Приказ МВД РФ от 19.04.2010 № 292

«О некоторых вопросах продовольственного обеспечения и обеспечения кормами (продуктами) штатных животных подразделений (организаций, учреждений) в органах внутренних дел Российской Федерации в мирное время»

(вместе с «Порядком продовольственного обеспечения отдельных категорий сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации и иных категорий лиц в мирное время»)

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 25.05.2010 № 17352)

Зарегистрировано в Минюсте РФ 25 мая 2010 г. № 17352

---

ПРИКАЗ

от 19 апреля 2010 г. № 292

О НЕКОТОРЫХ ВОПРОСАХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ

В соответствии с Постановлениями Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <*>, от 30 апреля 2008 г. № 328 «Об утверждении Типового положения о суворовских военных, нахимовских военно-морских, военно-музыкальном училищах и кадетских (морских кадетских) корпусах» <**> приказываю:

---

<*> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

<**> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 19, ст. 2169.

1. Утвердить:

1.1. Порядок продовольственного обеспечения отдельных категорий сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации и иных категорий лиц <*> в мирное время (приложение № 1).

---

<*> Далее — «лица, находящиеся на снабжении».

1.2. Норму продовольственного обеспечения учащихся суворовских военных училищ МВД России (приложение № 2).

1.3. Нормы замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения лиц, находящихся на снабжении (приложение № 3).

1.4. Рационы питания, рацион выживания, бортовой рацион, комплекты аварийного запаса для обеспечения сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации (приложения № № 4 - 10) <*>.

---

<*> Использование имеющихся запасов ранее применяемых рационов питания осуществлять до их окончательной реализации, с учетом сроков годности.

1.5. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных животных подразделений (организаций, учреждений) органов внутренних дел Российской Федерации и нормы замены одних продуктов другими при обеспечении штатных служебных собак (приложение № 11).

1.6. Перечень категорий граждан, имеющих право на обеспечение продовольствием из объемов закупок, произведенных Министерством внутренних дел Российской Федерации, за плату (приложение № 12).

2. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на заместителей Министра по курируемым направлениям.

Министр генерал армии Р.НУРГАЛИЕВ

Приложение № 1 к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

ПОРЯДОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ КАТЕГОРИЙ СОТРУДНИКОВ ОРГАНОВ ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ИНЫХ КАТЕГОРИЙ ЛИЦ В МИРНОЕ ВРЕМЯ

I. Общие положения

1. Настоящий Порядок разработан на основании Постановлений Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <*> (далее — Постановление Правительства Российской Федерации № 946-07), от 30 апреля 2008 г. № 328 «Об утверждении типового положения о суворовских военных, нахимовских военно-морских, военно-музыкальном училищах и кадетских (морских кадетских) корпусах» <**>.

---

<*> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

<**> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 19, ст. 2169.

2. Продовольственное обеспечение в главных управлениях Министерства внутренних дел Российской Федерации по федеральным округам, министерствах внутренних дел, главных управлениях внутренних дел, управлениях внутренних дел по субъектам Российской Федерации, управлениях внутренних дел на транспорте, образовательных учреждениях профессионального образования Министерства внутренних дел Российской Федерации, суворовских военных училищах Министерства внутренних дел Российской Федерации, лечебно-профилактических учреждениях Министерства внутренних дел Российской Федерации <*> осуществляет продовольственное или хозяйственное подразделение. В органах внутренних дел, не имеющих в своих штатах таких подразделений и где их создание нецелесообразно, приказом начальника органа внутренних дел назначаются материально ответственные лица, а также лица, ответственные за организацию продовольственного обеспечения <**>.

---

<*> Далее — «органы внутренних дел».

<**> Далее — «продовольственная служба».

3. Обеспечение органов внутренних дел Российской Федерации продовольствием осуществляется самостоятельно. Обеспечение подразделений особого и специального назначения органов внутренних дел Российской Федерации рационами питания осуществляется снабжающим управлением материально-технического снабжения МВД России <*>.

---

<*> Далее — «орган снабжения».

4. Назначенные МВД России объемы поставок продовольствия предназначаются для обеспечения:

отдельных категорий сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации и иных категорий лиц;

штатных животных подразделений (организаций, учреждений) органов внутренних дел Российской Федерации;

граждан, имеющих право на обеспечение продовольствием из объемов закупок, произведенных Министерством внутренних дел Российской Федерации, за плату;

создания и содержания установленных запасов продовольствия.

II. Организация продовольственного обеспечения отдельных категорий сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации и иных категорий лиц

5. Обеспечение сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации, имеющих право на продовольственное обеспечение за счет средств федерального бюджета <*>, продовольствием осуществляется по нормам продовольственных пайков, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации № 946-07, а также по нормам и рационам питания, установленным Министром внутренних дел Российской Федерации в пределах предоставленных ему прав.

---

6. Продовольственное обеспечение лиц, находящихся на снабжении, осуществляется в форме организации питания по месту службы (учебы, работы, излечения или стационарного обследования, освидетельствования в медицинских учреждениях МВД России).

7. Лица, находящиеся на снабжении, зачисляются на продовольственное обеспечение приказом начальника органа внутренних дел.

8. Основанием для зачисления на продовольственное обеспечение служат:

аттестат на продовольствие <*> и предписание, или командировочное удостоверение, или отпускной билет, или направление (путевка) на лечение, стационарное обследование, освидетельствование в медицинское учреждение;

---

<*> Далее — «аттестат».

рапорт лица, находящегося на снабжении (старшего команды, командира (начальника) подразделения).

9. Для сотрудников (военнослужащих) других федеральных органов исполнительной власти, а также отдельных категорий граждан и организаций, указанных в Перечне категорий граждан, имеющих право на обеспечение продовольствием из объемов закупок, произведенных Министерством внутренних дел Российской Федерации, основанием для зачисления на продовольственное обеспечение служат вышеперечисленные документы или документы, установленные федеральным органом исполнительной власти, в котором сотрудники (военнослужащие) проходят службу (военную службу), или в исключительных случаях документы, удостоверяющие личность.

10. Расчеты за оказанные услуги по поставке продовольствия другим федеральным органам исполнительной власти осуществляются в установленном порядке.

11. Аттестат является документом, подтверждающим, по какое число и по норме какого пайка удовлетворены лица, находящиеся на снабжении, продовольствием или рационами питания при убытии из органа внутренних дел.

12. Аттестат дает право лицам, находящимся на снабжении, на получение питания как по новому месту службы (учебы), так и при нахождении в служебной командировке или на стационарном лечении в медицинских учреждениях МВД России.

13. В исключительных случаях лица, находящиеся на снабжении, прибывшие без аттестата, зачисляются на продовольственное обеспечение приказом начальника органа внутренних дел на основании их рапорта, в котором указываются причины отсутствия аттестата и по какое число они удовлетворены продовольствием. Одновременно запрашивается дубликат аттестата из органа внутренних дел, выдавшего аттестат на продовольствие. Дубликат аттестата должен быть выслан не позднее суток с момента поступления запроса.

14. При установлении нарушений, связанных с использованием аттестата (сокрытие, уничтожение и другое), расхождении данных рапорта с данными дубликата аттестата и перерасходе продовольственных пайков виновные лица привлекаются к ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации.

15. При первоначальном возникновении у лиц, находящихся на снабжении, права на продовольственное обеспечение они зачисляются на него приказом начальника органа внутренних дел без аттестата.

16. Лица, находящиеся на снабжении, при убытии из органа внутренних дел снимаются с продовольственного обеспечения (питания) со дня, указанного в приказе об убытии, с выдачей аттестата.

18. В случае убытия лиц, находящихся на снабжении, из органов внутренних дел в составе команды (подразделения) аттестат выдается один на всю команду. К аттестату прилагается список лиц, находящихся на снабжении, который подписывают те же должностные лица, что и аттестат, а также старший команды (подразделения). Список заверяется гербовой печатью органа внутренних дел.

19. Лица, находящиеся на снабжении, прибывшие с отметками в аттестате об удовлетворении их продовольствием на один или несколько дней вперед, зачисляются на продовольственное обеспечение со дня, следующего за днем, по который они были удовлетворены по аттестату.

20. Сотрудники отрядов милиции особого назначения и отрядов милиции специального назначения главных управлений Министерства внутренних дел Российской Федерации по федеральным округам, министерств внутренних дел, главных управлений внутренних дел, управлений внутренних дел по субъектам Российской Федерации, управлений внутренних дел на транспорте, ОМОН «Зубр», ОМСН «Рысь» <*> обеспечиваются питанием в случаях:

---

<*> Далее — «спецподразделения».

выполнения служебно-боевых задач в круглосуточном режиме в местах постоянной дислокации, за пределами районов их постоянной дислокации, в границах соответствующего субъекта Российской Федерации или в границах зоны обслуживания соответствующего УВД на транспорте на основании письменного приказа или задания, утвержденного руководителем, уполномоченным принимать решение на применение спецподразделений, — сроком более суток;

выполнения задач вне пунктов постоянной дислокации на основании соответствующего приказа Министра внутренних дел Российской Федерации или его заместителя, курирующего вопросы организации деятельности спецподразделений, — сроком более суток;

проведения практических занятий в ходе полевых выходов на основании утвержденного плана служебно-боевой подготовки на период обучения — сроком более суток.

21. Курсанты и слушатели, не имеющие специальных званий среднего и старшего начальствующего состава, образовательных учреждений профессионального образования МВД России <*>, имеющие право на продовольственное обеспечение за счет средств федерального бюджета, обеспечиваются питанием (состоят на котловом довольствии) с момента зачисления их в образовательное учреждение профессионального образования МВД России <**> до момента присвоения им специальных званий начальствующего состава.

---

<*> Далее — «курсанты».

<**> Далее — «образовательное учреждение».

22. При круглосуточном нахождении на территории образовательного учреждения курсанты обеспечиваются трехразовым питанием.

23. При освобождении в период обучения от круглосуточного нахождения на территории образовательного учреждения курсанты могут сниматься с довольствия с любого приема пищи (с завтрака, обеда, ужина). Зачисление на продовольственное обеспечение в этом случае осуществляется на основании рапорта курсанта.

24. В рапорте о зачислении на довольствие курсанты должны указать варианты организации им питания:

трехразовое ежедневное;

трехразовое ежедневное за исключением дней, не связанных с обучением (выходные, праздничные, дни отпуска);

одно- или двухразовое в течение суток;

по дням недели и другие варианты.

25. На основании рапортов курсантов подготавливается приказ начальника образовательного учреждения об их зачислении на довольствие, где поименно по подразделениям указывается количество курсантов по вариантам питания.

26. Приказ начальника образовательного учреждения о зачислении курсантов на довольствие издается один раз в полугодие. При отказе или при изъявлении желания курсанта на постановку на продовольственное обеспечение (питание) зачисление на довольствие осуществляется на основании рапорта курсанта и приказа начальника образовательного учреждения о зачислении (снятия) на довольствие.

27. При зачислении курсантов на отдельные приемы пищи начисление, выдача и списание продовольствия осуществляется в строгом соответствии с распределением продуктов по приемам пищи.

28. При убытии в отпуск курсанты снимаются с продовольственного обеспечения (питания) со дня, указанного в приказе об убытии. Аттестат на продовольствие им не выдается. Во время нахождения в отпуске при образовательном учреждении курсанты могут обеспечиваться питанием через столовые образовательных учреждений по норме положенного им продовольственного пайка в порядке, предусмотренном настоящим Порядком.

29. В нерабочие праздничные дни курсантам дополнительно выдаются продукты на одного человека в сутки — в размере 20% стоимости соответствующей нормы продовольственного пайка.

30. Курсантам, имеющим дефицит массы тела, недостаточность питания или пониженное питание, рост 190 сантиметров и выше, при организации питания выдаются дополнительные продукты к положенным нормам продовольственных пайков.

31. Учащиеся суворовских военных училищ МВД России обеспечиваются питанием на весь период обучения с момента зачисления по день их выпуска.

