---
title: "\"Изменение N 1 ГОСТ Р 58645-2019 \"Услуги торговли. Реализация питьевой воды в розлив. Общие требования\""
number: "ГОСТ Р 58645-2019"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-58645-2019"
---

## "Изменение N 1 ГОСТ Р 58645-2019 "Услуги торговли. Реализация питьевой воды в розлив. Общие требования"

# "Изменение N 1 ГОСТ Р 58645-2019 "Услуги торговли. Реализация питьевой воды в розлив. Общие требования"

(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 14.03.2023 N 128-ст)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100004) в действие с 01.06.2023.


<a id="p100001"></a>Утверждено и введено в действие

<div align="right">

Приказом Федерального агентства<br>
по техническому регулированию<br>
и метрологии<br>
от 14 марта 2023 г. N 128-ст

<a id="p100002"></a>ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ Р 58645-2019<br>
"УСЛУГИ ТОРГОВЛИ. РЕАЛИЗАЦИЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В РОЗЛИВ.

</div>

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ"

<div align="center">

<a id="p100003"></a>**ОКС 03.100.20**

<a id="p100004"></a>**Дата введения**<br>
**1 июня 2023 года**

</div>


<a id="p100005"></a>По всему тексту [стандарта](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019) заменить слова: "автоматизированный объект по торговле питьевой водой в розлив", "автоматизированный объект по торговле водой в розлив", "автоматизированный объект по торговле в розлив", "объект по торговле в розлив", "торговый объект", "торговый автомат", "автоматизированный торговый объект" на "объект реализации питьевой воды в розлив".
<a id="p100006"></a>Содержание. Раздел 7. Заменить слова: "транспортированию питьевой воды для реализации ее в розлив" на "доставке питьевой воды к объектам реализации в розлив"; раздел 10 исключить.

<div align="right">

<a id="p100007"></a>[Раздел 3](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100024) дополнить пунктом 3.1.а (перед пунктом 3.1):

</div>

<a id="p100008"></a>"3.1.а питьевая вода, реализуемая в розлив в тару потребителя: Природная или обработанная питьевая вода, реализуемая через объекты реализации питьевой воды в розлив".
<a id="p100009"></a>[Пункт 3.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100035) изложить в новой редакции:
<a id="p100010"></a>"3.4 объект реализации питьевой воды в розлив: Нестационарный торговый объект (специализированное оборудование) по реализации питьевой воды в розлив в тару потребителей с использованием автоматизированных систем расчетов и метода самообслуживания или с участием продавца, проточный кулер (пурифайер) с системой водоподготовки, емкость, устанавливаемые самостоятельно или на стенах жилых и общественных зданий, система водоподготовки, подключаемая к централизованным источникам водоснабжения, с последующим обеспечением точкой розлива".

<div align="right">

<a id="p100011"></a>[Пункт 3.8](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100041) дополнить примечанием:<br>
<a id="p100012"></a>"Примечание - См. также санитарные правила и нормы [10]".<br>
<a id="p100013"></a>[Пункт 3.9](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100044) изложить в новой редакции:

