---
title: "Приказ Минздрава СССР от 19.10.1978 N 990"
number: "990"
issuer: "Министерство здравоохранения СССР"
issued_on: 1978-10-19
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-990-1978"
---

## Приказ Минздрава СССР от 19.10.1978 N 990

# Приказ Минздрава СССР от 19.10.1978 N 990

"О порядке рассмотрения и согласования проектов нормативно-технической документации органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы"

(вместе с "Методическим письмом о порядке рассмотрения и согласования проектов ТУ и ОСТ по вопросам гигиены труда", "Методическим письмом о порядке рассмотрения и согласования проектов ТУ и ОСТ по вопросам коммунальной гигиены", "Методическим письмом о порядке рассмотрения и согласования проектов ТУ и ОСТ по вопросам гигиены питания")

> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Приказа Минздрава России от 24.08.2020 N 889.


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР**


## <a id="p100002"></a>ПРИКАЗ

от 19 октября 1978 г. N 990

<a id="p100003"></a>**О ПОРЯДКЕ РАССМОТРЕНИЯ И СОГЛАСОВАНИЯ ПРОЕКТОВ**
**НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ОРГАНАМИ И**
**УЧРЕЖДЕНИЯМИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ СЛУЖБЫ**

<a id="p100004"></a>В целях ускорения рассмотрения проектов нормативно-технической документации, представляемой на согласование в Министерство здравоохранения СССР, и в соответствии с пунктом 7 "д" Положения о государственном санитарном надзоре в СССР, утвержденного [Постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-361-1973#p100043) Совета Министров СССР от 31 мая 1973 г. N 361, приказываю:
<a id="p100005"></a>I. Возложить на министерства здравоохранения союзных республик рассмотрение и согласование проектов нормативно-технической документации (ОСТ, ТУ) на новые виды сырья, продуктов питания, промышленных изделий, строительных материалов, тары и упаковочных материалов, полимерных и синтетических материалов и изделий из них, новые технологические процессы, виды оборудования, приборов и рабочего инструментария, разрабатываемых учреждениями, предприятиями и организациями, расположенными на территории республик, за исключением проектов нормативно-технической документации на винно-водочные изделия, на новые виды пищевого сырья, пищевых добавок, игрушек, материалов, тканей, изделий и других предметов детского обихода, а также в области радиационной безопасности и всех видов изделий медицинского назначения (лекарства, лекарственное растительное сырье, медицинская техника, упаковки для лекарственных средств, предметы сангигиены и др.).
<a id="p100006"></a>II. Министрам здравоохранения союзных республик:
1. <a id="p100007"></a>Разрешаю поручить проведение экспертизы представляемых проектов ОСТ и ТУ республиканским научно-исследовательским институтам гигиенического профиля или соответствующим кафедрам медицинских институтов, а также санитарно-эпидемиологическим станциям, имеющим возможность проведения гигиенической экспертизы представляемых проектов нормативно-технической документации.
<a id="p100008"></a>При необходимости проекты следует направлять на экспертизу в институты согласно [Приложению N 1](#p100017).
2. <a id="p100009"></a>Представлять Министерству здравоохранения СССР ежегодно к 20 января сведения о согласованной нормативно-технической документации на новые виды сырья, продуктов питания, промышленных изделий, строительных материалов, тары и упаковочных материалов, полимерных и синтетических материалов и изделий из них, новые технологические процессы, виды оборудования, приборов и рабочего инструментария за прошедший год.
<a id="p100010"></a>III. Главному санитарно-эпидемиологическому управлению Министерства здравоохранения СССР (тов. Ковшило В.Е.) информировать отраслевые министерства и ведомства о новом порядке рассмотрения и согласования нормативно-технической документации.
<a id="p100011"></a>IV. Директорам институтов: гигиены труда и профзаболеваний АМН СССР (т. Измеров Н.Ф.), общей и коммунальной гигиены им. А.Н. Сысина АМН СССР (т. Сидоренко Г.И.), питания АМН СССР (т. Шатерников В.А.), ВНИИГИНТОКСа (т. Медведь Л.И.) осуществлять методическую и практическую помощь в проведении экспертизы проектов нормативно-технической документации научно-исследовательскими институтами гигиенического профиля и гигиеническими кафедрами медицинских институтов.
<a id="p100012"></a>V. Утверждаю методические письма о порядке рассмотрения и согласования проектов нормативно-технической документации ([Приложения N 2](#p100140), [3](#p100225), [4](#p100245)).
<a id="p100013"></a>VI. Главному санитарно-эпидемиологическому управлению Министерства здравоохранения СССР (т. Ковшило В.Е.) подготовить предложения по внесению изменений и дополнений в ранее изданные Министерством здравоохранения СССР документы, касающиеся порядка рассмотрения и согласования проектов нормативно-технической документации органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы (срок - до 1 января 1979 г.).
<a id="p100014"></a>VII. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на Главное санитарно-эпидемиологическое управление Министерства здравоохранения СССР (т. Ковшило В.Е.).

<div align="right">

<a id="p100015"></a>Министр<br>
**Б.В.ПЕТРОВСКИЙ**

</div>







## <a id="p100016"></a>Приложение N 1



### <a id="p100017"></a>ПЕРЕЧЕНЬ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ И МЕДИЦИНСКИХ ИНСТИТУТОВ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ ВОПРОСАМИ ГИГИЕНЫ ТРУДА