32. Сотрудники, проходящие службу на должностях летного состава, зачисляются на питание по Норме № 2 «Летный паек», утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации № 946-07 <*>, приказом начальника органа внутренних дел со дня вступления в должность в составе штатного экипажа летательного аппарата.

---

<*> Далее — «Летный паек».

33. Сотрудники органов внутренних дел Российской Федерации, проходящие службу на должностях летного состава, входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, в том числе их дублеры, при отстранении по решению начальника органа внутренних дел или заключению военно-врачебной комиссии от летной работы, полетов (за исключением случаев временного отстранения) снимаются с обеспечения питанием по Летному пайку.

34. При выполнении продолжительных полетов личный состав экипажей самолетов и вертолетов обеспечивается бортовыми рационами для экипажей самолетов и вертолетов. Бортовые рационы комплектуются на каждого члена экипажа в отдельности. Выданные бортовые пайки записываются в аттестат на продовольствие.

35. Бортовые сумки с уложенными в них бортовыми рационами сдаются под расписку в накладной на каждый самолет (вертолет) одному из членов экипажа.

36. При отмене или перенесении продолжительных беспосадочных полетов на сутки и более, а также при возвращении самолета (вертолета) из полета ранее назначенного срока выданные экипажу самолета (вертолета) бортовые рационы подлежат сдаче на продовольственный склад, члены экипажа в этом случае обеспечиваются питанием через столовые в установленном порядке.

37. В случаях посадки на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда не представляется возможным организовать приготовление горячей пищи из продуктов Летного пайка, экипажи самолетов и вертолетов обеспечиваются рационами питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах.

38. На случай аварий и вынужденных посадок экипажи самолетов и вертолетов обеспечиваются комплектами аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов.

39. Лица, находящиеся на снабжении, в пути следования к месту выполнения служебных (боевых) задач в составе подразделений (команд) и в одиночном порядке железнодорожным, водным, воздушным, автомобильным транспортом могут обеспечиваться рационами питания на основании соответствующих приказов.

III. Планирование и организация обеспечения органов внутренних дел продовольствием

40. Обеспечение органов внутренних дел продовольствием осуществляется по планам обеспечения.

41. В пределах выделенных объемов бюджетных ассигнований планы обеспечения составляются:

Главным центром обеспечения ресурсами МВД России <*>, по согласованию с Управлением организации материально-технического обеспечения Департамента тыла МВД России <**> — по органам снабжения;

---

<*> Далее — «ГЦОР МВД России».

<**> Далее — «УОМТО ДТ МВД России».

органами снабжения <*> — по органам внутренних дел, состоящим на обеспечении органа снабжения, базам хранения и регионам потребления;

---

<*> Планы обеспечения продовольствием составляются органами снабжения в случае выделения им бюджетных ассигнований на эти цели.

продовольственной службой — на потребность органа внутренних дел и приписанных к нему на обеспечение других подразделений органов внутренних дел <*>.

---

<*> Органы внутренних дел, не имеющие на обеспечении другие подразделения органов внутренних дел, план обеспечения не составляют, а составляют расчет потребности и обеспеченности на планируемый период.

42. Периодичность, методика и сроки составления планов обеспечения определяются УОМТО ДТ МВД России.

43. Исходными данными для составления планов обеспечения продовольствием являются:

списочная численность личного состава на начало планируемого периода;

нормы продовольственных пайков и их количество по каждой норме;

организационные мероприятия, проведение которых предусматривается в планируемом периоде;

установленные переходящие запасы продовольствия текущего обеспечения;

фактическое наличие продовольствия на начало планируемого периода;

действующие нереализованные поставки по контрактам на первое число планируемого периода;

извещение о централизованных поставках продовольствия.

44. Поставка продовольствия производится по государственным контрактам на поставку продовольствия, заключенным с поставщиками на конкурсной основе, и договорам в пределах выделяемых бюджетных ассигнований, в соответствии с действующим законодательством.

45. Контракты (договоры) на поставку продовольствия заключаются:

ГЦОР МВД России — на продовольствие, закупаемое на федеральном уровне;

органами снабжения <*> — на продовольствие, закупаемое органами снабжения на региональном уровне, с поставкой на базы хранения и в органы внутренних дел, состоящие на обеспечении органа снабжения;

---

<*> Контракты заключаются в случае выделения органам снабжения бюджетных ассигнований на продовольственное обеспечение по соответствующим сметам МВД России.

органами внутренних дел — на потребность органа внутренних дел и приписанных к нему на обеспечение других подразделений органов внутренних дел.

46. Корректировка плана обеспечения на планируемый период может производиться в случае изменения списочной численности личного состава, норм продовольственных пайков, проведения не предусмотренных ранее организационных мероприятий.

47. Дополнительное истребование продовольствия от вышестоящего органа на потребности, не предусмотренные планом обеспечения, а также на возмещение утрат производится только в случае, если обеспечение органа внутренних дел за счет имеющихся ресурсов невозможно.

48. Обеспечение органов внутренних дел поливитаминными препаратами по нормам продовольственных пайков осуществляется в том же порядке, что и обеспечение продовольствием.

IV. Организация хранения и порядок получения продовольствия

---

<***> Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, 2001, № 41; 2007, № 25.

50. При недостаточности складских площадей (холодильных емкостей) разрешается их аренда в сторонних организациях. Разрешение на аренду дает вышестоящий по подчиненности орган внутренних дел, базам хранения ресурсов — ДТ МВД России.

51. Органы внутренних дел получают продовольствие от баз хранения ресурсов, к которым они приписаны на продовольственное обеспечение, от складов, баз и предприятий поставщиков.

52. Отпуск продовольствия органам внутренних дел осуществляется:

через представителя базы хранения ресурсов при централизованном подвозе;

через представителя органа внутренних дел при получении на месте (от базы хранения ресурсов, предприятия поставщика);

отгрузкой железнодорожным (водным, воздушным, автомобильным) транспортом в адрес органа внутренних дел.

53. Орган внутренних дел получает продовольствие от базы хранения ресурсов по наряду органа снабжения и доверенности органа внутренних дел, а от поставщиков — по товарной накладной и доверенности органа внутренних дел. Дни отпуска продовольствия с базы хранения ресурсов устанавливаются органом снабжения.

54. Передача продовольствия в пределах зоны деятельности органа снабжения из одного органа внутренних дел в другой производится на основании письменного разрешения органа снабжения.

55. Передача продовольствия из одного органа внутренних дел в другой, приписанных на снабжение к разным органам снабжения, производится с письменного разрешения УОМТО ДТ МВД России.

56. В конце каждого квартала орган снабжения — получатель направляет в орган снабжения, выдавший продовольствие и имущество продовольственной службы, сверочную ведомость. Копия ведомости с взаимным подтверждением прилагаются к продовольственному отчету, представляемому органами снабжения в УОМТО ДТ МВД России.

57. Сдача продовольствия органом внутренних дел на базу хранения ресурсов органа снабжения оформляется накладной и соответствующим актом приема-передачи.

58. Списание продовольствия за счет естественной убыли производится по нормам и в порядке, установленных законодательством Российской Федерации.

V. Организация питания отдельных категорий сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации и иных категорий лиц

1. Организация питания в стационарных условиях

59. Питание лиц, находящихся на снабжении, организуется продовольственной службой соответствующих органов внутренних дел.

60. Питание сотрудников ОМОН «Зубр» и ОМСН «Рысь» МВД России организуется ГУВД по Московской области и ГУВД по городу Москве соответственно.

61. Сотрудники, работники МВД России, занятые на работах в особо вредных условиях труда, обеспечиваются бесплатным лечебно-профилактическим питанием в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

62. Питание организуется через столовые органов внутренних дел или через столовые общественного питания по общей раскладке продуктов по спискам, ежемесячно объявляемым приказом начальника органов внутренних дел.

63. Работникам МВД России, занятым на работах с вредными условиями труда, в дни фактического выполнения ими работ, связанных с производством или применением химических веществ, выдается молоко или другие равноценные продукты.

64. В случае предоставления лечебно-профилактического питания молоко не выдается.

65. Продукты лечебно-профилактического питания выдаются лицам, находящимся на снабжении, только в виде готовой пищи.

66. Каждая столовая органов внутренних дел должна иметь все необходимые производственные, вспомогательные, бытовые и технические помещения, обеденный зал, технологическое, холодильное и другое оборудование, обеспечивающие нормальные условия приготовления пищи и ее приема лицами, находящимися на снабжении.

67. За сохранность, техническое состояние и правильную эксплуатацию технологического и холодильного оборудования, а также инвентаря и столово-кухонной посуды отвечает заведующий столовой (заведующий производством, шеф-повар).

68. Работники столовой, занимающиеся эксплуатацией технологического и холодильного оборудования, сдают зачеты в объеме программы технического минимума. Без сдачи зачетов работники столовой к эксплуатации указанного оборудования не допускаются. Каждая единица оборудования закрепляется приказом начальника образовательного учреждения за определенным лицом, которое обязано строго соблюдать правила эксплуатации, технического обслуживания оборудования и техники безопасности, следить за своевременным проведением текущего ремонта и выполнять санитарно-гигиенические требования по его содержанию.

69. К работе в столовой допускаются только повара, имеющие специальное образование и сдавшие зачет по техническому минимуму. Весь персонал столовой должен иметь личную медицинскую книжку утвержденного образца, заполненную в установленном порядке, с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

70. Лица, постоянно работающие на объектах продовольственной службы, обеспечиваются соответствующей спецодеждой по установленным нормам и допускаются к работе только после медицинского обследования.

71. При каждой столовой должны быть умывальники, мыло, полотенце, щетки для мытья рук, чистая исправная спецодежда для поваров, рабочих по кухне или суточного наряда в количествах, предусмотренных нормами обеспечения. Для должностных лиц, осуществляющих контроль за работой кухни-столовой, должно быть 2 — 3 халата из белой ткани. Спецодежда хранится в специально оборудованных шкафах.

1.1. Питание в образовательных учреждениях

72. Пища в столовых образовательных учреждений (в том числе суворовских училищ) готовится строго по раскладке продуктов.

73. Горячая пища готовится и выдается три раза в сутки. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 7 часов. Часы приема пищи определяются начальником образовательного учреждения.

74. Паек при трехразовом питании распределяется по энергетической ценности (калорийности): на завтрак — 30 — 35%, на обед — 40 — 45%, на ужин — 30 — 20%. В зависимости от условий учебного процесса и распорядка дня распределение пайка может быть изменено начальником образовательного учреждения.

75. Раскладка продуктов (в том числе по лечебному пайку и диетическому (восстановительному) питанию) составляется начальником продовольственной службы совместно с представителем медико-санитарной части МВД, ГУВД, УВД по субъекту Российской Федерации <*> и заведующим столовой (заведующим производством, шеф-поваром).

---

<*> Далее — «медицинским работником».

76. Раскладки подписываются заместителем начальника образовательного учреждения по тылу, начальником продовольственной службы, медицинским работником и утверждаются начальником образовательного учреждения.

77. Вносить изменения в утвержденную раскладку продуктов без разрешения начальника образовательного учреждения запрещается. После каждого внесения изменения начальник образовательного учреждения обязан подтвердить свое разрешение письменно.

78. Раскладка продуктов, как правило, составляется на неделю (с повторением ее в течение месяца) <*> отдельно по каждой норме в двух экземплярах. Первый экземпляр остается в продовольственной службе и является основанием для выписки продуктов с продовольственного склада в столовую, а второй экземпляр выдается заведующему столовой (заведующему производством, шеф-повару) для руководства при приготовлении пищи. По окончании месяца первый экземпляр раскладки продуктов продовольственная служба подшивает в дело.

---

<*> В зависимости от условий учебного процесса раскладка продуктов составляется на иное количество дней.

79. Для ознакомления питающихся в вестибюле столовой вывешивается меню.

80. При составлении раскладки продуктов учитываются особенности учебного процесса, установленный режим питания, наличие и ассортимент продуктов, квалификация поварского состава, оснащенность столовой технологическим и холодильным оборудованием, а также пожелания и запросы питающихся.

