---
title: "Приказ Росморречфлота от 05.12.2013 N 83"
number: "83"
issuer: "Федеральное агентство морского и речного транспорта"
issued_on: 2013-12-05
redaction: 2026-02-07
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-83-2013-rosmorrechflot-federalnoe"
---

## Приказ Росморречфлота от 05.12.2013 N 83

# Приказ Росморречфлота от 05.12.2013 N 83

(ред. от 24.10.2025)

"Об определении норм и порядка обеспечения питанием обучающихся федеральных государственных образовательных организаций Федерального агентства морского и речного транспорта, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области подготовки плавательных составов морских судов и судов внутреннего водного плавания"

(Зарегистрировано в Минюсте России 07.03.2014 N 31548)

> [!IMPORTANT]
> Начало действия редакции - 07.02.2026.
> Изменения, внесенные [Приказом](https://bukva.ai/docs/prikaz-148-2025-rosmorrechflot-federalnoe#p100007) Росморречфлота от 24.10.2025 N 148, вступили в силу по истечении 10 дней после дня официального опубликования (опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации [http://pravo.gov.ru](#p1) - 27.01.2026).


<a id="p100001"></a>Зарегистрировано в Минюсте России 7 марта 2014 г. N 31548

---


<div align="center">

<a id="p100002"></a>МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

<a id="p100003"></a>ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО МОРСКОГО И РЕЧНОГО ТРАНСПОРТА

</div>



## <a id="p100004"></a>ПРИКАЗ

от 5 декабря 2013 г. N 83

<a id="p100005"></a>ОБ ОПРЕДЕЛЕНИИ НОРМ И ПОРЯДКА
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ОБУЧАЮЩИХСЯ ФЕДЕРАЛЬНЫХ
ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ФЕДЕРАЛЬНОГО
АГЕНТСТВА МОРСКОГО И РЕЧНОГО ТРАНСПОРТА, РЕАЛИЗУЮЩИХ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ И НАПРАВЛЕНИЯМ
ПОДГОТОВКИ В ОБЛАСТИ ПОДГОТОВКИ ПЛАВАТЕЛЬНЫХ СОСТАВОВ
МОРСКИХ СУДОВ И СУДОВ ВНУТРЕННЕГО ВОДНОГО ПЛАВАНИЯ

<a id="p100006"></a>На основании [части 3 статьи 37](https://bukva.ai/docs/zakon-273-fz-2012/statya-1#p100554) Федерального закона от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, N 53 (ч. I), ст. 7598; 2013, N 19, ст. 2326, N 23, ст. 2878, N 27, ст. 3462, N 30 (ч. I), ст. 4036) приказываю:
1. <a id="p100007"></a>Утвердить нормы обеспечения питанием обучающихся федеральных государственных образовательных организаций Федерального агентства морского и речного транспорта, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области подготовки плавательных составов морских судов и судов внутреннего водного плавания [(приложение N 1)](#p100011).
2. <a id="p100008"></a>Утвердить порядок обеспечения питанием обучающихся федеральных государственных образовательных организаций Федерального агентства морского и речного транспорта, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области подготовки плавательных составов морских судов и судов внутреннего водного плавания (приложение N 2).

<div align="center">

<a id="p100009"></a>Руководитель<br>
А.А.ДАВЫДЕНКО

</div>






<div align="center">

<a id="p100010"></a>Приложение N 1<br>
к приказу Федерального агентства<br>
морского и речного транспорта<br>
от 05.12.2013 N 83

<a id="p100011"></a>НОРМЫ<br>
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ОБУЧАЮЩИХСЯ ФЕДЕРАЛЬНЫХ<br>
ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ФЕДЕРАЛЬНОГО<br>
АГЕНТСТВА МОРСКОГО И РЕЧНОГО ТРАНСПОРТА, РЕАЛИЗУЮЩИХ<br>
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ И НАПРАВЛЕНИЯМ<br>
ПОДГОТОВКИ В ОБЛАСТИ ПОДГОТОВКИ ПЛАВАТЕЛЬНЫХ СОСТАВОВ<br>
МОРСКИХ СУДОВ И СУДОВ ВНУТРЕННЕГО ВОДНОГО ПЛАВАНИЯ

