---
title: "\"Изменение N 2 ГОСТ Р 54316-2011 \"Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия\""
number: "ГОСТ Р 54316-2011"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-54316-2011-rosstandart-federalnoe"
---

## "Изменение N 2 ГОСТ Р 54316-2011 "Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия"

# "Изменение N 2 ГОСТ Р 54316-2011 "Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия"

(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 22.05.2013 N 117-ст)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100004) в действие с 1 января 2014 года.


<a id="p100001"></a>Утверждено и введено в действие
Приказом Федерального

<div align="right">

агентства по техническому<br>
регулированию и метрологии<br>
от 22 мая 2013 г. N 117-ст

<a id="p100002"></a>**ИЗМЕНЕНИЕ N 2 ГОСТ Р 54316-2011**

</div>

**"ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРИРОДНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ.**
**ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"**

<a id="p100003"></a>ОКС 67.160.20

<a id="p100004"></a>Дата введения
1 января 2014 года

<div align="right">

<a id="p100005"></a>[Раздел 2](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100020). Ссылку на [ГОСТ Р 51210-98](https://bukva.ai/docs/gost-r-51210-98) дополнить сноской - <*>:<br>
<a id="p100006"></a>"<*> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 [ГОСТ 31949-2012](https://bukva.ai/docs/gost-31949-2012)".<br>
<a id="p100007"></a>Ссылку на [ГОСТ Р 51212-98](https://bukva.ai/docs/gost-r-51212-98) дополнить сноской - <**>:<br>
<a id="p100008"></a>"<**> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 [ГОСТ 31950-2012](https://bukva.ai/docs/gost-31950-2012)".<br>
<a id="p100009"></a>Ссылку на [ГОСТ Р 51309-99](https://bukva.ai/docs/gost-r-51309-99) дополнить сноской - <***>:

</div>

<a id="p100010"></a>"<***> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31870-2012".
<a id="p100011"></a>Ссылку на [ГОСТ Р 51680-2000](https://bukva.ai/docs/gost-r-51680-2000) дополнить сноской - <***>:
<a id="p100012"></a>"<***> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 [ГОСТ 31863-2012](https://bukva.ai/docs/gost-31863-2012)".
<a id="p100013"></a>Ссылку на [ГОСТ Р 51730-2001](https://bukva.ai/docs/gost-r-51730-2001) дополнить сноской - <4*>:
<a id="p100014"></a>"<4*> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31864-2012".
<a id="p100015"></a>Дополнить ссылкой: "[ГОСТ Р 52963-2008](https://bukva.ai/docs/gost-r-52963-2008) Вода. Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов" сноской - <5*>:
<a id="p100016"></a>"<5*> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31957-2012".
<a id="p100017"></a>Ссылку на [ГОСТ Р 52964-2008](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52964-2008) дополнить сноской - <6*>:
<a id="p100018"></a>"<6*> Отменен с 15.02.2015. Пользоваться с 01.01.2014 ГОСТ 31940-2012".
<a id="p100019"></a>Пункт 5.1.8. [Таблица 5](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100257). Графа "Примечание". Исключить примечание к показателю "Pseudomonas aeruginosa".
<a id="p100020"></a>[Пункт 5.1.9](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100270) изложить в новой редакции:
<a id="p100021"></a>"5.1.9. Массовая доля двуокиси углерода в газированных минеральных водах, разлитых в потребительскую тару, должна быть, %, не менее:
- <a id="p100022"></a>0,20 - для минеральных вод, разлитых в полимерную тару;
- <a id="p100023"></a>0,30 - для минеральных вод, разлитых в стеклянную тару;
- <a id="p100024"></a>0,40 - в железистых минеральных водах (в соответствии с Приложением Б)".
<a id="p100025"></a>[Пункт 5.4.1. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100293) после слова "по" дополнить ссылкой: "[16],";
<a id="p100026"></a>[седьмой](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100299), [десятый](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100302) и [четырнадцатый абзацы](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100306). Заменить обозначения единиц величин: "дм3" на "л".
<a id="p100027"></a>[Пункт 5.4.3](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100311) после слов "При содержании фторидов" дополнить словами: "в столовых минеральных водах".
<a id="p100028"></a>[Пункт 7.8](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100332). После ссылки: "по [ГОСТ 23268.3](https://bukva.ai/docs/gost-23268-3-78)" дополнить ссылкой: ["ГОСТ Р 52963"](https://bukva.ai/docs/gost-r-52963-2008).
<a id="p100029"></a>Приложение Б. [Таблица Б.1](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100393). Наименование группы минеральной воды IV изложить в новой редакции:
<a id="p100030"></a>"IV Гидрокарбонатная, хлоридно-гидрокарбонатная кальциевая, магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), натриево-кальциевая";
<a id="p100031"></a>дополнить группу IV следующими наименованиями гидрохимических типов воды с соответствующими требованиями:


<table>
<colgroup><col width="10%"><col width="7%"><col width="4%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="5%"><col width="3%"><col width="4%"><col width="4%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100032"></a>Наименование группы минеральной воды</td><td colspan="3"><a id="p100033"></a>Характеристика гидрохимического типа минеральной воды</td><td rowspan="3"><a id="p100034"></a>Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение</td><td rowspan="3"><a id="p100035"></a>Минерализация, г/дм3</td><td colspan="6"><a id="p100036"></a>Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды</td><td rowspan="3"><a id="p100037"></a>Биологически активные компоненты, мг/дм3</td><td rowspan="3"><a id="p100038"></a>Назначение воды</td><td rowspan="3"><a id="p100039"></a>Медицинские показания по применению минеральной воды (см. Приложение В)</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100040"></a>Наименование гидрохимического типа воды</td><td rowspan="2"><a id="p100041"></a>Минерализация, г/дм3</td><td rowspan="2"><a id="p100042"></a>Основные ионы, мг-экв., %</td><td colspan="3"><a id="p100043"></a>Анионы, мг/дм3</td><td colspan="3"><a id="p100044"></a>Катионы, мг/дм3</td></tr>
<tr><td><a id="p100045"></a>$HCO_{3}^{-}$</td><td><a id="p100046"></a>$SO_{4}^{2 -}$</td><td><a id="p100047"></a>$Cl^{-}$</td><td><a id="p100048"></a>$Ca^{2 +}$</td><td><a id="p100049"></a>$Mg^{2 +}$</td><td><a id="p100050"></a>$(Na^{+} + K^{+})$</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100051"></a>IV. Гидрокарбонатная, хлоридно-гидрокарбонатная кальциевая, магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), натриево-кальциевая</td><td rowspan="2"><a id="p100052"></a>Нижнеархызский</td><td rowspan="2"><a id="p100053"></a>0,1 - 0,25</td><td rowspan="2"><a id="p100054"></a>$HCO_{3}&gt;70$<br>Ca 40 - 80<br>Mg 10 - 40<br>(Na + K) 10 - 25</td><td><a id="p100055"></a>Легенда гор для детей и взрослых (скважина N 2) Нижнеархызское месторождение, Карачаево-Черкесская Республика</td><td><a id="p100056"></a>0,15 - 0,25</td><td><a id="p100057"></a>90 - 140</td><td><a id="p100058"></a>&lt; 15</td><td><a id="p100059"></a>&lt; 10</td><td><a id="p100060"></a>15 - 35</td><td><a id="p100061"></a>5 - 15</td><td><a id="p100062"></a>&lt; 10</td><td><a id="p100063"></a>-</td><td><a id="p100064"></a>Столовая</td><td><a id="p100065"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100066"></a>Горная вершина для детей и взрослых (скважина N 3) Нижнеархызское месторождение, Карачаево-Черкесская Республика</td><td><a id="p100067"></a>0,1 - 0,25</td><td><a id="p100068"></a>50 - 180</td><td><a id="p100069"></a>&lt; 15</td><td><a id="p100070"></a>&lt; 15</td><td><a id="p100071"></a>15 - 50</td><td><a id="p100072"></a>&lt; 15</td><td><a id="p100073"></a>&lt; 15</td><td><a id="p100074"></a>-</td><td><a id="p100075"></a>Столовая</td><td><a id="p100076"></a>-</td></tr>
<tr><td rowspan="2"></td><td rowspan="2"><a id="p100077"></a>Нальчикский</td><td rowspan="2"><a id="p100078"></a>0,3 - 0,7</td><td rowspan="2"><a id="p100079"></a>$HCO_{3}$ 45 - 60<br>Cl 20 - 45<br>Ca 60 - 75</td><td><a id="p100080"></a>Терек (скважина N 81214) участок "Халвичный" Нальчикского месторождения, Кабардино-Балкарская Республика</td><td><a id="p100081"></a>0,3 - 0,7</td><td><a id="p100082"></a>200 - 400</td><td><a id="p100083"></a>15 - 50</td><td><a id="p100084"></a>50 - 150</td><td><a id="p100085"></a>50 - 200</td><td><a id="p100086"></a>5 - 40</td><td><a id="p100087"></a>5 - 70</td><td><a id="p100088"></a>-</td><td><a id="p100089"></a>Столовая</td><td><a id="p100090"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100091"></a>Шхельда (скважина N 44384) участок "Халвичный" Нальчикского месторождения, Кабардино-Балкарская Республика</td><td><a id="p100092"></a>0,3 - 0,7</td><td><a id="p100093"></a>150 - 350</td><td><a id="p100094"></a>25 - 70</td><td><a id="p100095"></a>20 - 180</td><td><a id="p100096"></a>50 - 150</td><td><a id="p100097"></a>10 - 30</td><td><a id="p100098"></a>5 - 100</td><td><a id="p100099"></a>-</td><td><a id="p100100"></a>Столовая</td><td><a id="p100101"></a>-</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100102"></a>Липецкий-1</td><td><a id="p100103"></a>0,4 - 0,8</td><td><a id="p100104"></a>$HCO_{3}$ 50 - 80<br>Cl 15 - 35<br>Ca 50 - 80<br>Mg 20 - 40</td><td><a id="p100105"></a>Липецкая классическая (скважины 16/94, 17/94). Липецкое месторождение, г. Липецк</td><td><a id="p100106"></a>0,4 - 0,8</td><td><a id="p100107"></a>200 - 450</td><td><a id="p100108"></a>10 - 50</td><td><a id="p100109"></a>10 - 150</td><td><a id="p100110"></a>50 - 150</td><td><a id="p100111"></a>10 - 50</td><td><a id="p100112"></a>&lt; 50</td><td><a id="p100113"></a>-</td><td><a id="p100114"></a>Столовая</td><td><a id="p100115"></a>-</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100116"></a>из группы IV перенести в группу IVа гидрохимический тип воды "Шмаковский" с соответствующими требованиями;<br>
<a id="p100117"></a>группа минеральной воды V, графа "Биологически активные компоненты". Заменить значение $H_{2}SiO_{3}$ : "30 - 70" на "50 - 70".<br>
<a id="p100118"></a>[Таблицу Б.1](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p100393) дополнить группой минеральной воды - "VIIа" (после группы VII) с гидрохимическим типом воды "Быкогорский" и соответствующими требованиями:

