---
title: "Приказ Росстата от 27.11.2023 N 605"
number: "605"
issuer: "Федеральная служба государственной статистики"
issued_on: 2023-11-27
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-605-2023"
---

## Приказ Росстата от 27.11.2023 N 605

# Приказ Росстата от 27.11.2023 N 605

"Об утверждении Методических указаний по составлению балансов ресурсов и использования продуктов животноводства (мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов) по Российской Федерации и субъектам Российской Федерации"

> [!IMPORTANT]
> Начало действия документа - [01.01.2024](#p100008).


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ**

<a id="p100003"></a>**ПРИКАЗ**<br>
**от 27 ноября 2023 г. N 605**

<a id="p100004"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ УКАЗАНИЙ**<br>
**ПО СОСТАВЛЕНИЮ БАЛАНСОВ РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ**<br>
**ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА (МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ, МОЛОКА**<br>
**И МОЛОКОПРОДУКТОВ, ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ) ПО РОССИЙСКОЙ**<br>
**ФЕДЕРАЦИИ И СУБЪЕКТАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

</div>


<a id="p100005"></a>В соответствии с [подпунктом 5.8](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-420-2008#p100035) Положения о Федеральной службе государственной статистики, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 2 июня 2008 г. N 420, во исполнение [пункта 5](https://bukva.ai/docs/prikaz-49-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p101065) Плана разработки и утверждения Федеральной службой государственной статистики официальной статистической методологии и указаний по заполнению форм федеральных статистических наблюдений на 2023 год, утвержденного приказом Росстата от 14 февраля 2023 г. N 49, и в целях реализации [позиции 1.4.3](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-671-r-2008#p120040) Федерального плана статистических работ, утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 6 мая 2008 г. N 671-р, приказываю:
1. <a id="p100006"></a>Утвердить Методические указания по составлению балансов ресурсов и использования продуктов животноводства (мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов) по Российской Федерации и субъектам Российской Федерации, согласованные с Минсельхозом России, согласно [приложению N 1](#p100012) к настоящему приказу.
2. <a id="p100007"></a>Внести изменения в [Методические указания](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100009) по составлению годовых балансов продовольственных ресурсов, утвержденные постановлением Росстата от 25 декабря 2006 г. N 82, согласно [приложению N 2](#p100415) к настоящему приказу.
3. <a id="p100008"></a>Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2024 года.

<div align="right">

<a id="p100009"></a>Заместитель руководителя<br>
С.Н.ЕГОРЕНКО

</div>






<div align="right">

<a id="p100010"></a>Приложение N 1

<a id="p100011"></a>Утверждены<br>
приказом Росстата<br>
от 27.11.2023 N 605

</div>


<div align="center">

<a id="p100012"></a>**МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ**<br>
**ПО СОСТАВЛЕНИЮ БАЛАНСОВ РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ**<br>
**ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА (МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ, МОЛОКА**<br>
**И МОЛОКОПРОДУКТОВ, ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ)**

<a id="p100013"></a>**I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ**

</div>


1. <a id="p100014"></a>Методические указания по составлению балансов ресурсов и использования продуктов животноводства (мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов) (далее - Методические указания) разработаны с учетом руководства по составлению балансов продовольственных ресурсов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
<a id="p100015"></a>Методические указания предназначены для применения на региональном и федеральном уровнях.
<a id="p100016"></a>Баланс ресурсов и использования продуктов животноводства (мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов) (далее - Баланс продуктов животноводства) представляет собой систему сбалансированных данных по источникам поступления ресурсов продуктов животноводства и направлениям их использования. Баланс отражает движение продуктов животноводства от момента производства до момента конечного его использования. Показатели баланса позволяют определять фонд личного потребления, рассчитывать среднедушевой уровень потребления продуктов животноводства.
<a id="p100017"></a>Баланс продуктов животноводства содержит информацию, как по сырью, так и по продуктам его переработки в переводе на основной вид продукции.
<a id="p100018"></a>Баланс продуктов животноводства формируется за календарный год в натуральном выражении по Российской Федерации и субъектам Российской Федерации.
<a id="p100019"></a>Срок распространения официальной статистической информации о балансе ресурсов и использования продуктов животноводства в соответствии с [пунктом 1.4.3](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-671-r-2008#p120040) "Балансы продовольственных ресурсов" Федерального плана статистических работ (далее - ФПСР), утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 6 мая 2008 г. N 671-р.
<a id="p100020"></a>Настоящие Методические указания носят рекомендательный характер. Алгоритмы расчета приводимых показателей рекомендуется применять только для целей настоящих Методических указаний.
2. <a id="p100021"></a>Источником формирования данных для составления баланса являются официальная статистическая информация по формам федерального статистического наблюдения, данные таможенной статистики, отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса и других источников, характеризующих образование ресурсов продуктов животноводства и направлений их использования.
<a id="p100022"></a>Объем ресурсов складывается из объемов производства продуктов животноводства, импорта и запасов на начало отчетного года.
<a id="p100023"></a>Использование ресурсов складывается из объемов производственного потребления, экспорта, потерь, фонда личного потребления и запасов на конец отчетного года.
<a id="p100024"></a>Фонд личного потребления продуктов животноводства рассчитывается как разность между всеми приходными статьями баланса и статьями, отражающими расход продуктов животноводства на непищевые цели: производственное потребление, потери, вывоз, включая экспорт, а также запасов на конец отчетного года.
<a id="p100025"></a>Фонд личного потребления продуктов животноводства используется для оценки уровня потребления продуктов животноводства в расчете на душу населения.
3. <a id="p100026"></a>Схема баланса в общем виде выглядит следующим образом.
<a id="p100027"></a>Ресурсы:
1) <a id="p100028"></a>запасы на начало года;
2) <a id="p100029"></a>производство;
3) <a id="p100030"></a>импорт;
4) <a id="p100031"></a>итого ресурсов.
<a id="p100032"></a>Использование ресурсов:
5) <a id="p100033"></a>производственное потребление;
6) <a id="p100034"></a>экспорт;
7) <a id="p100035"></a>потери;
8) <a id="p100036"></a>запасы на конец года;
9) <a id="p100037"></a>фонд личного потребления.
<a id="p100038"></a>При составлении балансов продуктов животноводства на уровне субъекта Российской Федерации в ресурсную и расходную части баланса добавляются статьи о межрегиональном ввозе и вывозе продуктов животноводства и продуктов его переработки организациями и населением.
<a id="p100039"></a>Источники информации и алгоритмы расчета статей баланса продуктов животноводства приведены в [приложении](#p100096) к Методическим указаниям.

