---
title: "Приказ Минрыбхоза СССР от 10.09.1990 N 355"
number: "355"
issuer: "Министерство рыбного хозяйства СССР"
issued_on: 1990-09-10
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-355-1990"
---

## Приказ Минрыбхоза СССР от 10.09.1990 N 355

# Приказ Минрыбхоза СССР от 10.09.1990 N 355

"Об утверждении единых технологических норм выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве кормовой муки и рыбного жира"

(вместе с "Инструкцией о порядке применения и утверждения норм выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве кормовой муки и рыбьего жира")

> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Приказа Минсельхоза России от 30.04.2020 N 246.
> Нормы, утвержденные данным документом, [введены](#p100005) в действие с 1 октября 1990 года.


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР**


## <a id="p100002"></a>ПРИКАЗ

от 10 сентября 1990 г. N 355

<a id="p100003"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМ ВЫХОДА**
**ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ**
**КОРМОВОЙ МУКИ И РЫБНОГО ЖИРА**

<a id="p100004"></a>В целях установления единых норм выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве кормовой муки и рыбного жира, разработанных организациями ВНИРО, Дальрыбсистемотехника, Запрыбтехцентр, Севрыбтехцентр, Югрыбтехцентр, Каспрыбтехцентр на основании действующих норм, данных опытно-контрольных работ и анализа фактического расхода сырья на предприятиях за 1984 - 1988 годы, приказываю:
<a id="p100005"></a>Утвердить и ввести в действие с 1 октября 1990 года единые технологические нормы выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве кормовой муки и рыбного жира согласно [приложениям 1](#p100015) - 2.
2. <a id="p100006"></a>Утвердить [Инструкцию](#p100429) о порядке применения и утверждения единых технологических норм выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве кормовой муки и рыбного жира согласно приложению 3.
3. <a id="p100007"></a>Считать утратившими силу с 1 октября 1990 года:
<a id="p100008"></a>3.1. Приказ Минрыбхоза СССР от 26 июля 1983 г. N 349 "Об утверждении единых технологических норм выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве кормовой муки и рыбного жира".
4. <a id="p100009"></a>Территориально-производственным организациям, входящим в систему Минрыбхоза СССР:
- <a id="p100010"></a>установить контроль за расходом сырья при производстве кормовой муки и рыбного жира;
- <a id="p100011"></a>продолжить работу по дальнейшему совершенствованию действующих и разработке прогрессивных (более низких) норм расхода сырья, обеспечивающих увеличение выхода готовой продукции.
5. <a id="p100012"></a>Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Главное производственное управление.

<a id="p100013"></a>Министр
**Н.И.КОТЛЯР**





<a id="p100014"></a>Приложение 1
к приказу Министерства
рыбного хозяйства СССР
от 10 сентября 1990 г. N 355

<a id="p100015"></a>**НОРМЫ**
**ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОЕКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ**
**ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОРМОВОЙ МУКИ И РЫБЬЕГО ЖИРА**
**ИЗ РЫБЫ И ОТХОДОВ ОТ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ**


