Промышленный санитарный надзор за объектами крупного рогатого скота. Методические рекомендации

(утв. Минздравом РСФСР 21.12.1984)

20 декабря 1984 года

ПРОМЫШЛЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА ОБЪЕКТАМИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Методические рекомендации подготовлены Кубанским медицинским институтом имени Красной Армии, Краснодарской краевой санитарно-эпидемиологической станцией.

1. Введение

В Продовольственной программе страны особое внимание уделяется развитию скотоводства за счет строительства новых промышленных комплексов и реконструкции действующих ферм по производству молока и мяса говядины.

В настоящее время органы санитарной службы ведут, в основном, предупредительный санитарный надзор за привязкой типовых проектов, ходом строительства и реконструкции животноводческих объектов по получению молока, выращиванию, доращиванию и откорму крупного рогатого скота. Текущий же санитарный надзор часто сводится к контролю за содержанием молочных отделений, тары, посуды, а также за состоянием внешней среды, т.е. контроль осуществляется, в основном, по линии пищевого и коммунального санитарного надзора. Вопросы гигиены труда обычно остаются вне сферы санитарного контроля или осуществляются в недостаточном объеме.

Настоящие методические рекомендации основаны на материалах многолетних гигиенических исследований в реальных производственных условиях.

Они предназначены для работников санитарной службы, являются картой-схемой (планом) обследования и могут быть использованы в качестве санитарного паспорта, отражающего динамику условий труда животноводов и санитарно-гигиенического состояния животноводческих объектов.

В карте-схеме вопросы поставлены таким образом, чтобы иметь возможность получить ответ о фактическом состоянии того или иного гигиенического фактора и сравнить с действующим нормативом. Полное название нормативного документа представлено в Приложении № 1, а по тексту проставлен только его порядковый номер. Например: п. 9. По санитарным нормам (28) — смотри в Приложении № 1 порядковый номер 28. Это письмо МЗ СССР и Госстроя СССР НК-2232-1 «Об определении санитарно-защитных зон для крупных животноводческих и птицеводческих предприятий» (1975), в котором приводится размер санитарно-защитной зоны в зависимости от мощности животноводческого объекта.

Проведение санитарного обследования осуществляется силами работников санитарного отдела, санитарно-химической лаборатории санэпидстанций с привлечением санитарных и медицинских работников участковых больниц и амбулаторий (санитарный фельдшер, фельдшер здравпункта животноводческого объекта и др.).

Объем проводимых инструментальных и лабораторных исследований в каждом случае определяется конкретными возможностями санитарной службы, однако он должен быть достаточным для объективной оценки санитарного состояния и условий труда на объекте.

Оценка санитарно-гигиенического состояния животноводческого объекта, условий труда животноводов осуществляется санитарным врачом путем сравнения полученных фактических данных с требованиями, изложенными в действующих регламентирующих документах (Приложение № 1).

В случае несоответствия фактических данных гигиеническим нормативам и требованиям регламентирующих документов (Приложение № 1) санитарный врач ставит в известность об этом хозяйственные органы, разрабатывает предложения и устанавливает сроки их выполнения в соответствии с Положением о Государственном санитарном надзоре.

Результаты углубленных, а также текущих обследований заносятся специалистами санэпидстанций ежегодно в карту-схему, что позволит выявить динамику санитарного состояния животноводческих объектов и условий труда животноводов на протяжении ряда лет, определить эффективность предложений санитарной службы и их реализации хозяйственными органами.

Заполненное Приложение № 2 высылается в адрес разработчика.

2. Карта-схема санитарного надзора за условиями труда на объектах крупного рогатого скота

1. Наименование сельскохозяйственного предприятия _________________________

---

2. Адрес (край, область, район, населенный пункт) _________________________

---

3. Наименование и назначение животноводческого объекта (ферма, комплекс, откормочная площадка — получение молока, выращивание, доращивание, откорм)

---

---

4. Количество работающих (по штатному расписанию и фактически)

Профессия и должность	Количество по годам, человек
	198_		198_		198_
	по штату	фактич.	по штату	фактич.	по штату	фактич.
1	2	3	4	5	6	7
4.1. Руководство и специалисты 4.2. Производственный персонал: 4.3. Обслуживающий персонал:

5. Животноводческий объект построен: по типовому проекту N ____________; по индивидуальному проекту ________

---

реконструирован (по проекту, без проекта) _________________________________ имеется ли заключение саннадзора __________________________________________ имеются ли отклонения от проекта (перечислить, а при большом количестве перечень составляется на отдельном листе) _________________________________