## <a id="p100040"></a>II. ФОРМИРОВАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА


<a id="p100041"></a>**4. Производство.**
<a id="p100042"></a>Официальная статистическая информация о производстве продукции животноводства формируются Росстатом на базе годовых расчетов производства продуктов животноводства во всех категориях хозяйств (сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели, хозяйства населения).

<a id="p100043"></a>**5. Ввоз и вывоз (включая импорт и экспорт).**
<a id="p100044"></a>По данной статье отражаются все операции по ввозу (вывозу) продуктов животноводства и продуктов их переработки на территорию региона (из региона), включая импортные поступления (экспортные отгрузки).
<a id="p100045"></a>Объем ввоза и вывоза продуктов животноводства сельскохозяйственными организациями определяется Росстатом на основании официальной статистической информации по [форме](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p106259) федерального статистического наблюдения N П-1(СХ) "Сведения о производстве и отгрузке и отгрузке сельскохозяйственной продукции" и [приложению](https://bukva.ai/docs/prikaz-339-2024-rosstat-federalnaya-sluzhba#p103177) к форме федерального статистического наблюдения N 21-СХ "Сведения о вывозе сельскохозяйственной продукции".
<a id="p100046"></a>Объем ввоза и вывоза продукции торговыми организациями определяется Росстатом на основании официальной статистической информации по [форме](https://bukva.ai/docs/prikaz-364-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104956) федерального статистического наблюдения N 1-вывоз "Сведения о продаже (отгрузке) продукции (товаров) по месту нахождения покупателей (грузополучателей)".
<a id="p100047"></a>Объем вывоза продуктов животноводства населением за пределы своего региона рассчитывается на основе официальной статистической информации по [форме](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p104891) федерального статистического наблюдения N 2 "Сведения о производстве сельскохозяйственной продукции в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан" выборочного обследования личных подсобных хозяйств о продаже продукции собственного производства за пределы республики (в составе России), края, области, с распространением на сельское население.
<a id="p100048"></a>Объем ввоза продуктов животноводства населением рассчитывается Росстатом по удельному весу в производстве с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному.
<a id="p100049"></a>Объем ввоза и вывоза продуктов животноводства крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями рассчитывается Росстатом по удельному весу в производстве с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному.
<a id="p100050"></a>Официальная статистическая информация о количестве продуктов животноводства в свежем виде и продуктов их переработки, пересчитанных в свежий вид, поступивших за год на территорию Российской Федерации в соответствии с таможенным режимом "импорт" и вывезенных в соответствии с таможенным режимом "экспорт" в другие страны, формируются на основании таможенной статистики, а также сведений о взаимной торговле с государствами - членами Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
<a id="p100051"></a>Статьи баланса продуктов животноводства подвергаются корректировке арифметической и логической увязке с показателями импорта и экспорта по Российской Федерации, а также другими статьями баланса.

<a id="p100052"></a>**6. Производственное потребление.**
<a id="p100053"></a>Статья баланса, характеризующая объем продукции животноводства, используемый в сельскохозяйственных организациях на продовольственные нужды (расход на корм скоту, птице, зверям), формируется на основании данных отчетности Минсельхоза России о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса [N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190) "Баланс продукции" и [N 13-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p109598) "Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства" с распространением до полного круга организаций.
<a id="p100054"></a>Данная статья по крестьянским (фермерским) хозяйствам, индивидуальным предпринимателям и хозяйствам населения подвергается дополнительному анализу и сопоставлению с расчетными данными из работы "Расход кормов для скота и птицы" ([п. 1.16.18](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-671-r-2008#p101752) ФПСР).

<a id="p100055"></a>**7. Потери продукции.**
<a id="p100056"></a>Объем потерь:
<a id="p100057"></a>в сельскохозяйственных организациях при хранении и транспортировке определяется на основании данных отчетности Минсельхоза России о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса [N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190) "Баланс продукции" с распространением до полного круга организаций;
<a id="p100058"></a>в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей, хозяйствах населения рассчитывается по удельному весу в производстве с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному;
<a id="p100059"></a>на предприятиях-изготовителях и в торговле рассчитывается по удельному весу в ресурсах с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному.

