Приказ Минсельхоза России от 29.10.2021 № 732

«Об определении порядка ведения учета зерна и (или) продуктов переработки зерна»

(Зарегистрировано в Минюсте России 30.11.2021 № 66113)

Зарегистрировано в Минюсте России 30 ноября 2021 г. № 66113

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ

от 29 октября 2021 г. № 732

ОБ ОПРЕДЕЛЕНИИ ПОРЯДКА ВЕДЕНИЯ УЧЕТА ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

В соответствии с частью 5 статьи 17.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4973-1 «О зерне» (Российская газета, № 102, 29 мая 1993 г.; Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, № 1, ст. 59 <*>) приказываю:

<*> Пункт 1 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 450 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 25, ст. 2983; 2020, № 40, ст. 6251).

1. Определить порядок ведения учета зерна и (или) продуктов переработки зерна согласно приложению к настоящему приказу.

2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 сентября 2022 г. и действует до 1 сентября 2028 г.

Министр Д. Н. Патрушев

Приложение к приказу Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

ПОРЯДОК ВЕДЕНИЯ УЧЕТА ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Настоящий порядок регламентирует ведение учета зерна и (или) продуктов переработки зерна юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими в качестве предпринимательской деятельности хранение зерна и (или) продуктов переработки зерна и оказывающих связанные с хранением услуги, включая их приемку и (или) отгрузку (далее — хранитель).

I. Общие положения

1. В целях учета зерна и (или) продуктов переработки зерна осуществляется определение массы (нетто в килограммах) зерна и (или) продуктов переработки зерна и потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна (влажность, наличие примесей) при хранении, включая приемку и (или) отгрузку зерна и (или) продуктов переработки зерна (далее соответственно — учет, масса, потребительские свойства, хозяйственные операции с зерном и (или) продуктами переработки зерна).

2. Учет представляет собой систему сбора, регистрации и обобщения информации о хозяйственных операциях с зерном и (или) продуктами переработки зерна.

3. Учет ведется хранителем (примерный перечень рекомендуемых образцов учетных документов (далее — рекомендуемые образцы) приведен в приложении к настоящему порядку), в случае если хранитель не принял иное решение в отношении форм ведения такого учета.

4. В целях организации учета хранителем определяются:

должностное(ые) лицо(а), ответственное(ые) за ведение учета (далее — ответственное(ые) лицо(а));

формы учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций с зерном и (или) продуктами переработки зерна (далее — учетные документы).

5. Учет ведется по массе с точностью до одного килограмма и показателям потребительских свойств.

В отношении собственного зерна и (или) продуктов переработки зерна хранителя учет осуществляется только по массе.

6. Учет при поступлении зерна и (или) продуктов переработки зерна на хранение осуществляется по рекомендуемому образцу № Ф-1 согласно приложению к настоящему порядку.

7. При взвешивании (контрольной перевеске) и пересчете зерна и (или) продуктов переработки зерна при осуществлении хозяйственных операций с зерном и (или) продуктами переработки зерна учет производится в присутствии ответственного(ых) лица (лиц), если иное не предусмотрено договором купли-продажи ответственного хранения или иным договором, на основании которого зерно и (или) продукты переработки зерна поступили на хранение, включая отгрузку (далее — договор).

II. Ведение учета

8. Учет в том числе упакованных в тару зерна и (или) продуктов переработки зерна при осуществлении хозяйственных операций с зерном и (или) продуктами переработки зерна производится в момент их совершения, а если это не представляется возможным — в момент их окончания. Учет ведется по каждому предназначенному для хранения зерна и (или) продуктов переработки зерна объекту недвижимости, в том числе зернохранилищу (далее — место хранения), находящемуся в ведении ответственного(ых) лица (лиц).

9. Каждая партия зерна и (или) партия продуктов переработки зерна, поступившая хранителю, принимается ответственным(и) лицом(ами) по массе, определяемой на весах с действующим сроком поверки, и по потребительским свойствам, определяемым испытательной лабораторией хранителя или испытательными лабораториями (центрами), осуществляющими услуги по оценке потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна на основании договоров с хранителем (далее — лаборатория).