</div>



<table>
<colgroup><col width="10%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="3%"><col width="5%"><col width="4%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100119"></a>Наименование группы минеральной воды</td><td colspan="3"><a id="p100120"></a>Характеристика гидрохимического типа минеральной воды</td><td rowspan="3"><a id="p100121"></a>Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение</td><td rowspan="3"><a id="p100122"></a>Минерализация, г/дм3</td><td colspan="6"><a id="p100123"></a>Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды</td><td rowspan="3"><a id="p100124"></a>Биологически активные компоненты, мг/дм3</td><td rowspan="3"><a id="p100125"></a>Назначение воды</td><td rowspan="3"><a id="p100126"></a>Медицинские показания по применению минеральной воды (см. Приложение В)</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100127"></a>Наименование гидрохимического типа воды</td><td rowspan="2"><a id="p100128"></a>Минерализация, г/дм3</td><td rowspan="2"><a id="p100129"></a>Основные ионы, мг-экв., %</td><td colspan="3"><a id="p100130"></a>Анионы, мг/дм3</td><td colspan="3"><a id="p100131"></a>Катионы, мг/дм3</td></tr>
<tr><td><a id="p100132"></a>$HCO_{3}^{-}$</td><td><a id="p100133"></a>$SO_{4}^{2 -}$</td><td><a id="p100134"></a>$Cl^{-}$</td><td><a id="p100135"></a>$Ca^{2 +}$</td><td><a id="p100136"></a>$Mg^{2 +}$</td><td><a id="p100137"></a>$(Na^{+} + K^{+})$</td></tr>
<tr><td><a id="p100138"></a>VIIа. Гидрокарбонатно-сульфатная (хлоридно-гидрокарбонатно-сульфатная) кальциево-натриевая, кремнистая"</td><td><a id="p100139"></a>Быкогорский</td><td><a id="p100140"></a>7,0 - 8,0</td><td><a id="p100141"></a>$Cl^{-}$ 40 - 50<br>$SO_{4}$ 20 - 35<br>$HCO_{3}$ 40 - 55<br>(Na + K) &gt; 80</td><td><a id="p100142"></a>Ессентуки целебная (скважина N 73). Быкогорский участок Ессентукского месторождения, Ставропольский край</td><td><a id="p100143"></a>7,0 - 8,0</td><td><a id="p100144"></a>1600 - 1800</td><td><a id="p100145"></a>1300 - 1600</td><td><a id="p100146"></a>1800 - 2200</td><td><a id="p100147"></a>&lt; 250</td><td><a id="p100148"></a>&lt; 100</td><td><a id="p100149"></a>2100 - 2400</td><td><a id="p100150"></a>$H_{2}SiO_{3}$ 100 - 180<br>$CO_{2}$ 500 - 800</td><td><a id="p100151"></a>Лечебно-столовая</td><td><a id="p100152"></a>В.1; В.2.1; В.2.2; В.3; В.4; В.5; В.6; В.7; В.8; В9</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100153"></a>Наименование группы минеральной воды VIIIа изложить в новой редакции:<br>
<a id="p100154"></a>"VIIIа Гидрокарбонатно-сульфатная (хлоридно-гидрокарбонатно-сульфатная) кальциево-натриевая, кремнистая";<br>
<a id="p100155"></a>группа минеральной воды X, гидрохимический тип воды "Кисловодский", минеральная вода "Нарзан". Графа "Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение". Заменить значения показателей:<br>
<a id="p100156"></a>графа "Минерализация": "2,0 - 3,0" на "2,0 - 3,5",<br>
<a id="p100157"></a>графа $"HCO_{3}^{-}"$ : "1000 - 1500" на "1000 - 1700",<br>
<a id="p100158"></a>графа $"Cl^{-}"$ : "50 - 150" на "50 - 200",<br>
<a id="p100159"></a>графа $"Ca^{2 +}"$ : "200 - 400" на "200 - 500",<br>
<a id="p100160"></a>графа $"Mg^{2 +}"$ : "50 - 120" на "50 - 150";<br>
<a id="p100161"></a>группа минеральной воды Xа, гидрохимический тип "Аршанский". Графа "Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение". Добавить минеральную воду "Бештау" с соответствующими требованиями:

