Изменение № 2 ГОСТ 13586.5-2015 «Зерно. Метод определения влажности»
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 30.04.2026 № 196-П)
Примечание
Документ введен в действие на территории Российской Федерации с 01.07.2026 Приказом Росстандарта от 25.06.2026 № 698-ст.
Принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 30 апреля 2026 г. № 196-П
ИЗМЕНЕНИЕ № 2 ГОСТ 13586.5-2015 «ЗЕРНО. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ»
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 196-П от 30.04.2026)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 18466
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, KZ, RU, TJ, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2026-07-01.
Содержание. Исключить слово: «Библиография»;
раздел 8. Наименование изложить в новой редакции: «Измерение влажности с предварительным подсушиванием (основной метод)»;
дополнить словами: «14 Измерение влажности без предварительного подсушивания (ускоренный метод)»;
«Приложение Б (справочное) Информация о применяемых технических регламентах в государствах — участниках СНГ».
Раздел 1 изложить в новой редакции:
«Настоящий стандарт устанавливает метод определения (измерения) влажности зерна зерновых (злаковых) и зернобобовых культур (далее — зерно) с использованием воздушно-тепловой сушки:»
- с предварительным подсушиванием для зерновых (злаковых), включая кукурузу, в т.ч. кукурузу в початках, стержни кукурузы, и зернобобовых культур (далее — основной метод);
- без предварительного подсушивания для пшеницы, ржи, ячменя, овса и гороха (далее — ускоренный метод).
Метод воздушно-тепловой сушки применяют при измерении влажности зерна на хлебоприемных и перерабатывающих предприятиях при приеме, отпуске, отгрузке и переработке зерна.
Основной метод применяют при контрольных измерениях и арбитражных спорах».
Раздел 2. Исключить ссылку: ГОСТ 29027-91 и его наименование;
заменить ссылки: датированные на недатированные;
«ГОСТ 12.0.004-2015» на «ГОСТ 12.0.004 <>»; дополнить сноской <>:
«--------------------------------»
<*> В Российской Федерации прекращено применение ГОСТ 12.0.004-2015 до 1 сентября 2026 г.».
Раздел 3. Первый абзац изложить в новой редакции: «В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27186, а также нормативным правовым актам и техническим регламентам, действующим на территории государства, принявшего стандарт»;
дополнить примечанием:
«Примечание — Информация о технических регламентах приведена в приложении Б».
Раздел 5. Пункт 5.7 изложить в новой редакции:
5.7.1 Мельница лабораторная типа ЛЗМ или другого типа, обеспечивающая измельчение зерна до заданной крупности.
5.7.2 Мельница лабораторная ножевая с автоматическим циклическим поворотом размольного узла, обеспечивающая измельчение зерна до заданной крупности.
Примечание - Мельница должна быть изготовлена из материала, который не поглощает влагу, легко очищается, обеспечивает быстрое и однородное по крупности измельчение зерна без выделения тепла и без контакта с окружающим воздухом».
Пункт 5.10 изложить в новой редакции:
«5.10 Влагомеры утвержденного типа, предназначенные для измерений влажности зерна, с абсолютной погрешностью: не более 1,0% в диапазоне измерений влажности зерна до 17,0% включительно; не более 1,5% в диапазоне измерений влажности зерна свыше 17,0%».
Пункт 5.12. Заменить слова: «высотой 20 мм и диаметром 48 мм» на «высотой от 15 до 20 мм и диаметром от 48 до 60 мм».
Пункт 5.13 дополнить словами: «или бюксы сетчатые из комплекта поставки установки».
Раздел 7. Пункт 7.4 дополнить абзацем: «Измерение влажности ускоренным методом проводят для зерна с влажностью до 20,0% (включительно) без предварительного подсушивания».
Раздел 8. Наименование изложить в новой редакции:
«8 Измерение влажности с предварительным подсушиванием (основной метод)».
Пункт 8.1.1 изложить в новой редакции:
«8.1.1 Перед подсушиванием зерна сушильный шкаф (см. 5.2) или воздушно-тепловую установку (см. 5.1) разогревают до температуры (105 +/- 2) °C».
Пункт 8.1.2. Второй абзац. Заменить слово: «с открытыми» на «с закрытыми»;
таблица 1. Графа «Наименование культуры». Первую строку дополнить словами: «, тритикале, полба, спельта, амарант»;
вторую строку дополнить словом: «, маш».
Пункт 8.1.4 изложить в новой редакции:
«8.1.4 Сушильный шкаф (см. 5.2) или воздушно-тепловую установку (см. 5.1) разогревают до температуры (130 +/- 2) °C».
Пункт 8.1.5. Первый абзац после слова «ржи» дополнить словами: «, тритикале, полбы, спельты»;
после слова «фасоли» дополнить словом: «, маша»;
после слова «чины» дополнить словом: «, амаранта».
Пункт 8.1.7. Заменить значение: «до 5,00 г» на «до (5,00 +/- 0,01) г».
Пункт 8.1.8. Первый абзац. Заменить слова: «В сушильный шкаф (см. 5.2), разогретый до (140 +/- 2) °C» на «В сушильный шкаф (см. 5.2) или воздушно-тепловую установку (см. 5.1), разогретые до (130 +/- 2) °C,».
Раздел 9. Пункт 9.1. Первый абзац. Заменить обозначение: «X» на «W, %,»;
формулу (1) изложить в новой редакции:
« W = \frac{(m_{1} - m_{2})}{(m_{1} - m_{\text{б}})} \cdot 100 , (1)»
где m1 — масса бюксы с навеской до высушивания, г;
m2 — масса бюксы с навеской после высушивания, г;
100 — коэффициент пересчета, %».
