---
title: "Приказ Министра обороны РФ от 01.09.2022 N 513"
number: "513"
issuer: "Министерство обороны Российской Федерации"
issued_on: 2022-09-01
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-513-2022-minoborony-rossii"
---
## Приказ Министра обороны РФ от 01.09.2022 N 513
# Приказ Министра обороны РФ от 01.09.2022 N 513
"О внесении изменений в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. N 686"
(Зарегистрировано в Минюсте России 05.10.2022 N 70387)
> [!IMPORTANT]
> Начало действия документа - 17.10.2022.
Зарегистрировано в Минюсте России 5 октября 2022 г. N 70387
---
**МИНИСТР ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**
**ПРИКАЗ**
от 1 сентября 2022 г. N 513
**О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ**
**В НОРМЫ И ПОРЯДОК ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ**
**ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТЕХНИКОЙ, ПРОДУКЦИЕЙ**
**ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ИМУЩЕСТВОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ**
**СЛУЖБЫ, УСТАНОВЛЕННЫЕ ПРИКАЗОМ МИНИСТРА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ**
**ФЕДЕРАЦИИ ОТ 16 ДЕКАБРЯ 2020 Г. N 686**
В соответствии с [абзацем пятым подпункта "б" пункта 2](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-946-2007#p100017) постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. N 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 2, ст. 80; 2017, N 21, ст. 3024) приказываю:
Внести изменения в [Нормы](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100014) и [Порядок](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111196) обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. N 686 "Об установлении Норм и Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 26 марта 2021 г., регистрационный N 62879), согласно [Перечню](#p100009) (приложение к настоящему приказу).
Министр обороны
Российской Федерации
генерал армии
**С.ШОЙГУ**
Приложение
к приказу Министра обороны
Российской Федерации
от 1 сентября 2022 г. N 513
**ПЕРЕЧЕНЬ**
**ИЗМЕНЕНИЙ, ВНОСИМЫХ В НОРМЫ И ПОРЯДОК ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ**
**ЧАСТЕЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**
**ТЕХНИКОЙ, ПРОДУКЦИЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ**
**И ИМУЩЕСТВОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ, УСТАНОВЛЕННЫЕ**
**ПРИКАЗОМ МИНИСТРА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**
**ОТ 16 ДЕКАБРЯ 2020 Г. N 686**
1. В [Нормах](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100014) обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение N 1 к приказу):
1) в [норме N 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100015) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем солдатских (матросских) столовых воинских частей:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100034) - [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100070), [7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100084) слово "упрочненного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100093) "Наименование" пункта 8 слова "упрочненного (закаленного)" исключить;
в) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100137) "Наименование" пункта 14 слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" [пунктов 45](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100491) и [48](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100521) слова "из нержавеющей стали" исключить;
д) [пункт 54](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100580) изложить в следующей редакции:
| "54 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 16 | 20 | 0,5 |
| или пластмассы | | | | | | | | 1"; |
е) [пункт 61](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100654) изложить в следующей редакции:
| "61 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
ж) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100925) "Наименование" пункта 77 слово "(котломоечная)" заменить словом "(котломоечная) <*>";
з) [пункт 106](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101237) изложить в следующей редакции:
| "106 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 6"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
и) в графе "Наименование" [пунктов 107](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101248) и [108](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101258) слова "из нержавеющей стали" исключить;
2)
в [норме N 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101364) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем камбузов надводных, подводных кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101389) - [7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101445), [9](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101459) - [12](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101486) слово "упрочненного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101499) "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101548) "Наименование" пункта 20 слово "упрочненного" исключить;
г) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101567) "Наименование" пункта 23 слова "из нержавеющей стали" исключить;
д) в графе "Наименование" [пунктов 27](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101595) и [29](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101609) слово "упрочненного" исключить;
е) в графе "Наименование" [пунктов 52](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101915) и [55](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p101954) слова "из нержавеющей стали" исключить;
ж) [пункт 61](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102031) изложить в следующей редакции:
| "61 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 16 | 15 | На камбуз | 0,5 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | или пластмассы | | | | | | | | | | | 1"; |
з) [пункт 68](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102126) изложить в следующей редакции:
| "68 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 1 | На камбуз | 2"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
3) в [норме N 3](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102399) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем офицерских столовых, столовых дежурных (дежурных технических) смен (сил) и столовых летного и инженерно-технического состава авиации, машин обеспечения боевого дежурства, профилакториев летного состава:
а) [наименование](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102403) графы 3 изложить в следующей редакции:
"Количество предметов на стол с числом питающихся 4 чел.";
б) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102410) - [6](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102430), [8](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102438) и [9](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102442) слово "упрочненного" исключить;
в) [пункты 10](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102445) - [13](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102457) изложить в следующей редакции:
| "10 | Кружка из стекла | 4 | 2 |
| --- | --- | --- | --- |
| 11 | Стакан из стекла | 4 | 1,5 |
| 12 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 13 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 4 | 6"; |
г) [пункты 15](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102465) и [16](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102469) изложить в следующей редакции:
| "15 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| --- | --- | --- | --- |
| 16 | Нож столовый из нержавеющей стали | 4 | 6"; |
д) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102474) "Наименование" пункта 17 слово "упрочненного" исключить;
е) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102479) "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 18 слова "(на 4 чел.)" исключить;
ж) в [пункте 19](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102481):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102482) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102483) "Количество предметов на 1 чел., штук" слова "(на 4 чел.)" исключить;
з) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102491) "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 21 слова "(на 4 чел.)" исключить;
и) в графе "Наименование" [пунктов 22](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102494) и [23](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102500) слово "упрочненного" исключить;
к) [пункты 25](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102515) - [27](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102523) изложить в следующей редакции:
| "25 | Салфетка бумажная <*> (на один прием пищи) | 4 | - |
| --- | --- | --- | --- |
| 26 | Салфетка льняная <*> | 12 | 1 |
| 27 | Кольцо для салфеток из нержавеющей стали <*> | 4 | 4"; |
л) в графе "Наименование" [пунктов 33](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102605), [47](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102700) и [50](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102721) слова "из нержавеющей стали" исключить;
м) [пункт 60](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102790) изложить в следующей редакции:
| "60 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 0,5 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | или пластмассы | | | | | 1"; |
н) [пункт 67](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102843) изложить в следующей редакции:
| "67 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
о) [дополнить](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p102399) пунктами 81(1) и 81(2) следующего содержания:
| "81(1) | Печь для пиццы | - | - | 1 | 1 | 6 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 81(2) | Тестораскаточная машина | - | - | 1 | 1 | 6"; |
п) [пункт 110](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103218) изложить в следующей редакции:
| "110 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 2 | 2 | 2 | 6"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
р) в графе "Наименование" [пунктов 111](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103226) и [112](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103233) слова "из нержавеющей стали" исключить;