</div>



<table>
<colgroup><col width="10%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="3%"><col width="3%"><col width="4%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100162"></a>Наименование группы минеральной воды</td><td colspan="3"><a id="p100163"></a>Характеристика гидрохимического типа минеральной воды</td><td rowspan="3"><a id="p100164"></a>Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение</td><td rowspan="3"><a id="p100165"></a>Минерализация, г/дм3</td><td colspan="6"><a id="p100166"></a>Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды</td><td rowspan="3"><a id="p100167"></a>Биологически активные компоненты, мг/дм3</td><td rowspan="3"><a id="p100168"></a>Назначение воды</td><td rowspan="3"><a id="p100169"></a>Медицинские показания по применению минеральной воды (см. Приложение В)</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100170"></a>Наименование гидрохимического типа воды</td><td rowspan="2"><a id="p100171"></a>Минерализация, г/дм3</td><td rowspan="2"><a id="p100172"></a>Основные ионы, мг-экв., %</td><td colspan="3"><a id="p100173"></a>Анионы, мг/дм3</td><td colspan="3"><a id="p100174"></a>Катионы, мг/дм3</td></tr>
<tr><td><a id="p100175"></a>$HCO_{3}^{-}$</td><td><a id="p100176"></a>$SO_{4}^{2 -}$</td><td><a id="p100177"></a>$Cl^{-}$</td><td><a id="p100178"></a>$Ca^{2 +}$</td><td><a id="p100179"></a>$Mg^{2 +}$</td><td><a id="p100180"></a>$(Na^{+} + K^{+})$</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td><a id="p100181"></a>Бештау (скважина N 80) Бештаугорское месторождение, Ставропольский край</td><td><a id="p100182"></a>3,5 - 5,0</td><td><a id="p100183"></a>1600 - 2000</td><td><a id="p100184"></a>1100 - 1600</td><td><a id="p100185"></a>70 - 160</td><td><a id="p100186"></a>300 - 800</td><td><a id="p100187"></a>80 - 200</td><td><a id="p100188"></a>100 - 500</td><td><a id="p100189"></a>Fe 10 - 30<br>$H_{2}SiO_{3}$ 80 - 110</td><td><a id="p100190"></a>Лечебно-столовая</td><td><a id="p100191"></a>В.1; В.2.1; В.2.2; В.3; В.4; В.5; В.6; В.7; В.8; В.9; В.10</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100192"></a>группа XI, минеральная вода "Уфимская". В графе "Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение" заменить слова "(источник 12). Красноусольское месторождение, Республика Башкортостан" на "(скважина N 86) Республика Башкортостан";<br>
<a id="p100193"></a>группа XIII, минеральная вода "Кашинская". В графе "Наименование представителя гидрохимического типа минеральной воды и ее местонахождение" дополнить номерами скважин: "N 4, N 3-бис, N 12-бис"; заменить значения показателей катиона $Mg^{2 +}$ : "100 - 150" на "100 - 180", катиона $Na^{+} + K^{+}$ : "250 - 350" на "250 - 400";<br>
<a id="p100194"></a>группу XXVI исключить.<br>
<a id="p100195"></a>[Приложения Г](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p101907), [Д](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p101992). Заменить слова: "диоксид углерода" на "двуокись углерода".<br>
<a id="p100196"></a>[Библиографию](https://bukva.ai/docs/gost-r-54316-2011#p102099) дополнить позицией - [16]:<br>
<a id="p100197"></a>"[16] ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки".

</div>




<a id="p100198"></a>

---