10. Результаты взвешивания зерна и (или) продуктов переработки зерна учитываются по рекомендуемым образцам № Ф-2 и (или) № Ф-3 согласно приложению к настоящему порядку.

11. При учете по потребительским свойствам в случае установления лабораторией расхождения показателей потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна, указанных в товаросопроводительном документе на партию зерна и (или) партию продуктов переработки зерна (далее — товаросопроводительный документ), предусмотренного Законом Российской Федерации «О зерне», в пределах норм, предусмотренных договором, учет при приемке зерна и (или) продуктов переработки зерна производится по потребительским свойствам, определенным лабораторией.

В случае сопровождения партии зерна и (или) продуктов переработки зерна товаросопроводительным документом, подтверждающим потребительские свойства зерна и (или) продуктов переработки зерна, выданным лабораторией, учет по потребительским свойствам при приемке производится по данным такого документа с учетом размера установленных договором отклонений.

При подтверждении расхождения показателей потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна выше норм, предусмотренных договором, хранитель производит учет по рекомендуемому образцу № Ф-4 согласно приложению к настоящему порядку.

12. Ответственное(ые) лицо(а) ежедневно после окончания рабочего дня и ежемесячно по состоянию на последний календарный день месяца подготавливает отчет об изменениях в массе и (или) потребительских свойствах зерна и (или) продуктов переработки зерна (далее — отчет о движении) по рекомендуемому образцу № Ф-5 согласно приложению к настоящему порядку.

13. В местах хранения зерна и (или) продуктов переработки зерна ведение учета осуществляется по рекомендуемым образцам № Ф-6, и (или) № Ф-7, и (или) № Ф-8 согласно приложению к настоящему порядку.

14. Ежедневно учет производится на основании информации, полученной в результате:

учета товарно-транспортных накладных (рекомендуемый образец № Ф-9, и (или) № Ф-10, и (или) № Ф-11 согласно приложению к настоящему порядку);

учета многовагонных (баржевых) поступлений (рекомендуемый образец № Ф-12 согласно приложению к настоящему порядку);

учета данных железнодорожных и водных накладных на отгрузку (рекомендуемый образец № Ф-13 согласно приложению к настоящему порядку).

15. В случае поступления зерна и (или) продуктов переработки зерна хранителю автомобильным транспортом учет ведется по рекомендуемым образцам № Ф-14 и (или) № Ф-15 согласно приложению к настоящему порядку.

После определения потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна автомобильный транспорт взвешивается на автомобильных весах.

16. В случае поступления зерна и (или) продуктов переработки зерна хранителю железнодорожным транспортом учет ведется по рекомендуемым образцам № Ф-3 и (или) № Ф-16 согласно приложению к настоящему порядку.

После определения потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна железнодорожный транспорт взвешивается на вагонных весах.

17. В случае передачи зерна и (или) продуктов переработки зерна от одного собственника другому при отгрузке зерна и (или) продуктов переработки зерна учет ведется по рекомендуемому образцу № Ф-4 согласно приложению к настоящему порядку.

18. Учет при обработке <1> зерна и (или) продуктов переработки зерна ведется по рекомендуемому образцу № Ф-17 согласно приложению к настоящему порядку.

<1> Статья 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 874 «О принятии технического регламента Таможенного союза „О безопасности зерна“ (официальный сайт Евразийской экономической комиссии https://eec.eaeunion.org/, 15.12.2011).»

Учет зерна и (или) продуктов переработки зерна производится до и после очистки <1> и (или) обработки зерна и (или) продуктов переработки зерна, включая отходы. Учет после очистки и (или) обработки зерна и (или) продуктов переработки зерна производится не позднее следующего дня после проведения их очистки и (или) обработки.

