--- title: "\"Изменение N 1 ГОСТ Р 53774-2010 \"Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков\"" number: "ГОСТ Р 53774-2010" issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-53774-2010" --- ## "Изменение N 1 ГОСТ Р 53774-2010 "Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков" # "Изменение N 1 ГОСТ Р 53774-2010 "Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков" (утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 14.12.2011 N 1553-ст) > [!IMPORTANT] > Документ [введен](#p100002) в действие с 1 июля 2012 года.
Утверждено
и введено в действие
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 14 декабря 2011 г. N 1553-ст
**ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ Р 53774-2010** **"МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ** **ОПРЕДЕЛЕНИЯ НАЛИЧИЯ АНТИБИОТИКОВ"**
Дата введения
1 июля 2012 года
[Раздел 1](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100016) дополнить абзацами: "- метод одновременного определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа, тетрациклиновой группы, левомицетина (хлорамфеникола) и стрептомицина; - метод определения наличия гентамицина; - метод определения наличия сульфаметазина". [Пункт 3.12](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100045) (со сносками <1> - <13>) изложить в новой редакции: "- тест-набор N 1 <1> для определения антибиотиков бета-лактамного типа, включающий укупоренные пробирки с 3,3,5,5-триметилбензидином и специфическими рецепторами; пипетки мерные вместимостью 0,4 куб. см; индикаторное устройство с диметилсульфоксидом; - тест-набор N 2 <2> для определения антибиотиков бета-лактамного типа, включающий флаконы, содержащие специфические рецепторы, меченные коллоидным золотом; полоски хроматографической бумаги с зоной анализируемого молока и контрольной зоной; шприцы-дозаторы вместимостью 0,2 куб. см с одноразовыми наконечниками; - тест-набор N 3 <3> для определения антибиотиков бета-лактамного типа, включающий в себя запечатанные фольгой флаконы с лиофилизатом, индикаторные полоски хроматографической бумаги, одноразовые пипетки вместимостью 0,15 куб. см; - тест-набор N 4 <4> для определения антибиотиков тетрациклиновой группы в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 1; - тест-набор N 5 <5> для определения антибиотиков тетрациклиновой группы в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 2; - тест-набор N 6 <6> для одновременного определения антибиотиков бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы, включающий пластины микропробирок с буферным солевым раствором и специфическими рецепторами, позволяющими определять антибиотики бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы, индикаторные полоски хроматографической бумаги; шприц-дозатор вместимостью 0,2 куб. см с одноразовыми наконечниками; контрольные растворы: пробирки или флаконы со смесью сухого молока с массовой концентрацией пенициллина-G 0,004 мкг/г и окситетрациклина 0,1 мкг/г, красителя ("Positive Standard"); пробирки и флаконы со смесью сухого молока без антибиотиков и красителя ("Negative Standard"); - тест-набор N 7 <7> для одновременного определения антибиотиков бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 2; - тест-набор N 8 <8> для определения антибиотиков бета-лактамного типа, включающий в себя герметично укупоренный пакет, содержащий закрытый крышкой контейнер с индикаторными полосками хроматографической бумаги; одноразовые пластиковые пипетки вместимостью 0,5 куб. см; одноразовые пластиковые чашки; - тест-набор N 9 <9> для определения антибиотиков тетрациклиновой группы в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 8; - тест-набор N 10 <10> для одновременного определения антибиотиков бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 1; - тест-набор N 11 <11> для определения антибиотиков бета-лактамного типа, тетрациклиновой группы, левомицетин и стрептомициновой группы, включающий пластиковые сосуды с пластинами микропробирок с буферным солевым раствором и специфическими рецепторами, индикаторные полоски хроматографической бумаги; шприц-дозатор вместимостью 0,2 куб. см и одноразовые