Приказ Минторга СССР от 09.02.1973 № 38
Актуально на 07.11.2026.
Как цитировать: Приказ Минторга СССР от 09.02.1973 N 38. 38. 09.02.1973. https://bukva.ai/docs/prikaz-38-1973
(с изм. от 31.12.1982)
«Об утверждении Норм оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем»
Внимание
Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 16.11.2020 № 1850. В данный документ были внесены изменения (Приказ Минторга СССР от 31.12.1982 № 281).
ПРИКАЗ
от 9 февраля 1973 г. № 38
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОСНАЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПОСУДОЙ, СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ,
МЕБЕЛЬЮ И КУХОННЫМ ИНВЕНТАРЕМ
1. Утвердить и ввести в действие с 1 августа 1973 г. прилагаемые Нормы оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем, разработанные Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания и одобренные Президиумом Технико-экономического совета Министерства торговли СССР.
Оснащение предприятий согласно Нормам производить постепенно с учетом имеющихся ресурсов посуды, столовых приборов, мебели и кухонного инвентаря по рыночным и внерыночным фондам.
2. Считать утратившими силу: Временные нормы оснащения предприятий общественного питания фарфоро-фаянсовой и сортовой посудой и столовыми приборами на одно посадочное место, Временные нормы оснащения ресторанов мельхиоровой посудой, Временные нормы оснащения предприятий общественного питания кухонной посудой и инвентарем на одно предприятие, утвержденные Министерством торговли СССР 5 октября 1953 года.
3. Министерствам торговли союзных республик, главурсам (урсам) министерств и ведомств СССР:
- довести утвержденные настоящим Приказом Нормы оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем до всех подведомственных организаций и предприятий общественного питания;
- принимать меры к увеличению объемов производства предметов материально-технического оснащения из местных источников;
- руководствоваться Нормами при разработке текущих и перспективных планов материально-технического оснащения, вводе новых, реконструкции и переоборудовании действующих предприятий общественного питания.
4. Проектным институтам Министерства торговли СССР при разработке проектов вновь строящихся и реконструируемых предприятий общественного питания руководствоваться утвержденными Нормами оснащения предприятий общественного питания посудой, столовыми приборами, мебелью и кухонным инвентарем.
А.СТРУЕВ