1. <a id="p100018"></a>Азербайджанский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Сумгаит, ул. Низами, 43).
<a id="p100019"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда и промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в нефтедобывающей, нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности.
2. <a id="p100020"></a>Ангарский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Ангарск, пр. Карла Маркса, 31).
<a id="p100021"></a>Иркутский государственный медицинский институт (г. Иркутск, ул. Красного Восстания, 1).
<a id="p100022"></a>Хабаровский государственный медицинский институт (г. Хабаровск, Карла Маркса, 35).
<a id="p100023"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний на предприятиях золотодобывающей, целлюлозно-бумажной, микробиологической, лесозаготовительной промышленности и в судостроении.
3. <a id="p100024"></a>Армянский НИИ общей гигиены и профзаболеваний (г. Ереван, 40, Солерудники).
<a id="p100025"></a>Ереванский медицинский институт (г. Ереван, ул. Кирова, 2).
<a id="p100026"></a>Северо-Осетинский государственный медицинский институт (г. Орджоникидзе, Пушкинская, 40).
<a id="p100027"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии и промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в цветной и порошковой металлургии, редкометаллической промышленности, некоторых отраслях химической промышленности.
4. <a id="p100028"></a>Белорусский научно-исследовательский санитарно-гигиенический институт (г. Минск, 13, ул. Академическая, 8/47).
<a id="p100029"></a>Минский государственный медицинский институт (г. Минск, Ленинский пр., 6).
<a id="p100030"></a>Гродненский государственный медицинский институт (г. Гродно, ул. Горького, 80).
<a id="p100031"></a>Витебский медицинский институт (г. Витебск, пр. Фрунзе, 27).
<a id="p100032"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний в торфяной и некоторых отраслях химической промышленности, производствах удобрений и пестицидов, стекловолокна, машиностроении.
5. <a id="p100033"></a>Вильнюсский научно-исследовательский институт эпидемиологии, микробиологии и гигиены (г. Вильнюс, ул. Горького, 64).
<a id="p100034"></a>Профиль: разработка научных основ гигиены, физиологии и промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в деревообрабатывающей промышленности, медицинских работников.
6. <a id="p100035"></a>НИИ гигиены водного транспорта МЗ СССР (г. Москва, А-195, Ленинградское шоссе, 95а).
<a id="p100036"></a>Владивостокский государственный медицинский институт (г. Владивосток, 2, пр. Острякова, 2).
<a id="p100037"></a>Одесский медицинский институт (270057, г. Одесса, Медицинский пр., 2).
<a id="p100038"></a>Профиль: разработка научных основ гигиены, физиологии, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний на водном транспорте и портах.
7. <a id="p100039"></a>ВНИИ железнодорожной гигиены (г. Москва, А-438, Пакгаузное шоссе, 1а).
<a id="p100040"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда, промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний на железнодорожном транспорте.
8. <a id="p100041"></a>Горьковский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Горький, ул. Семашко, 20).
<a id="p100042"></a>Куйбышевский научно-исследовательский институт гигиены (г. Куйбышев (обл.), ул. Чапаевская, 87).
<a id="p100043"></a>Куйбышевский государственный медицинский институт (г. Куйбышев (обл.), ул. Чапаевская, 89).
<a id="p100044"></a>Пермский государственный медицинский институт (г. Пермь, ул. Коммунистическая, 26).
<a id="p100045"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда, промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в химической промышленности, автомобилестроении, автомобильном транспорте, в микробиологической промышленности.
9. <a id="p100046"></a>Грузинский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Тбилиси, 44, Плеханова, 60).
<a id="p100047"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии и промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в химической промышленности, строительных материалов, черной металлургии, производстве чая.
10. <a id="p100048"></a>Донецкий НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Донецк, 15, ул. Челюскинцев, 163).
<a id="p100049"></a>Донецкий медицинский институт (г. Донецк, 66, пр. Ильича, 16).
<a id="p100050"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, профилактики профессиональных заболеваний в угольной промышленности, черной металлургии.
11. <a id="p100051"></a>Казахский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Караганда, ул. Капитальная, 41).
<a id="p100052"></a>Карагандинский медицинский институт (г. Караганда, ул. Алалыкина, 7).
<a id="p100053"></a>Казахский научно-исследовательский институт краевой патологии (г. Алма-Ата, 65, Академгородок).
<a id="p100054"></a>Кемеровский государственный медицинский институт (г. Кемерово, 29, ул. И. Назарова, 1).
<a id="p100055"></a>Актюбинский медицинский институт (г. Актюбинск, ул. Ленина, 7/8).
<a id="p100056"></a>Дагестанский государственный медицинский институт (г. Махачкала, пл. им. Ленина).
<a id="p100057"></a>Таджикский государственный медицинский институт (г. Душанбе, пр. Ленина, 123).
<a id="p100058"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в угольной промышленности, в производствах черной и цветной металлургии, фосфорной промышленности.
12. <a id="p100059"></a>Киевский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Киев, 34, ул. Чкалова, 33).
<a id="p100060"></a>Киевский медицинский институт (г. Киев, бульвар Шевченко, 3).
<a id="p100061"></a>Кишиневский государственный медицинский институт (г. Кишинев, пр. Ленина, 165).
<a id="p100062"></a>Кубанский государственный медицинский институт (г. Краснодар, ул. Седина, 4).
<a id="p100063"></a>Львовский медицинский институт (г. Львов, ул. Пекарская, 69).
<a id="p100064"></a>Молдавский НИИ гигиены и эпидемиологии (г. Кишинев, ул. Островского, 13).
<a id="p100065"></a>Киргизский научно-исследовательский институт эпидемиологии, микробиологии и гигиены (г. Фрунзе, ул. Советская, 34).
<a id="p100066"></a>Львовский НИИ эпидемиологии и микробиологии (г. Львов, ул. Зеленая, 12).
<a id="p100067"></a>Саратовский НИИ сельской гигиены (г. Саратов, ул. Чернышевского, 135).
<a id="p100068"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда, промышленной токсикологии в сельскохозяйственном производстве, консервной и пищевой промышленности, электросварке, порошковой металлургии, энергетике.
13. <a id="p100069"></a>Криворожский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Кривой Рог, РУ им. Партсъезда).
<a id="p100070"></a>Днепропетровский медицинский институт (г. Днепропетровск, ул. Дзержинского, 9).
<a id="p100071"></a>Запорожский медицинский институт (г. Запорожье, 74, пр. Маяковского, 26).
<a id="p100072"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда, профилактики профессиональных заболеваний в горнорудной, коксохимической промышленности, черной металлургии.
14. <a id="p100073"></a>Ленинградский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Ленинград, С-36, ул. 2-я Советская, 4).
<a id="p100074"></a>Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский институт (г. Ленинград, Пискаревский пр., 47).
<a id="p100075"></a>Рижский медицинский институт (г. Рига, Центр, п/я 112).
<a id="p100076"></a>Ленинградский ГИДУВ (г. Ленинград, ул. Салтыкова-Щедрина, 41).
<a id="p100077"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний в радиоэлектронной, машиностроительной, строительной и некоторых отраслях химической, микробиологической промышленности.
15. <a id="p100078"></a>Московский ордена Трудового Красного Знамени НИИ гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана (ст. Перловская, Моск. обл., ул. Семашко, 2).
<a id="p100079"></a>Ставропольский государственный медицинский институт (г. Ставрополь, Краевой, ул. Мира, 310).
<a id="p100080"></a>Курский государственный медицинский институт (г. Курск, ул. К. Маркса, 3).
<a id="p100081"></a>Ярославский государственный медицинский институт (г. Ярославль, Революционная, 5).
<a id="p100082"></a>Воронежский государственный медицинский институт (г. Воронеж, ул. Студенческая, дом 10).
<a id="p100083"></a>Казанский государственный медицинский институт (г. Казань, ул. Толстого, 6/30).
<a id="p100084"></a>Рязанский государственный медицинский институт (г. Рязань, ул. Маяковского, 105).
<a id="p100085"></a>Ростовский медицинский институт (г. Ростов-на-Дону, 22, Нахичеванский пер., 29).
<a id="p100086"></a>Калининский государственный медицинский институт (г. Калинин, ул. Советская, 4).
<a id="p100087"></a>Волгоградский медицинский институт (г. Волгоград, пл. Павших борцов, 1).
<a id="p100088"></a>I Московский медицинский институт им. И.М. Сеченова (г. Москва, Б. Пироговская ул., 2/6).
<a id="p100089"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний в угольной, горнорудной и химической промышленности и теплоэнергетике, промышленности редких металлов, кожевенной и меховой промышленности, медицинских работников. Гигиеническая оценка полимерных материалов, используемых в народном хозяйстве.
16. <a id="p100090"></a>Новосибирский научно-исследовательский санитарный институт (г. Новосибирск, ул. Пархоменко, 7).
<a id="p100091"></a>Омский государственный медицинский институт (г. Омск, ул. Ленина, 12).
<a id="p100092"></a>Кемеровский государственный медицинский институт (г. Кемерово, 29, ул. И. Назарова, 1).
<a id="p100093"></a>Красноярский государственный медицинский институт (г. Красноярск, 22, ул. Партизана Железняка, 1).
<a id="p100094"></a>Новокузнецкий институт усовершенствования врачей (г. Новокузнецк, пр. Строителей, 5).
<a id="p100095"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в угольной и химической промышленности.
17. <a id="p100096"></a>Ордена Трудового Красного Знамени НИИ гигиены труда и профзаболеваний АМН СССР (г. Москва, пр. Буденного, 31).
<a id="p100097"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний в химической, угольной, горнорудной промышленности, черной металлургии, машиностроении, химико-фармацевтической промышленности.
18. <a id="p100098"></a>Свердловский НИИ гигиены труда и профзаболеваний (г. Свердловск, ул. Репина, 3).
<a id="p100099"></a>Свердловский государственный медицинский институт.
<a id="p100100"></a>Челябинский государственный медицинский институт (г. Челябинск, ул. Воровского, 64).
<a id="p100101"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда, промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в цветной металлургии, горнорудной промышленности, машиностроении.
19. <a id="p100102"></a>Узбекский НИИ санитарии, гигиены и профзаболеваний (г. Ташкент, 56, ул. Циолковского, 325).
<a id="p100103"></a>Душанбинский институт эпидемиологии и гигиены (г. Душанбе, ул. Шевченко, 61).
<a id="p100104"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний в текстильной, химической промышленности, на строительстве в условиях жаркого климата, в сельском хозяйстве.
20. <a id="p100105"></a>Уфимский НИИ гигиены труда и профессиональных заболеваний (г. Уфа, Онежская ул., 37).
<a id="p100106"></a>Тюменский государственный медицинский институт (г. Тюмень, Одесская ул., 52).
<a id="p100107"></a>Башкирский государственный медицинский институт (г. Уфа, ул. Фрунзе, 47).
<a id="p100108"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии и профилактики профессиональных заболеваний в нефтедобывающей, нефтеперерабатывающей, газовой, микробиологической промышленности.
21. <a id="p100109"></a>Харьковский НИИ гигиены труда и профессиональных заболеваний (г. Харьков 22, ул. Тринклера, 6).
<a id="p100110"></a>Харьковский медицинский институт (г. Харьков, ул. Ленина, 4).
<a id="p100111"></a>Ижевский государственный медицинский институт (г. Ижевск, Революционная, 199).
<a id="p100112"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены, физиологии труда и промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в химической и коксохимической промышленности, в машиностроении.
22. <a id="p100113"></a>Эстонский НИИ клинической медицины (г. Таллин, 200015, ул. Хийу, 42).
<a id="p100114"></a>Профиль: комплексная разработка научных основ гигиены и физиологии труда, промышленной токсикологии, профилактики профессиональных заболеваний в сланцедобывающей и сланцеперерабатывающей промышленности.