</div>

<a id="p100014"></a>"3.9 изготовитель питьевой воды в розлив: Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, которые осуществляют добычу исходной природной воды из источников питьевого водоснабжения (скважина, поверхностный источник), водоподготовку исходной природной воды (при необходимости)".
<a id="p100015"></a>[Пункт 3.10](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100045) изложить в новой редакции:
<a id="p100016"></a>"3.10 продавец питьевой воды в розлив в тару потребителя: Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, которые осуществляют продажу потребителям питьевой воды в розлив через объекты реализации питьевой воды в розлив и несут ответственность за соответствие воды установленным требованиям".
<a id="p100017"></a>[Пункт 3.11](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100046). Заменить слова: "автоматизированных объектов по торговле в розлив" на "автоматизированных объектов реализации питьевой воды в розлив".
<a id="p100018"></a>[Раздел 3](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100024) дополнить пунктом 3.12:
<a id="p100019"></a>"3.12 доставка питьевой воды к объектам реализации в розлив: Транспортирование питьевой воды от мест добычи и/или водоподготовки к местам реализации с использованием автоцистерн (емкостей), а также посредством присоединения к трубопроводам систем централизованного водоснабжения".
<a id="p100020"></a>[Пункт 4.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100048) после слов "Для производства" дополнить словами: "и продажи".
<a id="p100021"></a>[Пункт 4.3. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100053) после слов "соответствовать требованиям безопасности технических регламентов [1], [3]" дополнить словами: "или санитарных правил [10], [11]";
<a id="p100022"></a>заменить слово: "транспортировании" на "доставки";
<a id="p100023"></a>[второй абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100054). Заменить слово: "транспортированию" на "доставке".
<a id="p100024"></a>[Пункт 4.5](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100056) изложить в новой редакции:
<a id="p100025"></a>"4.5 При осуществлении процессов производства (изготовления) питьевой воды, связанных с требованиями безопасности, изготовитель должен осуществлять производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с техническим регламентом [3]".
<a id="p100026"></a>[Пункт 5.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100058). Заменить слово: "транспортирования" на "доставки".
<a id="p100027"></a>[Пункт 5.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100069). Заменить слова: "транспортирования" на "доставки", "транспортирование" на "доставку".
<a id="p100028"></a>[Пункт 6.1.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100074) после слов "требованиями технических регламентов [1], [3]" дополнить словами: "и санитарных правил [11]";
<a id="p100029"></a>заменить слово: "транспортирования" на "доставки".
<a id="p100030"></a>[Пункт 6.1.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100075). Заменить слова: "принципами ХАССП" на ", основанными на принципах ХАССП,".
<a id="p100031"></a>[Раздел 7. Наименование](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100076). Заменить слова: "транспортированию питьевой воды для реализации ее в розлив" на "доставке питьевой воды к объектам реализации в розлив".
<a id="p100032"></a>[Пункт 7.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100077). Заменить слова: "Транспортирование" на "Доставка", "местам ее" на "объектам".
<a id="p100033"></a>[Пункт 7.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100078). Заменить слова: "Конструкция автоцистерны" на "Автоцистерна".
<a id="p100034"></a>[Пункт 7.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100085). Заменить слово: "Транспортирование" на "Доставка".
<a id="p100035"></a>[Пункт 7.4.3. Примечание](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100090). Заменить слова: "торговых объектов" на "объектов реализации питьевой воды в розлив".
<a id="p100036"></a>[Пункт 7.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100085) дополнить пунктом 7.4.4:
<a id="p100037"></a>"7.4.4 Доставка питьевой воды к объектам реализации в розлив должна сопровождаться документами на воду (товарно-транспортная накладная или удостоверение качества), в которых указывают дату заполнения автоцистерны, а также документами, подтверждающими безопасность и качество продукции (декларация о соответствии, сертификат соответствия)".
<a id="p100038"></a>[Пункт 7.5](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100091). Заменить слово: "транспортированию" на "доставке".
<a id="p100039"></a>[Пункт 8.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100094) изложить в новой редакции:
<a id="p100040"></a>"8.1 Различают следующие виды объектов реализации питьевой воды в розлив:
- <a id="p100041"></a>объект с изотермической накопительной емкостью, наполняемой и пополняемой путем заправки из автоцистерн или из системы централизованного водоснабжения после водоподготовки;
- <a id="p100042"></a>объект без накопительной емкости с прямым присоединением к системе централизованного водоснабжения после водоподготовки".
<a id="p100043"></a>[Пункт 8.2.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100098) после слов "в государственной собственности" дополнить словами: ", собственности иных лиц,".
<a id="p100044"></a>[Пункт 8.2.3](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100100). Исключить слова: ", заездные карманы".
<a id="p100045"></a>[Пункт 8.3.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100102) изложить в новой редакции:
<a id="p100046"></a>"8.3.1 Объекты реализации питьевой воды в розлив должны быть изготовлены из современных конструкционных материалов с учетом требований промышленной эстетики.
<a id="p100047"></a>Автоматизированные объекты реализации питьевой воды в розлив должны быть оснащены дисплеем и иметь возможность принятия оплаты любым способом.
<a id="p100048"></a>Автоматизированные объекты реализации питьевой воды в розлив могут быть оснащены терминалами для безналичной системы расчета".