<a id="p100060"></a>**8. Запасы продукции.**
<a id="p100061"></a>Объем запасов продукции в натуральном и переработанном виде, с учетом пересчета в основной вид продукции:
<a id="p100062"></a>в сельскохозяйственных организациях формируется на основании данных отчетности Минсельхоза России о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса [N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190) "Баланс продукции" с распространением до полного круга организаций;
<a id="p100063"></a>у населения рассчитывается на основе официальной статистической информации по [форме](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p104891) федерального статистического наблюдения N 2 "Сведения о производстве сельскохозяйственной продукции в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан" с распространением на сельское население и с досчетом на городское население;
<a id="p100064"></a>в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей рассчитывается по удельному весу в ресурсах с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному;
<a id="p100065"></a>на предприятиях-изготовителях определяется на основе данных федерального статистического наблюдения официальной статистической информации по [форме](https://bukva.ai/docs/prikaz-349-2025-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102591) федерального статистического наблюдения N 1-натура-БМ "Сведения о производстве, отгрузке продукции (товаров, работ, услуг) и балансе производственных мощностей";
<a id="p100066"></a>в оптовой торговле определяется на основе данных федерального статистического наблюдения официальной статистической информации по формам федерального статистического наблюдения [N П-1](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102608) "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг", [N П-5(м)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102130) "Основные сведения о деятельности организации";
<a id="p100067"></a>в розничной торговле осуществляется расчетным путем с использованием данных о запасах в стоимостном выражении на основе официальной статистической информации по формам федерального статистического наблюдения [N П-1](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102608) "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг", [N П-5(м)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102130) "Основные сведения о деятельности организации", [N 3-ТОРГ (ПМ)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2025-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104457) "Сведения об обороте розничной торговли малого предприятия" и средней цены продажи продукции по [форме N 1-потребительские цены](https://bukva.ai/docs/prikaz-421-2019-rosstat-federalnaya-sluzhba#p100727) "Бланк регистрации потребительских цен и тарифов на товары и услуги". Стоимость каждого вида запасов продуктов питания следует разделить на их среднюю цену.

<a id="p100068"></a>**9. Фонд личного потребления.**
<a id="p100069"></a>Фонд потребления мяса и мясопродуктов включает мясо различных видов животных (говядина, свинина, баранина, козлятина, мясо кроликов, оленина, конина, верблюжатина, мясо птицы и др.), мясопродукты в пересчете на мясо по соответствующим коэффициентам (колбасные изделия, мясные и мясорастительные консервы, котлеты, пельмени, замороженные мясные блюда и так далее), жиры животные пищевые в пересчете на жир-сырец.
<a id="p100070"></a>Фонд потребления молока и молочных продуктов включает молоко всех видов в физическом весе и молочные продукты (масло животное, сыр жирный, включая брынзу, сыр плавленый, молочные консервы, сухие молокопродукты, цельномолочную продукцию (цельное молоко, кисломолочная продукция, сливки, сметана, сырки и сырная масса, творог, твороженные полуфабрикаты), мороженое и так далее) в пересчете на молоко.
<a id="p100071"></a>Фонд потребления яиц и яйцепродуктов включает яйца всех видов домашней птицы, а также яичный порошок и меланж в пересчете на яйца.

<a id="p100072"></a>**10. Уровень самообеспечения.**
<a id="p100073"></a>Уровень самообеспечения продуктами животноводства отражает, в какой мере собственное производство способно удовлетворить все потребности страны и ее регионов. Уровень самообеспечения определяется в целом по Российской Федерации и по субъектам Российской Федерации.
<a id="p100074"></a>Уровень самообеспечения продуктами животноводства определяется как процентное отношение объема отечественного производства к объему внутреннего потребления.
<a id="p100075"></a>Внутреннее потребление включает в себя производственное потребление, потери, фонд личного потребления.

## <a id="p100076"></a>III. ИСТОЧНИКИ ФОРМИРОВАНИЯ ДАННЫХ ДЛЯ РАСЧЕТА СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА


12. <a id="p100077"></a>Источниками формирования данных для расчета статей баланса продуктов животноводства являются:
<a id="p100078"></a>а) официальная статистическая информация по формам:
<a id="p100079"></a>[N 1-вывоз](https://bukva.ai/docs/prikaz-364-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104956) "Сведения о продаже (отгрузке) продукции (товаров) по месту нахождения покупателей (грузополучателей)";
<a id="p100080"></a>[N 1-натура-БМ](https://bukva.ai/docs/prikaz-349-2025-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102591) "Сведения о производстве, отгрузке продукции (товаров, работ, услуг) и балансе производственных мощностей";
<a id="p100081"></a>[N П-1](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102608) "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг";
<a id="p100082"></a>[N П-5(м)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102130) "Основные сведения о деятельности организации",
<a id="p100083"></a>[N 3-ТОРГ (ПМ)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2025-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104457) "Сведения об обороте розничной торговли малого предприятия"
<a id="p100084"></a>[N 1-потребительские цены](https://bukva.ai/docs/prikaz-421-2019-rosstat-federalnaya-sluzhba#p100727) "Бланк регистрации потребительских цен и тарифов на товары и услуги";
<a id="p100085"></a>[N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p104891) "Сведения о производстве сельскохозяйственной продукции в личных подсобных и других индивидуальных хозяйствах граждан";
<a id="p100086"></a>[Приложение к форме N 21-СХ](https://bukva.ai/docs/prikaz-339-2024-rosstat-federalnaya-sluzhba#p103177) "Сведения о вывозе сельскохозяйственной продукции";
<a id="p100087"></a>[N П-1 (СХ)](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p106259) "Сведения о производстве и отгрузке сельскохозяйственной продукции";
<a id="p100088"></a>[N 24-СХ](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p102088) "Сведения о состоянии животноводства";
<a id="p100089"></a>[N 3-фермер](https://bukva.ai/docs/prikaz-35-2025#p101780) "Сведения о производстве продукции животноводства и поголовье скота";
<a id="p100090"></a>[N 3-фермер (МП)](https://bukva.ai/docs/prikaz-35-2025#p102321) "Сведения о производстве продукции животноводства и поголовье скота";
<a id="p100091"></a>б) данные форм отчетности Минсельхоза России о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса:
<a id="p100092"></a>[N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190) "Баланс продукции";
<a id="p100093"></a>[N 13-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p109598) "Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства";
<a id="p100094"></a>в) данные Федеральной таможенной службы.





