---
title: "Приказ Росалкогольрегулирования от 22.10.2014 N 328"
number: "328"
issuer: "Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка"
issued_on: 2014-10-22
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-328-2014"
---

## Приказ Росалкогольрегулирования от 22.10.2014 N 328

# Приказ Росалкогольрегулирования от 22.10.2014 N 328

"О порядке и форме расчета мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи"

(Зарегистрировано в Минюсте России 16.12.2014 N 35184)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-19-2019-rosalkogolregulirovanie#p100007) Росалкогольрегулирования от 23.01.2019 N 19. Приказом Минфина России от 26.11.2018 N 239н утверждены новые [порядок](https://bukva.ai/docs/prikaz-239n-2018#p100010) и [форма](https://bukva.ai/docs/prikaz-239n-2018#p100086).
> Начало действия документа - 04.01.2015.
> Окончание действия документа - 25.02.2019.
> Документ утратил силу в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-19-2019-rosalkogolregulirovanie#p100007) Росалкогольрегулирования от 23.01.2019 N 19, вступившего в силу по истечении 10 дней после дня официального опубликования (опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации http://www.pravo.gov.ru - 15.02.2019).
> КонсультантПлюс: примечание.
> Текст данного документа был опубликован в "Российской газете", N 293, 24.12.2014 не в полном объеме. Подробнее см. Справочную информацию.


<a id="p100001"></a>Зарегистрировано в Минюсте России 16 декабря 2014 г. N 35184

---


<a id="p100002"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ АЛКОГОЛЬНОГО РЫНКА**


## <a id="p100003"></a>ПРИКАЗ

от 22 октября 2014 г. N 328

<a id="p100004"></a>**О ПОРЯДКЕ И ФОРМЕ РАСЧЕТА**
**МОЩНОСТИ ОСНОВНОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ**
**ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И ПИВНЫХ НАПИТКОВ, СИДРА,**
**ПУАРЕ, МЕДОВУХИ**

<a id="p100005"></a>В соответствии с [пунктом 6 статьи 14](https://bukva.ai/docs/zakon-171-fz/statya-1#p100609) Федерального закона от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1995, N 48, ст. 4553; 1999, N 2, ст. 245; 2001, N 53, ст. 5022; 2002, N 30, ст. 3026, 3033; 2004, N 45, ст. 4377; 2005, N 30, ст. 3113; 2006, N 31, ст. 3433; N 43, ст. 4412; 2007, N 1, ст. 11; N 17, ст. 1931; N 31, ст. 3994; N 49, ст. 6063; 2008, N 30, ст. 3616; 2009, N 1, ст. 21; N 52, ст. 6450; 2010, N 15, ст. 1737; N 31, ст. 4196; 2011, N 1, ст. 42; N 27, ст. 3880; N 30, ст. 4566, 4601; 2012, N 26, ст. 3446; N 31, ст. 4322, N 53, ст. 7584, 7611; 2013, N 30, ст. 4065, N 44, ст. 5635), [подпунктом 5.2.13(10)](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-154-2009#p100128) Положения о Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 февраля 2009 г. N 154 "О Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2009, N 9, ст. 1119; 2010, N 21, ст. 2618; N 26, ст. 3350, N 31, ст. 4251; N 42, ст. 5403; 2011, N 6, ст. 888, N 14, ст. 1935, 2012, N 7, ст. 852, N 34, ст. 4735; 2013, N 22, ст. 2814; N 33, ст. 4386, N 45, ст. 5822, 2014, N 12, ст. 1298), приказываю:
1. <a id="p100006"></a>Утвердить:
<a id="p100007"></a>1.1. Порядок расчета мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи согласно [приложению N 1](#p100012) к настоящему приказу;
<a id="p100008"></a>1.2. Форму расчета мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи согласно [приложению N 2](#p100068) к настоящему приказу.
2. <a id="p100009"></a>Контроль исполнения настоящего приказа возложить на заместителя руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Е.Е. Махновского.