<table>
<colgroup><col width="71%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100016"></a>Типы рыбомучных установок</td><td colspan="2"><a id="p100017"></a>Выход готовой продукции, в % от массы направленного сырья</td><td rowspan="2"><a id="p100018"></a>Коэффициент расхода сырья на единицу готовой продукции (муки)</td></tr>
<tr><td><a id="p100019"></a>Мука</td><td><a id="p100020"></a>Жир</td></tr>
<tr><td><a id="p100021"></a>1</td><td><a id="p100022"></a>2</td><td><a id="p100023"></a>3</td><td><a id="p100024"></a>4</td></tr>
<tr><td><a id="p100025"></a>I. ПРЕССОВО-СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ - С ВЫПАРНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БУЛЬОНА</td><td colspan="3"></td></tr>
<tr><td><a id="p100026"></a>1. Рыба-сырец, мороженая</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100027"></a>- килька каспийская</td><td><a id="p100028"></a>22,0</td><td><a id="p100029"></a>1,0</td><td><a id="p100030"></a>4,545</td></tr>
<tr><td><a id="p100031"></a>- минтай</td><td><a id="p100032"></a>17,1</td><td><a id="p100033"></a>1,3</td><td><a id="p100034"></a>5,848</td></tr>
<tr><td><a id="p100035"></a>- минтай (с удаленной печенью)</td><td><a id="p100036"></a>17,5</td><td><a id="p100037"></a>-</td><td><a id="p100038"></a>5,714</td></tr>
<tr><td><a id="p100039"></a>- мойва</td><td><a id="p100040"></a>18,0</td><td><a id="p100041"></a>2,0</td><td><a id="p100042"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100043"></a>- мойва баренцевоморская (январь - апрель)</td><td><a id="p100044"></a>15,6</td><td><a id="p100045"></a>3,0</td><td><a id="p100046"></a>6,410</td></tr>
<tr><td><a id="p100047"></a>- мойва баренцевоморская (август - декабрь)</td><td><a id="p100048"></a>15,6</td><td><a id="p100049"></a>6,0</td><td><a id="p100050"></a>6,410</td></tr>
<tr><td><a id="p100051"></a>- килька, окунь морской, палтус, салака, сардины, сардинелла, сардинопс, сельдь, скумбрия атлантическая</td><td><a id="p100052"></a>20,0</td><td><a id="p100053"></a>2,5</td><td><a id="p100054"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100055"></a>- ставрида океаническая</td><td><a id="p100056"></a>20,0</td><td><a id="p100057"></a>1,5</td><td><a id="p100058"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100059"></a>- другие рыбы</td><td><a id="p100060"></a>20,0</td><td><a id="p100061"></a>0,7</td><td><a id="p100062"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100063"></a>2. Отходы, получаемые при разделке свежей рыбы</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100064"></a>- минтая (с наличием печени)</td><td><a id="p100065"></a>16,0</td><td><a id="p100066"></a>1,5</td><td><a id="p100067"></a>6,250</td></tr>
<tr><td><a id="p100068"></a>- минтая (без печени)</td><td><a id="p100069"></a>16,0</td><td><a id="p100070"></a>-</td><td><a id="p100071"></a>6,250</td></tr>
<tr><td><a id="p100072"></a>- тресковых рыб (без печени)</td><td><a id="p100073"></a>19,5</td><td><a id="p100074"></a>-</td><td><a id="p100075"></a>5,128</td></tr>
<tr><td><a id="p100076"></a>- других рыб</td><td><a id="p100077"></a>19,5</td><td><a id="p100078"></a>2,5</td><td><a id="p100079"></a>5,128</td></tr>
<tr><td><a id="p100080"></a>II. ПРЕССОВО-СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ БЕЗ ВЫПАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БУЛЬОНА</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100081"></a>1. Рыба-сырец, мороженая</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100082"></a>- бычок дальневосточный</td><td><a id="p100083"></a>16,0</td><td><a id="p100084"></a>-</td><td><a id="p100085"></a>6,250</td></tr>
