--- title: "Приказ Минторга СССР от 06.04.1982 N 57" number: "57" issuer: "Министерство торговли СССР" issued_on: 1982-04-06 status: утратил силу canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-57-1982" --- ## Приказ Минторга СССР от 06.04.1982 N 57 # Приказ Минторга СССР от 06.04.1982 N 57 "О нормах естественной убыли муки, крупы и сахара-песка при фасовании машинным способом на предприятиях государственной и кооперативной торговли и уточнении порядка списания потерь от боя стеклянной посуды с пищевыми товарами" > [!WARNING] > Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 13.06.2020 N 857. **МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР** **ПРИКАЗ** от 6 апреля 1982 г. N 57 **О НОРМАХ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МУКИ, КРУПЫ** **И САХАРА-ПЕСКА ПРИ ФАСОВАНИИ МАШИННЫМ СПОСОБОМ** **НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСУДАРСТВЕННОЙ И КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВЛИ** **И УТОЧНЕНИИ ПОРЯДКА СПИСАНИЯ ПОТЕРЬ ОТ БОЯ СТЕКЛЯННОЙ** **ПОСУДЫ С ПИЩЕВЫМИ ТОВАРАМИ** Во исполнение [пункта 5](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-612-1981#p100033) Постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 30 июня 1981 г. N 612 "Об усилении работы по экономии и рациональному использованию сырьевых, топливно-энергетических и других материальных ресурсов" <1> по согласованию с Министерством финансов СССР приказываю: --- <1> См. Приказ Министерства торговли СССР от 14 августа 1981 г. N 186. 1. Утвердить и ввести в действие с 1 июля 1982 г. нормы естественной убыли муки, крупы и сахара-песка при фасовании машинным способом в предприятиях (цехах, складах) государственной и кооперативной торговли в следующих размерах (в процентах к количеству расфасованного товара): мука и крупа - 0,10; сахар-песок - 0,04 и прилагаемую [Инструкцию](#p100015) по их применению. 2. Абзац 2 пункта 4 приложения N 23 к Приказу Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75 изложить в следующей редакции: "По товарам в стеклянной посуде (отдельно по каждому виду посуды): на складах (базах) оптовых и розничных организаций и организаций общественного питания - от полученного и отпущенного количества товаров в стеклянной посуде, деленного на два (отдельно по каждому наименованию товара)". 3. Признать утратившим силу с 1 июля 1982 г. Приказ Министерства торговли СССР от 3 октября 1974 г. N 215 "Об утверждении норм естественной убыли крупы и сахара-песка при машинной расфасовке на предприятиях государственной и кооперативной торговли". 4. Министерствам торговли союзных республик довести утвержденные настоящим Приказом нормы естественной убыли муки, крупы и сахара-песка при фасовании машинным способом и изменение абзаца 2 пункта 4 приложения N 23 Приказа Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75 до всех подведомственных организаций и предприятий.
Министр
**А.И.СТРУЕВ**
Утверждена
Приказом
Министерства торговли СССР
от 6 апреля 1982 г. N 57
**ИНСТРУКЦИЯ** **ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МУКИ,** **КРУПЫ И САХАРА-ПЕСКА ПРИ ФАСОВАНИИ МАШИННЫМ СПОСОБОМ** **НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСУДАРСТВЕННОЙ И КООПЕРАТИВНОЙ** **ТОРГОВЛИ, ВВОДИМЫХ С 1 ИЮЛЯ 1982 Г.** 1. Нормы естественной убыли муки, крупы и сахара-песка при фасовании машинным способом распространяются на предприятия (цехи, склады) государственной и кооперативной торговли, осуществляющие фасование этих товаров в пакеты на расфасовочно-упаковочных автоматах и автоматических порционных весах. 2. Нормы установлены на стандартные по влажности товары, указанные в [пункте 1](#p100016), в процентах к фактическому количеству расфасованных товаров, независимо от периодов года и местонахождения фасовочных предприятий (цехов, складов) и предназначены на возмещение потерь, образующихся при подготовке к фасованию и в процессе фасования вследствие: раструски и распыла; усушки и выветривания. В норму естественной убыли не включены: 2.1. Отходы, образующиеся в каналах путепроводов фасовочных устройств, на транспортерной ленте, у проволокошвейных машин, при зачистке всей технологической линии фасовочных устройств и при выколачивании мешков из-под муки, крупы и сахара-песка (сметки). Собранные отходы сдаются на переработку или используются на другие цели и списываются согласно накладным, по которым они были сданы. 2.2. Всякого рода потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разница между фактической массой нетто товара и массой по трафарету. 3. Установленные нормы являются предельными и применяются только в случае, когда при проверке фактического наличия товаров после фасования окажется недостача против учетных данных, подтвержденная бухгалтерскими документами - сличительной ведомостью результатов инвентаризации материальных ценностей (форма N инв.-19). Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм. 4. Количество расфасованных муки, крупы и сахара-песка, к которым применяются нормы естественной убыли, определяется в следующем порядке: к остатку нерасфасованных товаров по данным предшествующей инвентаризации прибавляется количество поступивших товаров за межинвентаризационный период, исключается количество отпущенных нерасфасованных товаров за тот же период и остаток их по данным последней инвентаризации. Например: Инвентаризации товаров в фасовочном цехе проводились 10 января и 20 апреля. При инвентаризации в январе нерасфасованного сахара-песка в цехе имелось 3000 кг, поступило его с 11 января по 19 апреля 200000 кг, отпущено за это время отходов и нерасфасованного товара 500 кг, остаток нерасфасованного сахара-песка имелся на 20 апреля в количестве 5000 кг. Предельный размер естественной убыли при фасовании этого товара составит: 197500 х 0,04 (3000 + 200000) - (500 + 5000) = 197500 кг; ------------- = 79 кг. 100 5. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. 6. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров в пределах установленных норм убыли производится по ценам, по которым товары были оприходованы фасовочным предприятием (цехом, складом). ---