с) [пункт 124](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103304) изложить в следующей редакции:
| "124 | Настенная перекидная информационная система рамок <*> | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
4) в [норме N 4](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103314) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых образовательных организаций высшего образования Министерства обороны Российской Федерации, курсов по подготовке офицеров, школ прапорщиков и мичманов, оздоровительных лагерей Министерства обороны Российской Федерации, общеобразовательных организаций и школ-интернатов, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103334) - [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103362) слово "упрочненного" исключить;
б) в [пункте 6](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103368):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103369) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103372) "на 4 чел." цифру "4" исключить;
в) в графе "Наименование" [пунктов 7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103376) и [8](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103383) слово "упрочненного" исключить;
г) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103390) "Наименование" пункта 9 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
д) в [пункте 10](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103396):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103397) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103400) "на 4 чел." цифру "4" исключить;
е) в графе "Наименование" [пунктов 11](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103404), [22](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103481), [26](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103507), [28](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103521) и [29](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103530) слово "упрочненного" исключить;
ж) в графе "Наименование" [пунктов 54](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103838) и [57](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103868) слова "из нержавеющей стали" исключить;
з) [пункт 63](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103927) изложить в следующей редакции:
| "63 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 16 | 18 | 0,5 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | или пластмассы | | | | | | | | 1"; |
и) [пункт 70](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104001) изложить в следующей редакции:
| "70 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
к) [дополнить](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p103314) пунктами 85(1) и 85(2) следующего содержания:
| "85(1) | Печь для пиццы | - | - | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 6 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 85(2) | Тестораскаточная машина | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6"; |
л) [пункт 115](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104575) изложить в следующей редакции:
| "115 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 6"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
м) в графе "Наименование" [пунктов 116](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104586) и [117](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104596) слова "из нержавеющей стали" исключить;
н) [пункт 129](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104692) изложить в следующей редакции:
| "129 | Настенная перекидная информационная система рамок <*> | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
5) в [норме N 5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104702) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем военных санаториев, домов отдыха, пансионатов, санаторно-курортных комплексов, центров активного отдыха и реабилитационных центров, военных (военно-морских) клинических госпиталей, военно-морских лазаретов, отдельных медицинских батальонов (рот, отрядов), медицинских пунктов с лазаретами и корабельных лазаретов:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104721), [3](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104735), [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104749) - [8](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104770), [10](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104784) - [13](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104805) слово "упрочненного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104812) "Наименование" пункта 14 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" [пунктов 21](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104861), [24](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104879), [28](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104907) и [29](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104916) слово "упрочненного" исключить;
г) [пункт 30](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104922) изложить в следующей редакции:
| "30 | Полотно скатертное <*> | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 1 | 1 |
| и пленка полиэтиленовая <*> (на одно посадочное место), пог. м | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 1 | 0,5 |
| | | | |
| или скатерть <*> | 2 (на стол) | 2 (на стол) | 2 | на стол | 1"; |
д) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104963) "Наименование" пункта 34 слова "из нержавеющей стали" исключить;
е) в [пункте 36](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104977):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104978) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104979) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104980) "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
ж) в [пункте 37](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104984):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104985) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104986) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
з) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p104992) "Наименование" пункта 38 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
и) в [пункте 40](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105005):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105006) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105007) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)";
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105008) "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
к) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105014) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105015) "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 41 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
л) в [пункте 42](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105019):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105020) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105021) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)";
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105022) "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
м) в [пункте 43](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105028):
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105029) "Наименование" слово "упрочненного" исключить;
в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105030) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105031) "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
н) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105037) "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105038) "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 44 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)";
о) в графе "Наименование" [пунктов 71](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105332) и [74](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105359) слова "из нержавеющей стали" исключить;
п) [пункт 80](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105412) изложить в следующей редакции:
| "80 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 16 | 18 | 0,5 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | или пластмассы | | | | | | | 1"; |
р) [пункт 87](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p105479) изложить в следующей редакции:
| "87 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
с) в графе "Наименование" [пунктов 136](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106027) - [138](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106045) слова "из нержавеющей стали" исключить;
6) в [норме N 6](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106152) обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем экипажей авиации:
а) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106199) "Наименование" пункта 8 слово "ударопрочного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106206) "Наименование" пункта 9 слова "из нержавеющей стали" исключить;
7) в [норме N 7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106229) обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем транспортных самолетов войсковой части 42829:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106239) - [7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106263), [9](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106273) - [12](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106285) слово "упрочненного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106289) "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" [пунктов 23](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106339), [28](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106367) и [29](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106373) слово "упрочненного" исключить;
г) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106405) "Наименование" пункта 36 слова "из нержавеющей стали" исключить;
8) в [норме N 8](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106424) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем гарнизонных (лагерных) и внутренних (корабельных) караулов (дежурных смен охраны и обороны):