81. В раскладке продуктов на неделю одни и те же блюда не должны повторяться более трех раз, а блюда из одинаковых продуктов — в течение дня. Крупяные гарниры необходимо чередовать с овощными.

82. В целях разнообразия питания или при отсутствии положенных продуктов на складе разрешается при составлении раскладок и выдаче продовольственных пайков заменять одни продукты другими в соответствии с Нормами замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения лиц, находящихся на снабжении.

83. Суточные нормы продуктов должны полностью включаться в раскладку на каждый день с учетом произведенных замен. При этом не разрешается в пределах недели перерасход или недорасход продуктов, положенных по нормам продовольственных пайков. Суточные нормы мяса, рыбы, жиров и сахара должны ежедневно доводиться до питающихся в установленном количестве.

84. При выдаче лицам, находящимся на снабжении, дополнительных продуктов в нерабочие праздничные дни в раскладке продуктов отдельной графой по приемам пищи (завтрак, обед, ужин) указывается количество дополнительно выдаваемых продуктов.

86. Продукты со склада образовательного учреждения взвешиваются и отпускаются повару (старшему повару, шеф-повару) в присутствии дежурного по столовой и медицинского работника после проверки наличия документов, подтверждающих их качество, маркировки, сроков годности и органолептических показателей качества продуктов по накладным, выписанным в двух экземплярах (раздельно на завтрак, обед и ужин) на основании раскладки продуктов и данных дневника учета движения лиц, находящихся на снабжении. Число питающихся по приемам пищи, проходящих по приказам начальника образовательного учреждения, ежедневно перед выпиской накладной уточняется должностными лицами и заверяется в дневнике учета движения питающихся подписью заместителя начальника образовательного учреждения по служебно-боевой подготовке.

87. После сверки числа питающихся вносить изменения в дневник учета движения питающихся и накладную разрешается только на основании письменного разрешения начальника образовательного учреждения.

88. Первые экземпляры накладных после отпуска продовольствия на кухню остаются на складе образовательного учреждения, вторые экземпляры накладных остаются у получателя продуктов для контроля в процессе работы. По истечении суток первые и вторые экземпляры накладных сдаются заведующим складом (кладовщиком) и заведующим столовой (заведующим производством, шеф-поваром) в продовольственную службу и в бухгалтерию.

89. Продукты, требующие длительной кулинарной обработки (соленая и мороженая рыба, мороженое мясо), выдаются с учетом времени, необходимого для их вымачивания или размораживания.

90. Продукты со склада в столовую отпускаются в чистую, специально предназначенную для этих целей закрытую тару, имеющую соответствующую маркировку («мясо», «рыба», «масло» и другие).

91. Закладка продуктов в котел производится поварами по массе в присутствии дежурного по столовой.

92. Дежурный по столовой выполняет свои обязанности с учетом требований настоящего Порядка. Список лиц, допущенных к несению службы дежурного по столовой, на текущий месяц утверждается начальником образовательного учреждения. Дежурный по столовой обязан принять по описи находящиеся в столовой оборудование, мебель, столово-кухонную посуду и инвентарь. В случае их недостачи или порчи проводится служебная проверка, по результатам которой виновные лица привлекаются к материальной ответственности в соответствии с действующим законодательством.

93. До начала подачи готовой пищи на столы ее качество проверяется должностными лицами образовательного учреждения.

94. Медицинский работник совместно с дежурным по образовательному учреждению проверяет качество готовой пищи непосредственно в горячем цехе (в местах ее выдачи), санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной посуды и инвентаря. При этом качество пищи проверяется в каждом котле.

95. Результаты проверки медицинским работником записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи, которая находится у заведующего столовой (заведующего производством, шеф-повара). После этого дежурный по образовательному учреждению дает разрешение на выдачу пищи довольствующимся лицам.

96. Готовая пища, кроме того, ежедневно опробуется начальником образовательного учреждения или по его указанию одним из заместителей. Опробование пищи заключается в определении ее вкусовых качеств и объема, массы мясных (рыбных) порций, холодных закусок, вторых и третьих блюд.

97. Начальник образовательного учреждения (заместитель начальника образовательного учреждения) производит опробование пищи непосредственно в обеденном зале за одним из столов совместно с довольствующимися лицами во время приема пищи. Результаты опробования пищи также записываются в книгу контроля за качеством приготовления пищи с выставлением оценок раздельно по каждому блюду.

98. При обнаружении несоответствия объема, массы порций и блюд, выданных личному составу, указанным в раскладке продуктов, в сторону уменьшения расчетным данным, выявляются причины их несоответствия и принимаются соответствующие меры.

99. Посещение столовой образовательного учреждения посторонними лицами допускается только с разрешения начальника образовательного учреждения или лица, его замещающего. Лица, проверяющие организации питания, при посещении цехов и других помещений столовой обязаны надеть чистый халат (куртку).

100. Сахар, масло коровье и другие продукты, используемые в натуральном виде, опробованию не подлежат.

101. Во время выдачи и приема пищи в столовой присутствует дежурный по образовательному учреждению.

102. В столовую для выполнения подсобных работ выделяется суточный наряд с учетом имеющегося в столовой штатного обслуживающего персонала.

103. Суточный наряд перед заступлением на дежурство подвергается медицинскому осмотру врачом (фельдшером). Лица, не прошедшие медицинский осмотр, к работе в столовой не допускаются.

104. Лиц суточного наряда запрещено привлекать к приготовлению и раздаче пищи (работам, предполагающим непосредственный контакт с сырьем, прошедшим первичную обработку, полуфабрикатами и готовыми блюдами), порционированию масла коровьего и третьих блюд, нарезке хлеба, мытью пищеварочных котлов, кухонной, столовой посуды и приборов.

105. Курсанты суточного наряда принимают пищу за отдельными столами до общего приема пищи личным составом образовательного учреждения.

106. В столовых с количеством довольствующихся лиц 300 и более создается хранилище для хлеба, а также выделяется отдельное помещение, в котором производятся нарезка и выдача хлеба. В столовых с количеством питающихся менее 300 человек для хранения и нарезки хлеба отводится одно помещение.

соусы;

омлеты;

картофельное пюре, отварные макароны;

113. Для лиц, находящихся на снабжении, не имеющих возможности прибыть в столовую до истечения установленных сроков хранения пищи, продукты в котел не закладываются. В этих случаях по указанию дежурного по столовой пища для отсутствующих готовится отдельно ко времени их прибытия в столовую.

114. Пища должна быть роздана в сроки, не превышающие 2 часов с момента ее готовности. Холодные овощные блюда (винегреты, салаты) разрешается хранить в холодильном шкафу не более 1 — 2 часов, при этом овощи нарезаются и хранятся отдельно, смешиваются и заправляются растительным маслом, уксусом и другими приправами непосредственно перед раздачей.

115. Полуфабрикаты (фарш, разделанные мясные и рыбные котлеты, нарезанные порции мяса и рыбы) по мере изготовления должны немедленно поступать в тепловую обработку, хранить их категорически запрещается.

116. Обработка продуктов в столовой, приготовление и раздача пищи производятся с соблюдением кулинарных правил и санитарно-гигиенических требований.

117. Начальник продовольственной службы по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю, предъявляет книгу учета контроля за качеством приготовления пищи на просмотр заместителю начальника образовательного учреждения по тылу.

118. Штатный персонал столовых образовательных учреждений из числа работников МВД России, занятого приготовлением пищи и обслуживанием питающихся, разрешается обеспечивать одноразовым питанием по месту их работы за плату.

119. Приготовление пищи для этих лиц производится отдельно от основного контингента питающихся. Стоимость питания определяется по набору продуктов, вкладываемых в котел, и исчисляется по учетным ценам без учета расходов по приготовлению пищи.

120. Курсанты, суворовцы, получающие продовольственные пайки в виде питания через столовые образовательных учреждений и страдающие болезнями органов пищеварения, обеспечиваются диетическим (восстановительным) питанием. Пища для них готовится по отдельной раскладке из продуктов, положенных по норме, с частичной их заменой.

121. Зачисление на диетическое (восстановительное) питание производится приказом начальника образовательного учреждения на основании медицинского заключения.

122. В образовательных учреждениях в зависимости от индивидуальности вкуса питающихся может образовываться экономия хлеба, соли и перца. Экономия указанных продуктов за счет ухудшения питания или сокращения установленных норм запрещается. Сэкономленные продукты расходуются на плановое обеспечение или дополнительное питание личного состава. Учет сэкономленных продуктов ведется в установленном порядке.

123. Получение образовательными учреждениями хлеба на хлебопекарных предприятиях организуется на основании заключенных между поставщиком и получателем контрактов (договоров).

1.2. Питание летного состава авиации

124. Летный состав обеспечивается горячей пищей 4 раза в сутки. Промежутки между приемами пищи во всех случаях, в том числе и в полете, не должны превышать 4 — 5 часов.

125. В выходные, праздничные и нелетные дни количество приемов пищи может быть уменьшено до 3 раз в сутки с распределением продуктов пайка по энергетической ценности по приемам пищи: на завтрак — 30%, на обед — 50%, на ужин — 20%.

126. В дни полетов летный состав пищу принимает за 1,5 — 2 часа до начала полетов.

127. Продукты летного пайка по энергетической ценности в дни полетов распределяются:

(в процентах)

Прием пищи	При полетах с 3 — 5 часов	При полетах с 8 — 9 и 14 — 16 часов	При ночных полетах
1	2	3	4
1-й завтрак	10 — 15	20 — 25	20 — 25
2-й завтрак	25 — 20	15 — 10	-
Обед	35 — 40	35 — 40	40 — 35
1-й ужин	30 — 25	30 — 25	25 — 30
2-й ужин	-	-	15 — 10

128. Второй завтрак выдается в перерыве между полетами или после их окончания.

1.3. Питание больных

129. Питание больных, находящихся на излечении или стационарном обследовании (освидетельствовании) в медицинских учреждениях МВД России, за исключением санаториев (нетуберкулезного профиля) МВД России, центров восстановительной медицины и реабилитации МВД России и медико-санитарных частей МВД, ГУВД, УВД по субъектам Российской Федерации <*>, организуется по норме Лечебного пайка.

---

<*> Далее — «Оздоровительные учреждения».

130. Лечебное питание в оздоровительных учреждениях осуществляется в соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях <*>, утвержденной Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. № 330 (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 сентября 2003 г., № 5073) <**>, на основе среднесуточного набора продуктов для взрослых, находящихся на санаторном лечении, и детей, находящихся на лечении в санаторно-курортных учреждениях различного профиля (кроме туберкулезных), исходя из установленного количества продуктов в соответствии с таблицами № 3 (в брутто) и № 4 к Инструкции. В отдельных случаях, по согласованию с Управлением медико-санитарной защиты Департамента тыла МВД России при организации лечебного питания в оздоровительных учреждениях допускается применение Норм замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения лиц, находящихся на снабжении.

---

<*> Далее — «Инструкция».

<**> «Российская газета» от 26 сентября 2003 года, № 192. Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, 2005, № 45; 2006, № 7, № 23.

131. Обеспечение лечебным питанием осуществляется с оплатой или бесплатно с учетом социальных гарантий по оплате путевки, исходя из стоимости среднесуточного набора продуктов для взрослых, находящихся на санаторном лечении, и детей, находящихся на лечении в санаторно-курортных учреждениях различного профиля.

132. В медицинских учреждениях больные зачисляются на питание в зависимости от времени их поступления:

    прибывшие до 8 часов            - с завтрака;
    прибывшие с 8 до 13 часов       - с обеда;
    прибывшие с 13 до 19 часов      - с ужина.

133. Снятие с продовольственного обеспечения при выписке производится после завтрака, обеда или ужина с выдачей аттестата на продовольствие (тем, кому он положен).