<div align="center">

<a id="p100115"></a>**ПЕРЕЧЕНЬ <*>**<br>
**ОСНОВНЫХ ИНСТИТУТОВ ГИГИЕНИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ,**<br>
**ЗАНИМАЮЩИХСЯ ИССЛЕДОВАНИЯМИ ПОЛИМЕРНЫХ И СИНТЕТИЧЕСКИХ**<br>
**МАТЕРИАЛОВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ, В ПРАКТИКЕ**<br>
**ХОЗЯЙСТВЕННО-ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ, СРЕДСТВ БЫТОВОЙ**<br>
**ХИМИИ, ПРЕДМЕТОВ БЫТА И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ, ОДЕЖДЫ,**<br>
**ОБУВИ, БЫТОВОЙ ТЕХНИКИ**

</div>



<a id="p100116"></a>

---

<a id="p100117"></a><*> Перечень институтов может быть расширен по решению Министерства здравоохранения республики с учетом потребности в проведении исследований. Гигиеническое изучение материалов может проводиться и токсикологическими лабораториями санэпидстанций по определению Минздрава республики.

<a id="p100118"></a>ВНИИ гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс Минздрава СССР (Киев, ул. Героев Обороны, 6) - головной институт по гигиеническому изучению полимерных и синтетических материалов, предназначенных для применения в строительстве и водоснабжении.
<a id="p100119"></a>Институт общей и коммунальной гигиены им. А.Н. Сысина АМН СССР (Москва, Погодинская ул., 10) - гигиеническое изучение средств бытовой химии, одежды, обуви, предметов личной гигиены и быта, строительных материалов, полимерных и ионообменных материалов, предназначенных для использования при опреснении воды питьевого назначения.
<a id="p100120"></a>Московский НИИ гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Минздрава РСФСР (Московская обл., ст. Перловская Ярославской ж.д., ул. Семашко, 2) - гигиеническое изучение строительных, фильтрующих материалов и адсорбентов, применяемых для очистки питьевой воды, гигиеническое изучение предметов бытовой техники (в части допустимых уровней звука).
<a id="p100121"></a>I Московский медицинский институт им. И.М. Сеченова (Москва, Б. Пироговская) - кафедра коммунальной гигиены - гигиеническое изучение фильтрующих материалов, предназначенных для очистки питьевой воды, полимерных и синтетических труб, бактерицидных веществ и реагентов.
<a id="p100122"></a>Кафедра общей гигиены - гигиеническое изучение материалов, предназначенных для умягчения и опреснения воды.
<a id="p100123"></a>Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский институт (Ленинград, Пискаревский пр., 47) гигиеническое изучение материалов и покрытий, применяемых в системах питьевого водоснабжения на судах.
<a id="p100124"></a>НИИ гигиены водного транспорта Минздрава СССР (Москва, Ленинградское шоссе, д. 95а) - гигиеническое изучение полимерных и синтетических материалов, применяемых при строительстве судов.
<a id="p100125"></a>Киевский НИИ общей и коммунальной гигиены им. А.Н. Марзеева Минздрава УССР (Киев, ул. Кирова, 6) - гигиеническое изучение материалов, применяемых в строительстве, практике хозяйственно-питьевого водоснабжения; предметов бытовой химии.
<a id="p100126"></a>Ростовский медицинский институт, кафедра коммунальной гигиены (Ростов-на-Дону, Нахичеванский пер., 29) - гигиеническое изучение полимерных и синтетических материалов, предназначенных для применения в строительстве.