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106437) - [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106463) слово "упрочненного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106468) "Наименование" пункта 6 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" [пунктов 12](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106498), [15](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106514) и [16](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106519) слово "упрочненного" исключить;
г) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106585) "Наименование" пункта 25 слова "из нержавеющей стали" исключить;
9) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106808) "Наименование" пункта 18 нормы N 10 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем подразделений (команд), отправляемых воинскими эшелонами, слова "из нержавеющей стали" исключить;
10) в [норме N 11](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106811) обеспечения оборудованием и инвентарем отделов (хранилищ) для хранения имущества продовольственной службы центров материально-технического обеспечения и производственно-логистических комплексов военного округа (флота), продовольственных складов и раздаточных кладовых воинских частей:
а) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106870) "Наименование" пункта 6 слова "из нержавеющей стали" исключить;
б) [дополнить](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p106811) пунктами 28 - 37 следующего содержания:
| "28 | Печь муфельная | 1 | - | - | - | - | 8 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 29 | Мегаомметр | 1 | - | - | - | - | 10 |
| 30 | Анализатор металлов | 1 | - | - | - | - | 10 |
| 31 | Рулетка измерительная до 5 м | 1 | - | - | - | - | 5 |
| 32 | Штангенциркуль | 1 | - | - | - | - | 5 |
| 33 | Секундомер | 1 | - | - | - | - | 5 |
| 34 | Колба мерная 0,1 - 1 л | 2 | - | - | - | - | 4 |
| 35 | Линейка металлическая 1 м | 1 | - | - | - | - | 4 |
| 36 | Термометр | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 4 |
| 37 | Лупа просмотровая | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 4"; |
11) в [норме N 12](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107039) обеспечения столовых воинских частей моющими средствами для мытья столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря:
а) в [наименовании](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107039) после слов "воинских частей" дополнить словами "и организаций";
б) [дополнить](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107039) пунктом 7(1) следующего содержания:
| "7(1) | Средство чистящее | - | - | 5250 | -"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
12) в [норме N 14](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107157) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных лабораторий приготовления пищи (определения качества продовольствия):
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107181) - [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107217) и [7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107234) слово "упрочненного" исключить;
б) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107243) "Наименование" пункта 8 слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
в) в графе "Наименование" [пунктов 14](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107297), [24](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107403) - [28](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107441) слово "упрочненного" исключить;
г) в графе "Наименование" [пунктов 50](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107661), [53](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p107688), [98](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108122) и [104](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108191) слова "из нержавеющей стали" исключить;
13) в [норме N 15](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108457) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых федеральных государственных общеобразовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108471) - [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108491), [11](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108521) и [15](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108541) слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" [пунктов 41](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108846) и [44](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108876) слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) [пункт 50](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p108935) изложить в следующей редакции:
| "50 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 16 | 18 | 0,5 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | или пластмассы | | | | | | | | 1"; |
г) [пункт 57](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109009) изложить в следующей редакции:
| "57 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | По одному на каждое производственное помещение столовой | 2"; |
| --- | --- | --- | --- |
д) в графе "Наименование" [пунктов 97](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109532) - [99](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109552) слова "из нержавеющей стали" исключить;
14) в графе "Наименование" [пунктов 9](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109714) и [26](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109813) нормы N 16 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем стационарных хлебопекарен слова "из нержавеющей стали" исключить;
15) в [норме N 17](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109846) обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем дошкольных образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации:
а) в графе "Наименование" [пунктов 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109862) - [7](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109898) и [16](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p109952) слово "упрочненного" исключить;
б) в графе "Наименование" [пунктов 38](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110178) и [41](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110208) слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) [пункт 46](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110257) изложить в следующей редакции:
| "46 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 0,5 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | или пластмассы | | | | | | | | 1"; |
г) в [графе](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110640) "Наименование" пункта 80 слова "из нержавеющей стали" исключить;
16) в графе "Наименование" [пунктов 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110723), [3](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110728), [5](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110738) и [6](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110743) нормы N 18 обеспечения столовой посудой и оборудованием чайных комнат, организуемых в воинских частях, слово "упрочненного" исключить;
17) в графе "Наименование" [пунктов 21](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110924) и [22](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p110930) нормы N 19 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем кинологических центров служебного собаководства слова "из нержавеющей стали" исключить;
18) [дополнить](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p100014) нормами N 22 - 27 следующего содержания:
**"НОРМА N 22**
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем столовых кадетских корпусов "Пансион
воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| N п/п | Наименование | Количество предметов, штук | Срок эксплуатации в годах |
| на стол с числом питающихся 4 чел. | на комнату на 4 чел. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 4 | - | 2 |
| 2 | Тарелка мелкая из стекла | 4 | - | 2 |
| 3 | Тарелка пирожковая из стекла | 8 | 4 | 2 |
| 4 | Тарелка десертная из стекла | 4 | - | 2 |
| 5 | Салатник однопорционный из стекла | 8 | - | 2 |
| 6 | Блюдце чайное из стекла | 4 | 4 | 2 |
| 7 | Розетка (блюдце чайное) для варенья из стекла | 4 | 4 | 2 |
| 8 | Кружка из стекла | 8 | - | 2 |
| 9 | Стакан из стекла | 4 | - | 2 |
| 10 | Чашка чайная из стекла | 4 | 4 | 2 |
| 11 | Блюдо овальное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 12 | Блюдце бульонное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 13 | Блюдце кофейное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 14 | Блюдце чайное фарфоровое | 4 | - | 4 |
| 15 | Вилка для торта из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 16 | Вилка сервировочная из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 17 | Кольцо для салфетки из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 18 | Креманка для мороженого из стекла | 4 | - | 2 |
| 19 | Крышка для торта из пластмассы | 1 | - | 2 |
| 20 | Ложка сервировочная | 1 | - | 6 |
| 21 | Лопатка для торта | 1 | - | 6 |
| 22 | Молочник однопорционный фарфоровый | 4 | - | 4 |
| 23 | Набор для специй фарфоровый | 1 | - | 4 |
| 24 | Подставка для яйца фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 25 | Подставка для торта из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 26 | Ложка разливательная из нержавеющей стали | 1 | - | 6 |
| 27 | Розетка для варенья фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 28 | Салатник фарфоровый | 4 | - | 4 |
| 29 | Салфетка тканевая | 8 | - | 1 |
| 30 | Салфетница фарфоровая | 1 | - | 4 |
| 31 | Сахарница фарфоровая | 1 | - | 4 |
| 32 | Сливочник фарфоровый | 1 | - | 4 |
| 33 | Соусник фарфоровый | 1 | - | 4 |
| 34 | Супница фарфоровая | 1 | - | 4 |
| 35 | Тарелка глубокая фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 36 | Тарелка десертная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 37 | Тарелка пирожковая фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 38 | Тарелка подстановочная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 39 | Фужер для воды из стекла | 4 | - | 2 |
| 40 | Чайник однопорционный с крышкой фарфоровые | 4 | 4 | 4 |
| 41 | Чашка бульонная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 42 | Чашка чайная фарфоровая | 4 | - | 4 |
| 43 | Термос 1 л из нержавеющей стали | - | 1 | 4 |
| 44 | Сахарница с крышкой из стекла | 1 | 1 | 3 |