наконечники к нему; - тест-набор N 12 <12> для определения гентамицина в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 1; - тест-набор N 13 <13> для определения сульфаметазина в соответствии с требованиями, предъявляемыми к тест-набору N 1. --- <1> Тест-набор "Бета-лактам Snap", "Бета-лактам Snap СТ" (ООО "ЗИП-И"). <2> Тест-набор "Beta Star" (ООО "Хр. Хансен"). <3> Тест-набор "Delvotest BLF" (ООО "ДСМ Восточная Европа"). <4> Тест-набор "Тетрациклин Snap" (ООО "ЗИП-И"). <5> Тест-набор "Tetra Star" (ООО "Хр. Хансен"). BT <6> Тест-набор "Twinsensor " (ООО "АТЛ"). <7> Тест-набор "Betastar Combo", "Betastar Combo HS" (ООО "Хр. Хансен"). <8> Тест-набор "Milk Doctor Beta" (AR Brown Co., Ltd/ООО "СЭЙФИД"). <9> Тест-набор "Milk Doctor Tetra" (AR Brown Co., Ltd/ООО "СЭЙФИД"). <10> Тест-набор "Дуо Бета-Тетра Snap", "Дуо Бета-Тетра Snap CT" (ООО "ЗИП-И"). BTCS <11> Тест-набор "4sensor " (ООО "АТЛ"). <12> Тест-набор "Гентамицин Snap" (ООО "ЗИП-И"). <13> Тест-набор "Сульфаметазин Snap" (ООО "ЗИП-И"). <1> - <13> Указанные тест-наборы являются рекомендуемыми к применению. Эта информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает их обязательное применение. Допускаются к использованию тест-наборы производства других изготовителей, обеспечивающие требования настоящего стандарта". [Раздел 3](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100033) дополнить пунктом 3.13: "3.13. Баня водяная с терморегулятором, поддерживающая температуру от 37 °С до 66 °С". [Пункт 5.1.1.2](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100069) изложить в новой редакции: "5.1.1.2. Проведение определения Для тест-набора N 1 ("Бета-лактам Snap") мерную пипетку вместимостью 0,4 куб. см наполняют анализируемым молоком до метки и выливают в пробирку. Пробирку закрывают и тщательно перемешивают круговыми движениями до растворения реактива. Пробирку и индикаторное устройство помещают в термостат и выдерживают при температуре (45 +/- 5) °С в течение 5 - 6 мин. Индикаторное устройство вынимают из термостата и устанавливают на горизонтальной поверхности так, чтобы приемная воронка для заливания анализируемого молока находилась слева от оператора. Содержимое пробирки переливают в приемную воронку индикаторного устройства. При появлении анализируемого молока в круглом окне клавиши индикаторного устройства клавишу нажимают до щелчка для изменения тока жидкости и промывания пористого материала раствором антибиотиков. Индикаторное устройство выдерживают в термостате при температуре (45 +/- 5) °С в течение 4 мин. Стабильность окраски сохраняется в течение 15 мин. после извлечения устройства из термостата. Для тест-набора N 1 ("Бета-лактам Snap CT") мерную пипетку вместимостью 0,4 куб. см наполняют анализируемым молоком до метки и выливают в пробирку. Пробирку закрывают и тщательно перемешивают круговыми движениями до растворения реактива. Индикаторное устройство выдерживают при температуре от 15 °С до 30 °С в течение 4 мин. Индикаторное устройство устанавливают на горизонтальной поверхности так, чтобы приемная воронка для заливания анализируемого молока находилась слева от оператора. Содержимое пробирки переливают в приемную воронку индикаторного устройства. При появлении анализируемого молока в круглом окне клавиши индикаторного устройства клавишу нажимают до щелчка для изменения тока жидкости и промывания пористого материала раствором антибиотиков. Стабильность окраски сохраняется в течение 15 мин. после извлечения устройства из термостата". [Пункт 5.1.3](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100094) (с подпунктами 5.1.3.1 - 5.1.3.3) изложить в новой редакции: "5.1.3. Метод с использованием тест-набора N 3 Метод основан на реакции комплексообразования антибиотиков бета-лактамного типа с мечеными белковыми рецепторами, содержащимися в лиофилизате, и последующем визуальном выявлении оставшихся свободными меченых рецепторов путем хроматографии на полосках хроматографической бумаги. ###### 5.1.3.1 Подготовка к определению Тест-набор N 3 хранят в холодильнике при температуре от (6 +/- 2) °С не более 6 мес. Анализируемое молоко переливают в колбу по 3.8 или 3.9, помещают