<a id="p100010"></a>Руководитель
**И.ЧУЯН**





<div align="right">

<a id="p100011"></a>Приложение N 1<br>
к приказу Федеральной службы

</div>

по регулированию алкогольного рынка
от 22 октября 2014 г. N 328

<a id="p100012"></a>**ПОРЯДОК**
**РАСЧЕТА МОЩНОСТИ ОСНОВНОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ**

<div align="right">

**ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И ПИВНЫХ НАПИТКОВ, СИДРА,**<br>
**ПУАРЕ, МЕДОВУХИ**

1. <a id="p100013"></a>Порядок расчета мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (далее - Порядок) устанавливает правила составления расчета мощности основного технологического оборудования организаций, осуществляющих производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (далее соответственно - основное технологическое оборудование, продукция).<br>
2. <a id="p100014"></a>Производственная мощность рассчитывается отдельно по каждому виду продукции:<br>
<a id="p100015"></a>пиво;<br>
<a id="p100016"></a>пивные напитки;

</div>

<a id="p100017"></a>сидр;
<a id="p100018"></a>пуаре;
<a id="p100019"></a>медовуха.
3. <a id="p100020"></a>Производственная мощность рассчитывается как сумма производственных мощностей основного технологического оборудования, установленного в обособленных подразделениях организации, по следующей формуле:

<div align="center">

<a id="p100021"></a> $W = W_{\text{П}1} + W_{\text{П}2}... + W_{\text{П}n}$ ,

</div>


<a id="p100022"></a>где:
<a id="p100023"></a>W - производственная мощность, дал/год;
<a id="p100024"></a> $W_{\text{П}1}$ , $W_{\text{П}2}$ , $W_{\text{П}n}$ - производственные мощности обособленных подразделений организации, декалитров год;
<a id="p100025"></a>n - количество обособленных подразделений организации.
4. <a id="p100026"></a>Производственная мощность основного технологического оборудования, установленного в обособленном подразделении, равна мощности установленного на нем вида основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель мощности в пересчете на готовую продукцию.
5. <a id="p100027"></a>В случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных видов продукции производственная мощность по каждому виду продукции рассчитывается исходя из доли объема каждого вида продукции в совокупном объеме производимой (предполагаемой к производству) продукции.
6. <a id="p100028"></a>В случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных наименований, составляющих один вид продукции, производственная мощность по виду продукции рассчитывается исходя из доли объема каждого наименования продукции в совокупном объеме вида производимой (предполагаемой к производству) продукции.
7. <a id="p100029"></a>Мощность технологического оборудования определяется исходя из его технических характеристик, длительности технологического цикла на соответствующем этапе технологического процесса, коэффициента заполнения емкости и коэффициента пересчета производимого на данном технологическом цикле полуфабриката в готовую продукцию.
8. <a id="p100030"></a>При производстве продукции для расчета производственной мощности используется производительность следующих видов основного технологического оборудования:

<div align="center">

<a id="p100031"></a>а) аппараты бродильные;

</div>

<a id="p100032"></a>б) машины (автоматы) (далее - оборудование линий розлива):
<a id="p100033"></a>фасовочные (разливочные);
<a id="p100034"></a>укупорочные;
<a id="p100035"></a>этикетировочные;
<a id="p100036"></a>инспекционные для продукции, расфасованной в потребительскую тару;
<a id="p100037"></a>с комбинацией функций, указанных в [абзацах втором](#p100033) - [пятом подпункта "б"](#p100036) настоящего пункта.
9. <a id="p100038"></a>Производственная мощность бродильных аппаратов рассчитывается по следующей формуле:

<a id="p100039"></a> $W_{v} = (V_{1} \times n_{1}\text{К}_{1}b_{1} + ... + V_{n} \times n_{n}\text{К}_{n}b_{n})/\text{К}_{\text{пер}}$ ,

<a id="p100040"></a>где:
<a id="p100041"></a> $W_{v}$ - мощность бродильных аппаратов, декалитров в год;
<a id="p100042"></a> $V_{n}$ - вместимость бродильного аппарата, декалитров;
<a id="p100043"></a> $n_{n}$ - количество бродильных аппаратов, штук;
<a id="p100044"></a> $\text{К}_{n}$ - коэффициент заполнения бродильного аппарата;
<a id="p100045"></a> $b_{n}$ - количество технологических циклов (интервалов времени, в течение которых осуществляется данная технологическая операция (брожение, дображивание), с учетом технологических особенностей производства каждого наименования запланированного ассортимента вида продукции, с учетом вспомогательных операций (перекачивание, мойка)) в год (принимается в соответствии с техническими документами (технические условия, технологические инструкции, рецептуры и другие));
<a id="p100046"></a> $\text{К}_{\text{пер}}$ - коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию.
10. <a id="p100047"></a>Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции и использованного на изготовление готовой продукции, к объему готовой продукции.
<a id="p100048"></a>Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию рассчитывается по формуле:

<div align="center">

<a id="p100049"></a> $\text{К}_{\text{пер}} = \text{М}_{\text{пф}}/\text{М}_{\text{гот}}$ ,

</div>


<a id="p100050"></a>где:
<a id="p100051"></a> $\text{М}_{\text{пф}}$ - объем полуфабриката на данной технологической операции, необходимый для получения готовой продукции;
<a id="p100052"></a> $\text{М}_{\text{гот}}$ - объем готовой продукции, который можно получить из указанного объема полуфабриката (принимается в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации).
11. <a id="p100053"></a>Производственная мощность линии розлива рассчитывается по следующей формуле:

<a id="p100054"></a> $We = R_{1} \times n_{1} \times k_{1} \times T_{1} + ... + R_{n} \times n_{n} \times k_{n} \times T_{n}$ ,

<a id="p100055"></a>где:
<a id="p100056"></a> $W_{e}$ - мощность машины (автомата) или линии розлива, декалитров в год;
<a id="p100057"></a> $R_{n}$ - производительность машины (автомата) или линии розлива с учетом производительности для каждого объема и формата упаковки и наименования продукции каждого вида, декалитров в час;
<a id="p100058"></a> $n_{n}$ - количество машин (автоматов) или линий розлива, штук;
<a id="p100059"></a> $k_{n}$ - количество часов работы машины (автомата) в сутки;
<a id="p100060"></a> $T_{n}$ - количество дней работы оборудования (машины (автомата) или линии розлива) в году, принимается не менее 242 (для всех производимых указанной машиной или линией розлива наименований продукции по каждому виду).

<div align="center">

<a id="p100061"></a>Производительность машины (автомата) или линии розлива с учетом производительности для каждого объема и формата упаковки и наименования продукции каждого вида:

</div>


<a id="p100062"></a> $R = \sum (E_{i} \times V_{i} \times P_{i})$ ,

<a id="p100063"></a>где:
<a id="p100064"></a> $E_{i}$ - производительность линии розлива для i-го формата упаковки, упаковок/ч;
<a id="p100065"></a> $V_{i}$ - объем упаковки i-го формата в декалитрах;
<a id="p100066"></a> $P_{i}$ - доля i-го формата данного наименования по каждому виду продукции, % к общему объему производства продукции (в декалитрах).





<div align="center">

<a id="p100067"></a>Приложение N 2

</div>

к приказу Федеральной службы
по регулированию алкогольного рынка
от 22 октября 2014 г. N 328

<a id="p100068"></a>                               Форма расчета
             мощности основного технологического оборудования
              для производства пива и пивных напитков, сидра,
                              пуаре, медовухи


### <a id="p100069"></a>Раздел 1. Общие сведения



| <a id="p100070"></a>1. | <a id="p100071"></a>наименование организации, включая организационно-правовую форму |  |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100072"></a>2. | <a id="p100073"></a>идентификационный номер налогоплательщика организации |  |
| <a id="p100074"></a>3. | <a id="p100075"></a>адрес (место нахождения) организации |  |
| <a id="p100076"></a>4. | <a id="p100077"></a>адреса мест осуществления производства обособленным подразделением организации |  |
| <a id="p100078"></a>5. | <a id="p100079"></a>вид продукции |  |



### <a id="p100080"></a>Раздел 2. Производственная мощность в целом по организации



<table>
<colgroup><col width="6%"><col width="31%"><col width="28%"><col width="34%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100081"></a>N п/п</td><td colspan="2"><a id="p100082"></a>Обособленное подразделение, принадлежащее организации</td><td rowspan="2"><a id="p100083"></a>Производственная мощность обособленного подразделения, принадлежащих организаций (тыс. декалитров в год) <a href="#p100132">&lt;1&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100084"></a>место нахождения <a href="#p100132">&lt;1&gt;</a></td><td><a id="p100085"></a>КПП <a href="#p100132">&lt;1&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100086"></a>1</td><td><a id="p100087"></a>2</td><td><a id="p100088"></a>3</td><td><a id="p100089"></a>4</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100090"></a>производственна: мощность в целом по организации</td><td></td></tr>
</table>


<a id="p100091"></a>Раздел 3. Мощность обособленного подразделения [<2>](#p100133)