| 45 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 46 | Ложка десертная из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 47 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 48 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 49 | Вилка десертная из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 50 | Вилка для рыбы из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 51 | Нож столовый из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 52 | Нож десертный из нержавеющей стали | 4 | 4 | 6 |
| 53 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 4 | - | 6 |
| 54 | Прибор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали с салфетницей | 1 | - | 3 |
| 55 | Поднос из пластмассы | 4 | 1 | 2 |
| 56 | Кувшин из стекла <*> | 1 | 1 | 3 |
| 57 | Ваза для фруктов из стекла | 1 | 1 | 3 |
| или нержавеющей стали <*> | | | 5 |
| 58 | Ваза для цветов из стекла <*> | 1 | 1 | 3 |
| 59 | Полотно скатертное <*> | 0,6 | - | 1 |
| и пленка полиэтиленовая <*> (на одно посадочное место), пог. м | 0,6 | | 0,5 |
| или скатерть <*> | 2 | - | 1 |
| 60 | Салфетка бумажная (на один прием пищи) | 4 | - | - |
## II. Кухонная посуда и инвентарь
| N п/п | Наименование | Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел. | Срок эксплуатации в годах |
| 501 - 750 | 751 - 1000 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 61 | Кастрюля 4,5 - 6 л из нержавеющей стали | 5 | 6 | 4 |
| 62 | Кастрюля 8 л из нержавеющей стали | 7 | 7 | 4 |
| 63 | Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали | 5 + 2 | 6 + 3 | 3 |
| 64 | Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали | 4 + 5 | 5 + 10 | 3 |
| 65 | Гастроемкость из нержавеющей стали <*>: | | | 4 |
| GN 1/1-20 | 60 | 60 | |
| GN 1/1-40 | 30 | 30 | |
| GN 1/1-65 | 20 | 20 | |
| GN 1/1-150 | 14 | 14 | |
| GN 1/1-200 | 20 | 20 | |
| GN 1/2-100 | 20 | 20 | |
| GN 1/3-150 | 15 | 15 | |
| 66 | Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали | 2 | 3 | 3 |
| 67 | Черпак 1,5 л из нержавеющей стали | 4 | 4 | 3 |
| 68 | Черпак 0,4 л из нержавеющей стали | 3 | 5 | 3 |
| 69 | Черпак 0,6 л из нержавеющей стали | 4 | 5 | 3 |
| 70 | Черпак 0,25 л из нержавеющей стали | 4 | 5 | 3 |
| 71 | Дуршлаг из нержавеющей стали | 3 | 4 | 2 |
| 72 | Шумовка из нержавеющей стали | 3 | 4 | 3 |
| 73 | Ложка соусная <*> | 3 | 4 | 4 |
| 74 | Ложка гарнирная <*> | 6 | 8 | 4 |
| 75 | Диспенсер с дозатором для соусов <*> | 12 | 16 | 2 |
| 76 | Щипцы сервировочные <*> | 12 | 16 | 4 |
| 77 | Сковорода из нержавеющей стали | 6 | 8 | 3 |
| 78 | Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали | Один комплект на повара, но не менее 4 комплектов на столовую | 2 |
| 79 | Нож для очистки овощей из нержавеющей стали | 21 | 26 | 1 |
| 80 | Нож хлеборезный из нержавеющей стали | 2 | 2 | 3 |
| 81 | Консервовскрыватель | 2 | 2 | 4 |
| 82 | Секач из нержавеющей стали | 2 | 2 | 2 |
| 83 | Противень | 25 | 30 | 3 |
| 84 | Сито из нержавеющей стали <*> | 2 | 3 | 2 |
| 85 | Венчик из нержавеющей стали <*> | 3 | 4 | 3 |
| 86 | Совок <*> | 2 | 4 | 3 |
| 87 | Терка из нержавеющей стали <*> | 2 | 2 | 2 |
| 88 | Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали <*> | 1 | 2 | 3 |
| 89 | Лопатка поварская из нержавеющей стали <*> | 3 | 4 | 4 |
| 90 | Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали | 2 | 2 | 3 |
| 91 | Вилка транжирная из нержавеющей стали | 2 | 2 | 3 |
| 92 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 12 | 14 | 0,5 |
| или пластмассы | | | 1 |
| 93 | Веселка деревянная <*> | 3 | 4 | 0,5 |
| 94 | Толкушка из нержавеющей стали | 3 | 3 | 2 |
| или деревянная <*> | | | 1 |
| 95 | Щетка для мытья котлов <*> | 2 | 2 | 0,5 |
| 96 | Ведро с крышкой из пластмассы | 7 | 8 | 1 |
| 97 | Таз из пластмассы | 4 | 5 | 1 |
| 98 | Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали | 8 | 10 | 4 |
| 99 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | 8 | 10 | 2 |
| 100 | Кисть кондитерская | 3 | 3 | 2 |
| 101 | Коврик кондитерский | 3 | 3 | 2 |
| 102 | Лоток для теста с крышкой | 2 | 2 | 4 |
| 103 | Мешок 34 см кондитерский | 1 | 1 | 1,5 |
| 104 | Мешок 40 см кондитерский | 1 | 1 | 1,5 |
| 105 | Мешок 65 см кондитерский | 1 | 1 | 1,5 |
| 106 | Миска 2 л из нержавеющей стали | 1 | 4 | 6 |
| 107 | Миска 4 л из нержавеющей стали | 1 | 2 | 6 |
| 108 | Мусат для заточки ножей | 6 | 8 | 2 |
| 109 | Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната | 1 | 1 | 1,5 |
| 110 | Набор мерных ложек из пластмассы | 1 | 1 | 1,5 |
| 111 | Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали | 1 | 1 | 4 |
| 112 | Ножницы кухонные | 2 | 2 | 2 |
| 113 | Пресс для чеснока | 2 | 2 | 2 |
| 114 | Пресс для яблок из нержавеющей стали | 3 | 3 | 2 |
| 115 | Ролик-тесторез из пластмассы | 2 | 2 | 1,5 |
| 116 | Скалка из твердых пород дерева | 2 | 2 | 2 |
| 117 | Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 1 | 6 |
| 118 | Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 1 | 6 |
| 119 | Стул-колода для рубки из пластмассы | 1 | 1 | 1,5 |
| 120 | Яйцерезка из нержавеющей стали | 2 | 2 | 4 |
## III. Оборудование и приборы
| N п/п | Наименование | Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел. | Срок эксплуатации в годах |
| 501 - 750 | 751 - 1000 |
| Технологическое оборудование |
| 121 | Машина для очистки картофеля | 2 | 2 | 2 |
| 122 | Машина для нарезки сырых или вареных овощей | 2 | 2 | 3 |
| 123 | Блендер | 2 | 2 | 4 |
| 124 | Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 160 - 210 мм | 3 | 3 | 5 |
| 125 | Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 210 - 260 мм | 5 | 5 | 5 |
| 126 | Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 260 - 310 мм | 3 | 3 | 5 |
| 127 | Машина взбивательная настольная | 1 | 1 | 5 |
| 128 | Машина для нарезки хлеба | 1 | 1 | 4 |
| 129 | Просеиватель для муки | 1 | 1 | 5 |
| 130 | Смягчитель воды 12 л | 2 | 2 | 4 |
| 131 | Шкаф пекарский | 1 | 1 | 6 |
| 132 | Шкаф передвижной тепловой на 18 гастроемкостей GN2/1-65 | 2 | 2 | 6 |
| 133 | Шкаф расстоечный | 1 | 1 | 6 |
| 134 | Машина универсальная кухонная | 1 | 2 | 5 |
| 135 | Машина тестомесильная | 1 | 1 | 5 |
| 136 | Мясорубка механическая | 2 | 2 | 5 |
| 137 | Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч | 2 | 2 | 4 |
| 138 | Шкаф жарочный электрический 3-секционный | 2 | 2 | 5 |
| 139 | Пароконвектомат с количеством гастроемкостей: | | | 6 |
| 10 штук | 1 | 1 | |
| 20 штук | 2 | 2 | |
| 140 | Мармит электрический передвижной | 6 | 6 | 6 |
| 141 | Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка) <*> | 2 | 3 | 5 |
| 142 | Плита электрическая 4-конфорочная | 4 | 4 | 5 |
| 143 | Котел пищеварочный емкостью: | | | 6 |
| 100 л | 3 | 3 | |
| 160 л | 3 | 3 | |
| 250 л | 4 | 4 | |
| или | | | |
| 350 л (400 л) | 3 | 3 | |
| 144 | Сковорода электрическая с площадью чаши: | | | 5 |
| 0,25 кв. м | 1 | - | |
| 0,45 кв. м | 1 | 2 | |
| 145 | Машина посудомоечная универсальная производительностью до 2000 тарелок/ч | 1 | 2 | 4 |
| 146 | Машина посудомоечная кухонная (котломоечная) <*> | 1 | 1 | 4 |
| 147 | Линия раздачи пищи, комплект | 4 | 5 | 6 |
| Холодильное оборудование |
| 148 | Салат-бар охлаждаемый "шведский стол" на 12 гастроемкостей GN1/1 | 4 | 5 | 6 |
| 149 | Шкаф холодильный общим объемом 0,4 - 0,54 куб. м | 1 | 2 | 6 |
| 150 | Шкаф холодильный общим объемом 0,7 - 1,5 куб. м | 5 | 5 | 6 |
| 151 | Камера холодильная объемом до 6 куб. м, комплект | 3 | 4 | 8 |
| 152 | Камера холодильная объемом до 12 куб. м, комплект | 1 | 1 | 8 |
| 153 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 2 | 2 | 8 |
| 154 | Ларь морозильный | 3 | 3 | 5 |
| 155 | Стол производственный с охлаждаемой поверхностью | 4 | 4 | 5 |
| Весоизмерительные приборы |
| 156 | Весы настольные электронные или механические | 9 | 9 | 6 |
| 157 | Весы товарные электронные или механические | 6 | 6 | 6 |
| Немеханическое оборудование |
| 158 | Стол производственный | 14 | 16 | 7 |
| 159 | Держатель кухонных ножей магнитный <*> | 14 | 16 | 6 |
| 160 | Стол для доочистки картофеля | 2 | 2 | 7 |
| 161 | Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд | 3 | 5 | 7 |
| 162 | Стол для сбора остатков пищи | 1 | 2 | 7 |
| 163 | Стол производственный специальный <*> | 4 | 5 | 7 |
| 164 | Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды | 2 | 2 | 6 |
| 165 | Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды | 16 | 20 | 6 |
| 166 | Стеллаж для хранения продуктов | 3 | 4 | 6 |
| 167 | Стеллаж для хранения хлеба в лотках | 3 | 4 | 6 |
| 168 | Стеллаж для хранения подносов | 12 | 14 | 6 |
| 169 | Ванна для мытья кухонной посуды | 2 | 2 | 6 |
| 170 | Ванна производственная: | | | 6 |
| 1-секционная | 1 | 1 | |
| 2-секционная | 4 | 4 | |
| 3-секционная | 2 | 2 | |
| 171 | Ванна передвижная | 4 | 4 | 6 |
| 172 | Диспенсер для подносов передвижной | 6 | 6 | 5 |
| 173 | Диспенсер для столовых приборов | 6 | 6 | 5 |
| 174 | Тележка сервировочная с 2 полками | 8 | 10 | 4 |
| 175 | Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря <*> | По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 6 |
| 176 | Подставка подсобная | 9 | 11 | 6 |
| 177 | Ящик-носилки для мяса (рыбы) | 2 | 2 | 5 |
| 178 | Ящик-носилки для овощей | 4 | 4 | 5 |
| 179 | Контейнер для хранения картофеля и овощей | 2 | 3 | 3 |
| 180 | Стеллаж передвижной универсальный | 6 | 8 | 4 |
| 181 | Стеллаж для дефростации <*> | 4 | 4 | 3 |
| 182 | Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды | 11 | 14 | 4 |
| 183 | Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды | 16 | 20 | 4 |
| Прочее оборудование |
| 184 | Стерилизатор для ножей <*> | По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением
моечной столовой
и кухонной посуды | 4 |
| 185 | Инсектицидное устройство <*> | По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов, по два на обеденный зал | 4 |
| 186 | Отпугиватель грызунов <*> | 2 | 2 | 4 |
| 187 | Душирующее устройство <*> | По одному на каждое производственное помещение столовой | 3 |
| 188 | Рециркулятор бактерицидный <*> | По одному на каждое производственное помещение столовой | 4 |
| 189 | Термометр универсальный <*> | 2 | 4 | 2 |
| 190 | Настенная перекидная информационная система рамок <*> | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2 |
| 191 | Планшет с плакатом <*> | По одному на каждое производственное помещение столовой | 3 |
---
<*> В соответствии с пунктом 45 Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение N 2 к настоящему приказу).