<div align="right">

<a id="p100095"></a>Приложение N 1<br>
к Методическим указаниям по составлению<br>
балансов ресурсов и использования<br>
продуктов животноводства (мяса<br>
и мясопродуктов, молока<br>
и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов)<br>
по Российской Федерации и субъектам<br>
Российской Федерации,<br>
утвержденным приказом Росстата<br>
от 27.11.2023 N 605

</div>


<div align="center">

<a id="p100096"></a>**ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ И АЛГОРИТМЫ**<br>
**РАСЧЕТА СТАТЕЙ БАЛАНСА РЕСУРСОВ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ**<br>
**ЖИВОТНОВОДСТВА (ТЫС. ТОНН)**

</div>



| <a id="p100097"></a>Наименование статей | <a id="p100098"></a>N строки | <a id="p100099"></a>Источники информации |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100100"></a>I Ресурсы |  |  |
|  |  |  |
| <a id="p100101"></a>Запасы на начало года - всего | <a id="p100102"></a>01 | <a id="p100103"></a>[Стр. 02](#p100106) + [05](#p100114) + [06](#p100116) + [07](#p100118)<br>переносятся из баланса за предыдущий год из статьи "запасы на конец года" с учетом утвержденных Росстатом данных |
| <a id="p100104"></a>в том числе: |  |  |
| <a id="p100105"></a>в сельскохозяйственных организациях и у населения | <a id="p100106"></a>02 | <a id="p100107"></a>[Стр. 03](#p100110) + [04](#p100112) |
| <a id="p100108"></a>из них: |  |  |
| <a id="p100109"></a>в сельскохозяйственных организациях | <a id="p100110"></a>03 |  |
| <a id="p100111"></a>у населения | <a id="p100112"></a>04 |  |
| <a id="p100113"></a>на предприятиях-изготовителях | <a id="p100114"></a>05 |  |
| <a id="p100115"></a>в оптовой торговле | <a id="p100116"></a>06 |  |
| <a id="p100117"></a>в розничной торговле | <a id="p100118"></a>07 |  |
| <a id="p100119"></a>Производство | <a id="p100120"></a>08 | <a id="p100121"></a>годовой расчет объемов производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, формируемый на базе [ф. N 24-СХ](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p102088), [ф. N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p104891), [ф. N 3-фермер](https://bukva.ai/docs/prikaz-35-2025#p101780), [ф. N 3-фермер (МП)](https://bukva.ai/docs/prikaz-35-2025#p102321) |
| <a id="p100122"></a>Ввоз, включая импорт - всего | <a id="p100123"></a>09 | <a id="p100124"></a>[Стр. 10](#p100127) + [14](#p100140) |
| <a id="p100125"></a>в том числе: |  |  |
| <a id="p100126"></a>ввоз из республик в составе России, краев, областей | <a id="p100127"></a>10 | <a id="p100128"></a>[Стр. 11](#p100131) + [12](#p100134) + [13](#p100137) |
| <a id="p100129"></a>из него: |  |  |
| <a id="p100130"></a>сельскохозяйственными организациями | <a id="p100131"></a>11 | <a id="p100132"></a>данные Росстата по [ф. N П-1(СХ)](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p106259) и [Приложению к ф. N 21-СХ](https://bukva.ai/docs/prikaz-339-2024-rosstat-federalnaya-sluzhba#p103177) |
| <a id="p100133"></a>крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, индивидуальными предпринимателями и населением | <a id="p100134"></a>12 | <a id="p100135"></a>расчет по удельному весу в производстве, с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному |
| <a id="p100136"></a>через систему торговли | <a id="p100137"></a>13 | <a id="p100138"></a>данные Росстата по [ф. N 1-вывоз](https://bukva.ai/docs/prikaz-364-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104956) |
| <a id="p100139"></a>импорт | <a id="p100140"></a>14 | <a id="p100141"></a>данные Федеральной таможенной службы |
| <a id="p100142"></a>Итого ресурсов | <a id="p100143"></a>15 | <a id="p100144"></a>[Стр. 01](#p100102) + [08](#p100120) + [09](#p100123) |
|  |  |  |
| <a id="p100145"></a>II Использование |  |  |
|  |  |  |
| <a id="p100146"></a>Производственное потребление - всего | <a id="p100147"></a>16 | <a id="p100148"></a>[Стр. 17](#p100151) + [18](#p100154) |
| <a id="p100149"></a>в том числе: |  |  |
| <a id="p100150"></a>сельскохозяйственными организациями и населением | <a id="p100151"></a>17 | <a id="p100152"></a>данные Минсельхоза России по [ф. N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190), [ф. N 13-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p109598) (данные о количестве проинкубированных яиц) отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с досчетом до полного круга организаций; |
| <a id="p100153"></a>крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели и население | <a id="p100154"></a>18 | <a id="p100155"></a>подвергаются анализу и дополнительному сопоставлению с расчетными данными из работы "Расход кормов для скота и птицы" ([п. 1.16.18](https://bukva.ai/docs/rasporyazhenie-671-r-2008#p101752) ФПСР) |
| <a id="p100156"></a>Потери - всего | <a id="p100157"></a>19 | <a id="p100158"></a>[Стр. 20](#p100161) + [23](#p100171) |
| <a id="p100159"></a>в том числе: |  |  |