19. При обработке зерна и (или) продуктов переработки зерна снижение массы партии зерна и (или) продуктов переработки зерна указывается в отчете о движении по рекомендуемому образцу № Ф-5 согласно приложению к настоящему порядку.

20. При обработке зерна и (или) продуктов переработки зерна учет остатков зерна и (или) продуктов переработки зерна, образующихся в процессе или по завершении хозяйственных операций и не используемых в непосредственной связи с деятельностью по хранению зерна и (или) продуктов переработки зерна (далее — отходы зерна и (или) отходы продуктов переработки зерна), ведется по рекомендуемому образцу № Ф-18 согласно приложению к настоящему порядку.

21. Учет продуктов переработки зерна для непищевых целей осуществляется в момент отгрузки, за исключением случаев осуществления перевозки по территории данного хранителя. Отходы продуктов переработки зерна для непищевых целей учитываются по массе.

22. Учет при отгрузке зерна и (или) продуктов переработки зерна осуществляется ответственным(ми) лицом(ами) по рекомендуемым образцам № Ф-19 и (или) № Ф-20 согласно приложению к настоящему порядку.

23. В случае использования партии зерна и (или) продуктов переработки зерна в полном объеме учет проводится ответственным(ми) лицом(ами) в пятидневный срок по рекомендуемому образцу № Ф-21 согласно приложению к настоящему порядку.

24. При частичной или полной реализации партии зерна и (или) продуктов переработки зерна, хранившейся отдельно и не подвергавшейся обработке, учет зерна и (или) продуктов переработки зерна в части убыли массы за счет снижения показателя потребительского свойства (влажность) не производится, если иное не предусмотрено договором.

25. При зачистке производственных помещений для организации хранения зерна и (или) продуктов переработки зерна учет рекомендуется осуществлять по рекомендуемым образцам № Ф-22 и (или) № Ф-23 согласно приложению к настоящему порядку.

Приложение к Порядку ведения учета зерна и (или) продуктов переработки зерна, утвержденному приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ ВЕДЕНИЯ УЧЕТА ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-1

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-2

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-3

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-4

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-5

1. Движение зерна и (или) продуктов переработки зерна

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-5

2. Движение тары с зерном и (или) продуктами переработки зерна

3. Движение порожней тары и брезента

| | | | --- | --- | | | (подпись, расшифровка подписи) |

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-6

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. N 732

Рекомендуемый образец N Ф-7

Утверждена Приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. N 732

Рекомендуемый образец N Ф-8

Организация _____________________

Код по ОКПО

АКТ N ___ от "" _________ 20 г. НА ОТГРУЗКУ И (ИЛИ) ПЕРЕОФОРМЛЕНИЯ ПРИНЯТОГО ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Настоящий акт составлен ___________________ (фамилия, инициалы) _________________________________________________________, с одной стороны, (фамилия, инициалы) и владельцем ___________________________________________________________, (наименование организации) действующим по доверенности N _________ от _____________________ 20 г., с другой стороны, о том, что произведено следующее перечисление:

из какого вида перечисляется ______________________________________________

в какой вид перечисляется _________________________________________________

квитанция N _____ серия _______________________ от _______________ 20___ г.

культура __________________________________________________________________

масса (нетто) по квитанции: _________________ кг, зачетная _____________ кг

перечисляется масса (нетто): ________________ кг, зачетная _____________ кг

(подпись, расшифровка подписи)

(подпись, расшифровка подписи)

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-9

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-9

Раздел II. Лабораторный анализ среднесуточной пробы N ____

Раздел III. Денежный расчет

Предварительное списание

Денежная скидка по натуре и зерновой примеси

| Реестр составил | | | --- | --- |

|  | (должность, подпись, расшифровка подписи) |
| Проверил |  |
|  | (должность, подпись, расшифровка подписи) |

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-10

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-10

Раздел II

Раздел III. Денежный расчет

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. N 732

Рекомендуемый образец N Ф-11

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. N 732

Рекомендуемый образец N Ф-12

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. N 732

Рекомендуемый образец N Ф-13

| | | | | --- | --- | --- | | | (подпись, расшифровка подписи) | |

Утверждена Приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-14

Код по ОКПО

Организация _____________________

КАРТОЧКА АНАЛИЗА ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА от «» _________ 20 г.