</div>



<table>
<colgroup><col width="67%"><col width="33%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100012"></a>Наименование продуктов питания</td><td><a id="p100013"></a>Количество на 1 человека в сутки (брутто, граммов)</td></tr>
<tr><td><a id="p100014"></a>Хлеб ржаной</td><td><a id="p100015"></a>150</td></tr>
<tr><td><a id="p100016"></a>Хлеб пшеничный</td><td><a id="p100017"></a>250</td></tr>
<tr><td><a id="p100018"></a>Мука пшеничная</td><td><a id="p100019"></a>42</td></tr>
<tr><td><a id="p100020"></a>Макаронные изделия</td><td><a id="p100021"></a>40</td></tr>
<tr><td><a id="p100022"></a>Крупы, бобовые</td><td><a id="p100023"></a>60</td></tr>
<tr><td><a id="p100024"></a>Картофель</td><td><a id="p100025"></a>450</td></tr>
<tr><td><a id="p100026"></a>Овощи разные, зелень</td><td><a id="p100027"></a>400</td></tr>
<tr><td><a id="p100028"></a>Фрукты свежие</td><td><a id="p100029"></a>200</td></tr>
<tr><td><a id="p100030"></a>Соки фруктовые (миллилитров)</td><td><a id="p100031"></a>200</td></tr>
<tr><td><a id="p100032"></a>Фрукты сухие</td><td><a id="p100033"></a>20</td></tr>
<tr><td><a id="p100034"></a>Сахар</td><td><a id="p100035"></a>60</td></tr>
<tr><td><a id="p100036"></a>Кондитерские изделия</td><td><a id="p100037"></a>30</td></tr>
<tr><td><a id="p100038"></a>Кофе (кофейный напиток)</td><td><a id="p100039"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100040"></a>Какао</td><td><a id="p100041"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100042"></a>Чай</td><td><a id="p100043"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100044"></a>Мясо 1 категории</td><td><a id="p100045"></a>150</td></tr>
<tr><td><a id="p100046"></a>Куры 1 категории потрошеные</td><td><a id="p100047"></a>50</td></tr>
<tr><td><a id="p100048"></a>Рыба (филе)</td><td><a id="p100049"></a>110</td></tr>
<tr><td><a id="p100050"></a>Колбасные изделия</td><td><a id="p100051"></a>25</td></tr>
<tr><td><a id="p100052"></a>Молоко, кисломолочные продукты</td><td><a id="p100053"></a>400</td></tr>
<tr><td><a id="p100054"></a>Творог (9-процентный)</td><td><a id="p100055"></a>50</td></tr>
<tr><td><a id="p100056"></a>Сметана</td><td><a id="p100057"></a>11</td></tr>
<tr><td><a id="p100058"></a>Сыр</td><td><a id="p100059"></a>20</td></tr>
<tr><td><a id="p100060"></a>Масло сливочное</td><td><a id="p100061"></a>50</td></tr>
<tr><td><a id="p100062"></a>Масло растительное</td><td><a id="p100063"></a>20</td></tr>
<tr><td><a id="p100064"></a>Яйцо диетическое (штук)</td><td><a id="p100065"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100066"></a>Дрожжи хлебопекарные</td><td><a id="p100067"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100068"></a>Томатная паста, соусы, кетчупы</td><td><a id="p100069"></a>10</td></tr>
<tr><td><a id="p100070"></a>Крахмал картофельный</td><td><a id="p100071"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100072"></a>Соль</td><td><a id="p100073"></a>8</td></tr>
<tr><td><a id="p100074"></a>Специи</td><td><a id="p100075"></a>1</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100076"></a>Пищевая ценность продуктового набора</td></tr>
<tr><td><a id="p100077"></a>Белки</td><td><a id="p100078"></a>126,6</td></tr>
<tr><td><a id="p100079"></a>в том числе животные</td><td><a id="p100080"></a>63,3</td></tr>
<tr><td><a id="p100081"></a>Жиры</td><td><a id="p100082"></a>124,8</td></tr>
<tr><td><a id="p100083"></a>Углеводы</td><td><a id="p100084"></a>487</td></tr>
<tr><td><a id="p100085"></a>Энергетическая ценность (килокалорий)</td><td><a id="p100086"></a>3585</td></tr>
</table>