| <a id="p100160"></a>в сельскохозяйственных организациях и у населения (при хранении) | <a id="p100161"></a>20 | <a id="p100162"></a>[Стр. 21](#p100165) + [22](#p100168) |
| <a id="p100163"></a>из них: |  |  |
| <a id="p100164"></a>в сельскохозяйственных организациях | <a id="p100165"></a>21 | <a id="p100166"></a>данные Минсельхоза России по [ф. N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190) отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с досчетом до полного круга организаций |
| <a id="p100167"></a>крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели и население | <a id="p100168"></a>22 | <a id="p100169"></a>расчет по удельному весу в производстве, с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному |
| <a id="p100170"></a>на предприятиях-изготовителях, в торговле | <a id="p100171"></a>23 | <a id="p100172"></a>расчет по удельному весу в ресурсах, с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному |
| <a id="p100173"></a>Вывоз, включая экспорт - всего | <a id="p100174"></a>24 | <a id="p100175"></a>[Стр. 25](#p100178) + [29](#p100191) |
| <a id="p100176"></a>в том числе: |  |  |
| <a id="p100177"></a>вывоз в республики в составе России, краев, областей | <a id="p100178"></a>25 | <a id="p100179"></a>[Стр. 26](#p100182) + [27](#p100185) + [28](#p100188) |
| <a id="p100180"></a>из него: |  |  |
| <a id="p100181"></a>сельскохозяйственными организациями | <a id="p100182"></a>26 | <a id="p100183"></a>данные Росстата по [ф. N П-1(СХ)](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p106259) и [Приложению к ф. N 21-СХ](https://bukva.ai/docs/prikaz-339-2024-rosstat-federalnaya-sluzhba#p103177) |
| <a id="p100184"></a>крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, индивидуальными предпринимателями и населением | <a id="p100185"></a>27 | <a id="p100186"></a>крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели по удельному весу в производстве, с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному;<br>население - данные Росстата по [ф. N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p104891) |
| <a id="p100187"></a>через систему торговли | <a id="p100188"></a>28 | <a id="p100189"></a>данные Росстата по [ф. N 1-вывоз](https://bukva.ai/docs/prikaz-364-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104956) |
| <a id="p100190"></a>экспорт | <a id="p100191"></a>29 | <a id="p100192"></a>данные Федеральной таможенной службы |
| <a id="p100193"></a>Запасы на конец года - всего | <a id="p100194"></a>30 | <a id="p100195"></a>[Стр. 31](#p100198) + [34](#p100208) + [35](#p100211) + [36](#p100214) |
| <a id="p100196"></a>в том числе: |  |  |
| <a id="p100197"></a>в сельскохозяйственных организациях и у населения | <a id="p100198"></a>31 | <a id="p100199"></a>[Стр. 32](#p100202) + [33](#p100205) |
| <a id="p100200"></a>из них: |  |  |
| <a id="p100201"></a>в сельскохозяйственных организациях | <a id="p100202"></a>32 | <a id="p100203"></a>данные Минсельхоза России по [ф. N 16-АПК](https://bukva.ai/docs/prikaz-4-2019-minselhoz-rossii-ministerstvo#p111190) отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с досчетом до полного круга организаций |
| <a id="p100204"></a>в крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей и у населения | <a id="p100205"></a>33 | <a id="p100206"></a>население - данные Росстата по [ф. N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-346-2025#p104891) с распространением на сельское население с досчетом на городское население; крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели - расчет по удельному весу в ресурсах, с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному |
| <a id="p100207"></a>на предприятиях-изготовителях | <a id="p100208"></a>34 | <a id="p100209"></a>данные Росстата по [ф. N 1-натура-БМ](https://bukva.ai/docs/prikaz-349-2025-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102591) |
| <a id="p100210"></a>в оптовой торговле | <a id="p100211"></a>35 | <a id="p100212"></a>данные Росстата по [ф. N П-1](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102608), [ф. N П-5(м)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102130) |
| <a id="p100213"></a>в розничной торговле | <a id="p100214"></a>36 | <a id="p100215"></a>данные Росстата по [ф. N П-1](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102608), [ф. N П-5(м)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2023-rosstat-federalnaya-sluzhba#p102130), [ф. 3-ТОРГ (ПМ)](https://bukva.ai/docs/prikaz-365-2025-rosstat-federalnaya-sluzhba#p104457), [ф. N 1-потребительские цены](https://bukva.ai/docs/prikaz-421-2019-rosstat-federalnaya-sluzhba#p100727) (средняя цена продажи) |
| <a id="p100216"></a>Личное потребление (фонд потребления) | <a id="p100217"></a>37 | <a id="p100218"></a>[Стр. 15](#p100143) - [16](#p100147) - [19](#p100157) - [24](#p100174) - [30](#p100194) |