Зерно _____________ Урожай _________ года

Проба отобрана ____________________________________________________________ (фамилия, инициалы)

Проба отобрана в соответствии с ГОСТ ______________________________________

Дата отбора пробы _________________________________________________________

Место отбора пробы __________________ Масса пробы _______________________ г

Станция (порт, пристань) отправления ______________________________________

Отправитель _______________________________________________________________

Номер сертификата (удостоверения о потребительских свойствах) _____________

Номер вагона, автомобиля, наименование судна (баржи) ______________________

Номер и дата товарно-транспортной накладной __________ Масса партии ____ кг

Количество мест (или насыпью) _____________________________________________

Станция (порт, пристань) назначения _______________________________________

Получатель ________________________________________________________________

Проба   отобрана   для  проверки  потребительских свойств  на  соответствие
требованиям  ГОСТ  (ТУ),  условиям  договора  купли-продажи,  контракта  по

показателям: ______________________________________________________________

Вид упаковки пробы ________________________________________________________

Наружный осмотр партии

Состояние _________________ Цвет _________________ Запах __________________

Однородность ______________________________________________________________

Зараженность вредителями __________________________________________________

Состояние вагона, автомашины, судна (баржи), тары _________________________

Проба отобрана ____________________________________________________________ (должность, подпись, расшифровка подписи)

                                                      Оборотная сторона
                                          Рекомендуемого образца N Ф-14

АНАЛИЗ ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Зерно _________________ ГОСТ (ТУ) ___________________ Сорт ________________

Происхождение _________ Тип _______ Подтип ___________ Класс ______________

Натура ____________ г/л Число падения __________ с Влажность _____________%

Цвет ______________________________ Запах _________________________________

Содержание мелких зерен ____________% Общая стекловидность _______________%

Клейковина сырая __________% Клейковины в ед. прибора ИДК _________________

                            группа ____

Масса навески для определения сорной и зерновой примесей ________________ г

Сорная примесь, всего __________% в том числе: минеральная примесь ___ г ___% вредная примесь всего ___ г ___% органическая примесь ___ г ___% в том числе: сорные семена ___ г ___% а) спорынья ___ г ___% испорченные зерна ___ г ___% б) головня ___ г ___%

Зерновая примесь всего ___% в том числе: битые зерна ___ г ___% зерен других культур ___ г ___% изъеденные зерна ___ г ___% а) __________________ ____ ____ щуплые зерна ___ г ___% б) __________________ ____ ____ проросшие зерна ___ г ___% в) __________________ ____ ____ __________________ ____ ____ г) __________________ ____ ____

Зерна культурных растений, отнесенные по ГОСТ к основному зерну ___% Пленчатость, % ____________________________________________________________ Зараженность вредителями (СПЗ), экз./кг ___________________________________ Типовой, подтиповой состав ________________________________________________ Содержание ядра, % ________________________________________________________ Содержание зерен, поврежденных клопом-черепашкой, % _______________________ Особые отметки ____________________________________________________________

Анализ проведен ___________________________________________________________ (должность, подпись, расшифровка подписи)

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-15

Образец левой полосы

Образец правой полосы

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-16

Левая полоса Рекомендуемого образца № 19

Правая полоса Рекомендуемого образца № Ф-16

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-17

АКТ N ___ от «» _________ 20 г. на очистку зерна и (или) продуктов переработки зерна

массой (предварительно) ___ кг надлежит очистить культура (сорт)

очистить с целью __________________________________________________________ путем __________________________, с тем, чтобы после очистки получить следующие результаты:

Очищенное зерно и (или) продукты переработки зерна разместить в место хранения N

Очистку, закончить к г.