в термостат и выдерживают в нем до достижения температуры молока (64 +/- 2) °С. Необходимое для проведения определения количество входящих в состав тест-набора N 3 флаконов извлекают из набора и открывают, удаляя фольгу. ###### 5.1.3.2 Проведение определения Одноразовой пипеткой отбирают 0,15 куб. см анализируемого молока, переливают во флакон и перемешивают круговыми движениями. Флакон с анализируемым молоком помещают в термостат и выдерживают при температуре (64 +/- 2) °С в течение 2 мин. После этого флакон достают из термостата и перемешивают круговыми движениями. Во флакон помещают полоску хроматографической бумаги на 3 мин., после чего извлекают из флакона и считывают результат. ###### 5.1.3.3 Обработка результатов Сравнивают интенсивность цвета окрашенных в красный цвет зон, появившихся на полосках хроматографической бумаги в виде линий после проведения процедур по 5.1.3.2 в соответствии с А.2 (приложение А). Зона в верхней части полоски хроматографической бумаги является контрольной. Если после проведения определения не произошло окрашивания контрольной зоны, то определение наличия антибиотиков в молоке повторяют. Зона определения антибиотиков бета-лактамного типа в анализируемом молоке на полоске хроматографической бумаги расположена под контрольной. Большая или равная интенсивность цвета зоны определения антибиотиков анализируемого молока по сравнению с интенсивностью цвета контрольной зоны свидетельствует об отсутствии антибиотиков бета-лактамного типа в анализируемом молоке. Меньшая интенсивность цвета зоны определения антибиотиков анализируемого молока по сравнению с интенсивностью цвета контрольной зоны, а также отсутствие ее окрашивания свидетельствует о наличии антибиотиков бета-лактамного типа в анализируемом молоке". [Подраздел 5.1](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100062) дополнить пунктом (с подпунктами 5.1.4.1 - 5.1.4.3): "5.1.4. Метод с использованием тест-набора N 8 Метод основан на реакции комплексообразования антибиотиков бета-лактамного типа со специфическим иммунокомплексом антител, меченных коллоидным золотом, и антигенов с последующим визуальным выявлением оставшихся свободными иммунокомплексов путем хроматографии на полосках хроматографической бумаги. ###### 5.1.4.1 Подготовка к определению Тест-набор N 8 хранят в холодильнике или другом сухом месте при температуре от 2 °С до 30 °С не более года. Вскрывают герметично укупоренный пакет, достают закрытый крышкой контейнер. Открывают контейнер, крышку помещают на стол вниз донышком. Открытый контейнер выдерживают при температуре от 15 °С до 30 °С в течение 10 - 15 мин. Необходимое для проведения определения количество пластиковых чашек достают из пакета и ставят по одной на ровную сухую поверхность. ###### 5.1.4.2 Проведение определения Одноразовой пипеткой отбирают 0,2 куб. см анализируемого молока до специальной метки и переливают в чашку. Этой же пипеткой отбирают еще 0,2 куб. см анализируемого молока и переливают в ту же чашку. Встряхивают чашку для равномерного распределения анализируемого молока по ее дну. Из контейнера берут полоску хроматографической бумаги и помещают ее в чашку под наклоном так, чтобы она касалась и дна, и стенки чашки. Через 5 мин. полоску хроматографической бумаги извлекают из чашки и считывают результат. ###### 5.1.4.3 Обработка результатов Сравнивают интенсивность цвета окрашенных в красный цвет зон, появляющихся на полосках хроматографической бумаги в виде линий после проведения процедур по 5.1.4.2 в соответствии с А.6 (приложение А). Появление трех полосок одинакового интенсивно-красного цвета свидетельствует об отсутствии антибиотиков бета-лактамного типа в анализируемом молоке. Если одна или две линии из трех не появились или цвет их менее интенсивный, это свидетельствует о наличии антибиотиков бета-лактамного типа в молоке. Если окрашивания не произошло или появились три полоски одинакового бледно-розового цвета, результат считают недействительным и определение повторяют по 5.1.4.2". [Подпункт 5.2.1.2](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100122) изложить в новой редакции: "5.2.1.2. Проведение