**НОРМА N 23**
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем помещения для приема пищи персоналом кадетских
корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны
Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| N п/п | Наименование | Количество предметов на 100 чел., штук | Срок эксплуатации в годах |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 100 | 2 |
| 2 | Тарелка мелкая из стекла | 100 | 2 |
| 3 | Тарелка пирожковая из стекла | 100 | 2 |
| 4 | Салатник однопорционный из стекла | 100 | 2 |
| 5 | Кружка из стекла | 100 | 2 |
| 6 | Блюдце чайное из стекла | 100 | 2 |
| 7 | Чашка чайная из стекла | 100 | 2 |
| 8 | Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали | 25 | 2 |
| 9 | Ваза для цветов из стекла | 25 | 2 |
| 10 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 11 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 12 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 13 | Нож столовый из нержавеющей стали | 100 | 6 |
| 14 | Салфетница из нержавеющей стали | 25 | 6 |
| 15 | Поднос из пластмассы | 100 | 2 |
| 16 | Полотно скатертное | 0,6 | 1 |
| | и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место), пог. м | 0,6 | 0,5 |
| | или скатерть | 2 | 1 |
## II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование |
| 17 | Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) | 1 | 3 |
| 18 | Печь СВЧ | 1 | 5 |
| 19 | Прилавок для подносов и столовых приборов | 1 | 6 |
| 20 | Тележка для 20 подносов | 2 | 4 |
| Холодильное оборудование |
| 21 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 1 | 8 |
**НОРМА N 24**
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем учебных классов кадетских корпусов "Пансион
воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| N п/п | Наименование | Количество предметов на учебный класс, штук | Срок эксплуатации в годах |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Блюдо из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 2 | Блюдо фарфоровое овальное | 15 | 4 |
| 3 | Блюдце бульонное фарфоровое | 15 | 4 |
| 4 | Блюдце кофейное фарфоровое | 15 | 4 |
| 5 | Блюдце чайное из стекла | 15 | 2 |
| 6 | Блюдце чайное фарфоровое | 15 | 4 |
| 7 | Ваза 2-ярусная из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 8 | Ваза для фруктов 1-ярусная из нержавеющей стали | 2 | 6 |
| 9 | Ваза для фруктов 3-ярусная из нержавеющей стали | 2 | 6 |
| 10 | Ваза для цветов из стекла | 4 | 2 |
| 11 | Вилка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 12 | Вилка для лобстеров из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 13 | Вилка для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 14 | Вилка для торта из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 15 | Вилка сервировочная из нержавеющей стали | 8 | 6 |
| 16 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 17 | Кольцо для салфетки из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 18 | Кофейник 0,4 л с крышкой фарфоровые | 10 | 4 |
| 19 | Кофейник однопорционный с крышкой фарфоровые | 15 | 4 |
| 20 | Креманка для мороженого из стекла | 10 | 4 |
| 21 | Креманка из стекла | 10 | 2 |
| 22 | Кружка из стекла | 15 | 2 |
| 23 | Крышка для торта из пластмассы | 4 | 2 |
| 24 | Кувшин для сока из стекла | 4 | 2 |
| 25 | Ложка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 26 | Ложка кофейная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 27 | Ложка ньюазетная двойная из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 28 | Ложка ньюазетная овальная из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 29 | Ложка ньюазетная "сердце" из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 30 | Ложка сервировочная из нержавеющей стали | 8 | 6 |
| 31 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 32 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 33 | Лопатка для торта из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 34 | Молочник однопорционный фарфоровый | 15 | 4 |
| 35 | Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали | 4 | 2 |
| 36 | Набор для специй фарфоровый | 4 | 4 |
| 37 | Наперон | 8 | 3 |
| 38 | Нож десертный из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 39 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 40 | Нож столовый из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 41 | Поднос из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 42 | Подставка для яйца фарфоровая | 10 | 4 |
| 43 | Подставка для торта из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 44 | Подставка для приборов из пластмассы | 3 | 1 |
| 45 | Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали | 8 | 6 |
| 46 | Ложка разливательная 0,06 л из нержавеющей стали | 6 | 6 |
| 47 | Ложка соусная | 6 | 6 |
| 48 | Розетка для варенья из стекла | 15 | 2 |
| 49 | Розетка для варенья фарфоровая | 15 | 4 |
| 50 | Салатник однопорционный из стекла | 15 | 2 |
| 51 | Салатник фарфоровый | 15 | 4 |
| 52 | Салфетка бумажная на 1 чел. на учебный час | 2 | - |
| 53 | Салфетка тканевая | 15 | 3 |
| 54 | Салфетница из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 55 | Салфетница фарфоровая | 4 | 4 |
| 56 | Сахарница из стекла с дозатором | 4 | 2 |
| 57 | Сахарница фарфоровая | 4 | 4 |
| 58 | Скатерть 145 x 145 см | 10 | 3 |
| 59 | Сливочник фарфоровый | 4 | 4 |
| 60 | Соусник фарфоровый | 4 | 4 |
| 61 | Стакан для сока из стекла | 15 | 2 |
| 62 | Супница фарфоровая | 4 | 4 |
| 63 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 15 | 2 |
| 64 | Тарелка глубокая фарфоровая | 15 | 4 |
| 65 | Тарелка десертная из стекла | 15 | 2 |
| 66 | Тарелка десертная фарфоровая | 15 | 4 |
| 67 | Тарелка мелкая из стекла | 15 | 2 |
| 68 | Тарелка пирожковая из стекла | 15 | 2 |
| 69 | Тарелка пирожковая фарфоровая | 15 | 4 |
| 70 | Тарелка подстановочная фарфоровая | 15 | 4 |
| 71 | Фужер для воды из стекла | 15 | 2 |
| 72 | Фужер для ирландского кофе | 6 | 4 |
| 73 | Фужер для коктейля | 6 | 4 |
| 74 | Фужер для маргариты | 6 | 4 |
| 75 | Фужер для мартини | 6 | 4 |
| 76 | Чайник 0,6 л с крышкой фарфоровые | 8 | 4 |
| 77 | Чашка бульонная фарфоровая | 15 | 4 |
| 78 | Чашка кофейная фарфоровая | 15 | 4 |
| 79 | Чашка чайная из стекла | 15 | 2 |
| 80 | Чашка чайная фарфоровая | 15 | 4 |
| 81 | Штопор с открывалкой | 1 | 4 |
| 82 | Щипцы для лобстеров из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 83 | Щипцы для льда из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 84 | Щипцы для сахара из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 85 | Щипцы для улиток из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 86 | Юбка фуршетная | 1 | 3 |
## II. Кухонная посуда и инвентарь
| 87 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | 1 | 2 |
| --- | --- | --- | --- |
| 88 | Блюдо для запекания | 3 | 4 |
| 89 | Венчик 35 см из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 90 | Вешалка на 10 крюков для кухонных принадлежностей | 1 | 3 |
| 91 | Вилка поварская из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 92 | Воронка 12 см из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 93 | Воронка 15 см из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 94 | Горшочек 0,3 л для запекания | 6 | 3 |
| 95 | Горшочек 0,5 л для запекания | 6 | 3 |
| 96 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 6 | 0,5 |
| 97 | Доска для разделки продуктов из пластмассы | 6 | 1 |