134. Для больных, находящихся на излечении в изоляторах медицинских частей МВД, ГУВД, УВД по субъектам Российской Федерации, осуществляющих медицинское обеспечение образовательных учреждений, разрешается производить закупку молочных продуктов в пределах лечебного пайка в местной торговой сети в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

135. Замена продуктов по нормам лечебного пайка производится в соответствии с назначенными больным диетами по нормам замены.

136. Для производства клинических анализов желудочного сока у больных, исследуемых амбулаторно, разрешается отпускать лечебным учреждениям хлеб из муки пшеничной 1-го или 2-го сортов в количестве 100 граммов на одного исследуемого больного. Расход хлеба на эти цели оформляется актом.

1.4. Питание в командировках

137. Лица, находящиеся на снабжении, в командировках обеспечиваются питанием через столовые по аттестатам на продовольствие по положенному им пайку в местах командировок.

138. Организация питания лиц, находящихся на снабжении, при выполнении ими задач вне пунктов постоянной дислокации (командировках), возлагается на продовольственную службу тех органов внутренних дел, в которые они командированы.

2. Питание в полевых условиях

139. Питание лиц, находящихся на снабжении, в полевых условиях (на полевых учениях, полигонах, в учебных центрах и лагерях, в районах стихийных бедствий и катастроф и в других случаях) организуется продовольственной службой из кухонь полевых по подразделениям или доставкой личному составу горячей пищи, приготовленной в стационарных условиях, в термосах.

140. Подразделения, не имеющие кухонь полевых, прикрепляются на питание к другим подразделениям, имеющим эти кухни.

141. Горячая пища выдается лицам, находящимся на снабжении, как правило, три раза в сутки. В тех случаях, когда по условиям обстановки, размещения нет возможности приготовления и выдачи ее три раза в сутки, вместо одного из приемов пищи лица, находящиеся на снабжении, обеспечиваются промежуточным (одноразовым) рационом питания или промежуточным одноразовым питанием.

142. В полевых условиях лица, находящиеся на снабжении, обеспечиваются питанием по нормам продовольственных пайков, положенных для соответствующей категории лиц, находящихся на снабжении, в стационарных условиях.

143. В полевых условиях для питания лиц, находящихся на снабжении, наряду со свежими продуктами могут использоваться концентрированные и консервированные продукты, а также рационы питания.

144. В ассортимент применяемого продовольствия и приготавливаемых блюд включаются готовые пищевые продукты (блюда) промышленного производства, изделия из полуфабрикатов высокой степени готовности.

145. Для организации питания мелких подразделений (команд) с числом питающихся до 100 человек разрешается закупать продовольствие в мелкой фасовке.

146. Для организации питания и питья используются индивидуальные котелки, ложки, кружки, фляги или одноразовая посуда и приборы, которыми лица, находящиеся на снабжении, обеспечиваются в установленном порядке.

147. Обеспечение водой при отсутствии местных водоисточников организуется исходя из предъявляемых требований по ее качеству и возможностей по подвозу, но не менее чем из расчета на одного человека в сутки: с 15 октября по 15 апреля в умеренном климате — 15 литров, в жарком климате — 20 литров; с 16 апреля по 14 октября в умеренном климате — 20 литров, в жарком климате — 25 литров.

148. Решение о выдаче бутылированной питьевой воды сотрудникам при невозможности обеспечения питьевой водой из стационарных сетей водоснабжения или ее несоответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (по заключению подразделений (учреждений) системы МВД России, входящих в единую федеральную централизованную систему государственного санитарно-эпидемиологического надзора) принимается в каждом конкретном случае.

149. В подразделениях, расположенных отдельно от своего органа внутренних дел, с разрешения начальника органа внутренних дел и по согласованию с подразделениями (учреждениями) системы МВД России, входящими в единую федеральную централизованную систему государственного санитарно-эпидемиологического надзора, могут организовываться в приспособленных помещениях временные столовые, обслуживаемые личным составом подразделения.

150. При организации питания в полевых условиях и во временных столовых должны соблюдаться требования санитарно-эпидемиологических норм и правил. Эксплуатация полевых пунктов питания (при размещении в полевых условиях на срок более 10 дней) и временных столовых допускается при наличии акта санитарно-эпидемиологического обследования об их соответствии санитарным правилам и нормам, проводимого перед началом питания.

151. К работе в них допускаются только повара и хлебопеки, имеющие специальное образование, надлежащим образом оформленную медицинскую книжку и сдавшие зачет по санитарному минимуму. С ними проводятся занятия по организации питания и технологии приготовления пищи.

152. Личный состав, обслуживающий временные столовые, подвергается медицинским осмотрам и обследованиям в соответствии с законодательством Российской Федерации.

VI. Организация питания с привлечением предприятий общественного питания

153. На основании решения начальника органа внутренних дел питание может быть организовано на конкурсной основе через предприятия общественного питания в пределах выделенных на эти цели лимитов бюджетных ассигнований с предоставлением исполнителю услуг без оплаты помещений столовой, склада и других объектов продовольственной службы, оборудования и других материальных средств, использование которых необходимо для оказания услуг. Запрещается иное использование переданного имущества. Перед размещением заказа должен быть представлен акт санитарно-эпидемиологического обследования передаваемых объектов службы.

154. При невозможности организации питания через столовые, или их отсутствием, а создание новых столовых экономически нецелесообразно, питание личного состава организуется с привлечением предприятий (столовых) общественного питания путем размещения заказа на оказание услуг по организации питания в пределах, выделенных на эти цели лимитов бюджетных обязательств в соответствии законодательством Российской Федерации.

Приложение № 2 к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

НОРМА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УЧАЩИХСЯ СУВОРОВСКИХ ВОЕННЫХ УЧИЛИЩ МВД РОССИИ

№ п/п	Наименование продукта	Количество (в граммах) на одного суворовца в сутки
1.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта	200
2.	Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта	300
3.	Кондитерские изделия (коржики, кексы и другие)	75
4.	Мука пшеничная 1-го сорта	10
5.	Мука пшеничная высшего сорта	40
6.	Крупа разная, бобовые, макаронные изделия	100
7.	Мясо	150
8.	Мясо птицы	50
9.	Колбасы полукопченые (мясокопчености)	25
10.	Рыба-филе, сельдь	70
11.	Масло растительное	25
12.	Масло коровье	50
13.	Молоко коровье (миллилитров)	300
14.	Йогурты, бифидопродукты (миллилитров)	125
15.	Сметана	25
16.	Творог	30
17.	Сыр сычужный твердый	15
18.	Сырок творожный глазированный	90
19.	Яйцо куриное (штук)	1
20.	Сахар	60
21.	Соль поваренная пищевая всего	15
21.1.	в том числе соль поваренная пищевая йодированная	5
22.	Чай	2
23.	Какао	9
24.	Лавровый лист	0,2
25.	Перец	0,3
26.	Горчичный порошок	0,5
27.	Уксус	2
28.	Томатная паста	6
29.	Дрожжи хлебопекарные сушеные	2
30.	Картофель и овощи всего	875
	в том числе:
30.1.	картофель	450
30.2.	капуста	100
30.3.	свекла	50
30.4.	морковь	70
30.5.	лук репчатый	60
30.6.	огурцы, помидоры, коренья	90
30.7.	зелень	5
30.8.	консервы овощные натуральные (зеленый горошек, кукуруза консервированная, фасоль, оливки, маслины)	50
31.	Соки плодовые и ягодные (миллилитров)	200
32.	Фрукты свежие, в том числе	400
32.1.	лимон	10
33.	Фрукты сушеные	20
34.	Поливитаминный препарат (драже)	1

Примечание: При организации питания учащихся суворовских военных училищ МВД России, имеющих дефицит массы тела (пониженное питание), а также рост 190 сантиметров и выше, по заключению врачебной комиссии, на основании приказа начальника суворовского военного училища МВД России дополнительно выдается на одного человека в сутки: крупа разная — 60 граммов, мясо — 50 граммов, рыба потрошеная без головы — 60 граммов, масло коровье — 15 граммов, молоко коровье — 200 миллилитров, сахар — 20 граммов, соки плодовые и ягодные — 50 миллилитров.

Приложение № 3 к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

Согласовано с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации письмом от 26.11.2009 № 5588п-П46ВПК