<a id="p100049"></a>[Пункт 8.3.3. Первый абзац. Пятое перечисление](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100109) изложить в новой редакции:
<a id="p100050"></a>"- дату заполнения автоцистерны (для объектов с изотермической накопительной емкостью)";
<a id="p100051"></a>[шестое перечисление](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100110) дополнить словами: "(при наличии)";
<a id="p100052"></a>[седьмое перечисление](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100111) исключить.
<a id="p100053"></a>[Пункт 8.3.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100114) после слов "например, на дисплее объекта" дополнить словами: ", матричным штриховым кодом, или другим способом".
<a id="p100054"></a>[Пункт 8.7.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100120) изложить в новой редакции:
<a id="p100055"></a>"8.7.1 Периодичность промывки и дезинфекции емкости объекта реализации питьевой воды в розлив определяет хозяйствующий субъект с учетом условий эксплуатации, объемов реализации питьевой воды, но не реже одного раза в месяц при среднемесячной температуре в регионе более 15 °C; при среднемесячной температуре в регионе менее 15 °C - один раз в три месяца при соблюдении гарантии полного опорожнения (слива) емкостей".
<a id="p100056"></a>[Пункт 8.7.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100124) изложить в новой редакции:
<a id="p100057"></a>"8.7.4 Следует строго соблюдать инструкции по техническому обслуживанию объекта реализации питьевой воды в розлив, в том числе по обработке емкости и трубопроводов, включая мойку и дезинфекцию.
<a id="p100058"></a>Обработку емкости объекта реализации питьевой воды в розлив следует осуществлять с периодичностью, установленной продавцом с учетом условий эксплуатации, объемов реализации питьевой воды, но не реже одного раза в месяц при среднемесячной температуре в регионе более 15 °C; при среднемесячной температуре в регионе менее 15 °C - один раз в три месяца.
<a id="p100059"></a>Промывку и дезинфекцию (при необходимости полную замену) внутренних трубопроводов систем водоподготовки, установок по обеззараживанию воды следует осуществлять по мере необходимости, но не реже одного раза в три месяца. Полную замену фильтров следует осуществлять согласно рекомендации производителя по истечении срока эксплуатации.
<a id="p100060"></a>Следует соблюдать требования к уклонам трубопроводов при наполнении емкости объекта реализации питьевой воды в розлив. Емкость объекта реализации питьевой воды в розлив должна иметь конструкцию, обеспечивающую полный слив остатков дезинфицирующего раствора".
<a id="p100061"></a>[Пункт 8.7.6](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100128) изложить в новой редакции:
<a id="p100062"></a>"8.7.6 Промывку и дезинфекцию точки розлива (водоразборного крана, полости розлива и окна раздачи), всех контактных поверхностей на внешней части емкости, фильтров, трубопроводов, установок по обеззараживанию объекта реализации питьевой воды в розлив рекомендуется проводить по мере необходимости, но не реже одного раза в трое суток".
<a id="p100063"></a>[Пункт 8.8](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100133) изложить в новой редакции:
<a id="p100064"></a>"8.8 Сроки годности и условия хранения питьевой воды, в том числе после розлива ее в тару потребителя, должны устанавливать изготовители в технических документах (ТУ, СТО на питьевую воду). Сроки годности питьевой воды в розлив исчисляют с момента заполнения автоцистерны. Сроки годности объектов реализации питьевой воды в розлив не устанавливают".
<a id="p100065"></a>[Раздел 8](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100093) дополнить пунктом 8.9:
<a id="p100066"></a>"8.9 В случае, если на объекте реализации питьевой воды в розлив применяют различные способы дополнительной обработки тары потребителя (озонирование и др.), продавец самостоятельно должен оценивать опасные факторы, связанные с применяемым способом обработки тары потребителя, разрабатывать порядок мониторинга за выявленными опасными факторами и включать его в программу производственного контроля для обеспечения безопасности потребителя. Обработка тары препаратами хлора не допускается".
<a id="p100067"></a>[Пункт 9.1. Второй абзац. Третье перечисление](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100139). Заменить слово: "транспортировании" на "доставке".
<a id="p100068"></a>[Пункт 9.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100141). Заменить слова: "техническому регламенту [1]" на "санитарным правилам и нормам [10]".
<a id="p100069"></a>[Пункт 9.3](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100142). Исключить слова: "и с учетом внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП".
<a id="p100070"></a>[Пункт 9.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100143) исключить.
<a id="p100071"></a>[Пункт 9.6](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100145) изложить в новой редакции:
<a id="p100072"></a>"9.6 Питьевая вода признается непригодной к реализации и употреблению в случае несоответствия гигиеническим нормативам, установленным в санитарных правилах и нормах [10]".
<a id="p100073"></a>[Раздел 10](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100150) исключить.
<a id="p100074"></a>[Элемент стандарта "Библиография". Позицию [4]](/OTN/26699#p100163) изложить в новой редакции:
<a id="p100075"></a>"[4] Приказ Минздрава России от 18 февраля 2022 г. N 90н "Об утверждении формы, порядка ведения отчетности, учета и выдачи работникам личных медицинских книжек, в том числе в форме электронного документооборота".
<a id="p100076"></a>[Позицию [9]](/OTN/26699#p100176) исключить.
<a id="p100077"></a>[Дополнить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58645-2019#p100153) позициями [10], [11]:


| <a id="p100078"></a>"[10] | <a id="p100079"></a>Санитарные правила и нормы СанПиН 1.2.3685-21 | <a id="p100080"></a>Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100081"></a>[11] | <a id="p100082"></a>Санитарные правила СП 2.3.6.3668-20 | <a id="p100083"></a>Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию". |




<a id="p100084"></a>

---