---

дата приемки животноводческого объекта в эксплуатацию (год) ___________

______________; принимал ли участие в приемке представитель саннадзора ____

---

перечень  выявленных  недоделок,  влияющих  на  условия  труда  и  качество
молочной   продукции,   внешнюю   среду,   санитарно-бытовое   обслуживание

работающих ________________________________________________________________ недоделки устранены (дата) ____________________________________________ недоделки не устранены (перечень неустраненных недоделок и срок их устранения) _______________________________________________________________

6. Тип застройки (подчеркнуть): павильонный, компактный, блокированный ___

---

7. Роза ветров (по отношению к жилому поселку) ____________________________

---

8. Мощность животноводческого объекта (22, 38)

Предприятия	По ОНТП 1-77 и	Кол-во голов скота фактически
	проекту	198_	198_	198_
1	2	3	4	5
8.1. По производству молока: 8.2. Мясные и репродуктивные: 8.3. По производству говядины:

9. Размер санитарно-защитной зоны до населенного пункта: по санитарным нормам (28) _________ м; фактический _______________ м

10. Размер санитарно-защитной зоны до очистных сооружений: по санитарным нормам (28) _________ м; фактический _________ м;

11. Расстояние до ближайшего водоема _______________ м

    Примечание:  знание  мощности  животноводческого  предприятия позволяет
определить  размер санитарно-защитной зоны и производственную нагрузку на 1
работающего  на  предприятии в целом и на одного работающего в профессии (в

соответствии со штатным расписанием).

12. Площадь застройки: по СНиП II-97-76 _________________________________%; фактически _______________%

13. Благоустройство территории животноводческого объекта (1, 2, 3, 4, 7, 9, 20, 21, 25)

Наименование элементов благоустройства	Годы
	198_	198_	198_
13.1. Дороги: твердое покрытие; грунтовые 13.2. Озеленение, % 13.3. Освещение территории (есть, нет) 13.4. Функциональное зонирование территории (есть, нет): 13.5. Водоснабжение комплекса: источник: артскважина открытый водоем 13.6. Наличие зон санитарной охраны водоисточников, их размеры: фактический, м по санитарным нормам, м 13.7. Использование систем оборотного водоснабжения (да, нет) 13.8. Канализация:

14. Санитарно-техническое обеспечение основных производственных помещений животноводческих объектов (5, 9, 13, 22, 24)

Санитарно-техническое оборудование корпусов	По 5, 9 13, 22,	Фактическое
	24	198_	198_	198_
1	2	3	4	5
14.1. Отопление (указать способ каждого корпуса, а если оно одинаковое, то проставить номера корпусов): Корпус: 1 2 3 4 5 14.2. Вентиляция (аналогично отоплению): Корпус: 1 2 3 4 5 14.3. Воздушные завесы: Корпус: 1 2 3 4 5 14.4. Наличие тамбуров: Корпус: 1 2 3 4 5

15. Способ доения, поения, кормления животных (11, 12, 17, 19, 26, 34)

Технология доения, поения, кормления животных	Фактическая
	198_	198_	198_
1	2	3	4
15.1. Способ доения: ручной машинный в переносные ведра машинный в молокопровод в коровнике машинный в доильном зале (доильной площадке) 15.2. Поение животных: вручную автопоение 15.3. Кормление животных: а) раздача кормов вручную из кормового тамбура б) раздача кормов вручную с помощью средств малой механизации (вагонетки подвесные, наземные и др.) в) мобильными кормораздатчиками г) стационарными средствами раздачи кормов 15.4. Способ удаления навоза: а) протаптывание ногами животных сквозь решетчатый пол в подпольное навозохранилище б) механическим способом: стационарные установки мобильные средства в) пневмотранспортом, самосплавом, гидросмывом 15.5. Количество хозяйственно-бытовых стоков (куб. м) 15.6. Производственные сточные воды (куб. м) 15.7. Способ утилизации навоза (23, 29, 30, 31, 32, 33, 37) а) поля орошения б) поля фильтрации в) хранение в подпольном пространстве г) другие способы (вписать)

16. Гигиенические условия труда на рабочих местах основных профессий животноводов (8, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 18, 22, 24, 27)

