--- title: "\"Изменение N 1 ГОСТ Р 55580-2013 \"Добавки пищевые. Аммония карбонаты E503. Общие технические условия\"" number: "ГОСТ Р 55580-2013" issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-55580-2013" --- ## "Изменение N 1 ГОСТ Р 55580-2013 "Добавки пищевые. Аммония карбонаты E503. Общие технические условия" # "Изменение N 1 ГОСТ Р 55580-2013 "Добавки пищевые. Аммония карбонаты E503. Общие технические условия" (утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 15.12.2022 N 1521-ст) > [!IMPORTANT] > Документ [введен](#p100004) в действие с 01.03.2023. Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2022 г. N 1521-ст **ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ Р 55580-2013** **"ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ. АММОНИЯ КАРБОНАТЫ E503.** **ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"** ОКС 67.220.20 Дата введения 1 марта 2023 года [Раздел 2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100021). Заменить датированные ссылки на недатированные. Заменить ссылки: "[ГОСТ 8.579-2002](https://bukva.ai/docs/standart-gost-8-579-2002) Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте" на "[ГОСТ 8.579-2019](https://bukva.ai/docs/standart-gost-8-579-2019) Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте"; "[ГОСТ 1770-74](https://bukva.ai/docs/gost-1770-74) (1042-83, ИСО 4788-80)" на "[ГОСТ 1770](https://bukva.ai/docs/gost-1770-74) (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80)"; "ГОСТ 3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия" на "[ГОСТ 6221](https://bukva.ai/docs/gost-6221-90-gosstandart-sssr) Аммиак безводный сжиженный. Технические условия"; "ГОСТ 4517-87" на "[ГОСТ 4517-2016](https://bukva.ai/docs/standart-gost-4517-2016)"; "ГОСТ 6709-72" на "[ГОСТ Р 58144](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-r-58144-2018)"; "ГОСТ 6825-91 (МЭК 81-84) Лампы люминесцентные трубчатые для общего освещения" на "ГОСТ Р 59175 (МЭК 60081:2002) Лампы люминесцентные двухцокольные. Эксплуатационные требования"; [ГОСТ 29227-91](https://bukva.ai/docs/gost-29227-91) (ИСО 835-1-81). Заменить слово: "Бюретки" на "Пипетки градуированные"; "[ГОСТ 29251-91](https://bukva.ai/docs/gost-29251-91)" на "[ГОСТ 29251](https://bukva.ai/docs/gost-29251-91) (ИСО 385-1-84)"; "ГОСТ Р 12.1.019-2009" на "ГОСТ 12.1.019"; "ГОСТ Р 53361-2009" на "ГОСТ 2226"; "[ГОСТ Р 54463-2011](https://bukva.ai/docs/gost-r-54463-2011) Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия" на "[ГОСТ 34033](https://bukva.ai/docs/gost-34033-2016) Упаковка из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия". [Раздел 3. Таблица 1. Строка 1. Графа 4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100092). Заменить значение: "98,73" на "96,08". [Пункт 4.1.3. Таблица 3. Показатель 5](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100132). Графа 2. Заменить значения: "8,6" на "8,6 +/- 0,1"; "8,0" на "8,0 +/- 0,1". [Пункт 4.2.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100149). Первое перечисление изложить в новой редакции: "- аммиак безводный сжиженный по [ГОСТ 6221](https://bukva.ai/docs/gost-6221-90-gosstandart-sssr);". [Пункт 4.3.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100153). Заменить ссылки: "ГОСТ Р 53361" на "ГОСТ 2226"; "[ГОСТ Р 54463](https://bukva.ai/docs/gost-r-54463-2011)" на "[ГОСТ 34033](https://bukva.ai/docs/gost-34033-2016)". [Пункт 4.3.5](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100158). Заменить ссылку: "ГОСТ 8.579 ([таблицы А.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-8-579-2002#p100110) и [А.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-8-579-2002#p100115))" на "ГОСТ 8.579-2019 [(таблица А.1)](https://bukva.ai/docs/standart-gost-8-579-2019#p100235)". [Пункт 5.7](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100170). Заменить ссылку: "ГОСТ Р 12.1.019" на "ГОСТ 12.1.019". [Пункт 7.2.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100245). Заменить ссылки: "ГОСТ 6825" на "ГОСТ Р 59175"; "ГОСТ 6709" на "[ГОСТ Р 58144](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-r-58144-2018)". [Пункты 7.3.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100262), [7.5.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100312), [7.6.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100329), [7.7.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100371), [7.9.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100426), [7.10.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100462). Заменить ссылку: "ГОСТ 6709" на "[ГОСТ Р 58144](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-r-58144-2018)". [Подпункт 7.6.5.3](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100349). Заменить слова: "Спиртовой раствор" на "Водный раствор". [Пункт 7.6.6](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100350). Заменить слова: "до полного обесцвечивания раствора" на "до изменения окраски раствора от красной до желтой". [Пункт 7.6.7. Формулу (1)](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100354) изложить в новой редакции: " $X_{1} = \frac{\text{Э }(50K_{1} - V \cdot K) \cdot 100}{m}$ , (1)"; [пояснительные данные](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100355) дополнить абзацем (после четвертого абзаца): "K1 - поправочный коэффициент раствора серной кислоты C(1/2H2SO4) = 1 моль/дм3;". [Пункт 7.7.4](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100381). Заменить ссылку: "ГОСТ 4517 (пункт 2.38)" на "ГОСТ 4517-2016 [(пункт 4.38)](https://bukva.ai/docs/standart-gost-4517-2016#p100256)". [Пункт 7.8.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100394) дополнить абзацем (после пятого абзаца): "Стаканчики для взвешивания СВ-14/8 или СВ-19/9 по ГОСТ 25336"; [заменить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100404) ссылку: "ГОСТ 6709" на "[ГОСТ Р 58144](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-r-58144-2018)". [Пункт 7.8.6](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100410) изложить в новой редакции: "Анализируемую пробу массой от 4,0 до 4,1 г взвешивают в стаканчике для взвешивания (m11) и количественно переносят в предварительно взвешенную чашку (m), подготовленную по 7.8.5. Стаканчик для взвешивания повторно взвешивают (m12) и по разности m11 - m12 = mп находят массу пробы, взятой для анализа. Результаты взвешивания записывают с точностью до четвертого десятичного знака. В чашку прибавляют 10 см3 дистиллированной воды и растворяют пробу, затем испаряют до высыхания на паровой бане. Нагревают чашку при температуре 105 °C в течение 30 мин или до постоянной массы, охлаждают в эксикаторе и взвешивают с записью результата до четвертого десятичного знака". [Пункт 7.8.7. Формулу (3)](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100414) изложить в новой редакции: " $X_{3} = \frac{(m_{2} - m) \cdot 100}{m_{\text{п}}}$ , (3)"; [пояснительные данные](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100415). Заменить слова: "m1 - масса чашки с анализируемой пробой до высушивания, г" на "mп - масса пробы, взятой для анализа, г". [Пункт 8.2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-55580-2013#p100504) изложить в новой редакции: "8.2 Пищевые карбонаты аммония хранят в упаковке изготовителя в сухих неотапливаемых вентилируемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при температуре не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%". ---