НОРМЫ ЗАМЕНЫ ОДНИХ ПРОДУКТОВ ДРУГИМИ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЛИЦ, НАХОДЯЩИХСЯ НА СНАБЖЕНИИ

1. Общие замены

№ п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:	100	-
1.1.	сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта	-	60
1.2.	или мукой ржаной и мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	40
		-	30
		-	1
1.3.	или хлебцами хрустящими	-	80
1.4.	или хлебом пшеничным из муки 2 сорта	-	95
1.5.	или хлебом из ржаной муки	-	105
1.6.	или хлебом пшеничным из муки 1 сорта	-	90
1.7.	или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной обойной или муки 2 сорта	-	60
1.8.	или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта	-	59
1.9.	или хлебом длительного хранения из ржаной и пшеничной муки 1 сорта, консервированного спиртом или теплом	-	100
1.10.	или хлебом (батонами) длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированного спиртом или теплом	-	90
1.11.	или мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	67
		-	1
2.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять:	100	-
2.1.	сухарями из пшеничной муки 1 сорта	-	65
2.2.	или мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	75
		-	1
2.3.	или галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта	-	65
2.4.	или мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	65
		-	1
2.5.	или вафлями <*>	-	55
2.6.	или печеньем <*>	-	65
2.7.	или батоном из пшеничной муки 1 сорта	-	95
2.8.	или хлебом (батоном) из пшеничной муки высшего сорта	-	85
2.9.	или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта	-	65
2.10.	или хлебцами армейскими из пшеничной муки высшего сорта	-	55
2.11.	или хлебом (батоном) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированного спиртом или теплом	-	100
2.12.	или бараночными изделиями (сушками)	-	65
3.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100	-
3.1.	крупой разной, бобовыми и макаронными изделиями высшего сорта	-	100
3.2.	или мукой пшеничной высшего сорта	-	87
4.	Крупу разную, бобовые заменять:	100	-
4.1.	крупами, не требующими варки	-	100
4.2.	или макаронными изделиями высшего сорта	-	100
4.3.	или концентратами крупяными, крупоовощными и овощными 1 и 2 блюд	-	100
4.4.	или мукой пшеничной 1 сорта	-	100
4.5.	или овощами свежими, квашеными и солеными	-	500
4.6.	или картофелем и овощами сушеными, картофельным пюре сухим	-	100
4.7.	или картофелем и овощами сублимационной сушки	-	100
4.8.	или консервами овощными натуральными, маринованными и пастеризованными (включая заливку)	-	500
4.9.	или консервами овощными первых обеденных блюд без мяса	-	375
4.10.	или консервами овощными заправочными	-	250
4.11.	или консервами овощными закусочными	-	375
4.12.	или гарнирами крупоовощными:	-
4.12.1.	из картофеля и овощей	-	500
4.12.2.	из круп и бобовых	-	300
4.13.	или макаронными изделиями быстрого приготовления	-	100
4.14.	или концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквиты)	-	100
4.15.	или концентратами первых обеденных блюд	-	100
4.16.	или гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд	-	500
5.	Картофель, овощи свежие заменять:	100	-
5.1.	овощами квашеными и солеными	-	100
5.2.	или луком репчатым	-	50
5.3.	или луком репчатым консервированным	-	50
5.4.	или овощами сублимационной сушки	-	20
5.5.	или луком репчатым сушеным или сублимационной сушки	-	5
5.6.	или луком зеленым (перо)	-	100
5.7.	или луком пассерованным (включая заливку) <*>	-	100
5.8.	или чесноком свежим или консервированным (включая заливку)	-	25
5.9.	или соусами томатными деликатесными острокислыми	-	10
6.	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:	100	-
6.1.	дрожжами сушеными	-	50
6.2.	или дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)	-	40
6.3.	или содой пищевой	-	60
7.	Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять:	100	-
7.1.	мясными блоками на костях	-	100
7.2.	или мясными блоками без костей и суповым набором (для приготовления костного бульона)	-	75
		-	15
7.3.	или олениной	-	130
7.4.	или субпродуктами первой категории (в том числе печенью)	-	100
7.5.	или мясом птицы потрошеной	-	100
7.6.	или мясом птицы полупотрошеной	-	120
7.7	или мясом сублимационной и тепловой сушки	-	30
7.8.	или колбасой вареной и сосисками (сардельками)	-	80
7.9.	или мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты — натуральные, колбаса полукопченая)	-	60
7.10.	или консервами мясными разными	-	75
7.11.	или паштетом печеночным (консервированным)	-	75
7.12.	или консервами из птицы с костями	-	100
7.13.	или рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы	-	150
7.14.	или консервами рыбными разными	-	120
7.15.	или сыром сычужным твердым	-	40
7.16.	или сыром плавленым	-	60
7.17.	или яйцом куриным (штук)	-	2
8.	Мясокопчености (ветчина, грудинка, рулеты — натуральные, колбаса полукопченая) заменять:	100	-
8.1.	колбасой сырокопченой	-	50
8.2.	или колбасой вареной, сосисками (сардельками)	-	132
8.3.	или сыром сычужным твердым	-	80
9.	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100	-
9.1.	сельдью соленой и копченой с головой	-	100
9.2.	или рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки	-	130
9.3.	или рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой)	-	75
9.4.	или рыбным филе	-	70
9.5.	или рыбой сушеной	-	30
9.6.	или сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки	-	85
9.7.	или консервами рыбными разными	-	80
9.8.	или фаршем рыбным натуральным	-	70
10.	Масло коровье: заменять:	100	-
10.1.	маслом консервным стерилизованным	-	100
10.2.	или концентратом масла сухого	-	70
11.	Молоко коровье заменять:	100	-
11.1.	молоком цельным сухим, сухой простоквашей	-	15
11.2.	или молоком цельным сгущенным с сахаром	-	20
11.3.	или молоком сгущенным стерилизованным без сахара	-	30
11.4.	или кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром	-	20
11.5.	или напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)	-	15
11.6.	или кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой)	-	100
11.7.	или сливками	-	20
11.8.	или сметаной	-	20
11.9.	или сметаной сухой	-	10
11.10.	или творогом	-	30
11.11.	или маслом коровьим	-	10
11.12.	или маслом коровьим топленым	-	10
11.13.	или сыром сычужным твердым	-	10
11.14.	или сыром плавленым (в том числе стерилизованным)	-	15
11.15.	или яйцом куриным (штук)	-	0,5
11.16.	или сливками сгущенными с сахаром	-	20
11.17.	или брынзой	-	24
11.18.	или рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы	-	60
11.19.	или Концентратом лечебнопрофилактического напитка «Леовит» «При вредных условиях труда» <**>:	-
11.19.1.	на основе киселя	-	4
11.19.2.	на основе компота	-	3,6
12.	Яйцо куриное (штук) заменять:	1	-
12.1.	порошком яичным	-	15
12.2.	или меланжем яичным	-	50
13.	Сахар заменять:	100	-
13.1.	карамелью леденцовой	-	50
13.2.	или вареньем, джемом, повидлом	-	140
13.3.	или мармеладом	-	130
13.4.	или печеньем	-	100
13.5.	или вафлями	-	85
13.6.	или халвой	-	120
13.7.	или пастилой	-	120
14.	Шоколад заменять:	100	-
14.1.	какао-порошком	-	150
14.2.	или кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром	-	200
14.3.	или медом	-	165
14.4.	или сладкой плиткой	-	160
14.5.	или халвой	-	150
14.6.	или драже шоколадным	-	100
15.	Томатную пасту заменять:	100	-
15.1.	томат-пюре	-	200
15.2.	или соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми	-	100
15.3.	или порошком томатным	-	35
15.4.	или соком томатным, помидорами свежими	-	500
15.5.	или концентратом кетчупа	-	15
16.	Фрукты свежие заменять:	100	-
16.1.	ягодами свежими	-	100
16.2.	или апельсинами, мандаринами, бананами	-	100
16.3.	или арбузом	-	300
16.4.	или дыней	-	200
16.5.	или фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив)	-	10
16.6.	или фруктами и ягодами сублимационной сушки	-	10
16.7.	или компотом консервированным	-	50
16.8.	или соками плодовыми и ягодными натуральными	-	100
16.9.	или соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%	-	20
16.10.	или соком сублимационной сушки	-	20
16.11.	или напитком фруктовым	-	130
16.12.	или экстрактами плодовыми и ягодными	-	10
16.13.	или вареньем, джемом, повидлом	-	20
16.14.	или концентратом для напитка	-	15
16.15.	или консервами фруктовыми пастеризованными	-	50
17.	Соки плодовые и ягодные натуральные заменять:	100	-
17.1.	соком томатным, овощным	-	150
17.2.	или сухой питательной смесью	-	20
17.3.	или напитком фруктовым	-	130
18.	Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять:	100	-
18.1.	сахаром и чаем	- -	75 5
18.2.	или фруктовой палочкой типа («Чернослив с орехами»)	-	80
18.3.	или смесью для компотов (из 4 — 6 наименований)	-	100
18.4.	или соками плодовыми и ягодными натуральными	-	1000
19.	Кофе натуральный растворимый заменять:	100	-
19.1.	кофе натуральным	-	250
19.2.	или кофейным напитком	-	500
19.3.	или какао-порошком	-	250
19.4.	или чаем черным байховым <*>	-	67
20.	Чай черный байховый заменять:	100	-
20.1.	чаем растворимым	-	80
21.	Чай растворимый с сахаром заменять:	16
21.1.	сахаром и чаем	- -	15 1
22.	Горчичный порошок заменять:	100	-
22.1.	горчицей готовой	-	250
22.2.	или хреном столовым готовым	-	250
22.3.	или перцем	-	30
22.4.	или лавровым листом	-	20
22.5.	или концентратом горчицы	-	80
23.	Крахмал картофельный заменять:	100
23.1.	картофелем свежим <*>	-	500
24.	Спички (обыкновенные) (коробок) заменять:	1	-
24.1.	спичками водоветроустойчивыми, ветроустойчивыми (упаковка/штук)	-	1/6
25.	Томатную пасту и лавровый лист и горчичный порошок и уксус и перец <***> заменять:	6	-
		0,2	-
		0,5	-
		2	-
		0,3	-
25.1.	чаем	-	0,5

---

<*> Разрешается только прямая замена.

<**> Разрешается только прямая замена при выдаче дополнительных продуктов сотрудникам органов внутренних дел Российской Федерации, служба которых связана с выполнением работ с вредными условиями труда.

<***> Разрешается замена для сотрудников, получающих питание по Норме № 1 «Общевойсковой паек», утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202), страдающих болезнями органов пищеварения и зачисленных на диетическое питание.

Примечания: 1. Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Многоступенчатая замена запрещена.

2. В настоящих Нормах замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения лиц, находящихся на снабжении, 1 грамм молока, сока, компота и других напитков условно приравнивается к 1 миллилитру.

2. Замены по лечебному пайку

№ п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)		Для каких групп больных допускается замена
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:	100	-	для всех категорий больных
1.1.	хлебом пшеничным из муки 1 сорта	-	90
1.2.	или мукой пшеничной 1 сорта	-	75
1.3.	или крупой разной, бобовыми	-	75
2.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять:	100	-	для больных с болезнями: системы кровообращения;
2.1.	хлебом пшеничным из муки 1 сорта с лецитином	-	90	органов пищеварения; эндокринной
3.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100	-	системы, расстройства питания и
3.1.	мукой пшеничной высшего сорта	-	87	нарушения обмена веществ
4.	Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять:	100	-
4.1.	творогом	-	300
5.	Рыбу потрошеную без головы заменять:	100	-
5.1.	творогом	-	200
6.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять:	100	-
6.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	60
7.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100	-
7.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	90
8.	Крупу разную, бобовые заменять:	100	-
8.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	90
8.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	-	90
9.	Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять:	100	-
9.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	40
9.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	-	40
9.3.	или сыром типа «Тофу»	-	170
10.	Мясо птицы заменять:	100	-	для больных с болезнями: системы
10.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	40	кровообращения; органов пищеварения;
10.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	-	40	эндокринной системы, расстройства питания и
11.	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100	-	нарушения обмена веществ
11.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	25
11.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	-	25
11.3.	или сыром типа «Тофу»	-	120
12.	Творог заменять:	100	-
12.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	40
13.	Яйцо куриное (штук) заменять:	1	-
13.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	-	15
13.2.	или сыром типа «Тофу»	-	40
14.	Масло растительное заменять:	100	-	для всех категорий больных
14.1.	маслом коровьим <*>	-	67
15.	Молоко коровье заменять:	100	-
15.1.	сыром типа «Тофу»	-	35
16.	Все продукты лечебного пайка заменять:
16.1.	соками плодовыми и ягодными натуральными	-	250	для больных, нуждающихся в диете № 0
	и крахмалом картофельным	-	10
	и чаем	-	2
	и сахаром	-	70
	и фруктами сушеными	-	20
	и маслом коровьим	-	5
16.2.	соками плодовыми и ягодными натуральными	-	200	для больных, нуждающихся в диете № 0б
	и крахмалом картофельным	-	10
	и чаем	-	2
	и сахаром	-	50
	и фруктами сушеными	-	80
	и крупой разной, бобовыми	-	120
	и вареньем	-	30
	и хлебом пшеничным из муки 1 сорта	-	100
16.3.	соками плодовыми и ягодными натуральными	-	200	для больных, нуждающихся в диете № 0в
	и крахмалом картофельным	-	10
	и чаем	-	2
	и сахаром	-	70
	и фруктами сушеными	-	20
	и крупой разной, бобовыми	-	40
	и молоком коровьим	-	100
	и яйцом куриным (штук)	-	1
	и маслом коровьим	-	5
	и картофелем	-	100
	и морковью	-	100
	и свеклой	-	100
	и яблоками свежими	-	300
	и вареньем	-	30
	и хлебом пшеничным из муки 1 сорта	-	200
16.4.	сухими питательными смесями типа «Реалакт», «Нутрио», «Нутризон»		660	для энтерального и зондового питания
16.5.	жидкими питательными смесями	-	1500 <**>
17.	Хлеб из пшеничной муки 1 сорта и крупу разную, бобовые, макаронные изделия высшего сорта и муку пшеничную 1 сорта и сахар и варенье заменять:	350	-	для больных, страдающих сахарным диабетом
		120	-
		20	-
		70	-
		5	-
17.1.	мясом	-	120
17.2.	или яйцом куриным (штук)	-	1
	и творогом	-	90
	и рыбой потрошеной без головы	-	180
18.	Сахар заменять:	100	-
18.1.	ксилитом пищевым	-	40
18.2.	или сорбитом	-	40
19.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта	100	-	для больных в возрасте до 14 лет
	и хлеб пшеничный из муки 1 сорта	200	-
	и макаронные изделия высшего сорта, крупу разную	70	-
	и картофель, овощи	300	-
	и кофе натуральный растворимый заменять:	0,5	-
19.1.	молоком коровьим и творогом и соками плодовыми ягодными натуральными		100
			50
			100
20.	Специальный продукт типа «Аскет» или его эквивалент заменять:	100		для всех категорий больных, имеющих дефицит
20.1.	яйцом куриным (штук) и сыром сычужным твердым		1 30	массы тела, а также рост 190 см и выше
	и творогом		50
	и сахаром		30
21.	Специальный продукт типа «Апогей» или его эквивалент заменять:	100
21.1.	яйцом куриным (штук)		1
	и сыром сычужным твердым		15
	и сахаром		25
22.	Кисель (концентрат) лечебно-профилактический типа «Тонизирующий», «Леовит», «Общеукрепляющий» заменять:	100		для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных,
22.1.	концентратом для напитков		125	имеющих дефицит массы
22.2.	или концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		150	тела, а также рост 190 см и выше
23.	Специальный продукт типа «Нутриэн Фтизио плюс» или его эквивалент заменять:	100		для больных туберкулезом, пневмокониозом
23.1.	специальным продуктом «Нутриэн Фтизио»		100
23.2.	или молоком коровьим		400
	и яйцом куриным (штук)		1
	и сыром сычужным твердым		15
	и сахаром		30
24.	Специальный продукт типа «Динамика» или его эквивалент заменять:	100
24.1.	яйцом куриным (штук)		1
	и сыром сычужным твердым		25
	и сахаром		30
25.	Концентрат растительный «Вектор» или его эквивалент заменять:	30	-
25.1.	концентратом для напитка	-	25
25.2.	или концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах	-	30
26.	Кисель (концентрат) «Леовит» или его эквивалент заменять:	100	-
26.1.	фруктами сублимационной сушки	-	100
26.2.	или фруктами сушеными	-	100
27.	Молоко коровье и сметану и творог заменять:	100	-	для всех категорий больных
		30	-
		30	-
27.1.	сырком творожным глазированным с массовой долей жира не менее 23%	-	90
27.2	или йогуртом молочным с массовой долей жира не менее 2,5%	-	125
28.	Сахар	25	-
	и масло коровье	5	-
	и молоко коровье	200	-
	и сметану	15	-
	и варенье заменять:	5	-
28.1.	специальным сухим продуктом типа «Нутриэн Остео»	-	100

---

<*> Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.