Гигиенические факторы	Норматив	Фактически
		198_		198_		198_
		зима	лето	зима	лето	зима	лето
1	2	3		4		5
16.1. Микроклимат: — температура воздуха: минимальная максимальная % замеров, не отвечающих норме — относительная влажность: минимальная максимальная % замеров, не отвечающих норме — скорость движения воздуха, м/сек.: минимальная максимальная % замеров, не отвечающих норме 16.2. Газовый состав воздуха: — аммиак, мг/куб. м: минимальное максимальное % проб, не отвечающих ПДК — сероводород, мг/куб. м: минимальное максимальное % проб, не отвечающих ПДК — углекислый газ, %: минимальное максимальное % проб, не отвечающих ПДК 16.3. Шум, дБА: минимальный максимальный % рабочего времени, когда шум превышает ПДУ 16.4. Освещенность: естественная (КЕО, %) искусственная, люкс 16.5. Пыль, мг/куб. м: минимальное максимальное % проб, не отвечающих ПДК 16.6. Микробное загрязнение воздуха, микробных тел, куб. м: минимальное максимальное 17. Режимы труда и отдыха (39): 17.1. Односменный с выполнением 2 циклов работ 17.2. Односменный с выполнением 3 циклов работ 17.3. Двухсменный с выполнением 1 цикла работ 17.4. Двухсменный с выполнением 2 циклов работ 17.5. Трехсменный 17.6. Дежурство по 24 часа 17.7. Продолжительность рабочего дня: 7, 8, 9, 10, 11, 12 часов 17.8. Выходные дни предоставляются через 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 и более дней в количестве 1, 2, 3 дней подряд или вразбивку 17.9. Наличие внутрисменных регламентированных перерывов до 10, 20, 30, 40, 50 минут за полный рабочий день 17.10. Начало и окончание рабочего дня 17.11. Время, затрачиваемое на дорогу на работу и обратно за сутки: менее 1 часа, 2 часа, 3 часа и более

Примечание: с физиолого-гигиенических позиций наиболее оптимальными являются 17.3 и 17.4. Начало рабочего дня — не ранее 6 часов утра.

18. Санитарно-бытовое обеспечение (6, 24)

Профессия	Группа производственных процессов	Перечень недостатков
		198_	198_	198_
18.1. Операторы по обслуживанию животных, работники карантинных пунктов, ветизоляторов, санитарной бойни, цехов переработки, обезвреживания и утилизации навоза
18.2. Операторы доения	IIв
18.3. Операторы кормоцехов и кормохранилищ	IIв
18.4. Рабочие ремонтно-механических мастерских	Iв
18.5. Лица, занимающиеся выполнением санитарно-ветеринарных мероприятий:	IIIб
дезинфекция, дератизация, применение биолекарственных препаратов и т.п.

19. Прочие санитарно-бытовые и профилактические помещения

Наименование помещений	Фактическое обеспечение
	198_	198_	198_
19.1. Прачечная и кладовые для чистой и грязной спецодежды 19.2. Для обеззараживания и стирки спецодежды 19.3. Столовая, буфет, комната для приема пищи 19.4. Для отдыха, самомассажа, гидропроцедур 19.5. Ночной санаторий-профилакторий 19.6. Комната для личной гигиены женщин 19.7. Прочие (вписать)

20. Обеспечение спецодеждой, спецобувью, средствами индивидуальной защиты (сравнить с 35):

198_ г. ___________________________________________________________________ 198_ г. ___________________________________________________________________ 198_ г. ___________________________________________________________________

21. Проведение предварительных и периодических медицинских осмотров (36, 40)

Процент охвата медосмотрами	198_	198_	198_
21.1. Руководство и специалисты 21.2. Производственный персонал 21.3. Обслуживающий персонал

22. Заключение и предложения:

198_ г. ___________________________________________________________________

---

---

---

---

---

198_ г. ___________________________________________________________________

---

---

---

---

---

198_ г. ___________________________________________________________________

---

---

---

---

---

Приложение № 1

Шифр	Наименование документа
1. СНиП II-31-74	Водоснабжение. Наружные сети и сооружения
2. СНиП II-30-76	Внутренний водопровод и канализация зданий. Нормы проектирования
3. СНиП II-34-76	Горячее водоснабжение
4. СНиП II-32-74	Канализация. Наружные сети и сооружения
5. СНиП II-33-75	Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Нормы проектирования
6. СНиП II-92-76	Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий. Нормы проектирования
7. СНиП II-97-76	Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий. Нормы проектирования
8. СНиП II-12-77	Защита от шума. Нормы проектирования
9. СНиП II-99-77	Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и сооружения. Нормы проектирования
10. СНиП II-4-79	Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования
11. ГОСТ 12.2.003-74	Оборудование производственное. Общие требования безопасности
12. ГОСТ 12.3.002-75	Процессы производственные. Общие требования безопасности
13. ГОСТ 12.4.021-75	Системы вентиляционные. Общие требования
14. ГОСТ 12.1.003-76	Шум. Общие требования безопасности
15. ГОСТ 12.1.005-76	Воздух рабочей зоны. Общие санитарногигиенические требования
16. ГОСТ 12.1.008-76	Биологическая безопасность. Общие требования
17. ГОСТ 12.3.009-76	Работы погрузочно-разгрузочные. Общие требования безопасности
18. ГОСТ 12.1.012-78	Вибрация. Общие требования безопасности
19. ГОСТ 12.2.042-79	Машины и оборудование для животноводства и кормопроизводства. Общие требования безопасности
20. ГОСТ 2874-73	Вода питьевая
21. ГОСТ 17.1.3.03-77	Охрана природы. Гидросфера. Правила выбора и оценки качества источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения
22. ОНТП 1-77	Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота
23. ОНТП 17-77	Общесоюзные нормы технологического проектирования систем удаления, обработки, обеззараживания, хранения и утилизации навоза и помета
24. СН 245-71	Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий
25. СН 456-73	Санитарные нормы отвода земель для магистральных водопроводов и канализационных коллекторов
26. № 1042-73	Санитарные правила организации технологических процессов и гигиенические требования к производственному оборудованию
27. № 1158-74	Указания к проектированию и эксплуатации установок искусственного ультрафиолетового облучения на промышленных предприятиях
28. НК-2232 № 1	Письмо «Об определении санитарно-защитной зоны для крупных животноводческих и птицеводческих предприятий». МЗ СССР, Госстрой СССР, 1975 г.
29. № 1118-73	Методические указания по проведению санитарного надзора за работой биологических прудов, МЗ СССР, 1973 г.
30. № 1339-77	Оценочные показатели санитарного состояния почвы населенных мест, МЗ СССР, 1977 г.
31. ВСН-II-28-76	Инструкция по проектированию земледельческих полей орошения
32.	Правила эксплуатации земледельческих полей орошения. Минводхоз СССР
33. № 115-6а	Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к устройствам технологических линий удаления, обработки, обеззараживания и утилизации навоза, получаемого на животноводческих комплексах и фермах. МСХ СССР, МЗ СССР, 1978 г.
34.	Правила техники безопасности в животноводстве. МСХ СССР, 1969 г.
35.	Типовые отраслевые нормы бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений. МСХ СССР, 1966 г.
36.	Предварительные и периодические медицинские осмотры рабочих основных профессий сельского хозяйства. МЗ СССР, 1978 г.
37.	Методические указания по осуществлению государственного надзора за системами сбора, удаления, хранения, обеззараживания и использования навоза и навозных стоков животноводческих комплексов и ферм промышленного типа. МЗ СССР, 1980 г.
38.	Типовые нормы обслуживания крупного рогатого скота. М., «Колос», 1979 г.
39. № 234/21-34	Об опыте применения в колхозах и совхозах отдельных регионов страны рациональных режимов труда и отдыха работников, занятых в молочном животноводстве (Постановление ГК СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата ВЦСПС от 17 октября 1983 г.)
40. № 700	Приказ о проведении обязательных предварительных
19 июня 1984 г.	при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров трудящихся, подвергающихся воздействию вредных и неблагоприятных условий труда. М., 1984 г.

Приложение № 2

____________________________                  К материалам для внедрения
    (полное наименование                    Заполненная карта направляется
____________________________               по адресу: 350614, г. Краснодар,
  предприятия, организации,                    ул. Седина, 4, Кубанский
____________________________                  медицинский институт имени
  (где заполняется карта)                        Красной Армии, ОНМИ

КАРТА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

       к материалам для внедрения методических рекомендаций:
           "Промышленный санитарный надзор за объектами
            крупного рогатого скота", Краснодар, 1985

1. <a id="p100211"></a>Принято  к  внедрению в производство или в практику здравоохранения:

где, когда ________________________________________________________________

2.  <a id="p100212"></a>В  какой  форме  выполнено внедрение: совершенствование организации

медобслуживания,  методов диагностики, лечения и профилактики, будут учтены
при  составлении  приказов  и  решений по вопросам улучшения условий труда,

здравоохранения, планов социального развития, оздоровительных мероприятий и т.д. — указать ____________________________________________________________

---

3.  <a id="p100213"></a>Получен  ли  гигиенический,  лечебно-профилактический, экономический

эффект, привести конкретные данные ________________________________________

---

4.  <a id="p100214"></a>Информация явилась сигналом для запросов дополнительных материалов,

заказа рабочих чертежей или оборудования (нужное подчеркнуть) _____________

5. <a id="p100215"></a>Материалы будут использованы как справочные данные (да, нет) _______

6. <a id="p100216"></a>Материалы не могут быть использованы по следующим причинам _________

---

Ваши пожелания ________________________________________________________

                                            Подпись ответственного лица

                                            "__" ______________ 198_ г.

---