<div align="center">

<a id="p100219"></a>Приложение N 2<br>
к Методическим указаниям по составлению<br>
балансов ресурсов и использования<br>
продуктов животноводства (мяса<br>
и мясопродуктов, молока<br>
и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов)

</div>

по Российской Федерации и субъектам
Российской Федерации,
утвержденным приказом Росстата
от 30.11.2023 N 000

<div align="center">

<a id="p100220"></a>КОЭФФИЦИЕНТЫ<br>
ПЕРЕСЧЕТА В ОСНОВНОЙ ВИД ПРОДУКЦИИ<br>
В СООТВЕТСТВИИ С КОДАМИ ОКПД2

</div>



<table>
<colgroup><col width="16%"><col width="65%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100221"></a>Код <a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014">ОКПД2</a></td><td><a id="p100222"></a>Наименование продукта</td><td><a id="p100223"></a>Коэффициенты пересчета в основной вид продукции</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100224"></a>Молоко и молокопродукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100225"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105925">10.51.30.100</a></td><td><a id="p100226"></a>Масло сливочное</td><td><a id="p100227"></a>22,79</td></tr>
<tr><td><a id="p100228"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105943">10.51.30.200</a></td><td><a id="p100229"></a>Пасты масляные</td><td><a id="p100230"></a>11,9</td></tr>
<tr><td><a id="p100231"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105955">10.51.30.300</a></td><td><a id="p100232"></a>Масло топленное</td><td><a id="p100233"></a>29,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100234"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105961">10.51.30.400</a></td><td><a id="p100235"></a>Жир молочный</td><td><a id="p100236"></a>29,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100237"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105965">10.51.30.510</a></td><td><a id="p100238"></a>Спреды сливочно-растительные</td><td><a id="p100239"></a>9,9</td></tr>
<tr><td><a id="p100240"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105967">10.51.30.520</a></td><td><a id="p100241"></a>Смеси топленые сливочно-растительные</td><td><a id="p100242"></a>14,6</td></tr>
<tr><td><a id="p100243"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105809">10.42.10.121</a></td><td><a id="p100244"></a>Спреды растительно-сливочные</td><td><a id="p100245"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100246"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105815">10.42.10.131</a></td><td><a id="p100247"></a>Смеси топленые растительно-сливочные</td><td><a id="p100248"></a>4,4</td></tr>
<tr><td><a id="p100249"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135298">10.51.40.110</a></td><td><a id="p100250"></a>Сыры мягкие</td><td><a id="p100251"></a>8,1</td></tr>
<tr><td><a id="p100252"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135310">10.51.40.120</a></td><td><a id="p100253"></a>Сыры полутвердые</td><td><a id="p100254"></a>10,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100255"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135316">10.51.40.130</a></td><td><a id="p100256"></a>Сыры твердые</td><td><a id="p100257"></a>10,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100258"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135324">10.51.40.140</a></td><td><a id="p100259"></a>Сыры сверхтвердые</td><td><a id="p100260"></a>10,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100261"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135340">10.51.40.160</a></td><td><a id="p100262"></a>Сыры рассольные</td><td><a id="p100263"></a>8,1</td></tr>
<tr><td><a id="p100264"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p140445">10.51.40.200</a></td><td><a id="p100265"></a>Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра</td><td><a id="p100266"></a>5,25</td></tr>
<tr><td><a id="p100267"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p106035">10.51.40.300</a></td><td><a id="p100268"></a>Творог</td><td><a id="p100269"></a>7,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100270"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105885">10.51.21</a></td><td><a id="p100271"></a>Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5% жирности</td><td><a id="p100272"></a>11,2</td></tr>
<tr><td><a id="p100273"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135274">10.51.22.110</a></td><td><a id="p100274"></a>Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое</td><td><a id="p100275"></a>8,7</td></tr>
<tr><td><a id="p100276"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105901">10.51.22.120</a></td><td><a id="p100277"></a>Молоко сублимированное</td><td><a id="p100278"></a>8,7</td></tr>
<tr><td><a id="p100279"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105907">10.51.22.130</a></td><td><a id="p100280"></a>Сливки сухие</td><td><a id="p100281"></a>17,4</td></tr>
<tr><td><a id="p100282"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105913">10.51.22.140</a></td><td><a id="p100283"></a>Сливки сублимированные</td><td><a id="p100284"></a>17,4</td></tr>