### <a id="p100127"></a>ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ ИНСТИТУТОВ ГИГИЕНИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ ИССЛЕДОВАНИЯМИ В ОБЛАСТИ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ


<a id="p100128"></a>Институт питания АМН СССР (Москва, Устинский проезд, дом 2/14)
- <a id="p100129"></a>изучение пищевой ценности продуктов питания (включая диетические продукты), гигиеническая оценка новых видов технологической обработки пищевых продуктов, изучение токсических веществ в пищевых продуктах (соли тяжелых металлов, микотоксины, микроорганизмы и т.д.).
<a id="p100130"></a>Казахский филиал Института питания АМН СССР (г. Алма-Ата, пр. Абая, 91)
- <a id="p100131"></a>направления исследований аналогичны основному институту.
<a id="p100132"></a>ВНИИ гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс Минздрава СССР (г. Киев 127, ул. Героев Обороны, дом 6)
- <a id="p100133"></a>гигиенические исследования по допустимым остаточным количествам пестицидов в продуктах питания, кормах; изучение влияния применения пестицидов на биологическую ценность продуктов питания; изучение новых видов полимерных и пластических масс, предназначенных для изготовления посуды, тары и оборудования, контактирующих с пищевыми продуктами и сырьем.
<a id="p100134"></a>Армянский филиал ВНИИ гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс Минздрава СССР (г. Ереван 63, Аван, 9-я улица)
- <a id="p100135"></a>гигиеническая регламентация применения минеральных удобрений, токсиколого-гигиеническая оценка регуляторов роста растений, нормирование допустимых остаточных количеств их в продуктах питания.
<a id="p100136"></a>Московский научно-исследовательский институт гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Минздрава РСФСР (Московская обл., ст. Перловская Ярославской жел. дороги, ул. Семашко, д. 2)
- <a id="p100137"></a>токсиколого-гигиеническая оценка металлов, стекла, эмалей, полимерных материалов, предназначенных для изготовления посуды, тары и оборудования, имеющих контакт с пищевыми продуктами и сырьем.
<a id="p100138"></a>Помимо перечисленных институтов к экспертизе могут привлекаться все общегигиенические институты и кафедры гигиены питания медицинских институтов республиканского подчинения.





<div align="right">

<a id="p100139"></a>Приложение N 2

</div>


<a id="p100140"></a>**МЕТОДИЧЕСКОЕ ПИСЬМО**
**О ПОРЯДКЕ РАССМОТРЕНИЯ И СОГЛАСОВАНИЯ ПРОЕКТОВ**
**ТУ И ОСТ <*> ПО ВОПРОСАМ ГИГИЕНЫ ТРУДА**


<a id="p100141"></a>

---

<a id="p100142"></a><*> 1. Заключения по проектам и конструкциям новых видов боевой техники, технологического оборудования и рабочих инструментов, предназначенных для серийного производства, разрабатываемых для Министерства обороны СССР, даются военно-медицинской службой Министерства обороны СССР.
2. <a id="p100143"></a>Заключения по проектам стандартов и технических условий на все виды подвижного состава, а также проекты новых технологических процессов, видов оборудования, приборов и рабочего инструментария, разрабатываемых для железнодорожного транспорта и железнодорожного строительства, даются санитарно-эпидемиологической службой железнодорожного транспорта.
3. <a id="p100144"></a>Заключения по проектам стандартов и технических условий на новые виды строительных материалов, промышленных изделий, тары и упаковочных материалов, полимерных, синтетических материалов и изделий из них, а также проектов новых технологических процессов, видов оборудования, приборов и рабочего инструментария, разрабатываемых для гражданской авиации, даются медико-санитарной службой Министерства гражданской авиации.

<a id="p100145"></a>Государственная стандартизация в настоящее время является высшей формой внедрения в практику санитарных нормативов и требований на стадии изготовления продукции с целью обеспечения охраны здоровья населения и безопасности труда работающих.
<a id="p100146"></a>Технические условия (ТУ) и отраслевые стандарты (ОСТ) являются нормативно-техническими документами, устанавливающими комплекс требований к конкретным видам продукции (типам, маркам, артикулам) и технологическим процессам, поэтому согласование ТУ и ОСТ органами государственного санитарного надзора представляет эффективную форму предупредительного санитарного надзора.
<a id="p100147"></a>Цель рассмотрения ТУ и ОСТ - установить, насколько химические продукты, изделия, приборы, инструмент, оборудование и другая продукция, предназначенная для использования в народном хозяйстве, опасны для людей в условиях их производства, применения, испытания, хранения, транспортирования и монтажа, а для технологических процессов - в условиях их применения, а также насколько проекты ТУ и ОСТ правильно и полно отражают требования, обеспечивающие безопасность работы с данными продуктами, изделиями, оборудованием или при обслуживании технологического процесса.
<a id="p100148"></a>Выпускаемая согласно ТУ и ОСТ продукция, должна обеспечивать выполнение требований "[Санитарных норм](https://bukva.ai/docs/sanitarnye-normy-179-gosstroy-sssr-gosudarstvennyy) проектирования промышленных предприятий" СН 245-71 и санитарных норм и правил, утвержденных Минздравом СССР, и соответствующих ГОСТ.
<a id="p100149"></a>I. Рассмотрение проектов ТУ и ОСТ включает следующие этапы:
<a id="p100150"></a>1.1. Составление четкого представления об объекте стандартизации: видах, степени и источниках вредности, которые могут возникнуть при производстве, применении и испытании, транспортировании и хранении стандартизуемой продукции, а также представления о характере трудовых процессов при обслуживании оборудования, их тяжести и напряженности.
<a id="p100151"></a>Для этого используются сведения, представленные в проекте ТУ (ОСТ), а также в дополнительных материалах (пояснительная записка, рецептура, фото, чертежи, акты или протоколы испытаний опытного образца, материалы токсикологических исследований и др.).
<a id="p100152"></a>1.2. Анализ содержащихся во всех разделах ТУ, ОСТ требований, направленных на исключение неблагоприятного воздействия вредных производственных факторов.
<a id="p100153"></a>При этом следует обращать внимание, чтобы требования безопасности, изложенные в проектах, были конкретны.
<a id="p100154"></a>Допускаются ссылки на нормативные документы (ГОСТ, ОСТ, санитарные и отраслевые нормы и правила и др.), утвержденные в установленном порядке и регламентирующие требования, относящиеся непосредственно к рассматриваемым процессам, оборудованию, веществам и т.д.
<a id="p100155"></a>При ссылках на основополагающие нормативные документы, например "[Санитарные нормы](https://bukva.ai/docs/sanitarnye-normy-179-gosstroy-sssr-gosudarstvennyy) проектирования промышленных предприятий" СН 245-71, "[Санитарные правила](https://bukva.ai/docs/sanitarnye-pravila-1042-73-2) организации технологических процессов и гигиенические требования к производственному оборудованию" N 1042-73 и другие, в проектах ТУ и ОСТ должны указываться конкретные пункты этих документов применительно к рассматриваемым проектам; общие неконкретные ссылки на основополагающие нормативные документы следует исключать.
<a id="p100156"></a>Следует проверять, содержатся ли в документах, на которые дается ссылка, все необходимые гигиенические требования.
<a id="p100157"></a>При отсутствии достаточных данных в представленных на рассмотрение материалах необходимые сведения следует затребовать от разработчиков ТУ и ОСТ дополнительно.
<a id="p100158"></a>Для суждения о правильности представленных сведений следует руководствоваться нормативными и справочными материалами, литературными данными, а также дополнительными сведениями, представленными разработчиками.
<a id="p100159"></a>При необходимости проекты ТУ и ОСТ следует направлять на экспертизу в научно-исследовательские институты гигиенического профиля и кафедры медицинских институтов согласно [Приложению N 1](#p100017).

