---
title: "Приказ Минсельхоза России от 30.05.2003 N 780"
number: "780"
issuer: "Министерство сельского хозяйства Российской Федерации"
issued_on: 2003-05-30
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-780-2003-minselhoz-rossii-ministerstvo"
---

## Приказ Минсельхоза России от 30.05.2003 N 780

# Приказ Минсельхоза России от 30.05.2003 N 780

"О внедрении Плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга"


<a id="p100001"></a>МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

<a id="p100002"></a>ПРИКАЗ
от 30 мая 2003 г. N 780

<a id="p100003"></a>О ВНЕДРЕНИИ ПЛАНА ГОСУДАРСТВЕННОГО ВЕТЕРИНАРНОГО
ЛАБОРАТОРНОГО МОНИТОРИНГА

<a id="p100004"></a>Во исполнение законодательных актов Российской Федерации в области ветеринарии в целях осуществления контроля за безопасностью продуктов животного происхождения, а также в соответствии с требованиями Европейской директивы 96/23/СЕ по исследованию остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных и продуктах животного происхождения приказываю:
1. <a id="p100005"></a>Утвердить [План](#p100013) государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных и продуктах животного происхождения (далее - План мониторинга) на 2004 год согласно Приложению.
2. <a id="p100006"></a>Департаменту ветеринарии разрабатывать и не позднее 20 декабря каждого года представлять на утверждение руководству Министерства ежегодные Планы мониторинга.
3. <a id="p100007"></a>Департаменту ветеринарии совместно с ФГУ Центральной научно-методической ветеринарной лабораторией ежегодно, в срок до 31 декабря, доводить План мониторинга на последующий год до главных государственных ветеринарных инспекторов субъектов Российской Федерации.
4. <a id="p100008"></a>Департаменту ветеринарии ежегодно, в срок до 31 марта, составлять отчет по результатам мониторинга за прошедший год и [План](#p100013) мониторинга на текущий год для предоставления в установленном порядке в Комиссию Евросоюза.
5. <a id="p100009"></a>Департаменту экономики и финансов, Департаменту ветеринарии обеспечивать ежегодное финансирование работ по выполнению [Плана](#p100013) мониторинга.
<a id="p100010"></a>Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на первого заместителя Министра С.А. Данкверта.

<div align="center">

<a id="p100011"></a>**Министр**<br>
**А.В.ГОРДЕЕВ**

</div>






<div align="center">

<a id="p100012"></a>**Приложение**<br>
**к Приказу Минсельхоза России**<br>
**от 30 мая 2003 г. N 780**

<a id="p100013"></a>**ПЛАН**<br>
**ГОСУДАРСТВЕННОГО ВЕТЕРИНАРНОГО ЛАБОРАТОРНОГО МОНИТОРИНГА**<br>
**ОСТАТКОВ ЗАПРЕЩЕННЫХ И ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВЫХ**<br>
**ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА 2004 ГОД**