<tr><td><a id="p100285"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p107123">10.86.10.130</a></td><td><a id="p100286"></a>Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста</td><td><a id="p100287"></a>6,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100288"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p106055">10.51.51</a></td><td><a id="p100289"></a>Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие</td><td><a id="p100290"></a>2,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100291"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p106293">10.52.10</a></td><td><a id="p100292"></a>Мороженое</td><td><a id="p100293"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100294"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105853">10.51.11</a></td><td><a id="p100295"></a>Молоко, кроме сырого</td><td><a id="p100296"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100297"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105865">10.51.12</a></td><td><a id="p100298"></a>Сливки</td><td><a id="p100299"></a>4,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100300"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135544">10.51.52.200</a></td><td><a id="p100301"></a>Сметана</td><td><a id="p100302"></a>4,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100303"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p105891">10.51.22</a></td><td><a id="p100304"></a>Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога)</td><td><a id="p100305"></a>1,0</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100306"></a>Мясо и мясопродукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100307"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137502">10.13.14.100</a></td><td><a id="p100308"></a>Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные</td><td><a id="p100309"></a>1,10</td></tr>
<tr><td><a id="p100310"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137632">10.13.14.400</a></td><td><a id="p100311"></a>Изделия колбасные копченые</td><td><a id="p100312"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100313"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137668">10.13.14.500</a></td><td><a id="p100314"></a>Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов</td><td><a id="p100315"></a>0,85</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100316"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137702">10.13.14.600</a></td><td><a id="p100317"></a>Продукты из мяса и мяса птицы</td><td rowspan="3"><a id="p100318"></a>1,6</td></tr>
<tr><td><a id="p100319"></a>Эта группировка включает:</td></tr>
<tr><td><a id="p100320"></a>изделия, приготовленные из различных частей туши животного и птицы, для непосредственного употребления в пищу в соленом, вареном, запеченном, копченом, копчено-вареном, копчено-запеченном, варено-запеченном, жареном и прочих видах</td></tr>
<tr><td><a id="p100321"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137726">10.13.14.700</a></td><td><a id="p100322"></a>Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные</td><td><a id="p100323"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100324"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137774">10.13.14.800</a></td><td><a id="p100325"></a>Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные</td><td><a id="p100326"></a>1,3</td></tr>
<tr><td><a id="p100327"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137822">10.13.15.110</a></td><td><a id="p100328"></a>Консервы мясные</td><td><a id="p100329"></a>0,40 (на тубу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100330"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137842">10.13.15.120</a></td><td><a id="p100331"></a>Консервы мясосодержащие</td><td><a id="p100332"></a>0,11 (на тубу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100333"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137862">10.13.15.130</a></td><td><a id="p100334"></a>Консервы из мяса и субпродуктов птицы</td><td><a id="p100335"></a>0,3 (на тубу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100336"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137878">10.13.15.140</a></td><td><a id="p100337"></a>Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы</td><td><a id="p100338"></a>0,15 (на тубу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100339"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137880">10.13.15.150</a></td><td><a id="p100340"></a>Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы</td><td><a id="p100341"></a>0,10 (на тубу)</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100342"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p137882">10.13.15.160</a></td><td><a id="p100343"></a>Продукты из шпика</td><td rowspan="3"><a id="p100344"></a>1,40 (на тубу)</td></tr>
<tr><td><a id="p100345"></a>Эта группировка включает:</td></tr>
<tr><td><a id="p100346"></a>изделия из свиного подкожного жира, в шкуре или без нее, с прирезями мышечной ткани или без них для непосредственного употребления в пищу в соленом, вареном, запеченном, копченом, копчено-вареном, копчено-запеченном, варено-запеченном, жареном и прочих видах</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100347"></a>Яйца и яйцепродукты, шт</td></tr>
<tr><td><a id="p100348"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135938">10.89.12.110</a></td><td><a id="p100349"></a>Меланж</td><td><a id="p100350"></a>24,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100351"></a><a href="https://bukva.ai/docs/klassifikator-ok-034-2014#p135948">10.89.12.141</a></td><td><a id="p100352"></a>Желтки яичные пищевые сушеные</td><td><a id="p100353"></a>90,0</td></tr>
</table>