#### <a id="p100160"></a>1.3 Заключение о возможности согласования ТУ и ОСТ.

<a id="p100161"></a>II. Рассмотрение и согласование ТУ и ОСТ на различные объекты стандартизации имеет свои особенности:
2. <a id="p100162"></a>ТУ и ОСТ на химическую продукцию.
<a id="p100163"></a>При рассмотрении необходимо обращать внимание на то, чтобы в документе были представлены следующие сведения:

#### <a id="p100164"></a>2.1 Во введении:

1. <a id="p100165"></a>Назначение вещества и условия его применения.
2. <a id="p100166"></a>Химический состав соединения.

#### <a id="p100167"></a>2.2 В разделе "Технические требования".

<a id="p100168"></a>2.2.1. Наличие вредных компонентов в продуктах и их максимальное содержание. При этом следует выяснять возможность присутствия вредных компонентов, которые не имеют технологического значения и поэтому могут быть не указаны в проекте ТУ и ОСТ (присутствие мономеров и различных добавок в полимерах; присутствие бензола в ароматических соединениях; мышьяка в серной кислоте и др.) - с целью более полной токсикологической оценки комплекса и возможного исключения их из продукта или максимального ограничения их содержания.
<a id="p100169"></a>2.2.2. Физико-химические свойства: температура кипения, плавления, способность продуктов к гидролизу, деструкции, окислению, полимеризации и т.д., с указанием образующихся при этом вредных веществ. При необходимости - растворимость в жирах.
<a id="p100170"></a>Агрегатное состояние выпускаемого продукта должно оцениваться с учетом условий его применения. При необходимости следует требовать изменения выпускной формы продукта (гранулы, брикеты, паста вместо порошка).
<a id="p100171"></a>2.3. Упаковку продукта следует оценивать с учетом предотвращения действия вредностей на людей в процессе затаривания, транспортирования и хранения; ограничения максимального веса продукта в таре при его переносе вручную.
<a id="p100172"></a>2.4. В разделе "Требования безопасности" следует проверить правильность представленной токсикологической характеристики, в которой должен быть отражен класс опасности продукта, краткие сведения о характере действия, утвержденная величина ПДК.
<a id="p100173"></a>Ссылку в проектах на ориентировочный безопасный уровень воздействия веществ (ОБУВ) можно допускать только в случае, если она утверждена в установленном порядке Минздравом СССР, и если ТУ распространяются на вещества, используемые в опытных или в экспериментальных условиях. Срок действия ОБУВ не должен превышать двух лет в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.007-76 "ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности".
<a id="p100174"></a>Для продуктов сложного состава должна быть представлена токсикологическая характеристика готового продукта или веществ, его составляющих, а также образующихся при его разложении под воздействием различных факторов внешней среды или условий переработки.
<a id="p100175"></a>В случае образования комплекса веществ, загрязняющих воздух рабочей зоны, должны быть указаны ведущие и наиболее опасные компоненты с указанием их ПДК. При рассмотрении проектов особое внимание следует обращать на сведения, определяющие требования безопасности при работе с данным продуктом: возможность острых отравлений, пути поступления продукта в организм, характер местного действия на кожные покровы и слизистые оболочки, способность проникать через неповрежденную кожу, вызывать повышенную чувствительность организма, накапливаться в организме и затем вызывать хроническую профессиональную интоксикацию.
<a id="p100176"></a>При рассмотрении проектов ТУ и ОСТ на вновь синтезированные продукты необходимо у разработчиков запрашивать материалы токсиколого-гигиенических исследований.
<a id="p100177"></a>В разделе должны предусматриваться основные направления и специфические меры безопасности в зависимости от физико-химических, токсических свойств, путей поступления веществ в организм (соответствующие требования к организации технологического процесса, технологическому оборудованию и др.).
<a id="p100178"></a>Учитывая разнообразный характер применения химической продукции, степень конкретизации требований безопасности при рассмотрении ТУ или ОСТ должна определяться в каждом отдельном случае.
<a id="p100179"></a>Для веществ с узкой областью применения они должны быть предельно конкретизированы; при широком применении продукта в разных отраслях промышленности требования могут носить более общий характер, отражая основные направления.
<a id="p100180"></a>2.5. В разделе "Методы испытаний" следует контролировать безопасность проведения испытаний вредных веществ.
<a id="p100181"></a>В проекте должны быть указаны методы определения веществ, поступающих в воздух рабочей зоны (допускается ссылка на методические указания по определению данного вещества, утвержденные Министерством здравоохранения СССР), с соблюдением положений раздела 3 ГОСТ 12.1.005-76 "ССБТ. Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования".
<a id="p100182"></a>2.6. При решении вопроса о согласовании проекта ТУ и ОСТ на химическую продукцию следует отклонять от согласования документы, предполагающие использование:
- <a id="p100183"></a>канцерогенных продуктов;
- <a id="p100184"></a>чрезвычайно и высоко опасных продуктов (1 и 2 классов опасности), предназначенных для использования в условиях, заведомо не обеспечивающих безопасные условия труда;
- <a id="p100185"></a>продуктов, содержащих вредные компоненты и примеси в опасных количествах (при решении вопроса следует учитывать требования санитарных правил, рекомендации научных исследований и др.);
- <a id="p100186"></a>продуктов с неизученными токсическими свойствами.
3. <a id="p100187"></a>ТУ и ОСТ на изделия (машины, оборудование, аппаратуру, приборы и др.).
<a id="p100188"></a>3.1. Во введении должны быть указаны: назначение изделия, область и условия его применения.

