--- title: "\"ГОСТ Р 53067-2008 (ИСО 6670:2002). Национальный стандарт Российской Федерации. Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб\"" number: "ГОСТ Р 53067-2008" issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии" status: утратил силу canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-53067-2008" --- ## "ГОСТ Р 53067-2008 (ИСО 6670:2002). Национальный стандарт Российской Федерации. Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб" # "ГОСТ Р 53067-2008 (ИСО 6670:2002). Национальный стандарт Российской Федерации. Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб" (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 18.12.2008 N 446-ст) > [!WARNING] > Документ утратил силу с 1 июля 2016 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 21.09.2015 N 1356-ст. > Взамен введен в действие [ГОСТ ISO 6670-2015](https://bukva.ai/docs/gost-iso-6670-2015). > Документ утратил силу с 1 июля 2016 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 21.09.2015 N 1356-ст. Взамен введен в действие [ГОСТ ISO 6670-2015](https://bukva.ai/docs/gost-iso-6670-2015). > Документ [введен](#p100002) в действие с 1 января 2010 года с правом досрочного применения. > [!NOTE] > ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ ```mermaid flowchart LR n0["ГОСТ Р 53067-2008"]:::rst click n0 "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-53067-2008" "ГОСТ Р 53067-2008. Национальный стандарт Российской Федерации. Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 18.12." n1["ГОСТ ISO 6670-2015"]:::doc click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-iso-6670-2015" "ГОСТ ISO 6670-2015. Межгосударственный стандарт. Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб (введен в действие Приказом Росстандарта от 21.09.2015 N 1356-ст)" n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000; ```
Утвержден и введен в действие
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 18 декабря 2008 г. N 446-ст
**НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ** **КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ В КОРОБКАХ С ВКЛАДЫШАМИ** **ОТБОР ПРОБ** Instant coffee in cases with liners. Sampling **ISO 6670:2002** Instant coffee - Sampling method for bulk units with liners **(MOD)** **ГОСТ Р 53067-2008**
**(ИСО 6670:2002)**
Дата введения
1 января 2010 года
### Предисловие Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения". ### Сведения о стандарте 1. Подготовлен Государственным научным учреждением "Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии" Россельхозакадемии (ГНУ НИИПП и СПТ Россельхозакадемии) на основе аутентичного перевода стандарта, указанного в [пункте 4](#p100014), который выполнен ФГУП "Стандартинформ". 2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 152 "Пищевые концентраты, натуральные ароматизаторы и красители". 3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 446-ст. 4. Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 6670:2002 "Кофе быстрорастворимый. Метод отбора проб кофе, хранимого насыпью в коробках, проложенных выстилочным материалом" (ISO 6670:2002 "Instant coffee - Sampling method for bulk units with liners"). При этом дополнительные положения и требования, включенные в текст стандарта для учета потребностей национальной экономики Российской Федерации и особенностей российской национальной стандартизации, выделены в тексте стандарта курсивом. Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2004 (подраздел 3.5). 5. Введен впервые. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет. ### 1. Область применения Настоящий стандарт устанавливает метод отбора проб от партии растворимого кофе, состоящей из десяти или более коробок, изготовленных из картона необходимой прочности, #с внутренними вкладышами# из влагонепроницаемого материала, герметически запаянными вследствие гигроскопичности растворимого кофе, #или больших пакетов# из полимерного материала, разрешенного в установленном порядке для контакта с растворимым кофе. Масса нетто #коробки#, как правило, составляет 50 кг, большого пакета - более 50 кг. Настоящий стандарт применим ко всем типам растворимого кофе, как определено в [ГОСТ Р 52089](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-218-st). ### 2. Нормативные ссылки В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт: [#ГОСТ Р 52089-2003](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-218-st) Кофе. Термины и определения (ИСО 3509:1989 "Кофе и продукты его переработки. Словарь", MOD)#. *Примечание* - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. ### 3. Термины и определения В настоящем стандарте применены термины по [#ГОСТ Р 52089](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-218-st) и ИСО 3509 [[1]](#p100106)#, а также следующие термины с соответствующими определениями: 3.1. #Поставка#: количество растворимого кофе, представленное в одно время и сопровождаемое одним комплектом документов. *Примечание* - #Поставка# может состоять из одной или нескольких контролируемых партий или их частей. 