<div align="center">

<a id="p100354"></a>Приложение N 3<br>
к Методическим указаниям по составлению<br>
балансов ресурсов и использования<br>
продуктов животноводства (мяса<br>
и мясопродуктов, молока<br>
и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов)<br>
по Российской Федерации и субъектам<br>
Российской Федерации,<br>
утвержденным приказом Росстата<br>
от 27.11.2023 N 605

<a id="p100355"></a>КОЭФФИЦИЕНТЫ<br>
ПЕРЕСЧЕТА В ОСНОВНОЙ ВИД ПРОДУКЦИИ В СООТВЕТСТВИИ С КОДАМИ<br>
ТН ВЭД ЕАЭС

</div>



<table>
<colgroup><col width="16%"><col width="65%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100356"></a>Код <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-80-2021-sovet-evraziyskoy#p100162">ТН</a> ВЭД ЕАЭС</td><td><a id="p100357"></a>Наименование продукта</td><td><a id="p100358"></a>Коэффициенты пересчета в основной вид продукции</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100359"></a>Молоко и молокопродукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100360"></a>0401</td><td><a id="p100361"></a>Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ</td><td><a id="p100362"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100363"></a>0402</td><td><a id="p100364"></a>Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ</td><td><a id="p100365"></a>2,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100366"></a>0403</td><td><a id="p100367"></a>Йогурт; пахта, свернувшиеся молоко и сливки, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или несгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао</td><td><a id="p100368"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100369"></a>0404</td><td><a id="p100370"></a>Молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ; продукты из натуральных компонентов молока, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в другом месте не поименованные или не включенные</td><td><a id="p100371"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100372"></a>0405</td><td><a id="p100373"></a>Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты</td><td><a id="p100374"></a>23,17</td></tr>
<tr><td><a id="p100375"></a>0406</td><td><a id="p100376"></a>Сыры и творог (исключая 0406 30 "Плавленые сыры, нетертые или непорошкообразные", 0406 10 500 "Творог")</td><td><a id="p100377"></a>9,54</td></tr>
<tr><td><a id="p100378"></a>0406 30</td><td><a id="p100379"></a>Плавленые сыры, нетертые или непорошкообразные</td><td><a id="p100380"></a>7,70</td></tr>
<tr><td><a id="p100381"></a>0406 10 500</td><td><a id="p100382"></a>Творог</td><td><a id="p100383"></a>7,00</td></tr>
<tr><td><a id="p100384"></a>1517</td><td><a id="p100385"></a>Маргарин; пригодные для употребления в пищу смеси или готовые продукты из жиров или масел животного, растительного или микробиологического происхождения или фракций различных жиров или масел данной группы, кроме пригодных для употребления в пищу жиров и масел или их фракций товарной позиции 1516</td><td><a id="p100386"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100387"></a>2105 00 910 0</td><td><a id="p100388"></a>Мороженое и прочие виды пищевого льда, не содержащие или содержащие какао содержащие молочные жиры 3 мас.% или более, но менее 7 мас. %</td><td><a id="p100389"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100390"></a>2105 00 990 0</td><td><a id="p100391"></a>Мороженое и прочие виды пищевого льда, не содержащие или содержащие какао, содержащие молочные жиры 7 мас. % или более</td><td><a id="p100392"></a>3,0</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100393"></a>Мясопродукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100394"></a>1601 00</td><td><a id="p100395"></a>Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе</td><td><a id="p100396"></a>1,32</td></tr>
<tr><td><a id="p100397"></a>1602</td><td><a id="p100398"></a>Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых прочие</td><td><a id="p100399"></a>1,3</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100400"></a>Яйца и яйцепродукты, шт</td></tr>
<tr><td><a id="p100401"></a>0407</td><td><a id="p100402"></a>Яйца птиц, в скорлупе, свежие, консервированные или вареные</td><td><a id="p100403"></a>20,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100404"></a>0408 99</td><td><a id="p100405"></a>Яйца птиц без скорлупы и яичные желтки, свежие, сушеные, сваренные на пару или в кипящей воде, формованные, замороженные или консервированные другим способом, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ: прочие: прочие</td><td><a id="p100406"></a>20,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100407"></a>0408 11</td><td><a id="p100408"></a>Яйца птиц без скорлупы и яичные желтки, свежие, сушеные, сваренные на пару или в кипящей воде, формованные, замороженные или консервированные другим способом, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ: яичные желтки: сушеные</td><td><a id="p100409"></a>90,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100410"></a>0408 91</td><td><a id="p100411"></a>Яйца птиц без скорлупы и яичные желтки, свежие, сушеные, сваренные на пару или в кипящей воде, формованные, замороженные или консервированные другим способом, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ: прочие: сушеные</td><td><a id="p100412"></a>90,0</td></tr>
</table>






<div align="right">

<a id="p100413"></a>Приложение N 2

<a id="p100414"></a>Утверждены<br>
приказом Росстата<br>
от 27.11.2023 N 605

</div>


<div align="center">

<a id="p100415"></a>**ИЗМЕНЕНИЯ**<br>
**В МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО СОСТАВЛЕНИЮ ГОДОВЫХ БАЛАНСОВ**<br>
**ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ, УТВЕРЖДЕННЫХ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ**<br>
**РОССТАТА ОТ 25 ДЕКАБРЯ 2006 Г. N 82**

</div>


1. <a id="p100416"></a>В [абзаце втором раздела 1](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100784) исключить слова "мяса, молока, яиц,".
2. <a id="p100417"></a>[Абзац третий](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100037) подраздела "Производство продукции" раздела 2 изложить в следующей редакции:
<a id="p100418"></a>"При заполнении статьи "производство продукции" по сельскохозяйственным продуктам (картофель, овощи, фрукты) объем производства за год определяется на базе годовых расчетов производства растениеводства во всех категориях хозяйств.".
3. <a id="p100419"></a>В [абзаце втором](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100058) подраздела "Производственное потребление в сельском хозяйстве" раздела 2 исключить слова "и N 13-АПК,".
4. <a id="p100420"></a>[Пункт 3](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100081) подраздела "Запасы продукции" изложить в следующей редакции:
<a id="p100421"></a>"3. У населения - по данным выборочных обследований личных подсобных хозяйств и бюджетов домашних хозяйств.".
5. <a id="p100422"></a>[Абзацы двенадцатый](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100100), [тринадцатый](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100101), [четырнадцатый](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100102) подраздела "Фонд потребления (личное потребление населения)" раздела 2 исключить.
6. <a id="p100423"></a>В [разделе 4](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100117) признать утратившими силу:
<a id="p100424"></a>а) [Перечень](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100248) форм федерального государственного статистического наблюдения и других источников информации, используемых для составления балансов ресурсов и использования продуктов животноводства;
<a id="p100425"></a>б) [Источники](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100267) информации и порядок расчета отдельных статей балансов ресурсов и использования мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, яиц и яйцепродуктов;
<a id="p100426"></a>в) [Справочно](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-82-2006#p100317): Коэффициенты перевода продуктов переработки в основной вид продукции, К.



<a id="p100427"></a>

---