#### <a id="p100189"></a>3.2 В раздел "Технические требования" должны быть включены:

<a id="p100190"></a>3.2.1. Конструктивные решения, обеспечивающие безопасные условия труда и предотвращающие воздействие вредных производственных факторов, которые могут возникнуть при работе машин, оборудования и т.п.:
<a id="p100191"></a>а) для оборудования, при работе которого возможно выделение вредных веществ: герметичность оборудования; требования к конструкции открывающихся загрузочных и выпускных отверстий, смотровых люков и т.п.; обеспечение встроенной вентиляцией и блокировка ее с пусковыми механизмами оборудования; устройства, предупреждающие разлив, разбрызгивание, просыпи перерабатываемых продуктов; сбор отходов; механизация и автоматизация операций, при которых возможен контакт с вредными продуктами, и т.п.;
<a id="p100192"></a>б) для оборудования, при работе которого возможно выделение тепла и влаги, - наличие конструктивных решений, исключающих или ограничивающих их выделение (герметизация, теплоизоляция, встроенная вентиляция, сбор и отвод конденсированной жидкости) и исключающих соприкосновение работающих с горячими поверхностями, и т.д.;
<a id="p100193"></a>в) для оборудования и машин, генерирующих шум, - наличие конкретных конструктивных решений, обеспечивающих снижение шума до нормативных величин (использование звукопоглощающих материалов, прокладок, глушителей, кожухов и т.д.). При этом должны быть приведены значения шумовых характеристик, полученные при испытании опытных образцов.
<a id="p100194"></a>Шумовые характеристики должны, как правило, устанавливаться в виде значений октавных уровней звуковой мощности, измеренных по ГОСТ 8.055-73. Они должны обеспечивать соблюдение санитарных норм на рабочих местах по ГОСТ 12.1.003-75, что должно подтверждаться протоколами гигиенических исследований или акустическими расчетами уровня шума на рабочем месте.
<a id="p100195"></a>При невозможности определения звуковой мощности (например, для машин больших габаритов) можно допускать в качестве шумовых характеристик октавные уровни звукового давления и уровни звука в дБА, при этом они должны устанавливаться для четко определенных контрольных точек, в число которых должны входить и рабочие места.
<a id="p100196"></a>Для средств транспорта, самоходных машин, передвижного оборудования и др. методы измерения шума установлены ГОСТами, указанными в пункте 5 ГОСТ 12.1.003-76;
<a id="p100197"></a>г) для оборудования, при работе которого создается вибрация, - конкретные меры, обеспечивающие виброзащиту оператора машин и оборудования: подавление вибровозбуждения в источнике; снижение вибраций по пути распространения (амортизаторы, прокладки, облицовки, демпфирующие устройства и др.) и т.д.
<a id="p100198"></a>Должны быть указаны вибрационные характеристики оборудования и ручных машин, измеренные в соответствии с действующими ГОСТ и санитарными нормами.
<a id="p100199"></a>При рассмотрении ТУ и ОСТ на ручные машины необходимо требовать, чтобы помимо уровня колебательной скорости в соответствии с ГОСТ 17770-72 были указаны: вес машины или ее частей, воспринимаемый руками работающего в процессе работы; сила нажатия, прикладываемая руками работающего в процессе работы в установленном режиме; коэффициент теплопроводности поверхности в местах контакта с руками работающего;
<a id="p100200"></a>д) для горных машин и оборудования: наличие эффективных средств пылеподавления, блокировка их с пусковыми механизмами. Как приложения к ТУ и ОСТам должны представляться результаты лабораторных исследований воздуха рабочей зоны на запыленность, полученные при испытаниях горных машин и оборудования в производственных условиях.
<a id="p100201"></a>В горных машинах с дизельным приводом должна быть предусмотрена эффективная система нейтрализации выхлопных газов;
<a id="p100202"></a>е) для оборудования, при работе которого генерируется ультразвук, - конкретные конструктивные решения, обеспечивающие уменьшение вредного излучения звуковой энергии в источнике, исключение паразитного излучения звуковой энергии, локализацию действия ультразвука, если он генерируется специально для выполнения технологических операций, путем применения звукоизолирующих кожухов, экранов, блокировка последних с генератором ультразвука, применением дистанционного управления и т.д.;
<a id="p100203"></a>и) для оборудования, генерирующего электромагнитные излучения промышленной частоты, радиочастотного и оптического диапазонов, - максимально возможное экранирование установок и отдельных узлов или блоков с целью уменьшения утечек электромагнитной энергии в рабочее помещение; рациональное расположение органов управления и регулирования, максимальное использование автоматического и дистанционного управления. Оборудование должно обеспечивать наиболее рациональный в гигиеническом отношении режим его работы и обслуживания (сведение до минимума времени пребывания обслуживающего персонала вблизи источников излучения электромагнитной энергии в период работы оборудования).
<a id="p100204"></a>Комплекс мероприятий, в зависимости от характеристики излучений и видов их источника, должен обеспечивать требования соответствующих нормативных документов.
<a id="p100205"></a>3.2.2. Требования к конструкции, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких операций по загрузке и выгрузке продукции.
<a id="p100206"></a>3.2.3. Эргономические требования к рабочему месту и органам управления, обеспечивающие удобство управления и обслуживания.
<a id="p100207"></a>Конструкция инструмента, оборудования и организация рабочего места должны соответствовать характеру рабочих операций, назначению и анатомо-физиологическим возможностям человека:
- <a id="p100208"></a>рациональный выбор основной рабочей позы в соответствии с особенностями выполняемых производственных операций (сидя или стоя);
- <a id="p100209"></a>требования к рабочему месту: высота рабочей поверхности с учетом работы сидя или стоя, пространство для ног, конструкция рабочего места (форма и наклон спинки сиденья) размещение органов управления, средств индикации и контроля с учетом частоты обращаемости;
- <a id="p100210"></a>требования к усилиям, прилагаемым к органам управления.
<a id="p100211"></a>При оценке заложенных в ТУ и ОСТ решений следует руководствоваться требованиями соответствующих нормативных документов.
<a id="p100212"></a>3.2.4. В зависимости от точности и характера выполняемой работы необходимо требовать в конструкции оборудования встроенных местных светильников. В разделе "Технические требования" должны быть указаны: источник света, создаваемая местным светильником величина освещенности рабочих поверхностей, требования к качеству освещения (показатель ослепленности, коэффициент пульсации). Должны быть указаны требования к светильнику (прямое или рассеянное светораспределение, учет условий эксплуатации и др.).
<a id="p100213"></a>При оценке правильности требуемого уровня освещенности следует руководствоваться главой СНиП по проектированию искусственного освещения и отраслевыми нормами, согласованными с Минздравом СССР.
<a id="p100214"></a>3.3. В разделе "Требования безопасности" должны быть указаны вредные производственные факторы по ГОСТ 12.0.003-74, их источники, допустимые уровни на рабочих местах и предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны.
<a id="p100215"></a>В разделе должны быть изложены требования по снижению и локализации вредных производственных факторов, прежде всего в местах их образования.
<a id="p100216"></a>Требования безопасности должны отражать также меры, которые необходимо осуществлять при монтаже и эксплуатации (дополнительно к имеющимся в конструкции): устройство фундаментов, защитных кожухов и экранов, местной вентиляции, фильтров, глушителей, водяных завес, воздушных душей и т.д. с указанием мест их установки.
<a id="p100217"></a>3.4. В раздел "Методы испытаний" должен быть включен контроль параметров, имеющих гигиеническое значение. Методы определения отдельных факторов должны соответствовать нормативным документам.
<a id="p100218"></a>В разделе "Методы испытаний" необходимо проверить безопасность самих методов. При необходимости применения вредных веществ или приборов, работа с которыми связана с воздействием вредных факторов, следует предлагать заменять их на безопасные. При невозможности такой замены в разделе "Требования безопасности" должны быть отражены меры, обеспечивающие безопасные условия работы при контроле качества стандартизуемой продукции.
4. <a id="p100219"></a>ОСТ на типовые технологические процессы (ТТП).
<a id="p100220"></a>4.1. При рассмотрении технологических процессов следует руководствоваться "[Санитарными правилами](https://bukva.ai/docs/sanitarnye-pravila-1042-73-2) организации технологических процессов и гигиеническими требованиями к производственному оборудованию" N 1042-73 и требовать приведения в соответствие с ними отдельных операций, используемых веществ и оборудования и процесса в целом.
<a id="p100221"></a>В разделе "Требования безопасности" должны быть указаны вредные производственные факторы, их источники, допустимые уровни на рабочем месте и ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны.
<a id="p100222"></a>В разделе должны излагаться конкретные требования, обеспечивающие безопасность на всех этапах технологического процесса, по всем вредным факторам. Эти требования должны относиться как к самому технологическому процессу, применяемым материалам и оборудованию, включая средства механизации, так и к размещению производственного оборудования, организации рабочих мест, к производственным помещениям и строительным решениям, санитарно-техническим средствам (вентиляция, освещение, экранирование, воздушные души, завесы и т.д.), средствам защиты работающих.
<a id="p100223"></a>Требования безопасности должны учитывать положения, изложенные в основных нормативных документах.