определения по 5.1.1.2 (для тест-набора N 1 ("Бета-лактам Snap"))". [Подраздел 5.2](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100116) дополнить пунктом 5.2.3 (с подпунктами 5.2.3.1 - 5.2.3.3): "5.2.3. Метод с использованием тест-набора N 9 Метод основан на реакции комплексообразования антибиотиков тетрациклиновой группы со специфическим иммунокомплексом антител, меченных коллоидным золотом, и антигенов с последующим визуальным выявлением оставшихся свободными иммунокомплексов путем хроматографии на полосках хроматографической бумаги. ###### 5.2.3.1 Подготовка к определению по 5.1.4.1. ###### 5.2.3.2 Проведение определения по 5.1.4.2. ###### 5.2.3.3 Обработка результатов Сравнивают интенсивность цвета окрашенных в красный цвет зон, появившихся на полосках хроматографической бумаги в виде линий после проведения процедур по 5.2.3.2 в соответствии с А.3 (приложение А). Зона в верхней части полоски хроматографической бумаги является контрольной. Если после проведения определения не произошло окрашивания контрольной зоны, то определение наличия антибиотиков в молоке повторяют. Зона определения антибиотиков тетрациклиновой группы в анализируемом молоке на полоске хроматографической бумаги расположена под контрольной. Большая или равная интенсивность цвета зоны определения антибиотиков анализируемого молока по сравнению с интенсивностью цвета контрольной зоны свидетельствует об отсутствии антибиотиков тетрациклиновой группы в анализируемом молоке. Меньшая интенсивность цвета зоны определения антибиотиков анализируемого молока по сравнению с интенсивностью цвета контрольной зоны, а также отсутствие ее окрашивания свидетельствует о наличии антибиотиков тетрациклиновой группы в анализируемом молоке". [Подпункт 5.3.2.2](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100167) изложить в новой редакции: "5.3.2.2. Проведение определения с использованием тест-набора N 7 ("Betastar Combo") в соответствии с 5.2.2.2. Проведение определения с использованием тест-набора N 7 ("Betastar Combo HS"): шприцем-дозатором с одноразовым наконечником отбирают 0,2 куб. см анализируемого молока и переливают во флакон. Флакон закрывают крышкой, встряхивают до полного растворения сухих веществ, затем открывают и помещают в блок термостатированных ячеек при температуре (37,5 +/- 1,0) °С на 5 мин. Во флакон, находящийся в блоке термостатированных ячеек, помещают полоску хроматографической бумаги и выдерживают еще 3 мин. Затем полоску хроматографической бумаги извлекают из флакона и удаляют уплотнение с конца полоски. По истечении 5 мин. проводят обработку результатов". Подпункт 5.3.2.3. [Шестой абзац](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100173) после слова "Большая" исключить слова: "или равная"; [седьмой абзац](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100174) после слова "Меньшая" дополнить словами: "или равная". [Подраздел 5.3](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100141) дополнить пунктом 5.3.3 (с подпунктами 5.3.3.1 - 5.3.3.3): "5.3.3. Метод с использованием тест-набора N 10 Метод основан на иммуноферментной реакции, в процессе которой антибиотики бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы захватываются специфическими белковыми рецепторами, меченными ферментом, содержащим индикатор, с образованием химически прочного комплекса, блокирующего свойство индикатора изменять цвет продуктов химических реакций. Наличие антибиотиков бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы устанавливают, сравнивая цвет зон анализируемого продукта с цветом контрольной зоны индикаторного устройства. ###### 5.3.3.1 Подготовка к определению в соответствии с 5.1.1.1. ###### 5.3.3.2 Проведение определения Для тест-набора "Дуо Бета-Тетра Snap" мерную пипетку вместимостью 0,4 куб. см наполняют анализируемым молоком до метки и выливают в пробирку. Пробирку закрывают и тщательно перемешивают круговыми движениями до растворения реактива. Пробирку и индикаторное устройство помещают в термостат и выдерживают при температуре (45 +/- 5) °С в течение 5 - 6 мин. Индикаторное устройство вынимают из термостата и устанавливают на горизонтальной