<tr><td><a id="p100086"></a>- килька каспийская</td><td><a id="p100087"></a>18,1</td><td><a id="p100088"></a>1,0</td><td><a id="p100089"></a>5,525</td></tr>
<tr><td><a id="p100090"></a>- лисичка</td><td><a id="p100091"></a>13,0</td><td><a id="p100092"></a>-</td><td><a id="p100093"></a>7,692</td></tr>
<tr><td><a id="p100094"></a>- минтай</td><td><a id="p100095"></a>15,6</td><td><a id="p100096"></a>1,3</td><td><a id="p100097"></a>6,410</td></tr>
<tr><td><a id="p100098"></a>- минтай (с удаленной печенью)</td><td><a id="p100099"></a>16,0</td><td><a id="p100100"></a>-</td><td><a id="p100101"></a>6,250</td></tr>
<tr><td><a id="p100102"></a>- мойва</td><td><a id="p100103"></a>15,6</td><td><a id="p100104"></a>1,0</td><td><a id="p100105"></a>6,410</td></tr>
<tr><td><a id="p100106"></a>- мойва баренцевоморская (январь - апрель)</td><td><a id="p100107"></a>14,0</td><td><a id="p100108"></a>3,0</td><td><a id="p100109"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100110"></a>- мойва баренцевоморская (август - декабрь)</td><td><a id="p100111"></a>14,0</td><td><a id="p100112"></a>6,0</td><td><a id="p100113"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100114"></a>- сайка баренцевоморская</td><td><a id="p100115"></a>14,0</td><td><a id="p100116"></a>2,0</td><td><a id="p100117"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100118"></a>- сельдь-иваси (июнь - октябрь)</td><td><a id="p100119"></a>17,5</td><td><a id="p100120"></a>17,5</td><td><a id="p100121"></a>5,714</td></tr>
<tr><td><a id="p100122"></a>- сельдь-иваси (ноябрь - май)</td><td><a id="p100123"></a>17,5</td><td><a id="p100124"></a>2,5</td><td><a id="p100125"></a>5,714</td></tr>
<tr><td><a id="p100126"></a>- килька, окунь морской, палтус, салака, сардины, сардинелла, сардинопс, сельдь, скумбрия атлантическая</td><td><a id="p100127"></a>18,0</td><td><a id="p100128"></a>2,5</td><td><a id="p100129"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100130"></a>- ставрида океаническая</td><td><a id="p100131"></a>18,0</td><td><a id="p100132"></a>1,5</td><td><a id="p100133"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100134"></a>- килька черноморская, тюлька, хамса черноморская</td><td><a id="p100135"></a>16,0</td><td><a id="p100136"></a>1,0</td><td><a id="p100137"></a>6,250</td></tr>
<tr><td><a id="p100138"></a>- хрящевые рыбы (акула голубая)</td><td><a id="p100139"></a>10,0</td><td><a id="p100140"></a>2,4</td><td><a id="p100141"></a>10,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100142"></a>- другие рыбы</td><td><a id="p100143"></a>18,0</td><td><a id="p100144"></a>0,7</td><td><a id="p100145"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100146"></a>2. Отходы, получаемые при разделке свежей и размороженной рыбы</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100147"></a>- камбалы дальневосточной</td><td><a id="p100148"></a>17,2</td><td><a id="p100149"></a>-</td><td><a id="p100150"></a>5,814</td></tr>
<tr><td><a id="p100151"></a>- кильки каспийской <a href="#p100390">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p100152"></a>18,4</td><td><a id="p100153"></a>-</td><td><a id="p100154"></a>5,435</td></tr>
