---
title: "\"Изменение N 2 ГОСТ Р 52335-2005 \"Продукция винодельческая. Термины и определения\""
number: "ГОСТ Р 52335-2005"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-52335-2005-rosstandart-federalnoe"
---

## "Изменение N 2 ГОСТ Р 52335-2005 "Продукция винодельческая. Термины и определения"

# "Изменение N 2 ГОСТ Р 52335-2005 "Продукция винодельческая. Термины и определения"

(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1394-ст)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100002) в действие с 1 июля 2013 года.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждено и введено в действие<br>
Приказом Федерального<br>
агентства по техническому<br>
регулированию и метрологии<br>
от 29 ноября 2012 г. N 1394-ст

</div>


<a id="p100003"></a>**ИЗМЕНЕНИЕ N 2 ГОСТ Р 52335-2005**
**"ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ"**
**(СМ. ИЗМЕНЕНИЕ N 1, ИУС N 8-2010; ПОПРАВКИ: ИУС N 2-2008,**
**ИУС N 1-2009, ИУС N 7-2012, N 9-2012)**

<div align="right">

<a id="p100002"></a>Дата введения

</div>

1 июля 2013 года

<a id="p100004"></a>Раздел 2. [Термин 5](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p5) изложить в новой редакции:
<a id="p100005"></a>"5. ЛИКЕРНОЕ ВИНО: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0%, изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла, с добавлением спиртов и/или дистиллятов виноградного происхождения, с добавлением или без добавления сахаросодержащих веществ виноградного происхождения".
<a id="p100006"></a>[Раздел 2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p100027) после термина 5 дополнить терминами - 5а и 5б:
<a id="p100007"></a>"5а. ЛИКЕРНОЕ ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ: Ликерное вино с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0%, изготовленное из сортов винограда вида Vitis vinifera или сортов, полученных в результате скрещивания данного вида с другим видом рода Vitis, не менее 85% которых произрастает в установленной географической зоне; производство ликерного вина ограничено данной зоной.
<a id="p100008"></a>5б. ЛИКЕРНОЕ ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Ликерное вино с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0%, изготовленное из сортов винограда вида Vitis vinifera, произрастающего и переработанного в местности, указанной в наименовании ликерного вина, и географическое расположение которой наряду с использованием регламентированных агротехнических приемов, технологий и опытом производителей обуславливает высокие устойчивые характерные органолептические свойства ликерного вина, производство которого ограничено данной местностью".
<a id="p100009"></a>[Термин 6](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p6). Определение. Заменить слова: "специального виноматериала" на "ликерного виноматериала".
<a id="p100010"></a>[Термин 8](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p7). Исключить слова: "сброженного виноградного сусла и/или".
<a id="p100011"></a>[Раздел 2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p100027) после термина 8 дополнить терминами - 8а и 8б:
<a id="p100012"></a>"8а. ИГРИСТОЕ ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ: Игристое вино с объемной долей этилового спирта от 4,5% до 13,5% и давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 300 кПа при температуре 20 °С, изготовленное из определенных сортов винограда вида Vitis vinifera или сортов, полученных в результате скрещивания данного вида с другим видом рода Vitis, не менее 85% которых произрастает в установленной географической зоне; производство игристого вина ограничено данной зоной.
<a id="p100013"></a>8б. ИГРИСТОЕ ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Игристое вино с объемной долей этилового спирта от 4,5% до 13,5% и давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 300 кПа при температуре 20 °С, изготовленное из определенных сортов винограда вида Vitis vinifera, произрастающего и переработанного в местности, указанной в наименовании игристого вина, и географическое расположение которой наряду с использованием регламентированных агротехнических приемов, технологий и опытом производителей обуславливает высокие устойчивые характерные органолептические свойства игристого вина, производство которого ограничено данной местностью".
<a id="p100014"></a>[Термин 10](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p9). Заменить слова: "Винодельческий продукт с объемной долей" на "Игристое вино с объемной долей";
<a id="p100015"></a>исключить слова: "сброженного виноградного сусла и/или".
<a id="p100016"></a>[Раздел 2](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p100027) после термина 10 дополнить терминами - 10а и 10б:
<a id="p100017"></a>"10а. ИГРИСТОЕ ЖЕМЧУЖНОЕ ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ: Игристое жемчужное вино с объемной долей этилового спирта от 4,5% до 12,5% и давлением двуокиси углерода в бутылке от 100 до 250 кПа при температуре 20 °С, изготовленное из определенных сортов винограда вида Vitis vinifera или сортов, полученных в результате скрещивания данного вида с другим видом рода Vitis, не менее 85% которых произрастает в установленной географической зоне; производство игристого жемчужного вина ограничено данной зоной.
<a id="p100018"></a>10б. ИГРИСТОЕ ЖЕМЧУЖНОЕ ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Игристое жемчужное вино с объемной долей этилового спирта от 4,5% до 12,5% и давлением двуокиси углерода в бутылке от 100 до 250 кПа при температуре 20 °С, изготовленное из определенных сортов винограда вида Vitis vinifera, произрастающего и переработанного в местности, указанной в наименовании игристого жемчужного вина, и географическое расположение которой наряду с использованием регламентированных агротехнических приемов, технологий и опытом производителей обуславливает высокие устойчивые характерные органолептические свойства игристого жемчужного вина, производство которого ограничено данной местностью".
<a id="p100019"></a>[Термин 26](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p100054) исключить.
<a id="p100020"></a>[Термин 52](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p30) исключить.
<a id="p100021"></a>[Термин 53](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p31) исключить.
<a id="p100022"></a>Алфавитный [указатель](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-52335-2005#p35) терминов изложить в новой редакции:

<a id="p100023"></a>"Алфавитный указатель терминов

<a id="p100024"></a>**БРЕНДИ                                                           19**
<a id="p100025"></a>**ВЕРМУТ                                                           7**
<a id="p100026"></a>**ВИНО                                                             2**
<a id="p100027"></a>**ВИНО АРОМАТИЗИРОВАННОЕ                                           6**
<a id="p100028"></a>**ВИНО ГАЗИРОВАННОЕ                                                11**
<a id="p100029"></a>ВИНО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО НАИМЕНОВАНИЯ                                2а,
                                                                 примечание
<a id="p100030"></a>**ВИНОГРАД СВЕЖИЙ                                                  27**
<a id="p100031"></a>**ВИНО ЖЕМЧУЖНОЕ ГАЗИРОВАННОЕ                                      12**
<a id="p100032"></a>**ВИНО ЖЕМЧУЖНОЕ ИГРИСТОЕ                                          10**
<a id="p100033"></a>ВИНО ЖЕМЧУЖНОЕ ИГРИСТОЕ ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ     10а
<a id="p100034"></a>ВИНО ЖЕМЧУЖНОЕ ИГРИСТОЕ ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА           10б
**ПРОИСХОЖДЕНИЯ**
<a id="p100035"></a>ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ                        2б
<a id="p100036"></a>ВИНО ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ                2в
<a id="p100037"></a>**ВИНО ИГРИСТОЕ                                                    8**
<a id="p100038"></a>ВИНО ИГРИСТОЕ ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ               8а
<a id="p100039"></a>ВИНО ИГРИСТОЕ ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ       8б
<a id="p100040"></a>**ВИНО ЛИКЕРНОЕ                                                    5**
<a id="p100041"></a>ВИНО ЛИКЕРНОЕ ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ               5а
<a id="p100042"></a>ВИНО ЛИКЕРНОЕ ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ       5б
<a id="p100043"></a>**ВИНОМАТЕРИАЛ ЛИКЕРНЫЙ                                            57**
<a id="p100044"></a>**ВИНОМАТЕРИАЛ СТОЛОВЫЙ                                            25**
<a id="p100045"></a>ВИНО СТОЛОВОЕ                                                    2а
<a id="p100046"></a>**ВИНО ФРУКТОВОЕ (ПЛОДОВОЕ)                                        13**
<a id="p100047"></a>**ВОДКА ВИНОГРАДНАЯ                                                18**
<a id="p100048"></a>**ВОДКА ПЛОДОВАЯ                                                   21**
<a id="p100049"></a>**ДИСТИЛЛЯТ ВИННЫЙ                                                 36**
<a id="p100050"></a>**ДИСТИЛЛЯТ ВИНОГРАДНЫЙ                                            54**
<a id="p100051"></a>**ДИСТИЛЛЯТ КАЛЬВАДОСНЫЙ                                           41**
<a id="p100052"></a>**ДИСТИЛЛЯТ КАЛЬВАДОСНЫЙ ВЫДЕРЖАННЫЙ                               43**
<a id="p100053"></a>**ДИСТИЛЛЯТ КАЛЬВАДОСНЫЙ МОЛОДОЙ                                   42**