              ______________________________________
                  (подпись, расшифровка подписи)

АКТ от «__» _________ __ г. на очистку зерна и (или) продукты переработки зерна

1. На очистку

Очистка произведена _______________________________________________________ (вид очистки, наименование очистительных машин) Работа начата «» _________ 20 г., окончена «» _________ 20 г.

В  результате  очистки  получены  следующие   побочные  продукты  и  отходы
(количество установлено на   весах по прилагаемым отвесам), потребительские
свойства _________________ определены в  лаборатории  согласно  прилагаемым

карточкам анализа.

--------------------------------

<*> В т.ч. зерна культурных растений, относимые по стандартам на культуры к основному зерну и зерновой примеси.

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-17

2. На сушку

Сушка начата «» _____________ 20 г., окончена «» ____________ 20 г. способ сушки ______________________________________________________________ просушено _________ кг, влажность до сушки __________%, анализ N _________, влажность после сушки _________________%, анализ N _______________________, снижение влажности по формуле = __________ %.

До зачистки места хранения произвести предварительное списание с наличия зерна по складскому и оперативному отчетам убыли от сушки _____________ кг, в объем выполненных работ включить _________________________ плановых тонн.

                                 ______________________________________
                                     (подпись, расшифровка подписи)

Утверждена Приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-18

Организация ___________________ Код по ОКПО

УТВЕРЖДАЮ:

                  ______________________________
                  (подпись, расшифровка подписи)

                  М.П. (при наличии) "__" _________ 20__ г.

АКТ N ___ ОТ «» _________ 20 Г. НА УНИЧТОЖЕНИЕ ОТХОДОВ

Осмотрены отходы __________________________________________, находящиеся на месте хранения N _________, полученные в результате _____, по акту N ____ от __________ 20 г.

Согласно лабораторному анализу N __________ от ____________________ 20__ г. указанные отходы содержат _____________% зерна и зерновой примеси. Отходы в количестве _________ кг признаны негодными и уничтожены ___________________ (способ уничтожения)

Указанное количество отходов вывезено с территории хранителя согласно пропускам N ___ от ______________ 20__ г.

(подпись, расшифровка подписи)

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-19

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-19

| | | | | | --- | --- | --- | --- | | | (подпись) | | (расшифровка подписи) |

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-20

| Сдал: | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- |

|  |  | (подпись) |  | (расшифровка подписи) |
| Принял: |  |  |  |  |
|  |  | (подпись) |  | (расшифровка подписи) |

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-21

12. За период после предыдущей зачистки (переучета) производилась очистка и сушка:

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-21

13. Средний срок (продолжительность) хранения ________ мес. ___________ дн.

14. Недостача оправдывается:

а) снижением влажности по формуле _________________________% ___________ кг

б) снижением сорной примеси по формуле ______________________% _________ кг

в) нормой убыли при хранении ________________________________% _________ кг

г) ________________________________________________________________________

Всего оправдывается ____________________________________________________ кг

15. Остается неоправданная недостача ______________ кг, излишки ________ кг

16. Показатели акта очистки подтверждаем и даем следующее объяснение: _______________________________________________________________

ответственные лица ________________________________________________________

17. Результаты очистки подтверждаю: _______________________________________

              ______________________________________
                  (подпись, расшифровка подписи)

Заключение

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-22

Потребительские свойства зерна	Фактическое потребительское свойство зерна, %	Расчет влияния потребительских свойств зерна на выход продукции		продукт переработки зерна, %				Итого продукции, %	Отруби, %	Кормовой зернопродукт, %			Отходы с механическими потерями, %	Усушка (увлажнение), %	Итого, %
1	2	3		4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
		Базисный выход, %
		Расчетный выход
		Фактический выход
		Отклонение от норм

<*> Кроме показателя натуры г/л.

Утверждена приказом Минсельхоза России от 29 октября 2021 г. № 732

Рекомендуемый образец № Ф-23

Оборотная сторона Рекомендуемого образца № Ф-23

II. Получено от переработки

1. Комбикорма