Изменение № 2 ГОСТ Р 54316-2020 «Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия»
Актуально на 11.11.2026.
Как цитировать: "Изменение N 2 ГОСТ Р 54316-2020 "Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия". ГОСТ Р 54316-2020. https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-54316-2020-rosstandart-federalnoe
(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 25.03.2025 № 214-ст)
Примечание
Документ введен в действие с 01.06.2025 с правом досрочного применения.
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 марта 2025 г. № 214-ст
ИЗМЕНЕНИЕ № 2 ГОСТ Р 54316-2020 «ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРИРОДНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»
Дата введения 1 июня 2025 года с правом досрочного применения
Содержание. Наименование приложения А изложить в новой редакции: «Требования к химическим показателям групп и подгрупп минеральных вод»;
исключить слова: «Приложение Б (обязательное) Перечень медицинских показаний по применению (внутреннему) минеральной воды».
Раздел 2. Исключить ссылки: «ГОСТ 31861 Вода. Общие требования к отбору проб»;
«ГОСТ Р 51766 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»;
заменить ссылку: «ГОСТ 25776 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку» на «ГОСТ 25776 Упаковка. Упаковывание сгруппированных единиц продукции в термоусадочную пленку»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 31266 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
ГОСТ 34744 Вода питьевая. Определение бромид- и йодид-ионов методом капиллярного электрофореза
ГОСТ Р 57162 Вода. Определение содержания элементов методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией
ГОСТ Р 59024 Вода. Общие требования к отбору проб
ГОСТ Р 70854 Качество воды. Методы идентификации природных минеральных вод».
Раздел 3. Пункты 3.1, 3.3 изложить в новой редакции:
«3.1 специальное медицинское заключение: Документ, выдаваемый в отношении природного лечебного ресурса (природной лечебно-столовой и лечебной минеральной воды), содержащий сведения в том числе о составе, качестве, пригодности и об уникальности природного лечебного ресурса, о механизме действия, медицинских показаниях, противопоказаниях и методике применения природного лечебного ресурса в целях санаторно-курортного лечения, медицинской реабилитации и самоконтролируемого питьевого употребления, перечень научных исследований и (или) результаты соответствующей многолетней практики, на основании которых установлены лечебные свойства природного лечебного ресурса»;
«3.3 общая минерализация (Нрк. минерализация, степень минерализации): Сумма массовых концентраций анионов, катионов и не диссоциированных в воде молекул неорганических веществ»;
дополнить пунктами 3.6 — 3.8:
«3.6 краткий химический анализ: Определение органолептических показателей, основных ионов, содержания двуокиси углерода (в газированной минеральной воде или в воде, где данный компонент является биологически активным), pH (в негазированной минеральной воде) и минерализации минеральной воды.»
Примечание - Основные ионы определяют в зависимости от группы (подгруппы) минеральной воды. Перечень ионов определяет производитель.
3.7 сокращенный химический анализ: Анализ минеральной воды, включающий оценку внешнего вида, определение основных ионов, содержания двуокиси углерода (в газированной минеральной воде или в воде, где данный компонент является биологически активным), pH (в негазированной минеральной воде), минерализации, биологически активных компонентов, показателей химической безопасности (лития, стронция, нитритов, нитратов, аммонийного азота) и органических загрязнений по перманганатной окисляемости.
3.8 полный химический анализ: Определение всех компонентов минеральной воды в соответствии с требованиями настоящего стандарта».
Пункт 4.1. Первый абзац. Исключить слова: «по назначению».
Пункт 4.4. Первый абзац. Заменить слова: «на гидрохимические типы» на «на подгруппы»;
второй абзац. Исключить слова и сноску <*>: «При наличии биологически активных компонентов на уровне или выше бальнеологических норм в соответствии с [1] в наименование группы и типа <*> минеральной воды добавляется соответствующее определение (борная, бромная, железистая и т.д.)»;
«--------------------------------»
<*> Понятие «тип» используют до введения в действие [20]».
Пункт 4.5. Третье перечисление. Исключить слова: «(содержащие нативную двуокись углерода)»;
дополнить перечислением: «- с нативным (естественным) газом».
Пункт 4.6. Заменить слово: «бальнеологическом» на «специальном медицинском».
Пункт 5.1.4. Таблица 2. Графа «Наименование показателя». Заменить слово: «Прозрачность» на «Прозрачность и осадок».