3.2. Контролируемая партия: #определенное количество растворимого кофе# предположительно одинакового качества и с одинаковыми кодами, #предназначенное для проверки#. *Примечание* - Партия растворимого кофе должна состоять не более чем из 1500 коробок одного типа, одинаковой массы нетто и одинакового качества. #Число больших пакетов в партии должно быть оговорено в контракте#. 3.3. Поврежденная коробка [большой пакет]: коробки [большие пакеты] с порванными вкладышами, указывающими на возможное повреждение или загрязнение находящегося в них растворимого кофе, а также коробки [большие пакеты], запачканные землей или имеющие какие-либо другие загрязнения, которые могут привести к загрязнению растворимого кофе, находящегося в них. 3.4. Мгновенная проба: масса, равная (100 +/- 20) г растворимого кофе, взятая за один прием из одной коробки [большого пакета] какой-либо конкретной партии. 3.5. Объединенная проба: масса растворимого кофе не менее 1000 г, полученная путем объединения всех мгновенных проб (см. [3.4](#p100034)), взятых из коробок [больших пакетов] какой-либо конкретной партии. 3.6. Смешанная объединенная проба: масса растворимого кофе, полученная путем объединения и смешивания всех мгновенных проб (см. [3.4](#p100034)), взятых из коробок [больших пакетов] какой-либо конкретной партии. 3.7. Лабораторная проба: масса растворимого кофе не менее 300 г, взятая из смешанной объединенной пробы (см. [3.6](#p100036)) какой-либо конкретной партии, со всеми предосторожностями, не допуская влияния внешних факторов на качество кофе. ### 4. Требования к персоналу и условиям отбора проб #### 4.1 Требования к персоналу Отбор проб должен осуществляться опытным персоналом или персоналом, приобретшим квалификацию в результате обучения, или специализированными организациями, осуществляющими отбор проб. #### 4.2 Требования к условиям отбора проб Отбор проб проводят из неповрежденных коробок и вкладышей в защищенном месте таким образом, чтобы предохранить пробы, приборы для отбора проб, емкости, в которые помещают пробы, и упаковочные средства от загрязнения. Отбор проб проводят таким образом, чтобы обеспечивать минимальное изменение влажности пробы, например, путем отбора пробы в помещении с кондиционированным воздухом, предпочтительно при температуре 20 °С и максимальной относительной влажности 45%. Работник, осуществляющий отбор проб, должен указывать в отчете о любой поврежденной коробке [большом пакете] или вкладышах, и не должен включать мгновенные пробы, взятые из таких коробок [больших пакетов], в объединенную пробу. Если имеются поврежденные коробки или вкладыши, то работник, осуществляющий отбор проб, должен проверить всю партию на предмет повреждения. #### 4.3 Идентификация партии Перед проведением отбора проб партия должна быть четко идентифицирована. ### 5. Оборудование для отбора проб #### 5.1 Совок (см. [Приложение А](#p100098)). #### 5.2 Емкости и упаковочные средства для проб Емкости и упаковочные средства для проб (см. [4.2](#p100041)) вместе с системами для их закрывания должны быть чистыми, сухими и изготовленными из материалов, которые не влияют на запах, вкус или состав проб. Они должны быть достаточно прочными, чтобы противостоять всем возможным рискам в процессе транспортирования, и должны предохранять пробы от изменения их свойств в течение определенного времени. Прежде всего это относится к риску поглощения влаги. ### 6. Методика отбора и подготовки проб #### 6.1 Отбор мгновенных проб 6.1.1. Точное число коробок, которые следует отобрать, должно быть предметом предварительной договоренности между заинтересованными сторонами. 6.1.2. Коробки, из которых следует отобрать пробы, берут в соответствии с системой случайных чисел. Затем открывают коробки, разрушают герметизацию внутреннего вкладыша и совком берут мгновенные пробы, следуя инструкциям по его применению (см. [Приложение А](#p100098)). Для получения объединенной пробы массой около 1000 г (см. [3.6](#p100036)) может оказаться необходимым отбор более одной мгновенной пробы из каждой коробки. 