<a id="p100054"></a>**ДИСТИЛЛЯТ КОНЬЯЧНЫЙ                                              37**
<a id="p100055"></a>**ДИСТИЛЛЯТ КОНЬЯЧНЫЙ ВЫДЕРЖАННЫЙ                                  39**
<a id="p100056"></a>**ДИСТИЛЛЯТ КОНЬЯЧНЫЙ МОЛОДОЙ                                      39**
<a id="p100057"></a>**ДИСТИЛЛЯТ ПЛОДОВЫЙ                                               40**
<a id="p100058"></a>**ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ОБЪЕМНАЯ                                   48**
<a id="p100059"></a>**ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ОБЪЕМНАЯ НАТУРАЛЬНАЯ                       51**
<a id="p100060"></a>**ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ОБЪЕМНАЯ ОБЩАЯ                             50**
<a id="p100061"></a>**ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ОБЪЕМНАЯ ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ                     49**
<a id="p100062"></a>**КАЛЬВАДОС РОССИЙСКИЙ                                             22**
<a id="p100063"></a>**КОКТЕЙЛЬ ВИННЫЙ                                                  24**
<a id="p100064"></a>**КОНЬЯК РОССИЙСКИЙ                                                20**
<a id="p100065"></a>**МИСТЕЛЬ                                                          31**
<a id="p100066"></a>**НАПИТОК ВИННЫЙ                                                   23**
<a id="p100067"></a>**ПРОДУКТ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ                                           1**
<a id="p100068"></a>**ПУАРЕ                                                            55**
<a id="p100069"></a>**СИДР                                                             15**
<a id="p100070"></a>**СПИРТ ВИННЫЙ                                                     44**
<a id="p100071"></a>**СПИРТ ВИНОГРАДНЫЙ                                                45**
<a id="p100072"></a>**СПИРТ ПЛОДОВЫЙ                                                   46**
<a id="p100073"></a>**СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ                                                28**
<a id="p100074"></a>**СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ                              29**
<a id="p100075"></a>**СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ РЕКТИФИКОВАННОЕ              30**
<a id="p100076"></a>**СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ СПИРТОВАННОЕ                                   31**
<a id="p100077"></a>**СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ СУЛЬФИТИРОВАННОЕ                               56**
<a id="p100078"></a>**СУСЛО ПЛОДОВОЕ                                                   32**
<a id="p100079"></a>**СУСЛО ПЛОДОВОЕ СБРОЖЕННОЕ                                        34**
<a id="p100080"></a>**СУСЛО ПЛОДОВОЕ СБРОЖЕННО-СПИРТОВАННОЕ                            35**
<a id="p100081"></a>**СУСЛО ПЛОДОВОЕ СПИРТОВАННОЕ                                      33**
<a id="p100082"></a>**ШАМПАНСКОЕ РОССИЙСКОЕ                                            9"**



<a id="p100083"></a>

---