| 98 | Дуршлаг 24 см из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 99 | Дуршлаг 1,8 л конический из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 100 | Игла шпиговальная | 1 | 3 |
| 101 | Камень точильный | 1 | 1,5 |
| 102 | Толкушка из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| | или деревянная | | 1 |
| 103 | Кастрюля 2,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 104 | Кастрюля 3,0 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 105 | Кастрюля 5,0 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 106 | Кастрюля 5,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 107 | Кастрюля 6,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 108 | Кастрюля 7,0 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 109 | Кастрюля 8,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 110 | Кастрюля 10,5 л с крышкой из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 111 | Кисть кондитерская | 2 | 1,5 |
| 112 | Коврик кондитерский | 8 | 1,5 |
| 113 | Контейнер из пластмассы | 8 | 1 |
| 114 | Лопатка 30 см для антипригарного покрытия | 4 | 2 |
| 115 | Лопатка 32 см для антипригарного покрытия | 1 | 2 |
| 116 | Лопатка 24,5 см для теста из пластмассы | 4 | 2 |
| 117 | Лопатка 25,5 см для теста из пластмассы | 2 | 2 |
| 118 | Лопатка 26,5 см для теста из пластмассы | 2 | 2 |
| 119 | Лопатка 15 см изогнутая из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 120 | Лопатка 20 см изогнутая из нержавеющей стали | 1 | 4 |
| 121 | Лопатка изогнутая перфорированная из нержавеющей стали | 1 | 4 |
| 122 | Лопатка прямоугольная из нержавеющей стали | 4 | 4 |
| 123 | Лоток для теста с крышкой | 4 | 4 |
| 124 | Мешок 34 см кондитерский | 3 | 1,5 |
| 125 | Мешок 40 см кондитерский | 1 | 1,5 |
| 126 | Миска 2 л из нержавеющей стали | 6 | 6 |
| 127 | Мусат для заточки ножей | 2 | 2 |
| 128 | Набор для декорирования | 8 | 3 |
| 129 | Набор для фондю | 1 | 4 |
| 130 | Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната | 2 | 1,5 |
| 131 | Набор мерных ложек из пластмассы | 2 | 1,5 |
| 132 | Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали | 1 | 4 |
| 133 | Нож для мяса из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 134 | Нож для мяса с желобком из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 135 | Нож 18 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 136 | Нож 26 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 137 | Нож 15 см для нарезки филе из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 138 | Нож 18 см для нарезки филе из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 139 | Нож для очистки овощей из нержавеющей стали | 8 | 1 |
| 140 | Нож для птицы из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 141 | Нож для рубки мяса из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 142 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 143 | Нож для сашими из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 144 | Нож для сердцевины яблока из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 145 | Нож для сыра из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 146 | Нож для томатов из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 147 | Нож для хлеба из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 148 | Нож для чистки с вращающимся лезвием из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 149 | Нож для шариков масла из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 150 | Нож 20 - 23 см кухонный из нержавеющей стали | 8 | 2 |
| 151 | Нож кухонный для лапши из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 152 | Нож обвалочный из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 153 | Нож овощной из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 154 | Нож разделочный для рыбы из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 155 | Ножницы кухонные | 4 | 2 |
| 156 | Ножницы кухонные для дичи | 1 | 2 |
| 157 | Ножницы кухонные для рыбы | 1 | 2 |
| 158 | Овощерезка ручная | 1 | 2 |
| 159 | Овощечистка | 2 | 2 |
| 160 | Открывалка для банок | 1 | 2 |
| 161 | Планка держатель для ножей | 2 | 3 |
| 162 | Подставка для миски | 6 | 6 |
| 163 | Пресс для чеснока | 1 | 2 |
| 164 | Пресс для яблок из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 165 | Ролик-тесторез из пластмассы | 1 | 1,5 |
| 166 | Рыбочистка из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 167 | Сито 35 см из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 168 | Скалка из твердых пород дерева | 2 | 2 |
| 169 | Сковорода блинная | 2 | 4 |
| 170 | Сковорода 24 см из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 171 | Сковорода 28 см из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 172 | Сковорода 24 см с антипригарным покрытием | 2 | 4 |
| 173 | Сковорода 28 см с антипригарным покрытием | 1 | 4 |
| 174 | Совок 0,1 л металлический | 1 | 3 |
| 175 | Соковыжималка для цитрусовых | 1 | 4 |
| 176 | Сотейник 0,75 л из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 177 | Сотейник 1,75 л из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 178 | Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 179 | Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 180 | Стакан 0,01 л мерный стеклянный | 1 | 2 |
| 181 | Стакан 0,25 л мерный стеклянный | 1 | 2 |
| 182 | Терка из нержавеющей стали | 4 | 2 |
| 183 | Тяпка 1,5 кг для отбивания мяса | 1 | 5 |
| 184 | Тяпка 0,6 кг для отбивания мяса | 2 | 5 |
| 185 | Фильтр для очистки воды | 1 | 1,5 |
| 186 | Фильтрующий элемент для фильтра для очистки воды, в месяц | 1 | |
| 187 | Форма для выпечки | 3 | 3 |
| 188 | Форма для торта | 2 | 3 |
| 189 | Форма для яичницы | 4 | 3 |
| 190 | Набор форм | 2 | 3 |
| 191 | Шумовка 12 см из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 192 | Шумовка сетчатая из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 193 | Щипцы для спагетти из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 194 | Щипцы для удаления костей из нержавеющей стали | 2 | 5 |
| 195 | Щипцы кондитерские из нержавеющей стали | 8 | 5 |
| 196 | Щипцы сервировочные из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 197 | Щипцы 18,5 см универсальные из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 198 | Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали | 1 | 5 |
| 199 | Щипцы 25 см универсальные из нержавеющей стали | 8 | 5 |
| 200 | Яйцерезка из нержавеющей стали | 1 | 4 |
## III. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование |
| 201 | Аэрогриль | 1 | 4 |
| 202 | Блендер | 1 | 4 |
| 203 | Блинница электрическая | 1 | 5 |
| 204 | Варочная поверхность | 2 | 6 |
| 205 | Весы настольные порционные до 2,5 кг электронные | 1 | 6 |
| 206 | Духовка | 2 | 6 |
| 207 | Измельчитель | 1 | 4 |
| 208 | Кофеварка электрическая | 1 | 4 |
| 209 | Кофемолка | 1 | 6 |
| 210 | Кухонный комбайн | 1 | 5 |
| 211 | Мармит 10 л настольный "водяной горшочек" | 1 | 6 |
| 212 | Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка) | 1 | 5 |
| 213 | Машина посудомоечная бытовая | 1 | 4 |
| 214 | Мельница для льда | 1 | 5 |
| 215 | Миксер | 1 | 5 |
| 216 | Минидуховка | 1 | 6 |
| 217 | Мясорубка электрическая | 1 | 5 |
| 218 | Пароварка | 1 | 6 |
| 219 | Печь СВЧ | 1 | 5 |
| 220 | Соковыжималка для цитрусовых | 1 | 5 |
| 221 | Тостер | 1 | 6 |
| 222 | Фритюрница | 1 | 6 |
| 223 | Хлебопечка | 1 | 6 |
| 224 | Чайник электрический | 1 | 2 |
| 225 | Яйцеварка | 1 | 6 |