6.1.3. После отбора мгновенных проб внутренние вкладыши вновь герметично запаивают и закрывают коробки. #### 6.2 Подготовка проб ##### 6.2.1 Общие требования Пробы, полученные из мгновенных проб по [6.1](#p100053), готовят для детального лабораторного исследования в соответствии с одной из двух указанных ниже процедур: а) согласно [6.2.2](#p100063) - 6.2.4, когда должна быть получена одна смешанная объединенная проба; б) согласно [6.2.5](#p100071), когда каждая отобранная мгновенная проба упакована в отдельную емкость. ##### 6.2.2 Объединенная проба Исследуют отобранные мгновенные пробы. Если очевидно, что они однородны, их соединяют в одной емкости. К полученной объединенной пробе прикрепляют этикетку (см. [раздел 7](#p100073)). Если мгновенные пробы неоднородны, их хранят отдельно и отражают это в протоколе отбора проб (см. [раздел 8](#p100089)). Пробы, взятые из поврежденных коробок или вкладышей, не должны включаться в объединенную пробу. ##### 6.2.3 Смешанная объединенная проба Объединенную пробу (см. [6.2.2](#p100063)) тщательно перемешивают в емкости, в которую она помещена, не допуская небрежного обращения с ней, которое может привести к разрушению частиц. ##### 6.2.4 Лабораторная проба Готовят каждую лабораторную пробу, отделив от смешанной объединенной пробы (см. [6.2.3](#p100067)) не менее 300 г кофе. Тщательно перемешивают лабораторную пробу, не допуская небрежного обращения с ней. При необходимости готовят несколько лабораторных проб. ##### 6.2.5 Отдельные мгновенные пробы Каждую мгновенную пробу в момент отбора помещают в отдельную емкость, к которой прикрепляют этикетку (см. [раздел 7](#p100073)). Каждая такая мгновенная проба является одновременно лабораторной пробой. При помещении каждой мгновенной пробы в отдельную емкость лаборатория может установить и указать в отчете особенности качества растворимого кофе, находящегося в разных упаковочных единицах партии. ### 7. Упаковка и маркировка проб #### 7.1 Меры предосторожности при упаковке проб Емкости для проб должны быть влаго- и воздухонепроницаемыми с хорошо пригнанными герметичными крышками. Они должны быть полностью заполнены растворимым кофе. Система укупоривания должна быть такой, чтобы предотвратить потери или утрамбовывание кофе. #### 7.2 Маркировка проб Идентификация проб должна обеспечиваться путем нанесения на емкость или этикетку следующей информации, если контрактом не предусмотрено иное: - #наименования транспортного средства# (судно, #вагон# или другое транспортное средство); - #наименования и адреса отправителя (поставщика); - наименования и адреса получателя (покупателя); - наименования продукции#; - номера контракта или товаросопроводительного документа; - даты отбора пробы; - #места и точек отбора проб#; - числа упаковочных единиц (коробок или больших пакетов); - массы пробы; - идентификационного(ых) номера(ов); - фамилии, инициалов работника, проводившего отбор проб. ### 8. Протокол отбора проб Протокол отбора проб должен содержать всю информацию, касающуюся метода отбора проб. В нем должны быть сведения о наличии поврежденных коробок [больших пакетов], типе (типах) повреждений и о числе поврежденных коробок [больших пакетов] в партии. Любые другие существенные замечания, касающиеся состояния партии, также должны быть включены в протокол. Работник, проводивший отбор проб, должен подробно описать условия в месте размещения партии, обращая особое внимание на любые находящиеся поблизости материалы, которые могут быть источником потенциального загрязнения кофе, а также на относительную влажность воздуха, имеющую отношение к поглощению влаги, если требуется точная оценка массовой доли влаги в кофе, содержащемся в коробках [больших пакетах]. ### 9. Меры предосторожности при хранении и транспортировании проб 9.1. Лабораторные пробы после их приготовления должны быть отправлены к месту проведения испытаний как можно скорее. Копия протокола отбора проб (см. [раздел 8](#p100089)) должна быть отправлена вместе с ними. 9.2. После отбора лабораторных проб смешанная объединенная проба (см. [6.2.3](#p100067)) или отдельные мгновенные пробы из каждой коробки [большого пакета] (см. [6.2.5](#p100071)) от каждой партии должны храниться при необходимости до окончательной приемки продукции покупателем.
Приложение А
(обязательное)
**МЕТОД ОТБОРА ПРОБ С ПОМОЩЬЮ СОВКА** А.1. Аппаратура А.1.1. Совок из нержавеющей стали вместимостью, соответствующей приблизительно 100 г растворимого кофе. А.2. Методика Берут каждую из отобранных коробок, разрывают герметичную упаковку и пересыпают #верхний слой кофе толщиной около# 2 см от середины коробки к краю. После этого из середины коробки отбирают десять точечных проб кофе при помощи совка из нержавеющей стали (см. [А.1.1](#p100100)), чтобы получить представительную объединенную пробу массой приблизительно 1000 г. #Методика отбора проб из больших пакетов должна быть оговорена в контракте#. #БИБЛИОГРАФИЯ [1] ИСО 3509:2005 <*> Кофе и кофепродукты. Словарь#. --- <*> Соответствующий национальный стандарт отсутствует. До его утверждения рекомендуется использовать перевод на русский язык данного международного стандарта. Перевод данного международного стандарта находится в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов. ---