Пункт 5.1.5. Заменить слова: «гидрохимических типов» на «подгрупп».
Пункт 5.1.6. Заменить слова: «с приложением Б <*>» на «со специальным медицинским заключением»; сноску <*> исключить.
Подпункт 5.1.7.1. Таблица 3. Графа «Наименование показателя». Первую строку дополнить словами: «, не более»;
таблица 5. Примечание 2. Третий абзац и формула. Заменить значение: «1» на «10».
Пункт 5.4.1. Второй абзац. Второе перечисление дополнить словами: «, или с нативным (естественным) газом»;
третье перечисление изложить в новой редакции: «- наименования группы и подгруппы минеральной воды;»;
сноску <*> исключить;
16-е перечисление. Исключить слова: «в соответствии с приложением Б»;
третий абзац. Заменить слова: «группы минеральной воды и типа <*>» на «группы и подгруппы минеральной воды»; сноску <*> исключить.
Пункт 6.4 изложить в новой редакции:
«6.4 Результаты полного, сокращенного и краткого анализов минеральных вод, в том числе минеральных вод из источников или скважин, приводят в протоколах.»
Рекомендуемые формы протоколов приведены в приложениях В, Г и Д».
Пункт 7.1. Заменить ссылку: «ГОСТ 31861» на «ГОСТ Р 59024».
Пункт 7.2. Заменить слова: «внешнего вида готовой продукции» на «внешнего вида и прозрачности минеральной воды, наличия осадка и посторонних включений».
Пункт 7.8. Показатели «бромиды», «йодиды» дополнить ссылкой: «ГОСТ 34744»; показатели «медь», «цинк», «железо закисное и железо окисное», «алюминий», «марганец», «кобальт», «молибден» дополнить ссылкой: «ГОСТ Р 57162»;
ссылку «[10]» исключить.
Пункт 7.9. Токсичные элементы «барий, никель, сурьма и хром», «кадмий», «мышьяк», «селен», «свинец» дополнить ссылкой: «ГОСТ Р 57162»;
для элемента «мышьяк» заменить ссылку: «ГОСТ Р 51766» на «ГОСТ 31266».
Пункт 7.13. Исключить слова: «Оценку соответствия воды требованиям радиационной безопасности проводят с учетом приложения Е».
Раздел 7 дополнить пунктом 7.16:
«7.16 Допускается осуществлять контроль с использованием других методов, включенных в перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований [1], [2] и [3], обеспечивающие сопоставимость результатов испытаний с указанными выше методами».
Пункт 8.1 дополнить ссылкой: «ГОСТ Р 70854».
Приложение А. Наименование изложить в новой редакции: «Требования к химическим показателям групп и подгрупп минеральных вод».
Пункт А.1. Заменить слова: «, гидрохимических типов» на «и подгрупп»;
таблица А.1. Головку таблицы изложить в новой редакции:
После строки «I. Гидрокарбонатная натриевая» дополнить строкой: «II. Гидрокарбонатная натриевая, кальциево-натриевая» с соответствующими требованиями: а).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «IIа. Гидрокарбонатная кальциево-натриевая, железистая». Наименование минеральной воды «Терсинка». Требования изложить в новой редакции: б).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды IVа изложить в новой редакции: «IVа. Гидрокарбонатная магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), железистая». Наименование минеральной воды «Кука». Требования изложить в новой редакции: в).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «V. Сульфатно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-сульфатная) поликатионная». Наименование минеральной воды «Нарзан». После слов «N 107 Д резервная» дополнить словами: «N 4-НС»; графа «Биологически активные компоненты». Заменить значения: «10 — 50» на «5 — 80», «2500» на «3500»;
наименование минеральной воды «Кисловодская целебная». Требования изложить в новой редакции: г);
наименование минеральной воды «NRZN». Требования изложить в новой редакции: д).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды VI изложить в новой редакции: «VI. Хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатная (сульфатно-хлоридно-гидрокарбонатная) натриевая». Наименование минеральной воды «ЛЕГЕНДА СИБИРИ». Требования изложить в новой редакции: е).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «VIII. Хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая». Наименование минеральной воды «Рычал-Су». Требования изложить в новой редакции: ж).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «VIIIа. Хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая, борная». Наименования минеральных вод «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17». Требования изложить в новой редакции: и);
наименование минеральной воды «Нагутская-17». Графы « SO_{4}^{2 -} », «Ca2+», «Mg2+». Заменить значение: «< 150» на «1 — 150»;
наименование минеральной воды «АЛЛЕЯ ИСТОЧНИКОВ № 17». Требования изложить в новой редакции: к).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «IX. Сульфатно-гидрокарбонатная, хлоридно-гидрокарбонатно-сульфатная (хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатная) кальциево-натриевая». Наименование минеральной воды «Смирновская». Графа «Mg2+». Заменить значение: «< 50» на «20 — 50»;
наименование минеральной воды «Славяновская». Графа «Mg2+». Заменить значение: «< 50» на «20 — 50».
