---
title: "Приказ Минторга РСФСР от 12.08.1991 N 96"
number: "96"
issuer: "Министерство торговли РСФСР"
issued_on: 1991-08-12
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-96-1991"
---

## Приказ Минторга РСФСР от 12.08.1991 N 96

# Приказ Минторга РСФСР от 12.08.1991 N 96

"О Классификации и характеристиках предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания населения"

> [!WARNING]
> Утратил силу в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-57-1995#p100006) Роскомторга от 25.05.1995 N 57
> Документ утратил силу в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-57-1995#p100006) Роскомторга от 25.05.1995 N 57.


**МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР**

**ПРИКАЗ**
от 12 августа 1991 г. N 96

**О КЛАССИФИКАЦИИ И ХАРАКТЕРИСТИКАХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО**
**ПИТАНИЯ ПО ТИПАМ И УРОВНЮ ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ**

Для обеспечения единства требований к организации производства кулинарной продукции и уровню обслуживания населения в предприятиях общественного питания независимо от их принадлежности и форм собственности приказываю:
1. Утвердить Классификацию и характеристики предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания населения (не приводятся) и ввести их в действие с 1 сентября 1991 года.
2. Министерствам торговли и управлениям общественного питания республик в составе РСФСР, управлениям торговли и общественного питания крайоблисполкомов, Московскому городскому комитету "Мособщепит", Главному управлению общественного питания Ленгорисполкома, Главному управлению торговли и общественного питания Леноблисполкома, другим органам государственного управления торговлей и общественным питанием республик в составе РСФСР, краев, областей, ассоциации "Роскурортторг":
довести утвержденные Классификацию и характеристики типов предприятий общественного питания до всех заинтересованных организаций и предприятий общественного питания;
провести необходимую работу по приведению предприятий общественного питания в соответствие с характеристиками и требованиями по организации производства продукции и уровню обслуживания населения.
3. Признать утратившими силу
Приказы Минторга РСФСР:
от 01.08.77 N 280 "Об утверждении характеристик типов предприятий общественного питания системы государственной торговли";
от 28.12.84 N 295 "О внесении изменений в Положение о порядке отнесения ресторанов, кафе, баров и других предприятий общественного питания к предприятиям соответствующих категорий по уровню обслуживания и размерам наценок";
письма Минторга РСФСР:
от 09.01.81 N 010 "О Положении о порядке отнесения ресторанов, кафе, баров и других предприятий общественного питания к предприятиям соответствующих категорий по уровню обслуживания населения и размерам наценок";
от 19.04.89 N 046 "О дополнениях к Положению о порядке отнесения ресторанов, кафе, баров и других предприятий общественного питания к предприятиям соответствующих категорий по уровню обслуживания и размерам наценок".

Министр
**А.Ф.ХЛЫСТОВ**



---