Приказ Минсельхозпрода РФ от 01.07.1998 № 413

«Об организации практического обучения кадров технологиям и методам переработки сельскохозяйственной продукции»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ от 1 июля 1998 г. № 413

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПРАКТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ КАДРОВ ТЕХНОЛОГИЯМ И МЕТОДАМ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

В целях создания условий для перехода сельхозтоваропроизводителей АПК на замкнутый цикл производства от полевых работ до переработки сельскохозяйственной продукции и торговли, на самоокупаемость и самофинансирование, сокращения неоправданно больших потерь сельхозсырья приказываю:

1. Принять предложение Российской инженерной академии менеджмента и агробизнеса, Департамента механизации и электрификации, Департамента кадровой политики и образования о создании на свободных площадях этой академии учебного центра по подготовке специалистов для работы с технологиями и на оборудовании предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья.

2. Департаменту механизации и электрификации организовать совместно с предприятиями — изготовителями поставку и монтаж оборудования, созданного в рамках Федеральной программы машиностроения для АПК России, для обучения специалистов по следующим направлениям:

• технологии и оборудование для хранения сельскохозяйственной и пищевой продукции с различными способами холодильной обработки, с температурой хранения от 0 до 60° C, на основе различных хладагентов и хладоносителей единовременной мощностью 500 тонн;
• технологии и оборудование для переработки молока с выработкой широкого ассортимента молочных продуктов, в том числе мороженого, производительностью по исходному сырью 1 — 10 тонн в смену с расфасовкой и упаковкой готовой продукции в потребительскую тару (пластиковые стаканчики, пакеты типа PURE — PACK и др.);
• расфасовка и упаковка сыпучих, жидких и пастообразных пищевых продуктов с применением перспективных упаковочных материалов (пленка, фольга, ламистер, блистер, РЕТ — бутылки и др.);
• технологии и оборудование для производства минеральной воды, газированных безалкогольных напитков, пива, кваса, спирта, розлива вина, включая производство РЕТ — бутылок, розлив, укупорку и этикетирование;
• технологии и оборудование для производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий;
• технологии и оборудование для производства растительного масла, майонеза, соусов, кетчупа с расфасовкой и упаковкой в потребительскую тару;
• технологии и оборудование для сушки сельскохозяйственной и пищевой продукции.

3. Российской инженерной академии менеджмента и агробизнеса при создании участков переработки сельскохозяйственной продукции предусмотреть:

• организацию замкнутого цикла производства;
• создание современных складских помещений для сырья, материалов и готовой продукции;
• создание магазина для торговли готовой продукцией.

4. Российской инженерной академии менеджмента и агробизнеса до создания учебного центра по технологиям и оборудованию для переработки сельскохозяйственного сырья обеспечить получение в органах Госстандарта России лицензий на выпуск и реализацию пищевой продукции.

5. Департаменту строительства, Департаменту экономики обеспечить проведение и финансирование проектных работ и реконструкцию свободных площадей академии под внедрение оборудования согласно пункту 2 с соблюдением санитарно — гигиенических норм, установленных для пищевых и перерабатывающих производств, в объеме 20 млн. рублей, включая затраты на приобретение необходимого инженерного оборудования, в том числе в 1998 году — 5 млн. рублей и в 1999 году — 15 млн. рублей.

6. Департаменту пищевой и перерабатывающей промышленности, Российской инженерной академии менеджмента и агробизнеса обеспечить создаваемый учебный центр сырьем и материалами, необходимыми для внедрения современных технологий переработки сельскохозяйственного сырья и выпуска пищевых продуктов повышенного спроса в соответствии с пунктом 2.

7. Департаменту кадровой политики и образования, Департаменту механизации и электрификации, Департаменту пищевой и перерабатывающей промышленности, Российской инженерной академии менеджмента и агробизнеса до 1 октября 1998 года разработать программу обучения сельскохозяйственных товаропроизводителей и других специалистов агропромышленного комплекса России современным технологиям переработки сельхозпродукции, сервиса оборудования, коммерческой деятельности с учетом новых экономических условий хозяйствования.

8. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на Департамент кадровой политики и образования и Департамент механизации и электрификации.

Министр

---