<tr><td><a id="p100155"></a>- кильки каспийской</td><td><a id="p100156"></a>15,0</td><td><a id="p100157"></a>-</td><td><a id="p100158"></a>6,667</td></tr>
<tr><td><a id="p100159"></a>- карася океанического</td><td><a id="p100160"></a>13,8</td><td><a id="p100161"></a>-</td><td><a id="p100162"></a>7,246</td></tr>
<tr><td><a id="p100163"></a>- лемонемы</td><td><a id="p100164"></a>13,8</td><td><a id="p100165"></a>1,0</td><td><a id="p100166"></a>7,246</td></tr>
<tr><td><a id="p100167"></a>- лососевых (внутренности)</td><td><a id="p100168"></a>6,0</td><td><a id="p100169"></a>-</td><td><a id="p100170"></a>16,667</td></tr>
<tr><td><a id="p100171"></a>- макруруса атлантического (без печени)</td><td><a id="p100172"></a>11,6</td><td><a id="p100173"></a>-</td><td><a id="p100174"></a>8,621</td></tr>
<tr><td><a id="p100175"></a>- макруруса беринговоморского (без печени)</td><td><a id="p100176"></a>14,0</td><td><a id="p100177"></a>-</td><td><a id="p100178"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100179"></a>- минтая (с наличием печени)</td><td><a id="p100180"></a>14,0</td><td><a id="p100181"></a>1,5</td><td><a id="p100182"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100183"></a>- минтая (без печени)</td><td><a id="p100184"></a>14,0</td><td><a id="p100185"></a>-</td><td><a id="p100186"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100187"></a>- нототении</td><td><a id="p100188"></a>13,0</td><td><a id="p100189"></a>3,0</td><td><a id="p100190"></a>7,692</td></tr>
<tr><td><a id="p100191"></a>- сайры, сельди</td><td><a id="p100192"></a>14,0</td><td><a id="p100193"></a>4,0</td><td><a id="p100194"></a>7,143</td></tr>
<tr><td><a id="p100195"></a>- сардины, скумбрии атлантической</td><td><a id="p100196"></a>18,0</td><td><a id="p100197"></a>2,5</td><td><a id="p100198"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100199"></a>- ставриды океанической</td><td><a id="p100200"></a>16,0</td><td><a id="p100201"></a>1,5</td><td><a id="p100202"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100203"></a>- сельди-иваси (июнь - октябрь)</td><td><a id="p100204"></a>18,5</td><td><a id="p100205"></a>17,5</td><td><a id="p100206"></a>5,405</td></tr>
<tr><td><a id="p100207"></a>- сельди-иваси (ноябрь - май)</td><td><a id="p100208"></a>18,5</td><td><a id="p100209"></a>2,5</td><td><a id="p100210"></a>5,405</td></tr>
<tr><td><a id="p100211"></a>- скумбрии дальневосточной</td><td><a id="p100212"></a>17,5</td><td><a id="p100213"></a>3,0</td><td><a id="p100214"></a>5,714</td></tr>
<tr><td><a id="p100215"></a>- солнечника</td><td><a id="p100216"></a>13,8</td><td><a id="p100217"></a>-</td><td><a id="p100218"></a>7,246</td></tr>
<tr><td><a id="p100219"></a>- терпуга</td><td><a id="p100220"></a>17,3</td><td><a id="p100221"></a>-</td><td><a id="p100222"></a>5,780</td></tr>
<tr><td><a id="p100223"></a>- трески баренцевоморской (без печени)</td><td><a id="p100224"></a>15,5</td><td><a id="p100225"></a>-</td><td><a id="p100226"></a>6,452</td></tr>
<tr><td><a id="p100227"></a>- трески дальневосточной (без печени)</td><td><a id="p100228"></a>18,0</td><td><a id="p100229"></a>-</td><td><a id="p100230"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100231"></a>- тресковых рыб (без печени)</td><td><a id="p100232"></a>17,6</td><td><a id="p100233"></a>-</td><td><a id="p100234"></a>5,682</td></tr>
<tr><td><a id="p100235"></a>- тунцовых и акул (без печени)</td><td><a id="p100236"></a>18,0</td><td><a id="p100237"></a>-</td><td><a id="p100238"></a>5,556</td></tr>
