---
title: "\"Нормативы по сбору пищевых отходов у населения\""
number: "605"
issuer: "Министерство жилищно-коммунального хозяйства РСФСР"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-605-minzhilkomhoz-rsfsr-2"
---

## "Нормативы по сбору пищевых отходов у населения"

# "Нормативы по сбору пищевых отходов у населения"

(утв. Приказом Минжилкомхоза РСФСР от 17.12.1985 N 605)


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждено<br>
приказом Министерства<br>
жилищно-коммунального<br>
хозяйства РСФСР<br>
от 17 декабря 1985 г. N 605

</div>



## <a id="p100002"></a>НОРМАТИВЫ

<div align="center">

**ПО СБОРУ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ У НАСЕЛЕНИЯ**

</div>


<a id="p100003"></a>Приведены методика определения нормативов и средний норматив сбора пищевых отходов у населения, проживающего в городах РСФСР, рекомендуемый для укрупненных расчетов и планирования, а также сезонные колебания образования пищевых отходов у населения с учетом климатических условий районов РСФСР.
<a id="p100004"></a>Нормативы разработаны на основе экспериментальных исследований, выполненных отделом санитарной очистки городов АКХ им. К.Д. Памфилова (канд. техн. наук Е.М. Букреев, канд. биол. наук Л.К. Рышкова - руководитель темы) совместно с Главжилуправлением Минжилкомхоза РСФСР (В.М. Кузовчиков, Л.П. Асташева) при участии горжилуправлений Архангельска, Курска, Ставрополя, Челябинска, Иркутска, Одинцова и Железнодорожного Московской обл. с привлечением ЖЭКов, ЖЭУ, контор по заготовке неплановых кормов.
<a id="p100005"></a>Предназначены для работников планирующих органов, организаций жилищно-коммунального хозяйства, а также проектных и других организаций, занятых сбором, транспортировкой и переработкой пищевых отходов.

<a id="p100006"></a>Основой успешного развития животноводства является создание прочной кормовой базы. Хорошую кормовую смесь представляют пищевые отходы, собираемые у населения и состоящие из смеси отходов различных продуктов питания.
<a id="p100007"></a>Ежегодно Совет Министров РСФСР устанавливает плановые задания областям, краям и автономным республикам по сбору пищевых отходов у населения. Основным критерием установления плановых заданий являются нормативы сбора пищевых отходов на 1 городского жителя в год.


### <a id="p100008"></a>МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ НОРМАТИВОВ


1. <a id="p100009"></a>Методика определения нормативов сбора пищевых отходов у населения предназначена для установления количества фактически накапливающихся пищевых отходов в жилищном фонде.
2. <a id="p100010"></a>К пищевым отходам, входящим в нормативы сбора у населения, относятся отходы, образующиеся во всех жилых домах свыше 2 этажей независимо от их ведомственной принадлежности. Малоэтажные дома не учитываются, так как сбор в них неэкономичен.
3. <a id="p100011"></a>Фактическое количество образующихся пищевых отходов у населения определяется конкретными условиями города: числом жителей, степенью благоустройства жилых зданий, развитием системы общественного питания и степенью охвата ею населения, климатическими условиями и т.д., что необходимо учитывать при выборе городов-представителей для установления нормативов сбора пищевых отходов в жилищном фонде.
<a id="p100012"></a>Так, например, отсутствие мусоропроводов в жилых домах, как правило, способствует увеличению количества собираемых раздельно пищевых отходов, а развитие системы общественного питания приводит к значительному его снижению. Климатические условия влияют на нормативы сбора в связи с различным обеспечением населения овощами и фруктами.
4. <a id="p100013"></a>Нормативы сбора пищевых отходов определяют в различных климатических зонах в жилых домах с разным уровнем благоустройства. Для проведения натурных замеров выделяются благоустроенные жилые дома двух типов без арендаторов: свыше 5 этажей, имеющие мусоропровод; 3 - 5-этажные, не имеющие мусоропровода.
5. <a id="p100014"></a>Для установления фактического накопления пищевых отходов, образующихся у населения, выбирают наиболее характерные для города дома в количестве не менее 3 каждого типа.
6. <a id="p100015"></a>Практически количество накапливающихся пищевых отходов в жилищном фонде определяют путем взвешивания пищевых отходов, выносимых жильцами в лестничные сборники.
7. <a id="p100016"></a>Для учета колебаний их образования замеры проводят ежедневно в течение 7 дней каждый сезон года. Рекомендуемые сроки определения нормативов сбора: зимой - январь, весной - апрель, летом - июль, осенью - октябрь.
8. <a id="p100017"></a>Результаты замеров по каждому дому заносят в специальный бланк: ([форма 1](#p100069) приложения).
9. <a id="p100018"></a>Нормативы сбора рассчитываются на 1 чел. в год.
10. <a id="p100019"></a>Определение нормативов сбора пищевых отходов у населения проводится по описанной методике в каждой конкретном городе. Установленные нормативы вводятся в действие на основании решения горисполкома.