| Холодильное оборудование |
| 226 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 1 | 8 |
**НОРМА N 25**
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем буфетов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц
Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| N п/п | Наименование | Количество предметов, штук, на 1 буфет, на 40 чел. | Срок эксплуатации в годах |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Блюдо из нержавеющей стали | 5 | 6 |
| 2 | Ваза 2-ярусная для кондитерских изделий из нержавеющей стали | 1 | 6 |
| 3 | Ваза 3-ярусная для фруктов из нержавеющей стали | 1 | 6 |
| 4 | Блюдце чайное из стекла | 40 | 2 |
| 5 | Кувшин для сока из стекла | 5 | 2 |
| 6 | Ложка чайная из нержавеющей стали | 40 | 6 |
| 7 | Сахарница из стекла с дозатором | 5 | 2 |
| 8 | Салфетница из нержавеющей стали | 2 | 6 |
| 9 | Тарелка десертная из стекла | 40 | 2 |
| 10 | Тарелка пирожковая из стекла | 40 | 2 |
| 11 | Чашка чайная из стекла | 40 | 2 |
| 12 | Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки | 40 | - |
## II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование |
| 13 | Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) | 2 | 4 |
| 14 | Печь СВЧ | 2 | 5 |
| 15 | Кофемашина | 2 | 6 |
| 16 | Чайник электрический | 3 | 2 |
| Холодильное оборудование |
| 17 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 6,3 куб. м | 2 | 8 |
**НОРМА N 26**
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем медицинских пунктов кадетских корпусов "Пансион
воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации"
I. Столовая посуда и приборы
| N п/п | Наименование | Количество предметов на 15 чел., штук | Срок эксплуатации в годах |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Вилка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 2 | Вилка для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 3 | Вилка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 4 | Блюдце чайное из стекла | 15 | 2 |
| 5 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 2 | 0,5 |
| | или пластмассы | | 1 |
| 6 | Кружка из стекла | 15 | 2 |
| 7 | Кувшин для сока из стекла | 4 | 2 |
| 8 | Ложка десертная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 9 | Ложка столовая из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 10 | Ложка чанная из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 11 | Прибор для специй из стекла | 4 | 2 |
| 12 | Нож десертный из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 13 | Нож для рыбы из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 14 | Нож для хлеба из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 15 | Нож кухонный 20 см из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 16 | Нож столовый из нержавеющей стали | 15 | 6 |
| 17 | Поднос из пластмассы | 15 | 1 |
| 18 | Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали | 3 | 6 |
| 19 | Салатник однопорционный из стекла | 15 | 2 |
| 20 | Сахарница из стекла с дозатором | 4 | 2 |
| 21 | Салфетница из нержавеющей стали | 4 | 6 |
| 22 | Скатерть | 4 | 1 |
| 23 | Судок 2-секционный из нержавеющей стали | 5 | 6 |
| 24 | Судок 3-секционный из нержавеющей стали | 5 | 6 |
| 25 | Миска (тарелка глубокая) из стекла | 15 | 2 |
| 26 | Тарелка десертная из стекла | 15 | 2 |
| 27 | Тарелка мелкая из стекла | 15 | 2 |
| 28 | Тарелка пирожковая из стекла | 15 | 2 |
| 29 | Термос 1 л из нержавеющей стали | 6 | 6 |
| 30 | Чашка чайная из стекла | 15 | 2 |
| 31 | Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали | 3 | 5 |
| 32 | Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки | 3 | - |
## II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование |
| 33 | Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) | 2 | 4 |
| 34 | Печь СВЧ | 2 | 5 |
| 35 | Машина посудомоечная бытовая | 1 | 4 |
| 36 | Плита электрическая 4-конфорочная с пароконвекционным жарочным шкафом | 1 | 7 |
| 37 | Тележка сервировочная | 1 | 4 |
| 38 | Чайник электрический | 2 | 2 |
| Холодильное оборудование |
| 39 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 2 | 8 |
**НОРМА N 27**
обеспечения кухонной посудой, оборудованием и инвентарем
группы (комплектования рационов питания) базы
(опытно-испытательной) войсковой части 55443
I. Кухонная посуда и инвентарь
| N п/п | Наименование | Количество предметов, штук | Срок эксплуатации в годах |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Кастрюля 4,5 - 6 л из нержавеющей стали | 3 | 4 |
| 2 | Кастрюля 8 л из нержавеющей стали | 4 | 4 |
| 3 | Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 4 | Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 5 | Гастроемкость из нержавеющей стали: | | 4 |
| | GN 1/1-40 | 4 | |
| | GN 1/1-65 | 2 | |
| | GN 1/1-150 | 4 | |
| | GN 1/1-200 | 4 | |
| | GN 1/2-100 | 2 | |
| | GN 1/3-40 | 3 | |
| 6 | Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 7 | Черпак 1,5 л из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 8 | Черпак 0,4 л из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 9 | Дуршлаг из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 10 | Шумовка из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 11 | Ложка соусная | 2 | 4 |
| 12 | Ложка гарнирная | 2 | 4 |
| 13 | Диспенсер с дозатором для соусов | 2 | 2 |
| 14 | Щипцы сервировочные из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 15 | Черпак 0,25 л из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 16 | Сковорода из нержавеющей стали | 2 | 3 |
| 17 | Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали | 2 | 2 |
| 18 | Нож для очистки овощей из нержавеющей стали | 2 | 1 |
| 19 | Нож хлеборезный из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 20 | Консервовскрыватель | 1 | 4 |
| 21 | Секач из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 22 | Противень | 6 | 3 |
| 23 | Сито из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 24 | Венчик из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 25 | Совок | 1 | 3 |
| 26 | Терка из нержавеющей стали | 1 | 2 |
| 27 | Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 28 | Лопатка поварская из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 29 | Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 30 | Вилка транжирная из нержавеющей стали | 1 | 3 |
| 31 | Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева | 8 | 0,5 |
| | или пластмассы | | 1 |
| 32 | Веселка деревянная | 2 | 0,5 |
| 33 | Щетка для мытья котлов | 1 | 0,5 |
| 34 | Ведро с крышкой из пластмассы | 3 | 1 |
| 35 | Таз из пластмассы | 2 | 1 |
| 36 | Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали | 2 | 4 |
| 37 | Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы | 2 | 2 |
## II. Оборудование и приборы
| Технологическое оборудование |
| 38 | Машина для нарезки сырых или вареных овощей | 1 | 3 |
| 39 | Машина универсальная кухонная | 1 | 5 |
| 40 | Мясорубка механическая | 1 | 5 |
| 41 | Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч | 2 | 4 |
| 42 | Шкаф жарочный электрический 3-секционный | 1 | 5 |
| 43 | Пароконвектомат на 10 гастроемкостей | 2 | 6 |
| 44 | Машина гастрономическая (слайсер) | 1 | 5 |
| 45 | Плита электрическая 4-конфорочная | 1 | 5 |
| 46 | Машина посудомоечная универсальная производительностью до 700 тар/ч | 1 | 4 |
| Холодильное оборудование |
| 47 | Шкаф холодильный общим объемом 0,7 - 1,5 куб. м | 3 | 6 |
| 48 | Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м | 3 | 8 |