<tr><td><a id="p100239"></a>- других рыб</td><td><a id="p100240"></a>17,8</td><td><a id="p100241"></a>2,5</td><td><a id="p100242"></a>5,618</td></tr>
<tr><td><a id="p100243"></a>3. Рыба соленая</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100244"></a>- килька каспийская</td><td><a id="p100245"></a>20,0</td><td><a id="p100246"></a>-</td><td><a id="p100247"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100248"></a>- мойва</td><td><a id="p100249"></a>16,6</td><td><a id="p100250"></a>2,5</td><td><a id="p100251"></a>6,024</td></tr>
<tr><td><a id="p100252"></a>- тюлька</td><td><a id="p100253"></a>19,0</td><td><a id="p100254"></a>1,0</td><td><a id="p100255"></a>5, 263</td></tr>
<tr><td><a id="p100256"></a>- другие рыбы</td><td><a id="p100257"></a>19,3</td><td><a id="p100258"></a>8,0</td><td><a id="p100259"></a>5,181</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100260"></a>22,1</td><td><a id="p100261"></a>-</td><td><a id="p100262"></a>4,525 <a href="#p100390">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100263"></a>4. Отходы, получаемые при разделке соленой рыбы</td><td><a id="p100264"></a>22,8</td><td><a id="p100265"></a>-</td><td><a id="p100266"></a>4,386 <a href="#p100390">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100267"></a>- другие рыбы</td><td><a id="p100268"></a>20,0</td><td><a id="p100269"></a>2,5</td><td><a id="p100270"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100271"></a>- чешуя-сырец</td><td><a id="p100272"></a>35,2</td><td><a id="p100273"></a>-</td><td><a id="p100274"></a>2,841</td></tr>
<tr><td><a id="p100275"></a>- чешуя отработанная (после снятия гуанина)</td><td><a id="p100276"></a>31,0</td><td><a id="p100277"></a>-</td><td><a id="p100278"></a>3,226</td></tr>
<tr><td><a id="p100279"></a>III. УСТАНОВКИ ПРЯМОЙ СУШКИ С ПРЕССОВАНИЕМ СУШЕНКИ</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100280"></a>1. Рыба-сырец, мороженая</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100281"></a>- мойва</td><td><a id="p100282"></a>18,6</td><td><a id="p100283"></a>2,0</td><td><a id="p100284"></a>5,376</td></tr>
<tr><td><a id="p100285"></a>- мойва баренцевоморская (январь - апрель)</td><td><a id="p100286"></a>18,1</td><td><a id="p100287"></a>2,5</td><td><a id="p100288"></a>5,525</td></tr>
<tr><td><a id="p100289"></a>- мойва баренцевоморская (август - декабрь)</td><td><a id="p100290"></a>18,1</td><td><a id="p100291"></a>3,5</td><td><a id="p100292"></a>5,525</td></tr>
<tr><td><a id="p100293"></a>- килька, окунь морской, палтус, салака, сардины, сардинелла, сардинопс, сельдь, скумбрия атлантическая</td><td><a id="p100294"></a>20,0</td><td><a id="p100295"></a>2,5</td><td><a id="p100296"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100297"></a>- ставрида океаническая</td><td><a id="p100298"></a>20,0</td><td><a id="p100299"></a>1,5</td><td><a id="p100300"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100301"></a>- другие рыбы</td><td><a id="p100302"></a>20,0</td><td><a id="p100303"></a>0,7</td><td><a id="p100304"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100305"></a>2. Отходы, получаемые при разделке свежей (размороженной) рыбы</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100306"></a>- макруруса атлантического (без печени)</td><td><a id="p100307"></a>11,1</td><td><a id="p100308"></a>-</td><td><a id="p100309"></a>9,009</td></tr>