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «X. Сульфатно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-сульфатная) кальциевая, натриево-кальциевая». Наименование минеральной воды «Казбек-Аква». Требования изложить в новой редакции: л).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «XI. Гидрокарбонатно-сульфатная (сульфатно-гидрокарбонатная) натриевая». Наименование минеральной воды «Славянская жемчужина». Графа «Ca2+». Заменить значение: «< 100» на «1 — 100». Графа «Mg2+». Заменить значение: «< 25» на «1 — 25»;
наименование минеральной воды «Бештаугорская-2». Графа «Mg2+». Заменить значение: «< 100» на «20 — 100».
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «XVI. Хлоридно-сульфатная натриевая». Наименование минеральной воды «Липецкая». Требования изложить в новой редакции: м).
Наименование группы/подгруппы минеральной воды «XXVIII. С высоким содержанием органических веществ поликомпонентного анионно-катионного состава». Исключить наименование минеральной воды «Тарханская-3» и требования к ней.
Пункт А.2. Заменить слова: «, гидрохимических типов» на «и подгрупп».
Головка таблицы. Графа «Наименование группы минеральной воды». Заменить слово: «группы» на «подгруппы». Графа «Наименование представителя типа минеральной воды и ее местонахождение». Исключить слова: «представителя типа». Графа «Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды». Исключить слова: «представителя гидрохимического типа».
Наименование подгруппы минеральной воды «Гидрокарбонатная натриевая». Дополнить наименованием минеральной воды — «Новотроицкая» с соответствующими требованиями: н).
Наименование подгруппы минеральной воды «Гидрокарбонатная натриево-магниево-кальциевая (магниево-натриево-кальциевая)». Наименование минеральной воды «Архыз». Требования изложить в новой редакции: п).
Наименование подгруппы минеральной воды «Гидрокарбонатная магниево-кальциевая (кальциево-магниевая)». Наименование минеральной воды «Липецкая-Лайт». Требования изложить в новой редакции: р);
наименование минеральной воды «Тбау». Требования изложить в новой редакции: с).
Наименование подгруппы минеральной воды «Гидрокарбонатная, хлоридно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая». Исключить слово: «Гидрокарбонатная». Наименование минеральной воды «Липецкая классическая». Требования изложить в новой редакции: т).
Наименование подгруппы минеральной воды «Гидрокарбонатная, сульфатно-гидрокарбонатная кальциевая, натриево-кальциевая». Наименование минеральной воды «Серебряная». Требования изложить в новой редакции: у).
Дополнить наименованием подгруппы «Гидрокарбонатная кальциевая», наименованием минеральной воды «Истэль» с соответствующими требованиями: ф).
Дополнить наименованием подгруппы «Гидрокарбонатная кальциевая (магниево-кальциевая)», наименованием минеральной воды «ARTEZIAN VITA» с соответствующими требованиями: х).
Приложение Б исключить.
Приложения В, Г и Д. Таблица. Строка «pH». Дополнить словами: «(в газированных водах не определяют)»;
строка «Двуокись углерода CO2, %». Дополнить словами: «(для неупакованных вод — мг/дм3)».
Приложение Е. Подраздел Е.1. Исключить наименование минеральной воды «Тарханская-3 XXVIII»;
дополнить наименованием минеральной воды «Терсинка скважина 1142 II»;
подраздел Е.2 дополнить наименованиями минеральных вод: «ARTEZIAN VITA», «Истэль», «Новотроицкая».
Элемент стандарта «Библиография». Позицию «[10]» исключить;
позицию [20] изложить в новой редакции: