---
title: "Приказ Минторга СССР от 09.02.1973 N 38"
number: "38"
issuer: "Министерство торговли СССР"
issued_on: 1973-02-09
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-38-1973"
---

## Приказ Минторга СССР от 09.02.1973 N 38

# Приказ Минторга СССР от 09.02.1973 N 38

(с изм. от 31.12.1982)

"Об утверждении Норм оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем"

> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 16.11.2020 N 1850.
> В данный документ были внесены изменения ([Приказ](https://bukva.ai/docs/prikaz-281-1982#p100010) Минторга СССР от 31.12.1982 N 281).


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР**

<a id="p100002"></a>**ПРИКАЗ**<br>
**от 9 февраля 1973 г. N 38**

<a id="p100003"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОСНАЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ**<br>
**ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПОСУДОЙ, СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ,**<br>
**МЕБЕЛЬЮ И КУХОННЫМ ИНВЕНТАРЕМ**

<a id="p100004"></a>Приказываю:

</div>

1. <a id="p100005"></a>Утвердить и ввести в действие с 1 августа 1973 г. прилагаемые Нормы оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем, разработанные Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания и одобренные Президиумом Технико-экономического совета Министерства торговли СССР.
<a id="p100006"></a>Оснащение предприятий согласно Нормам производить постепенно с учетом имеющихся ресурсов посуды, столовых приборов, мебели и кухонного инвентаря по рыночным и внерыночным фондам.
2. <a id="p100007"></a>Считать утратившими силу: Временные нормы оснащения предприятий общественного питания фарфоро-фаянсовой и сортовой посудой и столовыми приборами на одно посадочное место, Временные нормы оснащения ресторанов мельхиоровой посудой, Временные нормы оснащения предприятий общественного питания кухонной посудой и инвентарем на одно предприятие, утвержденные Министерством торговли СССР 5 октября 1953 года.
3. <a id="p100008"></a>Министерствам торговли союзных республик, главурсам (урсам) министерств и ведомств СССР:
- <a id="p100009"></a>довести утвержденные настоящим Приказом Нормы оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем до всех подведомственных организаций и предприятий общественного питания;
- <a id="p100010"></a>принимать меры к увеличению объемов производства предметов материально-технического оснащения из местных источников;
- <a id="p100011"></a>руководствоваться Нормами при разработке текущих и перспективных планов материально-технического оснащения, вводе новых, реконструкции и переоборудовании действующих предприятий общественного питания.
4. <a id="p100012"></a>Проектным институтам Министерства торговли СССР при разработке проектов вновь строящихся и реконструируемых предприятий общественного питания руководствоваться утвержденными Нормами оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем.

<a id="p100013"></a>Министр торговли СССР

<div align="right">

А.СТРУЕВ

</div>




<a id="p101581"></a>

---