Пункт 9.2. Заменить обозначение: «X1, %,» на «Wпредв.под., %,»;
формулу (2) изложить в новой редакции:
W_{\text{предв}.\text{под}.} = (1 - \frac{(m_{2} - m_{\text{б}}) \cdot (m_{4} - m_{\text{сетч}.\text{б}})}{(m_{1} - m_{\text{б}}) \cdot (m_{3} - m_{\text{сетч}.\text{б}})}) \cdot 100 , (2)
где m2 — масса бюксы с навеской размолотого зерна после высушивания, г;
m4 — масса сетчатой бюксы с навеской целого зерна после предварительного подсушивания, г;
mсетч.б — масса пустой сетчатой бюксы, г;
m1 — масса бюксы с навеской размолотого зерна до высушивания, г;
m3 — масса сетчатой бюксы с навеской целого зерна до предварительного подсушивания, г;
100 — коэффициент пересчета, %»;
примечание 2. Заменить обозначение: «X1» на «Wпредв.под.».
Стандарт дополнить разделом 14:
«14 Измерение влажности без предварительного подсушивания (ускоренный метод)»
14.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование и реактивы
Средства измерений, вспомогательное оборудование и реактивы — по 5.1; 5.3 — 5.7; 5.9; 5.12 — 5.14; 5.17.
14.2 Подготовка к проведению измерений
14.2.1 Из зерна, подготовленного для измерения влажности в соответствии с 7.1 — 7.4, выделяют навеску массой 20 г и измельчают в соответствии с 8.1.5 или руководством по эксплуатации лабораторной мельницы.
При влажности зерна от 17,1% до 20,0% измельчение проводят на лабораторной ножевой мельнице (см. 5.7.2). Крупность помола контролируют согласно 8.1.5.
14.3 Проведение измерений
14.3.1 Из эксикатора (см. 5.14) извлекают две чистые просушенные металлические бюксы (см. 5.12), подготовленные в соответствии с 7.2, и взвешивают с записью результата до второго десятичного знака.
14.3.2 Поочередно в каждую предварительно взвешенную бюксу помещают (5,00 +/- 0,01) г измельченной навески. Взвешивают бюксы с навесками с точностью до 0,01 г.
14.3.3 В установку (см. 5.1), предварительно разогретую до (150 +/- 2) °C, помещают бюксы с навесками размолотого зерна. При этом бюксу с навеской ставят поверх крышки.
14.3.4 Высушивание проводят без предварительного подсушивания при температуре (150 +/- 2) °C в течение 20 мин.
14.3.5 По завершении высушивания каждую бюксу с измельченным зерном извлекают из установки, закрывают крышкой и переносят в эксикатор до полного охлаждения на 20 мин (но не более 2 ч). Ставить бюксы друг на друга не допускается.
14.3.6 Охлажденные бюксы с измельченным зерном взвешивают с записью результата до второго десятичного знака.
14.4 Обработка и представление результатов измерений
14.4.1 Влажность зерна вычисляют по формуле (1).
Вычисление по формуле (1) проводят до второго десятичного знака, а результат округляют до первого десятичного знака.
14.4.2 За окончательный результат измерений влажности зерна принимают среднее арифметическое значение двух параллельных измерений, выполненных в условиях повторяемости, при соблюдении условия приемлемости:
где X1 и X2 - результаты параллельных измерений, %;
r — значение предела повторяемости, %.
Если полученное значение превышает предел повторяемости r, то выясняют причины превышения предела повторяемости и устраняют их.
14.4.3 Результат измерений влажности представляют в виде:
X \pm \Delta\% , P = 0,95, (4)
где X — результат измерений влажности, %;
\Delta — границы абсолютной погрешности результата измерений, %.
14.4.4 Числовое значение результата измерений должно оканчиваться цифрой того же разряда, что и значение показателя точности метода (границы абсолютной погрешности).
14.4.5 При возникновении разногласий по результатам измерений контрольные измерения влажности проводят основным методом в соответствии с разделом 8.
14.5 Метрологические характеристики
Метрологические характеристики ускоренного метода измерения влажности зерна приведены в таблице 3.
Приложение А дополнить разделом:
«Результаты межлабораторного эксперимента измерения влажности зерна ускоренным методом»
Данные, относящиеся к оценке характеристик прецизионности (стандартного отклонения повторяемости, стандартного отклонения воспроизводимости), получены из межлабораторного эксперимента, организованного и проведенного в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-2.
Для проведения исследований по установлению показателей точности метода измерений было подготовлено для каждой лаборатории по 7 образцов зерна с разными значениями определяемых показателей.
В эксперименте принимали участие 15 лабораторий.
Измерения проводили с применением измерительных воздушно-тепловых установок типа АСЭШ. Полученные результаты приведены в таблице А.7.
Результаты статистической обработки данных межлабораторных сравнительных испытаний
Стандарт дополнить приложением Б:
ИНФОРМАЦИЯ О ПРИМЕНЯЕМЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТАХ В ГОСУДАРСТВАХ — УЧАСТНИКАХ СНГ
Б.1 Информация о применяемых технических регламентах в государствах — участниках СНГ приведена в таблице Б.1.
| Технический регламент | Государство — участник СНГ |
|---|---|
| Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» |
AM, BY, KZ, KG, RU |