<div align="center">

<a id="p14"></a>**Приложение N 2**<br>
**к приказу Федерального агентства**<br>
**морского и речного транспорта**<br>
**от 05.12.2013 N 83**

<a id="p1"></a>**ПОРЯДОК**<br>
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ОБУЧАЮЩИХСЯ ФЕДЕРАЛЬНЫХ ГОСУДАРСТВЕННЫХ<br>
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ, ПОДВЕДОМСТВЕННЫХ ФЕДЕРАЛЬНОМУ

</div>

АГЕНТСТВУ МОРСКОГО И РЕЧНОГО ТРАНСПОРТА, РЕАЛИЗУЮЩИХ

<div align="center">

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ И НАПРАВЛЕНИЯМ<br>
ПОДГОТОВКИ В ОБЛАСТИ ПОДГОТОВКИ ПЛАВАТЕЛЬНЫХ СОСТАВОВ<br>
МОРСКИХ СУДОВ И СУДОВ ВНУТРЕННЕГО ВОДНОГО ПЛАВАНИЯ

</div>


1. <a id="p2"></a>Питанием обеспечиваются обучающиеся по очной форме обучения по специальностям и направлениям подготовки в области подготовки плавательных составов морских судов и судов внутреннего водного плавания федеральных государственных образовательных организаций высшего образования, находящихся в ведении Федерального агентства морского и речного транспорта (далее соответственно - обучающиеся, образовательные организации).
<a id="p3"></a>Обучающиеся бесплатно обеспечиваются питанием по нормам обеспечения питанием обучающихся федеральных государственных образовательных организаций Федерального агентства морского и речного транспорта, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области подготовки плавательных составов морских судов и судов внутреннего водного плавания, утвержденным приложением N 1 к настоящему приказу.
2. <a id="p4"></a>Финансовое обеспечение питания обучающихся осуществляется за счет субсидии из федерального бюджета, предоставленной в соответствии с [абзацем вторым пункта 1 статьи 78.1](https://bukva.ai/docs/kodeks-145-fz/statya-78-1#p7610) Бюджетного кодекса Российской Федерации.
3. <a id="p5"></a>Для обучающихся по специальностям и направлениям подготовки высшего образования и среднего профессионального образования устанавливается трехразовое питание в течение суток, включая возможность выдачи ужина продуктами или готовыми блюдами в индивидуальной упаковке. Для обучающихся по специальностям среднего профессионального образования, проживающих в общежитиях, устанавливается пятиразовое питание в течение суток, включая возможность выдачи полдника и второго ужина продуктами или готовыми блюдами в индивидуальной упаковке.
4. <a id="p6"></a>В период каникул, нерабочих и праздничных дней обучающиеся, находящиеся вне образовательной организации, питанием не обеспечиваются, стоимость рациона питания в денежной форме им не компенсируется. Обучающиеся, оставшиеся по согласованию с образовательной организацией в период каникул, нерабочих и праздничных дней в общежитии, а также находящиеся в ожидании посадки на судно для прохождения плавательной практики, обеспечиваются питанием, или продуктами, или готовыми блюдами в индивидуальной упаковке, стоимость рациона питания в денежной форме им не компенсируется.
<a id="p7"></a>Образовательные организации организуют для обучающихся места приема пищи.
5. <a id="p8"></a>Во время прохождения плавательной практики на судах обучающиеся обеспечиваются питанием или, по согласованию с образовательной организацией, продуктами, или готовыми блюдами в индивидуальной упаковке. Стоимость рациона питания в денежной форме обучающимся не компенсируется.
