---
title: "Приказ Минрыбхоза СССР от 27.11.1981 N 525"
number: "525"
issuer: "Министерство рыбного хозяйства СССР"
issued_on: 1981-11-27
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-525-1981"
---

## Приказ Минрыбхоза СССР от 27.11.1981 N 525

# Приказ Минрыбхоза СССР от 27.11.1981 N 525

(с изм. от 05.09.1991)

"Об утверждении технологических инструкций по обработке рыбы"


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР**

<a id="p100002"></a>**ПРИКАЗ**<br>
**от 27 ноября 1981 г. N 525**

<a id="p100003"></a>ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ

</div>


1. <a id="p100004"></a>Утвердить и ввести в действие с 1 июля 1982 г. подготовленные Всесоюзным научно-исследовательским институтом морского рыбного хозяйства и океанографии технологические инструкции по первичной обработке рыбы (производству охлажденной, мороженой, соленой, пряной, маринованной рыбы), уточненные и дополненные по предложениям всесоюзных рыбопромышленных объединений.
2. <a id="p100005"></a>Технологические инструкции, утвержденные Приказом Минрыбхоза СССР N 329 от 2 октября 1972 года, считать утратившими силу.

<a id="p100006"></a>Министр

<div align="right">

В.М.КАМЕНЦЕВ

</div>




<a id="p104361"></a>

---