<table>
<colgroup><col width="3%"><col width="3%"><col width="4%"><col width="20%"><col width="7%"><col width="18%"><col width="3%"><col width="3%"><col width="13%"><col width="24%"></colgroup>
<tr><td colspan="10"><a id="p100092"></a>Подраздел 3.1</td></tr>
<tr><td colspan="7"><a id="p100093"></a>наименование обособленного подразделения, принадлежащего организации</td><td colspan="3"></td></tr>
<tr><td colspan="7"><a id="p100094"></a>место нахождения обособленного подразделения, принадлежащего организации</td><td colspan="3"></td></tr>
<tr><td colspan="7"><a id="p100095"></a>КПП организации (обособленного подразделения)</td><td colspan="3"></td></tr>
<tr><td colspan="10"><a id="p100096"></a>Подраздел 3.2</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td colspan="8"><a id="p100097"></a>Основное технологическое оборудование обособленного подразделения</td></tr>
<tr><td rowspan="9"></td><td colspan="2"><a id="p100098"></a>N п/п</td><td><a id="p100099"></a>Этап технологического процесса</td><td colspan="4"><a id="p100100"></a>вид основного технологического оборудования <a href="#p100134">&lt;3&gt;</a></td><td colspan="2"><a id="p100101"></a>мощность единицы основного технологического оборудования, указанного в <a href="#p100100">графе 3</a> (декалитров в год)</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100102"></a>1</td><td><a id="p100103"></a>2</td><td colspan="4"><a id="p100104"></a>3</td><td colspan="2"><a id="p100105"></a>4</td></tr>
<tr><td colspan="2"></td><td></td><td colspan="4"></td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="2"></td><td></td><td colspan="4"></td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="7"><a id="p100106"></a>сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса)</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="2"></td><td></td><td colspan="4"></td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="2"></td><td></td><td colspan="4"></td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="7"><a id="p100107"></a>сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса)</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="7"><a id="p100108"></a>производственная мощность основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель суточной мощности в пересчете на готовую продукцию</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="10"><a id="p100109"></a>Подраздел 3.3</td></tr>
<tr><td colspan="10"><a id="p100110"></a>реквизиты технической и технологической документации, в соответствии с которой определена мощность указанных в <a href="#p100096">подразделе 3.2</a> видов основного технологического оборудования</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100111"></a>N п/п</td><td colspan="3"><a id="p100112"></a>наименование документа</td><td><a id="p100113"></a>чем утвержден</td><td colspan="3"><a id="p100114"></a>дата утверждения</td><td><a id="p100115"></a>номер</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100116"></a>1</td><td colspan="3"><a id="p100117"></a>2</td><td><a id="p100118"></a>3</td><td colspan="3"><a id="p100119"></a>4</td><td><a id="p100120"></a>5</td></tr>
<tr><td colspan="2"></td><td colspan="3"></td><td></td><td colspan="3"></td><td></td></tr>
</table>



#### <a id="p100121"></a>Подраздел 3.4



<table>
<colgroup><col width="14%"><col width="30%"><col width="30%"><col width="26%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100122"></a>вид продукции</td><td><a id="p100123"></a>годовая производственная мощность основного технологического оборудования для производства продукции (декалитров в год)</td><td><a id="p100124"></a>время работы, в течение которого осуществляется выпуск продукции, но не менее нормативного годового фонда времени работы (суток)</td><td><a id="p100125"></a>мощность обособленного подразделения (декалитров в год)</td></tr>
<tr><td><a id="p100126"></a>1</td><td><a id="p100127"></a>2</td><td><a id="p100128"></a>3</td><td><a id="p100129"></a>4</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td colspan="4"></td></tr>
</table>


<a id="p100130"></a>    (заполняется по каждому производственно-технологическому комплексу)

<a id="p100131"></a>    Примечания
 1. <a id="p100132"></a>В [графах 2](#p100084) - [4 раздела 2](#p100083) указываются соответствующие данные из
[раздела 3](#p100091) по каждому обособленному подразделению, принадлежащему
организации.
 2. <a id="p100133"></a>[Раздел 3](#p100091) заполняется для каждого обособленного подразделения,
принадлежащего организации.
 3. <a id="p100134"></a>[Графа 3 подраздела 3.2](#p100100) заполняется с указанием количества каждого
вида  основного  технологического  оборудования  и  его  производительности
(емкости).

    Руководитель организации        Подпись _________________ (расшифровка)

                                                             _________ дата



<a id="p100135"></a>

---



## Вложения

- [$130916_02T.XLS](https://bukva.ai/docs/prikaz-328-2014/attachments/%24130916_02T.XLS)