<tr><td><a id="p100310"></a>- минтая (без печени)</td><td><a id="p100311"></a>16,5</td><td><a id="p100312"></a>-</td><td><a id="p100313"></a>6,061</td></tr>
<tr><td><a id="p100314"></a>- нототении</td><td><a id="p100315"></a>15,5</td><td><a id="p100316"></a>3,0</td><td><a id="p100317"></a>6,452</td></tr>
<tr><td><a id="p100318"></a>- окуня морского</td><td><a id="p100319"></a>20,6</td><td><a id="p100320"></a>3,6</td><td><a id="p100321"></a>4,854</td></tr>
<tr><td><a id="p100322"></a>- сайры</td><td><a id="p100323"></a>21,0</td><td><a id="p100324"></a>3,6</td><td><a id="p100325"></a>4,762</td></tr>
<tr><td><a id="p100326"></a>- скумбрии курильской</td><td><a id="p100327"></a>20,0</td><td><a id="p100328"></a>16,0</td><td><a id="p100329"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100330"></a>- сельди-иваси (июнь - октябрь)</td><td><a id="p100331"></a>20,0</td><td><a id="p100332"></a>16,0</td><td><a id="p100333"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100334"></a>- тресковых рыб (без печени)</td><td><a id="p100335"></a>20,0</td><td><a id="p100336"></a>-</td><td><a id="p100337"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100338"></a>- других рыб</td><td><a id="p100339"></a>20,0</td><td><a id="p100340"></a>2,5</td><td><a id="p100341"></a>5,000</td></tr>
<tr><td><a id="p100342"></a>IV. УСТАНОВКИ ПРЯМОЙ СУШКИ БЕЗ ПРЕССОВАНИЯ СУШЕНКИ</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100343"></a>1. Рыба-сырец, мороженая</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100344"></a>- килька каспийская</td><td><a id="p100345"></a>23,3</td><td><a id="p100346"></a>-</td><td><a id="p100347"></a>4,292</td></tr>
<tr><td><a id="p100348"></a>- лисичка</td><td><a id="p100349"></a>16,0</td><td><a id="p100350"></a>-</td><td><a id="p100351"></a>6,250</td></tr>
<tr><td><a id="p100352"></a>- минтай</td><td><a id="p100353"></a>21,8</td><td><a id="p100354"></a>-</td><td><a id="p100355"></a>4,567</td></tr>
<tr><td><a id="p100356"></a>- мойва баренцевоморская</td><td><a id="p100357"></a>19,1</td><td><a id="p100358"></a>-</td><td><a id="p100359"></a>5,236</td></tr>
<tr><td><a id="p100360"></a>- мойва, дальневосточная сайка</td><td><a id="p100361"></a>21,6</td><td><a id="p100362"></a>-</td><td><a id="p100363"></a>4,630</td></tr>
<tr><td><a id="p100364"></a>- другие рыбы</td><td><a id="p100365"></a>21,0</td><td><a id="p100366"></a>-</td><td><a id="p100367"></a>4,762</td></tr>
<tr><td><a id="p100368"></a>2. Отходы, получаемые при разделке свежей (размороженной) рыбы</td><td><a id="p100369"></a>23,5</td><td><a id="p100370"></a>-</td><td><a id="p100371"></a>4,255</td></tr>
<tr><td><a id="p100372"></a>3. Рыба соленая</td><td><a id="p100373"></a>25,5</td><td><a id="p100374"></a>-</td><td><a id="p100375"></a>3,922</td></tr>
<tr><td><a id="p100376"></a>4. Отходы, получаемые при разделке соленой рыбы</td><td><a id="p100377"></a>24,5</td><td><a id="p100378"></a>-</td><td><a id="p100379"></a>4,082</td></tr>
<tr><td><a id="p100380"></a>5. Чешуя</td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100381"></a>чешуя-сырец</td><td><a id="p100382"></a>23,1</td><td><a id="p100383"></a>-</td><td><a id="p100384"></a>4,329</td></tr>
<tr><td><a id="p100385"></a>чешуя соленая</td><td><a id="p100386"></a>23,5</td><td><a id="p100387"></a>-</td><td><a id="p100388"></a>4,255</td></tr>
</table>