поверхности так, чтобы приемная воронка для заливания анализируемого молока находилась слева от оператора. Содержимое пробирки переливают в приемную воронку индикаторного устройства. При появлении анализируемого молока в круглом окне клавиши индикаторного устройства клавишу нажимают до щелчка для изменения тока жидкости и промывания пористого материала раствором антибиотиков. Индикаторное устройство выдерживают в термостате при температуре (45 +/- 5) °С в течение 4 мин. Стабильность окраски сохраняется в течение 15 мин. после извлечения устройства из термостата. Для тест-набора "Дуо Бета-Тетра Snap CT" мерную пипетку вместимостью 0,4 куб. см наполняют анализируемым молоком до метки и выливают в пробирку. Пробирку закрывают и тщательно перемешивают круговыми движениями до растворения реактива. Индикаторное устройство выдерживают при температуре от 15 °С до 30 °С в течение 4 мин. Индикаторное устройство устанавливают на горизонтальной поверхности так, чтобы приемная воронка для заливания анализируемого молока находилась слева от оператора. Содержимое пробирки переливают в приемную воронку индикаторного устройства. При появлении анализируемого молока в круглом окне клавиши индикаторного устройства клавишу нажимают до щелчка для изменения тока жидкости и промывания пористого материала раствором антибиотиков. Стабильность окраски сохраняется в течение 15 мин после извлечения устройства из термостата. ###### 5.3.3.3 Обработка результатов Сравнивают цвет контрольной зоны в окне индикаторного устройства с цветом зоны анализируемого молока в соответствии с А.7 (приложение А). Контрольная зона должна быть синего цвета. Если изменение цвета контрольной зоны после проведения определения по 5.3.3.2 не произошло, то определение наличия антибиотиков в молоке повторяют с новым тест-набором N 10. Если цвет зоны анализируемого молока на индикаторном устройстве аналогичен или темнее цвета контрольной зоны, антибиотики в анализируемом молоке отсутствуют. Белый или менее интенсивный цвет зоны анализируемого молока по сравнению с цветом контрольной зоны свидетельствует о наличии в анализируемом молоке антибиотиков". [Раздел 5](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100061) дополнить подразделами 5.4 - 5.6 (с пунктами 5.4.1 - 5.4.3, 5.5.1 - 5.5.3, 5.6.1 - 5.6.3, подпунктами 5.4.1.1 - 5.4.1.3, 5.4.2.1, 5.4.2.2, 5.4.3.1 - 5.4.3.4): "5.4. Метод одновременного определения антибиотиков бета-лактамного типа, тетрациклиновой группы, левомицетина и стрептомицина с использованием тест-набора N 11 Метод основан на реакции комплексообразования антибиотиков бета-лактамного типа, тетрациклиновой группы, левомицетина и стрептомицина со специфическими белковыми рецепторами, меченными коллоидным золотом, и последующем визуальном выявлении оставшихся свободными меченых рецепторов путем хроматографии на индикаторных полосках хроматографической бумаги, содержащих в виде соответствующих линий реакционные и контрольную зоны. ##### 5.4.1 Подготовка к определению 5.4.1.1. Тест-набор N 6 по 3.12 хранят в холодильнике при температуре от 2 °С до 8 °С. Перед открытием пеналы выдерживают при комнатной температуре до видимого испарения влаги с поверхности. Берут необходимое число микропробирок (не более 8) с учетом контрольных растворов и маркируют их. Оставшиеся микропробирки хранят в холодильнике при температуре от 2 °С до 8 °С. 5.4.1.2. Термостат или водяную баню нагревают до температуры (40 +/- 3) °С и выдерживают при этой температуре не менее 5 мин. 5.4.1.3. Подготовка контрольных растворов "Positive Standard" и "Negative Standard". В стеклянные пробирки с контрольными растворами пипеткой вносят по 1 куб. см дистиллированной воды (0,4 куб. см для контрольных растворов в пластиковых флаконах) и перемешивают до образования однородного раствора. Восстановленные контрольные растворы хранят в морозильной камере при температуре минус 20 °С. Не допускается повторное замораживание восстановленных контрольных растворов. ##### 5.4.2 Проведение определения 5.4.2.1. Микропробирки помещают в термостат или на водяную баню. В каждую микропробирку шприцем-дозатором с наконечником вносят 0,2 