<**> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.

3. Замены продуктов, производимые в особых случаях по согласованию с Департаментом тыла МВД России <*>

---

<*> Производятся по согласованию с Департаментом тыла МВД России в случаях, когда замена продуктов по общим заменам не возможна.

№ п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта <*> заменять:	100	-
1.1.	мелкоштучными хлебобулочными изделиями из пшеничной муки 1 сорта	-	90
1.2.	или кондитерскими изделиями (кексы, пряниками)	-	60
1.3.	или печеньем	-	65
1.4.	или вафлями	-	55
2.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять:	100	-
2.1.	салом-шпик <**>	-	20
2.2.	или сыром сычужным твердым <**>	-	10
2.3.	или мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными	-	58 1
2.4.	или печеньем	-	58
2.5.	или вафлями	-	50
2.6.	или маслом коровьим <**>	-	10
2.7.	или молоком коровьим	-	100
2.8.	или карамелью	-	20
2.9.	или кондитерскими изделиями (кексы, пряниками и другие)	-	54
2.10.	или фруктами свежими <**>	-	90
3.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100	-
3.1.	мукой картофельной	-	100
4.	Картофель и овощи свежие заменять:	100	-
4.1.	картофелем и овощами полуфабрикатами очищенными натуральными	-	70
4.2.	или консервами бобовыми, кукурузными натуральными (включая заливку, соус)	-	40
4.3.	или баклажанами	-	50
5.	Овощи свежие заменять:	100	-
5.1.	соусами томатными	-	20
6.	Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять:	100	-
6.1.	филе куриным	-	75
6.2.	или бедром куриным	-	100
7.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта и мясо и картофель свежий и лук репчатый заменять:	150 100 350 15	- — - -
7.1.	пельменями (в состав продукции должно входить: мясо говядина не менее 44%, мясо свинина не менее 36%, мука высшего сорта, порошок яичный. В состав пельменей должно входить не более 50% теста и не менее 50% мяса)	-	250
8.	Молоко коровье заменять:	150	-
8.1.	сырком творожным глазированным с массовой долей жира не менее 2,5%	-	90
8.2.	или йогуртом молочным с массовой долей жира не менее 2,5%		125
9.	Масло коровье заменять:	100	-
9.1.	салом-шпик	-	150
10.	Масло растительное <**> заменять:	100	-
10.1.	маргарином	-	100
10.2.	или жиром-сырцом	-	130
10.3.	или маслом коровьим топленым	-	50
10.4.	или салом-шпик	-	100
11.	Томатную пасту заменять:	100	-
11.1.	луком репчатым	-	250
11.2.	или морковью	-	350
12.	Соки плодовые и ягодные натуральные <**> заменять:	100	-
12.1.	овощами свежими, квашеными и солеными	-	200
12.2.	или консервами овощными закусочными	-	50
12.3.	или молоком коровьим	-	100
13.	Желатин пищевой заменять:	100	-
13.1.	горчичным порошком	-	180
13.2.	или сыром сычужным твердым	-	100
13.3.	или соками плодовыми и ягодными натуральными	-	100
13.4.	или фруктами свежими	-	100
13.5.	или фруктами сушеными	-	10
14.	Горчичный порошок заменять:	100	-
14.1.	концентратом пищевым (сухим) «Горчица русская»	-	80
14.2.	или пастой томатной	-	100
14.3.	или маслом растительным	-	100
14.4.	или мукой пшеничной 1 сорта	-	50
14.5.	или уксусом	-	100
14.6.	или перцем	-	30
15.	Муку пшеничную 1 сорта и дрожжи прессованные и соль и сахар и масло коровье и яйцо, штук заменять:	75 1 1 7 5 0,2	- — - - — -
15.1.	булочкой сдобной из пшеничной муки 1 сорта	-	100
16.	Соус деликатесный (майонез) <**> заменять:	100	-
16.1.	яйцом куриным (штук)	-	0,5
	и маслом растительным	-	80
17.	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта <***>	100	-
	или муку пшеничную 1 сорта <***>	75	-
	и дрожжи хлебопекарные прессованные	1	-
	и сахар <***>	15	-
	и молоко коровье (миллилитров) <***> заменять:	50	-
17.1.	смесями для приготовления блинчиков, блинов и оладушек	-	75
17.2.	или сухой смесью для приготовления теста	-	75
17.3.	или сухой смесью для приготовления кексов	-	75

---

<*> Разрешается замена при выдаче дополнительных продуктов питания в нерабочие праздничные дни.

<**> Данная замена производится по согласованию с подразделениями (учреждениями) системы МВД России, входящими в единую федеральную централизованную систему государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

<***> Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед.

4. Замены быстрозамороженных блюд и блюд сублимационной сушки

№ п/п	Наименование продукта	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию блюда (граммов)
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	масло коровье
1. Быстрозамороженные блюда
1.1.	Салаты овощные <*>	-	20	5
1.2.	Первые блюда без мяса	-	55	5
1.3.	Первые блюда с мясом	50	55	5
1.4.	Вторые блюда с мясом и гарниром	150	55	10
1.5.	Вторые блюда с мясом без гарнира	150	-	5
1.6.	Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели <**>, блинчики)	100	55	10
1.7.	Блинчики с творогом, запеканка из творога	20	55	5
1.8.	Пудинг из творога	65	15	5
2. Блюда сублимационной сушки
2.1.	Салат овощной	-	20	-
2.2.	Первое блюдо с мясом	50	50	-
2.3.	Второе блюдо:
2.3.1.	- овощное (крупяное)	-	50	-
2.3.2.	- мясное с гарниром	100	50	-
2.4.	Творог с фруктовым пюре <***>	-	-	50
2.5.	Пудинг творожный <***>	-	-	50

---

<*> За каждую порцию удерживается 5 граммов растительного масла.

<**> За тефтели крупа не удерживается.

<***> За каждую порцию удерживается 50 граммов творога.

5. Замены консервированных обеденных блюд и специальных продуктов питания

№ п/п	Консервы и специальные продукты	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну единицу (банку, пакет, брикет) (граммов)
		мясо	мука и овощи в пересчете на крупу	масло растительное	молоко и молочные продукты в пересчете на молоко	сахар	мука пшеничная 1 сорта	масло коровье	яйца, штук	фрукты сушеные	соки плодовые или ягодные
1.	Первые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 350 граммов	55	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
2.	Вторые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 350 граммов	100	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
3.	Вторые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 350 граммов с наименованием «Полевая»	55	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
4.	Первые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 13, весом нетто 870 граммов (одна банка на три порции)	135	210	33	-	-	-	-	-	-	-
5.	Вторые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 13, весом нетто 870 граммов (одна банка на три порции)	270	210	33	-	-	-	-	-	-	-
6.	Консервы мясорастительные в ассортименте в банке металлической для консервов, весом нетто 265, 250 граммов	100	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
7.	Консервы мясорастительные в ассортименте в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 340 граммов с наименованием «Каша особая»	100	92	18	-	-	-	-	-	-	-
8.	Консервы мясорастительные (мясоовощные) в ассортименте в банке металлической для консервов № 4, весом нетто 250 граммов	100	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
9.	Консервы на основе зерна пшеницы в банке металлической для консервов, весом нетто 250 граммов	-	120	-	-	5	-	-	-	-	-
10.	Консервы мясные «Печень по-бирюлевски» в банке металлической для консервов, весом нетто 250 граммов	150	15	-	-	-	-	15	-	-	-
11.	Консервы молочные «Запеканка творожная» в банке металлической для консервов, весом нетто 250 граммов	-	10	-	400	15	-	20	1	-	-
12.	Концентраты десертные плодоовощные в пакете, весом нетто 60 граммов	-	-	-	-	15	-	-	-	10	100
13.	Смеси питательные сухие в пакете, весом нетто 140 граммов	-	-	-	-	-	-	-	-	-	700
14.	Смесь для блинчиков в пакете, весом нетто 400 граммов	-	-	-	132	20	384	-	2	-	-
15.	Сухая яичная смесь для омлетов, весом нетто 30 граммов	-	-	-	45	-	-	-	2	-	-
16.	Вторые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 12, весом нетто 525 граммов (с содержанием животного белка из мяса говядины не менее 5,8%, свинины — не менее 4,4%) <*>	163	126	20	-	-	-	-	-	-	-
17.	Вторые обеденные блюда в банке металлической для консервов № 63, весом нетто 470 граммов (с содержанием животного белка из мяса говядины не менее 5,8%, свинины — не менее 4,4%) <*>	146	113	18	-	-	-	-	-	-	-
18.	Каша «Гурьевская», весом нетто 100 граммов	-	45	-	150	15	-	-	-	5	-
19.	Концентрат пищевой брикетированный (бисквит), весом нетто 60 граммов	-	40	5	30	10	-	-	-	-	-
20.	Консервы рыборастительные «Кондер гренадерский» в банке металлической для консервов, весом нетто 260 граммов	120 рыба	75	10	-	-	-	-	-	-	-

---

6. Замены консервированных продуктов для лечебного питания

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку (граммов)
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	масло растительное	масло коровье	сахар	фрукты свежие
1.	Консервы. Первые обеденные блюда госпитальные в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 350 граммов с наименованием «Особые»	92	77	-	15	-	-	-
2.	Консервы. Вторые обеденные блюда госпитальные в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 350 граммов с наименованием «Особые»:
2.1.	мясорастительные	92	77	-	-	10	-	-
2.2.	молочно-растительные	-	77	175	-	10	5	-
3.	Консервы. Супы фруктовые госпитальные в банке металлической для консервов № 9, весом нетто 350 граммов с наименованием «Особые»	-	12	-	-	-	20	20

7. Замены концентратов пищевых для лечебного питания

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку (граммов)
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	масло растительное	масло коровье	сахар	фрукты свежие
1.	Концентраты пищевые. Первые обеденные блюда госпитальные, весом нетто 100 граммов с наименованием «Особые»	92	80	-	-	-	-	-
2.	Концентраты пищевые. Вторые обеденные блюда госпитальные с наименованием «Особые»:
2.1.	мясорастительные, весом нетто 100 граммов	92	80	-	-	-	-	-
2.2.	молочно-растительные, весом нетто 115 граммов	-	80	175	-	-	5	-

8. Замены одних продуктов другими при разработке нормативно-технической документации на рационы питания, бортовые пайки и внесении в нее изменений