<a id="p100389"></a>

---

<a id="p100390"></a><*> Для предприятий Дагестана.

<a id="p100391"></a>Примечания:
<a id="p100392"></a>При выработке муки-полуфабриката, выход ее на 0,5% выше выхода готовой муки.
<a id="p100393"></a>При дообработке муки-полуфабриката потери составляют 1,9% к массе муки-полуфабриката.
<a id="p100394"></a>При выработке кормовой муки и мороженой и соленой рыбы перечет на рыбу сырец производится по видовому составу, согласно утвержденным действующим нормам расхода сырья.

<div align="right">

<a id="p100395"></a>Начальник Главного<br>
производственного управления<br>
**П.Т.САРАНЧУК**

</div>






<a id="p100396"></a>Приложение 2
к приказу Министерства
рыбного хозяйства СССР
от 10 сентября 1990 г. N 355

<div align="right">

<a id="p100397"></a>**НОРМЫ**<br>
**ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ**<br>
**ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОРМОВОЙ МУКИ ИЗ РАКООБРАЗНЫХ**

</div>



<table>
<colgroup><col width="4%"><col width="44%"><col width="25%"><col width="27%"></colgroup>
<tr><td colspan="2"><a id="p100398"></a>Типы рыбомучных установок и характеристика сырья</td><td><a id="p100399"></a>Выход кормовой муки в % от массы направленного сырья</td><td><a id="p100400"></a>Коэффициент расхода сырья на единицу готовой продукции (муки)</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100401"></a>1</td><td><a id="p100402"></a>2</td><td><a id="p100403"></a>3</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100404"></a>I.</td><td><a id="p100405"></a>Прессово-сушильные установки без выпарного оборудования для использования бульона</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100406"></a>1. Креветка-сырец мелкая</td><td><a id="p100407"></a>15,8</td><td><a id="p100408"></a>6,329</td></tr>
<tr><td><a id="p100409"></a>2. Отходы от разделки краба</td><td><a id="p100410"></a>26,5</td><td><a id="p100411"></a>3,509</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p100412"></a>II.</td><td><a id="p100413"></a>Установки прямой вакуум-сушки</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100414"></a>1. Отходы от разделки краба</td><td><a id="p100415"></a>32,0</td><td><a id="p100416"></a>3,125</td></tr>
<tr><td><a id="p100417"></a>2. Креветка-сырец мелкая</td><td><a id="p100418"></a>26,7</td><td><a id="p100419"></a>3,745</td></tr>
<tr><td><a id="p100420"></a>3. Отходы от разделки креветок:</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100421"></a>- свежие при машинной разделке</td><td><a id="p100422"></a>23,0</td><td><a id="p100423"></a>4,348</td></tr>
<tr><td><a id="p100424"></a>- вареные при ручной разделке</td><td><a id="p100425"></a>27,2</td><td><a id="p100426"></a>3,676</td></tr>
</table>


<a id="p100427"></a>Начальник Главного
производственного управления
**П.Т.САРАНЧУК**





<a id="p100428"></a>Приложение 3
к Приказу Министерства
рыбного хозяйства СССР
от 10 сентября 1990 г. N 355

<div align="center">

<a id="p100429"></a>**ИНСТРУКЦИЯ**<br>
**О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ И УТВЕРЖДЕНИЯ НОРМ ВЫХОДА**<br>
**ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ**<br>
**КОРМОВОЙ МУКИ И РЫБЬЕГО ЖИРА**

</div>


1. <a id="p100430"></a>Утвержденные настоящим приказом технологические нормы выхода готовой продукции и расхода сырья являются предельно (максимально) допустимыми и применяются при производстве продукции, выпускаемой по действующим стандартам и техническим условиям.
<a id="p100431"></a>Учет расхода сырья при производстве кормовой муки и жира производится по фактическим данным.
<a id="p100432"></a>По всем отклонениям фактических данных от действующих норм устанавливаются причины экономии или перерасхода сырья и разрабатываются в установленном порядке предложения о пересмотре норм.
2. <a id="p100433"></a>Головным организациям, входящим в систему Минрыбхоза СССР, разрешается утверждать:
- <a id="p100434"></a>нормы расхода сырья на новые виды сырья и готовой продукции;
- <a id="p100435"></a>прогрессивные (более низкие) нормы расхода сырья;
- <a id="p100436"></a>дифференцированные нормы расхода сырья в зависимости от сезонов и условий обработки в пределах норм, утвержденных настоящим приказом.
<a id="p100437"></a>Об изменении или установлении новых норм своевременно информируется Министерство и ВНИРО.



<a id="p100438"></a>

---