<a id="p9"></a>Во время прохождения обучающимися плавательной практики на судах образовательной организацией могут быть компенсированы судовладельцам затраты на питание обучающихся в денежной форме, исходя из стоимости рациона питания в сутки, за счет средств соответствующей субсидии в целях приобретения материальных запасов, затраты на приобретение которых не включены в расчет нормативных затрат на оказание государственной услуги (выполнение работы), а именно на обеспечение питанием (в том числе приобретение услуги по организации питания) на основании договора об организации плавательной практики.
<a id="p10"></a>Расчет стоимости рациона питания в сутки производится в соответствии с установленной нормой и наименованием продуктов исходя из рыночных цен, сложившихся в регионе по месту нахождения судовладельца, в соответствии с [приказом](https://bukva.ai/docs/prikaz-122-2002-mintrans-rossii-ministerstvo) Министерства транспорта Российской Федерации от 30 сентября 2002 г. N 122 "О порядке обеспечения питанием экипажей морских, речных судов, за исключением судов рыбопромыслового флота, и воздушных судов" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 5 ноября 2002 г., регистрационный N 3902, с изменениями, внесенными приказом Министерства транспорта Российской Федерации от 3 ноября 2009 г. N 197 "О внесении изменений в приказ Министерства транспорта Российской Федерации от 30 сентября 2002 г. N 122", зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 14 декабря 2009 г., регистрационный N 15578).
6. <a id="p11"></a>Образовательная организация организует питание обучающихся путем осуществления закупки продуктов питания с последующим изготовлением блюд в столовых образовательных организаций, либо путем закупки готовых блюд, либо путем заключения государственного контракта со специализированными сторонними организациями (индивидуальными предпринимателями) в соответствии с особенностями региона расположения образовательной организации или филиала образовательной организации в порядке, предусмотренном Федеральным [законом](https://bukva.ai/docs/zakon-44-fz-2013/statya-1) от 5 апреля 2013 г. N 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд".
<a id="p12"></a>При заключении государственного контракта на организацию питания со сторонними специализированными организациями (индивидуальными предпринимателями) образовательная организация в соответствии с [пунктом 10 части 1](https://bukva.ai/docs/zakon-135-fz-2006/statya-17-1#p917) и [пунктом 2 части 3.2 статьи 17.1](https://bukva.ai/docs/zakon-135-fz-2006/statya-17-1#p638) Федерального закона от 26 июля 2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции" может предоставлять сторонним специализированным организациям (индивидуальным предпринимателям) в безвозмездное пользование на период исполнения государственного контракта на организацию питания помещения и оборудование, необходимые для исполнения специализированными организациями (индивидуальными предпринимателями) государственных контрактов на организацию питания.
7. <a id="p13"></a>При организации питания образовательная организация осуществляет содержание имущества и персонала столовой, включая уплату налогов и страховых взносов, снабжение водой, оборудованием и мебелью, кухонным и столовым инвентарем, посудой и столовыми приборами, моющими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой и средствами индивидуальной защиты, организует хранение продуктов, изготовление блюд или приобретение готовых блюд, прохождение производственного контроля, оплату соответствующих коммунальных расходов за счет соответствующей субсидии в целях приобретения материальных запасов, затраты на приобретение которых не включены в расчет нормативных затрат на оказание государственной услуги (выполнение работы), а именно на обеспечение питанием (в том числе приобретение услуги по организации питания).



<a id="p100095"></a>

---