№ п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1.	Хлебцы армейские из пшеничной муки 1 сорта заменять:	100	-
1.1.	галетами армейскими из пшеничной муки 1 сорта	-	100
1.2.	или галетами армейскими из пшеничной муки обойной	-	100
1.3.	или галетами картофельными	-	100
1.4.	или вафлями	-	72
2.	Консервы мясорастительные заменять:	250	-
2.1.	консервами рыбными и картофельным пюре сухим	-	100
		-	60
2.2.	или консервами рыбными	-	250
2.3.	или консервированными вторыми обеденными блюдами с мясом	-	250
2.4.	или консервами мясоовощными	-	250
3.	Консервы мясные фаршевые заменять:	100	-
3.1.	паштетом печеночным (консервированным)	-	100
3.2.	или мясом тепловой сушки	-	40
3.3.	или концентратами 1 блюд с мясом	-	50
3.4.	или консервами рыбными	-	100
4.	Консервы овощные закусочные заменять:	100	-
4.1.	консервами рыбными	-	100
4.2.	или вафлями	-	36
5.	Чернослив с орехами заменять:	50	-
5.1.	пастой шоколадно-ореховой	-	50
5.2.	или фруктовой палочкой	-	50
5.3.	или повидлом фруктовым (джемом)	-	45
5.4.	или концентратом для напитка	-	30
5.5.	или вафлями	-	36
6.	Картофельное пюре сухое заменять:	100	-
6.1.	концентратами вторых обеденных блюд без мяса быстрого приготовления	-	100
7.	Молоко цельное сгущенное с сахаром заменять:	90	-
7.1.	сыром плавленым консервированным	-	80
7.2.	или сметаной сублимационной сушки	-	40
7.3	или пастой шоколадно-ореховой	-	50
7.4.	или мясом тепловой сушки	-	40
8.	Шоколад тугоплавкий заменять:	30	-
8.1.	пастой шоколадно-ореховой	-	50
8.2.	или драже шоколадным	-	30
9.	Повидло фруктовое заменять:	45	-
9.1.	черносливом с орехами	-	50
9.2.	или пастой шоколадно-ореховой	-	50
10.	Концентрат для напитка заменять:	60	-
10.1.	концентратом для напитка типа «Квант»	-	60
11.	Чай черный байховый заменять:	2	-
12.1.	кофе натуральным растворимым	-	2
12.	Напиток сухой молочный заменять:	30	-
12.1.	сыром плавленым консервированным	-	30
12.2.	или сметаной сублимационной сушки	-	30
13.	Консервы первых обеденных блюд с мясом заменять:	250	-
13.1.	концентратами первых обеденных блюд с мясом	-	50
14.	Сухую яичную смесь для омлетов заменять:	50	-
14.1.	яйцом куриным (штук)	-	1
15.	Консервы «Паштет печеночный» и мясные фаршевые заменять:	100	-
15.1.	консервами рыбными	-	100
16.	Сыр плавленый консервированный заменять:	80	-
16.1.	черносливом с орехами	-	50
16.2.	или пастой шоколадно-ореховой	-	50
17.	Консервы зерновые заменять:	100	-
17.1.	концентратами зерновыми быстрого приготовления	-	60
18.	Масло коровье консервированное заменять:	30	-
18.1.	пастой шоколадно-ореховой	-	50

Примечание: Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях.

9. Замена сена

№ п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1.	Сено заменять:	100	-
1.1.	овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничными	-	50
1.2.	или комбикормом брикетированным	-	70
1.3.	или кукурузой дробленой	-	50

Примечание: Замена сена зернофуражом не должна превышать 50% от установленных норм обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота.

Приложение № 4 к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

Согласовано с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации письмом от 26.11.2009 № 5588п-П46ВПК

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ

№ п/п	Наименование продукта	Количество на одного сотрудника в сутки (граммов)
1.	Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	200
2.	Консервы мясорастительные	250
3.	Консервы мясоовощные	250
4.	Консервы мясные	250
5.	Консервы мясные фаршевые	100
6.	Консервы овощные закусочные	100
7.	Концентрат для напитка тонизирующий	30
8.	Напиток молочный сухой	30
9.	Повидло фруктовое (джем)	45
10.	Чернослив с орехами	50
11.	Кофе натуральный растворимый	2
12.	Чай черный	4
13.	Сахар	60
14.	Соль поваренная пищевая	5
15.	Перец	1
16.	Поливитамины, драже (штук)	1
17.	Разогреватель портативный (комплект)	1
18.	Спички водоветроустойчивые (штук)	6
19.	Салфетка гигиеническая (дезинфицирующая) (штук)	3
20.	Салфетка бумажная (штук)	3
21.	Средства обеззараживания воды (комплект)	1
22.	Ложка пластмассовая (штук)	3
23.	Вскрыватель консервов (штук)	1

---

<*> Далее — «Общевойсковой паек».

<**> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

3. При комплектовании рациона консервами в мягкой упаковке в состав рациона включается 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. По согласованию с Департаментом тыла МВД России индивидуальный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средством обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

5. При организации питания в полевых условиях индивидуальным рационом питания в случае невозможности обеспечения питьевой водой из стационарных сетей водоснабжения или ее несоответствия санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам по согласованию с Департаментом тыла МВД России дополнительно выдается 1500 миллилитров бутылированной питьевой воды на одного сотрудника в сутки.

Приложение № 5 к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

Согласовано с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации письмом от 26.11.2009 № 5588п-П46ВПК

РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ МЕЛКИХ КОМАНД

№ п/п	Наименование продукта	Количество на одного сотрудника в сутки (граммов)
1.	Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
2.	Консервы мясорастительные	250
3.	Консервы мясоовощные	250
4.	Консервы мясные	100
5.	Консервы первых обеденных блюд с мясом	250
6.	Концентраты вторых обеденных блюд без мяса быстрого приготовления	60
7.	Консервы овощные закусочные	100
8.	Масло коровье стерилизованное	70
9.	Сыр плавленый консервированный	40
10.	Повидло фруктовое (джем)	45
11.	Молоко цельное сгущенное с сахаром	45
12.	Сухая яичная смесь для омлетов	50
13.	Кофе натуральный растворимый	2
14.	Чай черный	4
15.	Сахар	75
16.	Соль поваренная пищевая	10
17.	Перец	1
18.	Поливитамины (штук)	1
19.	Вскрыватель консервов (штук)	1

---

Приложение № 6 к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

письмом от 26.11.2009 № 5588п-П46ВПК

РАЦИОН ВЫЖИВАНИЯ

№ п/п	Наименование продукта	Количество на одного сотрудника в сутки (граммов)
1.	Концентраты, не требующие варки брикетированные	480
2.	Средство обеззараживания воды (комплект)	1
3.	Спички водоветроустойчивые (штук)	6

Примечания: 1. Рационом выживания обеспечиваются сотрудники органов внутренних дел Российской Федерации в экстремальных ситуациях, когда не представляется возможным организовать питание по Норме № 1 «Общевойсковой паек», утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <*>, или другими рационами питания.

---

<*> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

письмом от 26.11.2009 № 5588п-П46ВПК

№ п/п	Наименование продукта	Количество на одного сотрудника в сутки (граммов)
		варианты рационов при полетах
		№ 1	№ 2	№ 3	№ 4
1.	Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	50	100	100	100
2.	Консервы мясорастительные или мясоовощные	-	250	250	-
3.	Консервы мясные	-	-	-	250
4.	Консервы мясные фаршевые	100	100	-	-
5.	Консервы первых обеденных блюд без мяса	-	-	250	-
6.	Консервы овощные закусочные	-	100	-	-
7.	Картофельное пюре сухое	60	-	-	-
8.	Сметана сублимационной сушки	50	-	-	-
9.	Масло коровье консервированное	30	-	-	-
10.	Драже шоколадное	-	30	30	-
11.	Кофе натуральный растворимый	-	2	-	-
12.	Чай черный	2	-	2	2
13.	Соки плодовые и ягодные	330 — 400	330 — 400	330 — 400	330 — 400
14.	Сахар	15	30	15	15
15.	Соль поваренная пищевая	5	5	5	5
16.	Перец	1	1	1	1
17.	Салфетка гигиеническая (дезинфицирующая) (штук)	2	2	2	2
18.	Ложка пластмассовая (штук)	1	1	1	1
19.	Вскрыватель консервов (штук)	1	1	1	1

Примечания: 1. Бортовым рационом для экипажей самолетов и вертолетов <*> обеспечивается личный состав экипажей самолетов и вертолетов авиации органов внутренних дел Российской Федерации во время полетов.

---

<*> Далее — «бортовой рацион».

2. Бортовые рационы в полете расходуются из расчета: на первый прием пищи — через 4 часа после последнего предполетного приема пищи в столовой или на аэродроме, а на последующие приемы пищи — через каждые 4 часа полета.

3. При беспрерывных полетах продолжительностью 4 — 5 часов каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдается один бортовой рацион. Экипаж в этом случае с довольствия в столовой не снимается.

4. При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 часов на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые рационы, продукты по Норме № 2 «Летный паек», утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <*>, на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища для них не готовится.

---

<*> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

5. Каждому члену экипажа при полетах продолжительностью до 24 часов выдается 1 штука, а более 24 часов 2 штуки драже поливитаминного препарата.

6. В целях обеспечения полноценным бортовым питанием членов экипажей самолетов и вертолетов, совершающих длительные полеты, комплектование и выдача бортовых рационов в зависимости от продолжительности полетного времени (в том числе по маршруту) производится в следующем порядке:

при полетах через 4 часа после последнего предполетного приема пищи — по одному рациону первого или четвертого варианта;

при продолжительности полета от 4 до 8 часов — по одному рациону первого и третьего вариантов, при этом из продуктов третьего варианта готовится обед на борту самолета или вертолета, состоящий из первого и второго горячих блюд;

при продолжительности полета от 8 до 12 часов — по одному рациону первого, второго, третьего вариантов;

при продолжительности полета от 12 до 16 часов — по одному рациону первого, второго, третьего и четвертого вариантов;

при продолжительности полета от 16 до 20 часов — по одному рациону первого, третьего, четвертого и два рациона второго вариантов;

при продолжительности полета от 20 до 24 часов — по одному рациону первого, третьего и по два рациона второго и четвертого вариантов.

7. При комплектовании и выдаче бортовых рационов разрешается заменять соки плодовые и ягодные натуральными фруктами свежими согласно нормам замены.

8. По согласованию с Департаментом тыла МВД России бортовой рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

КОМПЛЕКТЫ АВАРИЙНОГО ЗАПАСА ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ

№ п/п	Наименование продукта и материального средства	Единица измерения	НАЗ-У	НАЗ-7	НАЗ-7М	НАЗ-8
1.	Консервы мясные в ассортименте	граммов	-	400	-	400
2.	Сахар-рафинад	граммов	300	630	-	810
3.	Карамель леденцовая	граммов	-	-	1020	-
4.	Соль поваренная пищевая	граммов	60	60	-	60
5.	Спички водоветроустойчивые в упаковке по 6 штук	упаковка	2	2	-	5
6.	Разогреватель	штук	1	1	-	1
7.	Вскрыватель консервов	штук	-	1	-	1

Примечания: 1. Комплектами аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов <*> обеспечиваются экипажи самолетов и вертолетов по указанию командира (начальника) авиационного подразделения органа внутренних дел Российской Федерации при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем на случай аварий и вынужденных посадок. Комплекты аварийного запаса расходуются также на текущее обеспечение в порядке освежения.

---

<*> Далее — «комплект аварийного запаса».

2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, необходимо производить до истечения срока годности, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов (НАЗ-У, НАЗ-7, НАЗ-7М, НАЗ-8) без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты.

3. Продукты, изъятые из комплекта аварийного запаса до истечения срока годности, расходуются на текущее обеспечение.

РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ НА ЗАПАСНЫХ АЭРОДРОМАХ

№ п/п	Наименование продукта	Количество на одного сотрудника в сутки (граммов)
1.	Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
2.	Консервы первых обеденных блюд без мяса	250
3.	Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
4.	Консервы мясные фаршевые	100
5.	Консервы «Паштет печеночный»	100
6.	Консервы овощные закусочные	100
7.	Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
8.	Напиток молочный сухой	30
9.	Паста шоколадно-ореховая	50
10.	Сметана сублимационной сушки	60
11.	Соус томатный острый	60
12.	Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
13.	Соки плодовые и ягодные	330 — 400
14.	Повидло фруктовое (джем)	45
15.	Кофе натуральный растворимый	4
16.	Чай черный	4
17.	Сахар	75
18.	Соль поваренная пищевая	10
19.	Перец	1
20.	Поливитамины, драже (штук)	1
21.	Разогреватель портативный (комплект)	1
22.	Спички водоветроустойчивые (штук)	6
23.	Салфетка гигиеническая (дезинфицирующая) (штук)	4
24.	Салфетка бумажная (штук)	4
25.	Средство обеззараживания воды (штук)	2
26.	Ложка пластмассовая (штук)	4
27.	Вскрыватель консервов (штук)	1

Примечания: 1. Рационом питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах <> обеспечиваются сотрудники органов внутренних дел Российской Федерации, имеющие право на получение питания по Норме № 2 «Летный паек» <>, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <>, при посадках на запасных аэродромах и аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление им горячей пищи по норме Летного пайка не представляется возможным.

---

<*> Далее — «рацион питания на запасных аэродромах».

<**> Далее — «Летный паек».

<***> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

2. В случае невозможности обеспечения питьевой водой из стационарных сетей водоснабжения или ее несоответствия санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам по согласованию с Департаментом тыла МВД России дополнительно к рациону питания на запасных аэродромах выдается 1500 миллилитров бутылированной питьевой воды на одного сотрудника в сутки.

ОДНОРАЗОВЫЙ (ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ) РАЦИОН ПИТАНИЯ

№ п/п	Наименование продукта	Количество на одного сотрудника на один прием пищи (граммов)
1.	Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	100
2.	Консервы мясорастительные или мясоовощные	250
3.	Консервы овощные закусочные	100
4.	Повидло фруктовое (джем)	45
5.	Чай черный	2
6.	Сахар	20
7.	Соль поваренная пищевая	2
8.	Перец	0,3
9.	Разогреватель портативный (комплект)	1
10.	Средство обеззараживания воды (комплект)	1
11.	Салфетка гигиеническая (дезинфицирующая) (штук)	1
12.	Салфетка бумажная (штук)	1
13.	Ложка пластмассовая (штук)	1
14.	Вскрыватель консервов (штук)	1

Примечания: 1. Одноразовым (промежуточным) рационом питания <> обеспечиваются сотрудники органов внутренних дел Российской Федерации, имеющие право на обеспечение по Норме № 1 «Общевойсковой паек» <>, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <>, взамен одного из приемов пищи, в случаях, когда приготовление им горячей пищи из продуктов Общевойскового пайка не представляется возможным.

---

<*> Далее — «одноразовый рацион питания».

<**> Далее — «Общевойсковой паек».

<***> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

2. При комплектовании одноразового рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включается 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

3. По согласованию с Департаментом тыла МВД России одноразовый рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, средством обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОРМАМИ (ПРОДУКТАМИ) ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ (ОРГАНИЗАЦИЙ, УЧРЕЖДЕНИЙ) ОРГАНОВ ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ <*> И НОРМЫ ЗАМЕНЫ ОДНИХ ПРОДУКТОВ ДРУГИМИ ПРИ ОБЕСПЕЧЕНИИ ШТАТНЫХ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК

---

<*> Далее — «подразделений МВД России».

I. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей

№ п/п	Вид животного	Количество кормов (продуктов) (в граммах) на одно животное в сутки
		овес	сено	соль
1.	Верховые и вьючные лошади	6000	7000	25
2.	Лошади для транспортировки грузов	6700	8500	25
3.	Жеребята:
3.1.	до 1 года	2000	3000	10
3.2.	от 1 года до 1,5 года	2500	4500	10
3.3.	от 1,5 года до 2 лет	3200	4900	10
4.	Верблюды	2050	12300	50
5.	Ослы	1250	2800	4
6.	Олени	500	1000

Примечания: 1. При обеспечении кормами (продуктами) выдается на одну лошадь в сутки:

а) сено — 13000 граммов, солому — 1500 граммов (а в период с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 километров: сено — 15000 граммов, солому — 1500 граммов), при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом;

б) сено — 6000 граммов, овес — 5000 граммов, отруби пшеничные — 1000 граммов, кукурузу дробленую — 1000 граммов, муку травяную — 1000 граммов, мелассу патоки — 500 граммов, льняные семена — 50 граммов, витаминно-минеральную подкормку — 500 граммов, соль — 50 граммов, для лошадей конно-спортивных команд.

2. Дополнительно выдается на одну лошадь в сутки:

а) витаминно-минеральная подкормка — 500 граммов — для лошадей конно-спортивных команд в период подготовки и проведения соревнований;

б) сено — 1000 граммов — для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев;

в) сено — 1500 граммов, сочные корма — 3000 граммов, отруби пшеничные — 1000 граммов — для больных лошадей в период пребывания в лечебно-ветеринарных учреждениях;

г) овес — 1000 граммов — для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках в период с 1 октября по 1 апреля;

д) овес — 1500 граммов — для лошадей в местностях на высоте 1000 метров и выше над уровнем моря;

е) сено — 5550 граммов — для верховых и вьючных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты);

ж) сено — 5100 граммов — лошадям для транспортировки грузов в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты);

з) сено — 1500 граммов — для прикусочных лошадей;

и) сено — 2000 граммов, овес — 1000 граммов: для лошадей 1-ого оперативного полка милиции Главного управления внутренних дел по городу Москве.

3. Дополнительно к настоящей норме выдается на одного оленя в сутки: хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта — 1000 граммов, мох-ягель — 6000 граммов.

II. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных служебных собак, щенков

1. Кормление штатных служебных собак, щенков в подразделениях МВД России осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами класса («премиум» или «суперпремиум»), энергетической ценностью от 340 до 430 килокалорий на 100 граммов специализированного полнорационного корма.

2. При кормлении учитывается порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков.

1. Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков

№ п/п	Наименование продукта	Количество (в граммах) на одну собаку в сутки
		взрослые собаки	щенки до 6-месячного возраста
1.	Крупа гречневая, рис, овсяная, ячневая, пшеничная, пшено, геркулес	600	40 — 600
2.	Мясо (говядина, конина, баранина)	400	20 — 400
2.1.	или мясные субпродукты	1000	-
3.	Жиры животные	13	5 — 13
4.	Кефир или молоко	-	150 — 500
5.	Творог	-	50 — 250
6.	Яйцо куриное (штук)	-	1
7.	Картофель, овощи	300	50 — 300
8.	Соль	15	3 — 15

Примечания: 1. Для племенных собак дополнительно к норме обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков <*> выдается 50 граммов мяса или 125 граммов мясных субпродуктов на одну собаку в сутки.

---

<*> Далее — «норма обеспечения продуктами».

2. Для больных собак по заключениям специалистов ветеринарной службы разрешается выдавать крупу одного вида.

3. По заключениям специалистов ветеринарной службы дополнительно к норме обеспечения продуктами выдается на одну собаку в сутки:

а) для больных собак — 500 граммов кефира или молока, 250 граммов творога, яйцо — 1 штуку;

б) для щенных сук — 100 граммов мяса или 250 граммов мясных субпродуктов, 500 граммов кефира или молока, 250 граммов творога, яйцо — 1 штуку;

в) для кормящих сук (до отъема щенков) — 100 граммов мяса или 250 граммов мясных субпродуктов, 500 граммов кефира или молока, 250 граммов творога, яйцо — 1 штуку;

г) для собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, в том числе посты ДПС ГИБДД, — 500 граммов кефира или молока, 100 граммов творога, яйцо — 3 штуки в неделю;

д) для собак в районах Крайнего Севера и местностях, приравненных к районам Крайнего Севера, — 150 граммов мяса или 300 граммов мясных субпродуктов и 10 граммов жиров животных;

е) для всех собак — витаминно-минеральные подкормки 2 — 35 граммов.

4. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 часов разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения продуктами, выдавать 700 граммов хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта и 2 банки мясорастительных консервов расфасовкой по 350 граммов на одну собаку в сутки.

5. Щенку до шестимесячного возраста с еженедельным равномерным увеличением выдается:

а) крупа — с месячного возраста, начиная с 40 граммов;

б) мясо — с месячного возраста, начиная с 20 граммов;

в) кефир или молоко — с двухнедельного возраста, начиная со 150 граммов;

г) творог — с трехнедельного возраста, начиная с 50 граммов;

д) яйцо — 7 штук в неделю;

е) овощи — с месячного возраста, начиная со 100 граммов.

6. На подстилку выдается для взрослой собаки 800 граммов и для щенка 400 граммов соломы в сутки.

7. Для служебной собаки в период дрессировки дополнительно выдается в виде лакомства 50 граммов мяса в сутки.

---

Наименование полнорационного корма	Вес собаки	Количество полнорационных кормов (в граммах) на одну собаку (щенка) в сутки
		собака	щенок до 6-месячного возраста
Полнорационные корма класса «премиум» и «суперпремиум», энергетической ценностью 340 — 430	до 10 килограммов	300	40 — 300
килокалорий на 100 граммов полнорационного корма <*>	от 10 до 25 килограммов	400	40 — 400
	от 25 до 45 килограммов	600
	более 45 килограммов	1000

---

<*> Далее — «полноценный корм».

Примечания: 1. По норме обеспечения кормами щенку до 6-месячного возраста — с двухнедельного возраста, начиная с 40 граммов, с планомерным еженедельным увеличением выдаются полнорационные корма, предназначенные для кормления щенков.

2. Дополнительно к норме обеспечения кормами по заключению специалистов ветеринарной службы выдается на одну служебную собаку в сутки:

а) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) полнорационные корма, предназначенные для беременных и кормящих сук;

б) для племенной собаки полнорационные корма — 150 граммов;

в) для служебной собаки, охраняющей вредные для ее здоровья объекты, полнорационные корма — 150 граммов;

г) для служебной собаки в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях полнорационные корма — 150 граммов.

3. Для больных служебных собак, собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, в том числе посты ДПС ГИБДД, щенкам разрешается выдавать ветеринарные диеты (корма, применяемые при заболеваниях и профилактики заболеваний) или корма на основе индейки или лосося, по нормам обеспечения.

4. В условиях транспортировки, при нахождении в пути более 12 часов выдается на одну служебную собаку в сутки полнорационного корма — 600 граммов или консервированного корма для собак — 1200 граммов.

Нормы замены одних продуктов другими при обеспечении штатных служебных собак

№ п/п	Наименование продукта	Количество (граммов)
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1.	Крупу заменять:	100	-
2.1.	макаронными изделиями	-	100
2.	Мясо заменять:	100	-
2.1.	мясом птицы	-	100
2.2.	или рыбой (в охлажденном и в мороженом виде) потрошеной без головы	-	120
3.	Молоко коровье заменять:	100	-
3.1.	молоком цельным сухим	-	15
3.2.	или молоком сгущенным стерилизованным без сахара	-	30
4.	Жиры животные заменять:	100	-
4.1.	маслом растительным	-	100
4.2.	или маргарином	-	100
4.3.	или жиром животным топленым	-	100
4.4.	или жиром сырцом	-	130
5.	Картофель и овощи <*> заменять	100	-
5.1.	крупой	-	20

---

<*> Разрешается производить замену только в безовощной период (с 15 апреля по 15 июня, а в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях — с 15 апреля по 31 августа).

к Приказу МВД России от 19.04.2010 № 292

ПЕРЕЧЕНЬ КАТЕГОРИЙ ГРАЖДАН, ИМЕЮЩИХ ПРАВО

ПРОИЗВЕДЕННЫХ МИНИСТЕРСТВОМ ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, ЗА ПЛАТУ

1. Работники и служащие МВД России, не имеющие права на получение продовольствия за счет средств федерального бюджета, в период дежурства в медицинских учреждениях (врачи, средний и младший медицинский персонал) — по Норме № 1 «Общевойсковой паек» <*>, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 года № 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время» <**>.

---

<*> Далее — «Общевойсковой паек».

<**> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202.

---