| 49 | Ларь морозильный | 2 | 5 |
| 50 | Камера холодильная объемом до 6 куб. м | 3 | 8 |
| 51 | Шкаф шоковой заморозки (охлаждения) | 2 | 6 |
| Весоизмерительные приборы |
| 52 | Весы настольные электронные до 15 кг | 3 | 6 |
| Немеханическое оборудование |
| 53 | Стол производственный | 10 | 7 |
| 54 | Держатель кухонных ножей магнитный | 5 | 6 |
| 55 | Стол для доочистки картофеля | 1 | 7 |
| 56 | Стол для сбора остатков пищи | 1 | 7 |
| 57 | Стол производственный специальный | 10 | 7 |
| 58 | Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды | 4 | 6 |
| 59 | Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды | 1 | 6 |
| 60 | Стеллаж для хранения продуктов | 6 | 6 |
| 61 | Стеллаж для хранения подносов | 1 | 6 |
| 62 | Ванна для мытья кухонной посуды | 1 | 6 |
| 63 | Ванна производственная: | | 6 |
| 1-секционная | 2 | |
| 2-секционная | 1 | |
| 64 | Ванна передвижная | 1 | 6 |
| 65 | Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря | По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 6 |
| 66 | Подставка подсобная | 2 | 6 |
| 67 | Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой | 2 | 6 |
| 68 | Ящик-носилки для мяса (рыбы) | 2 | 5 |
| 69 | Ящик-носилки для овощей | 2 | 5 |
| 70 | Контейнер для хранения картофеля и овощей | 1 | 3 |
| 71 | Стеллаж передвижной универсальный | 2 | 4 |
| 72 | Стеллаж для дефростации | 1 | 3 |
| 73 | Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды | 1 | 4 |
| 74 | Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды | 1 | 4 |
| Прочее оборудование |
| 75 | Стерилизатор для ножей | По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды | 4 |
| 76 | Инсектицидное устройство | По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов | 4 |
| 77 | Отпугиватель грызунов | 1 | 4 |
| 78 | Душирующее устройство | По одному на каждое производственное помещение столовой | 3 |
| 79 | Рециркулятор бактерицидный | По одному на каждое производственное помещение столовой | 4 |
| 80 | Термометр универсальный | 2 | 2 |
| 81 | Настенная перекидная информационная система рамок | По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой | 2 |
| 82 | Овоскоп | 1 | 3 |
| 83 | Печь СВЧ | 1 | 5 |
| 74 | Миксер ручной с чашей настольный | 1 | 3". |
2. В [Порядке](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111196) обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение N 2 к приказу):
1) в [пункте 3](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111212):
а) в [подпункте 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111213):
[абзац второй](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111214) после слова "пароконвектоматы" дополнить словом ", печи";
[абзац третий](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111215) после слова "тестомесильные" дополнить словом "тестораскаточные,";
б) в [подпункте 15](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111229) после слов "органолептического определения качества продовольствия," дополнить словами "приборы и инструменты для определения технических, качественных и эксплуатационных характеристик продукции общехозяйственного назначения,";
2) в [пункте 4](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111232):
а) в [подпункте 1](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111233) после слов "блоки термосов" дополнить словами ", емкости для воды полимерные";
б) в [подпункте 2](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111234) после слова "котелки" дополнить словами ", комплекты полевой индивидуальной посуды";
3) [пункт 13](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111256) дополнить абзацем следующего содержания:
"Обучающимся кадетских корпусов "Пансиона воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации", президентских кадетских училищ, суворовских военных училищ, нахимовских военно-морских училищ, кадетских (морских кадетских) военных корпусов, военно-музыкальных училищ, школ-интернатов дополнительно выдается посуда одноразовая на одного человека в сутки, штук: тарелка глубокая - 1; стакан - 2; ложка столовая - 1.";
4) в [абзаце втором пункта 18](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111266) слова "упрочненного (закаленного)" исключить;
5) [пункт 19](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111277) дополнить абзацем следующего содержания:
"В столовые воинских частей, где планируется диетическое питание, на место для приготовления пищи дополнительно выдаются: блендер - 1 штука, миксер ручной - 1 штука.";
6) в [пункте 22](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111291):
а) в [абзаце втором](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111292) слова "ударопрочного", "закаленного" и "(из ударопрочного стекла)" исключить;
б) в [абзаце четвертом](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111294) слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) в [абзаце седьмом](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111297) слова "закаленного (упрочненного)" исключить;
7) в [абзацах четвертом](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111311) и [пятом пункта 25](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111312) слово "упрочненного" исключить;
8) в [пункте 26](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111314):
а) в [абзаце третьем](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111316) слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический";
б) в [абзаце четвертом](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111317):
после слов "на каждый двух- и трехкомнатный номер-люкс," дополнить словами "коттедж, лечебно-оздоровительный комплекс,";
слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический";
в) в [абзаце пятом](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111318):
слово "упрочненного" исключить;
слово "бидон" заменить словом "посуда";
после слов "судок из трех кастрюль (3 л каждая)" слова "из нержавеющей стали" исключить;
9) в [пункте 31](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111326):
а) в [абзаце втором](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111327) после слов "бак для пищевых" слово "продуктов" заменить на слово "отходов";
б) в [абзаце четвертом](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111329):
слова "ударопрочного", "закаленного", "(упрочненного стекла)" и "упрочненного" исключить;
после слов "судок индивидуальный комбинированный" слова "из нержавеющей стали" исключить;
в) [дополнить](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111326) абзацем следующего содержания:
"Взамен плиты электрической 1- или 2-конфорочной разрешается выдавать кухонный набор или плиту переносную с баллоном газовым (емкостью для жидкого топлива).";
10) в [абзаце пятом пункта 36](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111342) слова "В полевых условиях выдаются:" заменить словами "По решению начальника продовольственной службы военного округа (флота) по заявкам воинских частей в полевых условиях выдаются:";
11) в [абзаце втором пункта 38](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111351) слово "упрочненного" исключить;
12) [абзац второй пункта 42](https://bukva.ai/docs/prikaz-686-2020-minoborony-rossii#p111357) изложить в следующей редакции:
"Дополнительно выдается по одному информационному терминалу снятия с довольствия из расчета на каждые 400 человек питающихся.".
---