---
title: "\"Изменение N 1 ГОСТ 12572-2015 \"Сахар. Метод определения цветности\""
number: "ГОСТ 12572-2015"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-12572-2015"
---
## "Изменение N 1 ГОСТ 12572-2015 "Сахар. Метод определения цветности"
# "Изменение N 1 ГОСТ 12572-2015 "Сахар. Метод определения цветности"
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 31.03.2022 N 149-П)
> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100009) в действие на территории Российской Федерации с 01.04.2023 Приказом Росстандарта от 19.04.2022 N 216-ст.
Принято
Протоколом Межгосударственного
совета по стандартизации,
метрологии и сертификации
от 31 марта 2022 г. N 149-П
**ИЗМЕНЕНИЕ N 1 ГОСТ 12572-2015**
**"САХАР. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТНОСТИ"**
МКС 67.180.10
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 149-П от 31.03.2022)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 16117
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, AZ, BY, KG, RU, TJ, UA, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
---
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2023-04-01.
[Раздел 1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100041). Заменить слово: "ед." на "единиц".
[Раздел 2. Ссылку](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100058) на ГОСТ 6709 дополнить знаком сноски - <1>;
[дополнить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100043) сноской - <1>:
"--------------------------------
<1> В Российской Федерации действует [ГОСТ Р 58144-2018](https://bukva.ai/docs/usloviya-gost-r-58144-2018);
заменить [ссылку](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100056): "ГОСТ ISO 3696 <1>" на "ГОСТ ISO 3696 <3>";
[сноску <1>](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100305) изложить в новой редакции:
"--------------------------------
<3> В Российской Федерации действует [ГОСТ Р 52501-2005](https://bukva.ai/docs/gost-r-52501-2005) (ИСО 3696:1987) "Вода для лабораторного анализа. Технические условия";
[дополнить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100043) ссылками:
"[ГОСТ 12576-2014](https://bukva.ai/docs/gost-12576-2014) Сахар. Методы органолептического анализа";
"ГОСТ 18300 <2> Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия";
[дополнить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100043) сноской - <2>:
"--------------------------------
<2> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 55878-2013 "Спирт этиловый технический гидролизный ректификованный. Технические условия".
[Раздел 5. Пятый абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100082). Заменить обозначение: "Кн-2-250-34" на "Кн-2-500-34";
[пятнадцатый абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100092). Дополнить ссылкой: "или по ГОСТ 18300";
[восемнадцатый](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100095) и [девятнадцатый абзацы](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100096) исключить;
[дополнить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100077) абзацем (после последнего):
"Допускается применение других средств измерений и вспомогательного оборудования с метрологическими и техническими характеристиками, а также реактивов и материалов по качеству не ниже приведенных".
[Пункт 6.5](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100102) после ссылки "по [ГОСТ 12569](https://bukva.ai/docs/gost-12569-99)" дополнить словами: "; при отборе проб в рамках производственного контроля на предприятии-изготовителе - в соответствии с порядком, установленным в программе производственного контроля".
[Раздел 7. Первый абзац. Третье](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100109), [четвертое перечисления](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100111) изложить в новой редакции:
"Частоту переменного тока и напряжение в сети поддерживают в соответствии с инструкциями по эксплуатации средств измерений и вспомогательного оборудования";
[второй абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100113) исключить.
[Подраздел 8.1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100116) после слова "высушивают" дополнить словами: "при естественных условиях окружающей среды или".
[Подраздел 8.2. Наименование](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100118) изложить в новой редакции:
"8.2 Подготовка реактивов".
[Пункт 8.2.3](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100123) исключить.
[Пункт 8.3.2. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100129) после ссылки "по [ГОСТ 17299](https://bukva.ai/docs/gost-17299-78)" дополнить ссылкой: "или по ГОСТ 18300";
[второй абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100130). Заменить слова: "подготовленной по 8.2.3" на "дистиллированной".
[Подраздел 8.4. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100132). Заменить значения: "50 г" на "100 г"; "250 см3" на "500 см3";
[заменить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100132) слова: "50 см3 воды по 8.2.3" на "100 см3 дистиллированной воды";
[дополнить](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100131) абзацем (после первого):
"Измеряют водородный показатель раствора сахара, который должен составлять (7,0 +/- 0,2) ед. pH. При необходимости требуемый водородный показатель устанавливают, добавляя растворы гидроокиси натрия или соляной кислоты, приготовленные по 8.2.1 и 8.2.2";
[третий абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100134) исключить.
[Подраздел 9.1. Наименование](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100136). Заменить обозначение: "ТС-1" на "ТС1";
[второй абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100138) изложить в новой редакции:
"На фотометре (спектрофотометре, фотоэлектроколориметре, фотометрическом анализаторе) устанавливают рабочую длину волны 420 нм. Фотометрическую кювету толщиной поглощающего слоя 10 см ополаскивают анализируемым раствором сахара. Наполнение кюветы и проведение измерений осуществляют в соответствии с инструкцией к прибору. Показание прибора снимают в единицах оптической плотности".
[Подраздел 9.2. Наименование](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100139). Заменить обозначения: "ТС-2, ТС-3" на "ТС2, ТС3";
[второй абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100141) изложить в новой редакции:
"На фотометре (спектрофотометре, фотоэлектроколориметре, фотометрическом анализаторе) устанавливают рабочую длину волны 420 нм. Фотометрическую кювету толщиной поглощающего слоя 3 или 5 см ополаскивают анализируемым раствором сахара. Наполнение кюветы и проведение измерений осуществляют в соответствии с инструкцией к прибору. Показание прибора снимают в единицах оптической плотности".
[Раздел 9](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100135) дополнить подразделом 9.3:
"9.3 Проведение измерений при отсутствии идентификации белого сахара по категориям
При отсутствии идентификации белого сахара по категориям, в т.ч. при проведении производственного контроля на предприятии-изготовителе, измерения проводят после определения чистоты раствора сахара по ГОСТ 12576-2014, [пункт 8.3.1](https://bukva.ai/docs/gost-12576-2014#p100116). При отсутствии опалесценции в растворе измерения проводят по 9.1, при наличии опалесценции - по 9.2".
[Раздел 10. Первый абзац](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12572-2015#p100143). Заменить обозначения: "ТС-1, ТС-2, ТС-3" на "ТС1, ТС2, ТС3".
---