</div>



<table>
<colgroup><col width="21%"><col width="56%"><col width="18%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100014"></a>Показатели безопасности</td><td>Группы животных и виды продуктов животного происхождения</td><td>Периодичность, кол-во проб от массы партии</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100015"></a>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td></tr>
<tr><td><a id="p100016"></a>МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ:</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p100017"></a>КМАФАиМ</td><td>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)</td><td>1 раз в квартал с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100018"></a>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)</td><td>1 раз в полугодие с 15% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100019"></a>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>1 раз в год с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100020"></a><a id="p100021"></a><a id="p100022"></a><a id="p100023"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе<br>Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в год каждого вида продукции с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100024"></a><a id="p100025"></a>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>1 раз в месяц с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100026"></a><a id="p100027"></a><a id="p100028"></a><a id="p100029"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный<br>Яичный порошок</td><td>1 раз в квартал с 10% предприятий<br>по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100030"></a>Мед</td><td>1 проба с 30 тонн</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100031"></a>Бактерии группы кишечной палочки (БГКП)</td><td><a id="p100034"></a>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)<br>Кровь пищевая<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>1 раз в полугодие с 15% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100035"></a><a id="p100036"></a><a id="p100037"></a><a id="p100038"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе<br>Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в год с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100039"></a><a id="p100040"></a><a id="p100041"></a><a id="p100042"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный<br>Яичный порошок</td><td>1 раз в полугодие с 15% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p100043"></a>Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и листерии</td><td>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)</td><td>1 раз в квартал с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)</td><td>1 раз в квартал с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100046"></a>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>1 раз в год с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100047"></a><a id="p100048"></a><a id="p100049"></a><a id="p100050"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе<br>Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в год с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100051"></a><a id="p100052"></a>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>1 раз в квартал с 25% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100053"></a><a id="p100054"></a><a id="p100055"></a><a id="p100056"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный<br>Яичный порошок</td><td>1 раз в полугодие с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100057"></a>Мед</td><td>1 проба с 30 тонн</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100058"></a>Сульфитредуцирующие клостридии</td><td>Мясо и мясопродукты:<br>Кровь пищевая<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>1 раз в год с 5% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100061"></a><a id="p100062"></a><a id="p100063"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в год с 5% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100064"></a>Staphylococcus aureus</td><td><a id="p100065"></a><a id="p100066"></a><a id="p100067"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе<br>Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в квартал с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100068"></a><a id="p100069"></a><a id="p100070"></a><a id="p100071"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный<br>Яичный порошок</td><td>1 раз в квартал с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100072"></a>Протей</td><td><a id="p100073"></a><a id="p100074"></a><a id="p100075"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный<br>Яичный порошок</td><td>1 раз в полугодие с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100076"></a>Вещества группы А, имеющие анаболический эффект (стильбены и их производные, тиреостатики, лактоны резорциловой кислоты, включая зеранол, бета-агонисты)</td><td>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных животных и птицы)<br>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый<br>Жиры животные топленые пищевые</td><td>2 раза в год с 25% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>2 раза в год с 25% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100083"></a>ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ:</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100085"></a>Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть</td><td><a id="p100086"></a><a id="p100087"></a>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)<br>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый<br>Жиры животные топленые пищевые</td><td>2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100088"></a><a id="p100089"></a><a id="p100090"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в год от каждого вида и бассейна вылова по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100091"></a><a id="p100092"></a>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100093"></a><a id="p100094"></a><a id="p100095"></a><a id="p100096"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный<br>Яичный порошок</td><td>2 раза в год с 5% предприятий по одной пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100097"></a>Свинец, мышьяк, кадмий, оксиметифурфурол</td><td>Мед</td><td>В период медосбора 1 раз в год с 5% пасек по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100098"></a>Без(а)пирен</td><td>Рыба, нерыбные объекты промысла копченые и вяленые</td><td>1 раз в год с 15% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100099"></a>АНТИБИОТИКИ:</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100100"></a>Левомицетин, тетрациклиновая группа, бацитрацин, гризин</td><td><a id="p100102"></a>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)<br>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>2 раза в год с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100103"></a><a id="p100105"></a>Левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин<br>Левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, бацитрацин</td><td>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>2 раза в год с 15% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный</td><td>2 раза в год с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100108"></a><a id="p100109"></a>ПЕСТИЦИДЫ:<br>Гексахлорциклогексан (ГХЦГ)</td><td><a id="p100110"></a><a id="p100111"></a>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)<br>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100112"></a><a id="p100113"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая</td><td>1 раз в год от каждого вида и бассейна вылова</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100114"></a><a id="p100115"></a>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 10% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100116"></a><a id="p100117"></a><a id="p100118"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный</td><td>2 раза в год с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100119"></a>Мед</td><td>В период медосбора 1 раз в год с 5% пасек по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100120"></a>НИТРОЗАМИНЫ:</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>Сумма нитроздиметиламин (НДМА) и нитроздиэтиламин (НДЭА)</td><td>Рыба, нерыбные объекты промысла копченые и вяленые</td><td>2 раза в год с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100121"></a>4,4-дихлордифинилтрихлорэтан (ДДТ) и его метаболиты</td><td><a id="p100124"></a>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)<br>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>1 раз в год с 3% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100125"></a><a id="p100126"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая</td><td>1 раз в год каждого вида и бассейна вылова по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100127"></a><a id="p100128"></a>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>1 раз в год в пастбищный период с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100129"></a><a id="p100130"></a><a id="p100131"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный</td><td>1 раз в год с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100132"></a>Мед</td><td>1 раз в год с 5% пасек по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100133"></a>2,4-D кислота, ее соли и эфиры</td><td>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба (пресноводная) живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая</td><td>1 раз в год с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100135"></a>РАДИОНУКЛИДЫ:<br>Цезий-137, стронций-90</td><td><a id="p100137"></a><a id="p100138"></a>Мясо и мясопродукты:<br>Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)<br>Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)<br>Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый</td><td>2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100139"></a><a id="p100140"></a><a id="p100141"></a><a id="p100142"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе<br>Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению<br>Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские), земноводные и пресмыкающиеся</td><td>1 раз в год от каждого вида и бассейна вылова по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100143"></a><a id="p100144"></a>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100145"></a><a id="p100146"></a><a id="p100147"></a>Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок:<br>Яйцо<br>Меланж яичный</td><td>2 раза в год с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100148"></a>Мед</td><td>В период медосбора 1 раз в год с 5% пасек или 1 проба с 30 тонн</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100149"></a>ГИСТАМИН</td><td><a id="p100150"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе (тунец, скумбрия, лосось, сельдь), мясо морских млекопитающих</td><td>1 раз в год от каждого вида и бассейна вылова по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100151"></a>ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ</td><td>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:<br>Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе, мясо морских млекопитающих</td><td>1 раз в год от каждого вида и бассейна вылова по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100153"></a><a id="p100154"></a>МИКОТОКСИНЫ<br>Афлотоксин М 1</td><td>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>Ежеквартально с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100155"></a>ИНГИБИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА</td><td>Молоко и молочные продукты:<br>Молоко-сырье, сливки-сырье, сыворотка молочная</td><td>Ежеквартально с 5% предприятий по 1 пробе</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100157"></a>Туберкулез</td><td><a id="p100158"></a><a id="p100159"></a>Крупный рогатый скот (откорм)<br>Свиньи (откорм)<br>Птица племенная (старше двух лет)</td><td>1 раз в год 5% хозяйств 10% поголовья</td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100160"></a>Сальмонеллез</td><td><a id="p100161"></a><a id="p100162"></a>Крупный рогатый скот:<br>Молодняк<br>Коровы дойные</td><td>1 раз в квартал 5% хозяйств не менее 30 проб</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100163"></a>Птица</td><td>1 раз в год 5% хозяйств не менее 30 проб</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100164"></a>Листериоз</td><td>Крупный рогатый скот, свиньи, овцы</td><td>1 раз в год 5% хозяйств от 3% поголовья</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100165"></a>Бруцеллез</td><td>Крупный рогатый скот, свиньи, овцы</td><td>2 раза в год 5% хозяйств от 3% поголовья</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100166"></a>Стильбены, стероиды, резорцилово-кислые лактоны, бета-агонисты</td><td>Крупный рогатый скот (Моча, волос)<br>Свиньи (Моча, волос)</td><td>1 раз в год 0,2% от поголовья</td><td></td></tr>
</table>




<a id="p100168"></a>

---