<div align="right">

<a id="p100224"></a>Приложение N 3

</div>


<a id="p100225"></a>**МЕТОДИЧЕСКОЕ ПИСЬМО**
**О ПОРЯДКЕ РАССМОТРЕНИЯ И СОГЛАСОВАНИЯ ПРОЕКТОВ ТУ И ОСТ**
**ПО ВОПРОСАМ КОММУНАЛЬНОЙ ГИГИЕНЫ**

<a id="p100226"></a>Рассмотрение технических условий, отраслевых стандартов, рецептур и др. на бытовое оборудование, предметы бытовой техники, бытовой химии, полимерные и синтетические материалы и изделия из них, применяемые в строительстве жилых и общественных зданий и в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения, является одним из видов санитарного надзора, как текущего, так и предупредительного.
<a id="p100227"></a>При рассмотрении указанных материалов врачи по коммунальной гигиене должны руководствоваться действующими нормативами и инструктивными документами.
<a id="p100228"></a>Цель рассмотрения - решение вопроса о возможности внедрения в производство синтетического полимерного материала, средства бытовой химии, предметов бытовой техники и пр.
<a id="p100229"></a>При рассмотрении технической документации на полимерные и синтетические материалы и изделия из них, применяемые в строительстве и водопроводной практике, основное внимание должно быть обращено на:
1. <a id="p100230"></a>Назначение, область и условия применения.
2. <a id="p100231"></a>Применение материалов должно производиться в соответствии с "Перечнем полимерных материалов и изделий, разрешенных Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава СССР для применения в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения и в строительстве", а также отдельными разрешениями органов здравоохранения.
3. <a id="p100232"></a>Количественное содержание каждого компонента в материалах, отдельных рецептурах, предметах бытовой химии.
4. <a id="p100233"></a>Наличие четкого указания о маркировке материала, условиях хранения.
<a id="p100234"></a>При рассмотрении технической документации на предметы бытовой техники (электрополотеры, электропылесосы, стиральные машины), а также устройств, применяемые в общественных местах (игральные автоматы, электромузыкальные инструменты и т.п.), необходимо обращать внимание на указание о назначении и допустимых уровнях звука в дБА в рабочем состоянии прибора (не должен превышать 60 дБА).
<a id="p100235"></a>При рассмотрении технической документации на предметы бытовой химии следует обращать внимание на:
1. <a id="p100236"></a>Назначение препарата, его состав, наличие добавок.
2. <a id="p100237"></a>Краткие сведения о технологиях изготовления.
3. <a id="p100238"></a>Условия хранения на предприятиях, общегородских складах и складах торговой сети.
<a id="p100239"></a>Кроме технической документации на предметы бытовой химии должно представляться заключение НИИ или лаборатории системы здравоохранения о проверке его на токсичность и возможности использования в бытовых условиях, инструкция о назначении и правилах хранения, применения и мерах предосторожности, описание методов определения основных химических веществ, входящих в рецептуру (согласованных с Минздравом СССР).
<a id="p100240"></a>Разрешение на применение вновь разработанных полимерных и синтетических материалов в жилищном и гражданском строительстве, в хозяйственно-питьевом водоснабжении, а также отдельных рецептур, средств бытовой химии выдается на основании результатов санитарно-химических и токсикологических исследований, проведенных гигиеническими институтами, а также институтами различных ведомств немедицинского профиля, по методике, утвержденной Минздравом СССР. В последнем случае отчет о проведенных исследованиях направляется на рецензию в Междуведомственный комитет по изучению и гигиенической регламентации полимерных материалов и изделий из них, изготовляемых для применения в строительстве, пищевой промышленности, водоснабжении, для одежды, обуви и предметов быта.
<a id="p100241"></a>Разрешение на применение импортных полимерных и синтетических материалов в строительстве и в питьевом водоснабжении, средств бытовой химии выдается только при наличии заключения органов здравоохранения экспортируемой страны и описания санитарно-химических методов, с помощью которых можно проконтролировать выделение веществ в среды (воду, воздух).
<a id="p100242"></a>При изменении состава компонентов в полимерных и синтетических материалах, средствах бытовой химии, отдельных рецептур на неизвестное или количественное соотношение превышает разрешенное, необходимо требовать проведения дополнительных исследований.
<a id="p100243"></a>Необходимо обращать внимание на технологию изготовления материала, изменение которой не должно менять санитарно-химических и токсикологических свойств материалов и изделий из них, средств бытовой химии.