куб. см анализируемого молока, быстро перемешивают его с реагентом, наполняя и сливая смесь шприцем-дозатором пять раз для получения однородного раствора, и выдерживают его в течение 5 мин. 5.4.2.2. В микропробирки помещают индикаторные полоски хроматографической бумаги и выдерживают в термостате или на водяной бане в течение 5 мин. при температуре (40 +/- 3) °С. По истечении времени индикаторные полоски хроматографической бумаги извлекают. ##### 5.4.3 Обработка результатов 5.4.3.1. Сравнивают интенсивность цвета окрашенных в красный цвет зон, появляющихся на индикаторных полосках хроматографической бумаги в виде линий в соответствии с А.8 (приложение А). 5.4.3.2. Зона верхней части индикаторной полоски хроматографической бумаги является контрольной. Если после проведения процедур окрашивания контрольной зоны не произошло, то результат считается недействительным и процедуры по 5.4.2 повторяют. 5.4.3.3. Зона определения антибиотиков тетрациклиновой группы в анализируемом молоке расположена под контрольной зоной первой. Зона определения левомицетина - под контрольной зоной второй. Зона определения стрептомицина - под контрольной зоной третьей. Зона определения антибиотиков бета-лактамного типа - под контрольной зоной четвертой. Большая интенсивность цвета зон определения антибиотиков по сравнению с интенсивностью цвета контрольной зоны свидетельствует об отсутствии антибиотиков в анализируемом молоке. Меньшая или равная интенсивность цвета зоны определения антибиотиков по сравнению с интенсивностью цвета контрольной зоны, а также отсутствие окрашивания зоны определения антибиотиков свидетельствует о наличии антибиотиков в анализируемом молоке. 5.4.3.4. При проведении испытаний с использованием контрольных растворов "Positive Standard" и "Negative Standard" обработку результатов осуществляют в соответствии с 5.4.3.1 - 5.4.3.3. #### 5.5 Метод определения гентамицина с использованием тест-набора N 12 Метод основан на иммуноферментной реакции, в процессе которой гентамицин захватывается специфическими белковыми рецепторами, меченными ферментом, содержащим индикатор, с образованием химически прочного комплекса, блокирующего свойство индикатора изменять цвет продуктов химических реакций. Наличие гентамицина устанавливают, сравнивая цвет зон анализируемого продукта с цветом контрольной зоны индикаторного устройства. ##### 5.5.1 Подготовка к определению в соответствии с 5.1.1.1. ##### 5.5.2 Проведение определения в соответствии с 5.2.1.2. ##### 5.5.3 Обработка результатов Сравнивают цвет контрольной зоны в окне индикаторного устройства с цветом зоны анализируемого молока в соответствии с А.1 (приложение А). Контрольная зона должна быть синего цвета. Если изменение цвета контрольной зоны после проведения определения по 5.5.2 не произошло, то определение наличия гентамицина в молоке повторяют с новым тест-набором N 12. Если цвет зоны анализируемого молока на индикаторном устройстве аналогичен или темнее цвета контрольной зоны, гентамицин в анализируемом молоке отсутствует. Белый или менее интенсивный цвет зоны анализируемого молока по сравнению с цветом контрольной зоны свидетельствует о наличии гентамицина в анализируемом молоке. #### 5.6 Метод определения сульфаметазина с использованием тест-набора N 13 Метод основан на иммуноферментной реакции, в процессе которой сульфаметазин захватывается специфическими белковыми рецепторами, меченными ферментом, содержащим индикатор, с образованием химически прочного комплекса, блокирующего свойство индикатора изменять цвет продуктов химических реакций. Наличие сульфаметазина устанавливают, сравнивая цвет зон анализируемого продукта с цветом контрольной зоны индикаторного устройства. ##### 5.6.1 Подготовка к определению в соответствии с 5.1.1.1. ##### 5.6.2 Проведение определения в соответствии с 5.5.2. ##### 5.6.3 Обработка результатов Сравнивают цвет контрольной зоны в окне индикаторного устройства с цветом зоны анализируемого молока в соответствии с А.1 (приложение А). Контрольная зона должна быть синего цвета. Если изменение цвета контрольной зоны после проведения определения по 5.6.2 не произошло, то определение наличия сульфаметазина в молоке повторяют с новым тест-набором N 13. Если цвет зоны анализируемого молока на индикаторном устройстве аналогичен или темнее цвета контрольной зоны, сульфаметазин в анализируемом молоке отсутствует. Белый или менее интенсивный цвет зоны анализируемого молока по сравнению с цветом контрольной зоны свидетельствует о наличии сульфаметазина в анализируемом молоке". Раздел 6. [Таблицу 1](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100177) изложить в новой редакции:
Таблица 1 (Ед./г (мкг/г)) <*>
Наименование антибиотикаНаименьший предел определения антибиотиков с использованием тест-наборов
N 1N 2N 3N 4N 5N 6N 7N 8N 9N 10N 11N 12N 13
ComboCombo HS
Амоксициллин0,00350,0020,004--0,0030,0020,00210-0,0030,002--
Ампициллин0,00350,0020,004--0,0030,0020,0022-0,0030,003--
Бензициллин0,003----0,003-----0,003--
Гентамицин------------0,03-
Гетациллин0,01----0,005-----0,005--
Дигидрострептомицин-----------0,05--
Диклоксациллин0,020,0050,03--0,0060,0030,0020,02-0,0110,006--
Доксициклин---0,04-0,00250,0250,002-0,07-0,002--
Клоксациллин0,0220,0050,03--0,0060,0050,0020,004-0,0180,006--
Левомицетин (хлорамфеникол)-----------0,003--
Метациклин---0,04----------
Метициллин--------------
Нафциллин0,0520,008---0,0300,0120,00750,005-0,0460,03--
Оксациллин0,0240,0050,003--0,0120,0030,0030,01-0,0320,012--
Окситетрациклин---0,010,060,0070,050,01-0,020,010,007--
Пенициллин G0,0020,0020,004--0,0020,0020,0020,003-0,0010,002--
Пенициллин V0,003----0,002-----0,002--
Пиперациллин0,006----0,005-----0,005--
Прокаинпенициллин0,002----0,003-----0,003--
Стрептомицин-----------0,15--
Сульфаметазин-------------0,01
Тетрациклин---0,0110,060,010,050,01-0,020,010,01--
Тикарциллин0,04-------------
Хлортетрациклин---0,0260,040,0060,0250,006-0,10,0260,005--
Цефадроксил0,03----0,005-----0,005--
Цефазолин0,0130,040,05--0,0180,0050,0150,003--0,018--
Цефалексин0,025-0,1--0,750-0,40,01-0,011,0--
Цефалоний0,04----0,003-----0,003--
Цефалониум0,040,0070,02--0,0030,0040,0030,003-0,040,003--
Цефапирин0,0110,008---0,0060,0080,0040,02-0,0080,006--
Цефацетрил0,05----0,03----0,0090,03--
Цефкином0,020,020,02--0,020,020,0060,02-0,010,03--
Цефоксазол0,05-------------
Цефоперазон0,010,0050,05--0,0030,0050,00310-0,0040,003--
Цефотаксим0,01-------------
Цефрадин0,03-------0,005-----
Цефтиофур0,0110,0750,1--0,010,050,050,005-0,0020,01--
Цефуроксим0,01-------0,005-----
<*> 0,003 мкг активного вещества равно 0,005 Ед. активности.
Приложение А. [Пункт А.1](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100217). После слов "и молочных продуктах" исключить слова: "с использованием тест-набора N 1 и тест-набора N 4". [Пункт А.2](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100220). После слов "и молочных продуктах" исключить слова: "с использованием тест-набора N 2". [Пункт А.3](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100221). После слов "и молочных продуктах" исключить слова: "с использованием тест-набора N 5". [Пункт А.5](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100223) изложить в новой редакции: "А.5. Примеры результатов определения наличия антибиотиков в анализируемом молоке и молочных продуктах с использованием тест-набора N 7 приведены на рисунке А.5." [Приложение А](https://bukva.ai/docs/gost-r-53774-2010#p100216) дополнить пунктами А.6 - А.8: "А.6. Примеры результатов определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа в анализируемом молоке и молочных продуктах с использованием тест-набора N 8 приведены на рисунке А.6. А.7. Примеры результатов определения наличия антибиотиков бета-лактамного типа и тетрациклиновой группы в анализируемом молоке и молочных продуктах с использованием тест-набора N 10. А.8. Примеры (некоторые) результатов определения наличия антибиотиков в анализируемом молоке и молочных продуктах с использованием тест-набора N 11 приведены на рисунке А.8." Информационные данные. Ключевые слова дополнить словами: "метод одновременного определения антибиотиков бета-лактамного типа, тетрациклиновой группы, левомицетина и стрептомицина; метод определения наличия гентамицина; метод определения наличия сульфаметазина". ---