специфическим ароматом и/или вкусом, получаемыми за счет внесения пищевых ингредиентов, и/или с добавлением ароматных спиртов, других ароматических компонентов, изготовленная путем смешивания ректификованного этилового спирта с подготовленной (исправленной) водой с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углем и последующим фильтрованием»;
дополнить сноской <*>:
«--------------------------------»
<*> До введения в действие ТР ЕАЭС 047/2018 [5]».
Раздел 5 Пункт 5.1.3. Таблица 2. Заменить слова: «Крепость, %» на «Крепость, % об.»; «по крепости, %:» на «по крепости, % об.:».
Пункт 5.1.4 дополнить ссылкой: «[5]».
Подраздел 5.2. Второй абзац после слов «пищевого сырья» дополнить словами: «, соответствующий требованиям [5]»;
третий абзац. Исключить слова: «для естественной неумягченной воды», заменить слова: «для исправленной, в том числе умягченной» на «для подготовленной (исправленной)»;
последний абзац. После слов «соответствовать требованиям [1]» дополнить ссылкой: «[5]».
Подраздел 5.3 после слов «в соответствии с [3]» дополнить ссылкой: «[5]».
Подраздел 5.4 после слов «в соответствии с [4]» дополнить ссылкой: «[5]».
Библиография. Дополнить позицией [5]:
«[5] <*> ТР ЕАЭС 047/2018 Технический регламент Евразийского экономического союза „О безопасности алкогольной продукции“;»
дополнить сноской — <*>:
«--------------------------------»
<*> Дата введения в действие — 1 января 2022 г.».