### <a id="p100020"></a>НОРМАТИВЫ ПО СБОРУ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ У НАСЕЛЕНИЯ


<a id="p100021"></a>На основании проведенных в 1985 г. АКХ экспериментальных исследований по фактическому образованию пищевых отходов в жилищном фонде разработан средний норматив сбора пищевых отходов (для планирования и укрупненных расчетов) у населения, проживающего в городах РСФСР, равный 28 кг на 1 чел. в год.
<a id="p100022"></a>Указанный средний норматив установлен для населения, проживающего в благоустроенном жилищном фонде свыше 2 этажей.
<a id="p100023"></a>В последнее время отмечается постепенное снижение образования пищевых отходов у населения. Причинами этого являются:
<a id="p100024"></a>совершенствование торговли продуктами питания (рост производства полуфабрикатов, расширение расфасовочной номенклатуры хлебобулочных и других изделий, продажа очищенных овощей и т.д.);
<a id="p100025"></a>дальнейшее развитие сети предприятий общественного питания и улучшение обслуживания населения;
<a id="p100026"></a>интенсивное развитие в небольших городах и рабочих поселках личного подсобного хозяйства (по данным ЦСУ РСФСР, общее поголовье скота, находящегося у городских жителей, с каждым годом растет: на 01.01.83 г. оно составляло 2854 тыс., а на 01.01.84 г. - 2872 тыс. голов);
<a id="p100027"></a>выпуск пищевой промышленностью более калорийных продуктов питания.
<a id="p100028"></a>С целью планирования сбора пищевых отходов у населения по сезонам года в приводимой ниже таблице даны сезонные колебания их образования (%) с учетом климатических особенностей районов РСФСР.


| <a id="p100029"></a>Район РСФСР | <a id="p100030"></a>Зима | <a id="p100031"></a>Весна | <a id="p100032"></a>Лето | <a id="p100033"></a>Осень |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100034"></a>Северный | <a id="p100035"></a>25,2 | <a id="p100036"></a>24,8 | <a id="p100037"></a>24 | <a id="p100038"></a>26 |
| <a id="p100039"></a>Центрально-Черноземный | <a id="p100040"></a>25,9 | <a id="p100041"></a>24,3 | <a id="p100042"></a>18,8 | <a id="p100043"></a>31 |
| <a id="p100044"></a>Центральный | <a id="p100045"></a>25,5 | <a id="p100046"></a>24,2 | <a id="p100047"></a>15,1 | <a id="p100048"></a>35,2 |
| <a id="p100049"></a>Северо-Кавказский | <a id="p100050"></a>25 | <a id="p100051"></a>25,7 | <a id="p100052"></a>17,6 | <a id="p100053"></a>31,7 |
| <a id="p100054"></a>Уральский | <a id="p100055"></a>24,1 | <a id="p100056"></a>25,9 | <a id="p100057"></a>14,5 | <a id="p100058"></a>35,5 |
| <a id="p100059"></a>Восточно-Сибирский | <a id="p100060"></a>24,9 | <a id="p100061"></a>25,1 | <a id="p100062"></a>21,8 | <a id="p100063"></a>28,2 |
| <a id="p100064"></a>В среднем по РСФСР | <a id="p100065"></a>25,1 | <a id="p100066"></a>25 | <a id="p100067"></a>18,6 | <a id="p100068"></a>31,3 |






<div align="right">

<a id="p100069"></a>Приложение

<a id="p100070"></a>Форма 1

</div>


                                                      Город ______________
Наименование организации,
   выполняющей замеры _____________________________________________________

   Сбор пищевых отходов у населения в _____________________________ 198_ г.
                                                 месяц
1. <a id="p100071"></a>По ул. ___________________________________________ Дом N _______________
   Количество этажей ___________________ Количество жителей _______________
2. <a id="p100072"></a>По ул. ___________________________________________ Дом N _______________
   Количество этажей __________________ Количество жителей ________________
3. <a id="p100073"></a>По ул. ___________________________________________ Дом N _______________
   Количество этажей _______________ Количество жителей ___________________


<table>
<colgroup><col width="39%"><col width="20%"><col width="20%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100074"></a>Дата</td><td colspan="3"><a id="p100075"></a>Масса отходов в сутки, кг</td></tr>
<tr><td><a id="p100076"></a>1</td><td><a id="p100077"></a>2</td><td><a id="p100078"></a>3</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100079"></a>Итого за ___ дней</td><td><a id="p100080"></a>___</td><td><a id="p100081"></a>___</td><td><a id="p100082"></a>___</td></tr>
</table>


<a id="p100083"></a>                                                Начальник _________________
                                                               Подпись


<table>
<colgroup><col width="39%"><col width="20%"><col width="20%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100084"></a>Собрано в среднем за сутки с каждого дома, кг</td><td><a id="p100085"></a>___</td><td><a id="p100086"></a>___</td><td><a id="p100087"></a>___</td></tr>
<tr><td><a id="p100088"></a>Собрано за сутки на 1 чел. по каждому дому, г</td><td><a id="p100089"></a>___</td><td><a id="p100090"></a>___</td><td><a id="p100091"></a>___</td></tr>
<tr><td><a id="p100092"></a>Собрано в среднем за сутки на 1 чел. по всем домам, г</td><td colspan="3"><a id="p100093"></a>____________</td></tr>
</table>




<a id="p100094"></a>

---