<div align="right">

<a id="p100244"></a>Приложение N 4

</div>


<a id="p100245"></a>**МЕТОДИЧЕСКОЕ ПИСЬМО**
**О ПОРЯДКЕ РАССМОТРЕНИЯ И СОГЛАСОВАНИЯ ПРОЕКТОВ ТУ И ОСТ**
**ПО ВОПРОСАМ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ**

<a id="p100246"></a>Рассмотрение технических условий (ТУ), отраслевых стандартов (ОСТ), рецептур на пищевые продукты и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, является одним из видов предупредительного санитарного надзора.
<a id="p100247"></a>При рассмотрении указанных документов врачи по гигиене питания должны руководствоваться действующими санитарными правилами, методическими указаниями, нормативами.
<a id="p100248"></a>Целью рассмотрения является предупреждение возможности вредного воздействия пищевых продуктов и контактирующих с ними материалов на здоровье населения.
<a id="p100249"></a>При представлении на согласование нормативно-технической документации (ТУ, ОСТ, рецептура) должны быть представлены технологические инструкции по изготовлению и ранее действующая документация (в случаях, если в технологической инструкции не предусмотрено выполнение санитарных требований, следует вносить предложения о ее изменении).
<a id="p100250"></a>Основное внимание должно быть уделено санитарно-гигиеническим показателям продукта или материала, а именно:
1. <a id="p100251"></a>При рассмотрении ТУ, ОСТ, рецептуры на продукт:
- <a id="p100252"></a>все новое сырье, используемое для изготовления продукта, должно быть допущено Минздравом СССР для целей питания (например, "Крилевая паста", мясо отельных видов акул, тюленей и т.д.);
- <a id="p100253"></a>все пищевые добавки (красители, консерванты, антиокислители, подкисляющие и подщелачивающие вещества; ароматические и вкусовые вещества; желеобразующие, стабилизирующие вещества - эмульгаторы; вещества полирующие, улучшающие качество пищевых продуктов и доводящие их до полного созревания: коптильные жидкости т.п.) должны иметь разрешение Минздрава СССР;
- <a id="p100254"></a>в разделе "Органолептические и химические показатели" следует обратить внимание на кислотность, влажность, содержание соли, сахара в особо скоропортящихся продуктах; влажность и содержание соли в соленых, вяленых, копченых, провесных рыбных и мясных изделиях; соли тяжелых металлов в консервированных и концентрированных продуктах (баночные консервы, томат-паста и т.д.); наличие посторонних примесей во всех продуктах - исключить ядовитые (в зерновых, например, куколь, спорынья, головня и т.д.);
- <a id="p100255"></a>для особо скоропортящихся продуктов обязательно должны быть бактериологические показатели (коли-титр, общая обсемененность и отсутствие патогенной микрофлоры);
- <a id="p100256"></a>в разделе "Методы испытаний" необходимо предусмотреть методы определения всех санитарно-гигиенических показателей продукта, в том числе и бактериологических;
- <a id="p100257"></a>в разделе "Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение" следует:
<a id="p100258"></a>а) оговорить, что все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть разрешены органами здравоохранения для этих целей;
<a id="p100259"></a>б) для особо скоропортящихся продуктов должны быть определены условия транспортирования, условия хранения и сроки реализации;
<a id="p100260"></a>в) для скоропортящихся продуктов (мясо, рыба свежая, яйцо диетическое и др.) должны быть оговорены условия транспортирования и условия и срока хранения на складах и в торговой сети;
<a id="p100261"></a>г) о сроках и условиях хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов должна быть четкая маркировка на упаковке или специальные листы-сертификаты (кулинарные изделия, творог, молоко, сметана во флягах и т.д.).
<a id="p100262"></a>Кроме перечисленных вопросов у врача могут возникнуть соображения гигиенического характера по каждому конкретному продукту. При соответствующем обосновании все предложения санитарной службы должны быть учтены разработчиками.
<a id="p100263"></a>При рассмотрении ТУ и ОСТ, рецептур на материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, следует руководствоваться общими гигиеническими требованиями к материалам и изделиям - отсутствие перехода из изделий в контактирующие среды веществ, изменяющих органолептические показатели этих сред (вкус, запах, цвет, прозрачность), а также отсутствие токсических веществ в количествах, которые могут оказать неблагоприятное действие на организм (с учетом действия всего комплекса мигрирующих примесей). В качестве критерия оценки полимерных материалов должны быть использованы допустимые количества миграции веществ (ДКМ), выделяющихся из полимерных и других материалов в модельные среды, установленные в существующих инструкциях:
- <a id="p100264"></a>"Инструкция по санитарно-химическому исследованию изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" N 880-71 от 02.02.71;
- <a id="p100265"></a>"Инструкция по санитарно-химическому исследованию резин и изделий из них, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" N 1400-75 от 29.12.75;
- <a id="p100266"></a>Методические указания по гигиенической оценке качества полистирольных пластиков от 28.06.73,
<a id="p100267"></a>а также в ГОСТах - N 22648-77 "Пластмассы. Методы гигиенических показателей", где изложены основные разделы санитарно-химических методов исследований (органолептические и санитарно-химические) полиолефинов, полистирольных и поливинилацетатных пластмасс и фторопластов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами;
- <a id="p100268"></a>N 16337-70 - полиэтилен низкой плотности (высокого давления);
- <a id="p100269"></a>N 16338-70 - полиэтилен высокой плотности (низкого давления) и другие ГОСТы, ОСТы и ТУ на сырье, методики определения, изложенные в письме Минздрава СССР и направленные в Минздравы союзных республик (N 123-9/891-7 от 26.08.77).
<a id="p100270"></a>При рассмотрении нормативно-технической документации на технологическое торговое и промышленное оборудование (изделия, детали и др.) требовать от разработчиков следующее:
1. <a id="p100271"></a>Материалы, из которых будет изготовляться оборудование или изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, должны быть допущены органами госсаннадзора.
2. <a id="p100272"></a>Технологические режимы, предусмотренные в ТУ на поточные линии и другое технологическое оборудование, должны соответствовать требованиям, изложенным в нормативно-технической документации на пищевые продукты, которые будут вырабатываться на линиях или оборудовании, контактирующем с пищевыми продуктами.
3. <a id="p100273"></a>Акты приемки оборудования соответствующей междуведомственной комиссией с участием представителей органов госсаннадзора.
<a id="p100274"></a>При рассмотрении проектов ТУ, ОСТов, в которых имеются разделы "Техника безопасности", где указываются данные по шуму, вибрации, промсанитарии и другим вопросам, необходимо консультироваться с врачами по гигиене труда.
<a id="p100275"></a>В случаях, когда возникают затруднения при рассмотрении документации, следует привлекать к ее рассмотрению научно-исследовательские институты согласно [Приложению N 1](#p100017) и обращаться в вышестоящие учреждения санэпидслужбы.



<a id="p100276"></a>

---
