2.1.1. Разработки Городской программы по повышению качества и безопасности пищевых продуктов в городе Москве и в последующем осуществление методического руководства и координации работ по ее реализации.
2.1.2. Содействия организациям продовольственного рынка, осуществляющим оптовую торговлю продовольствием, хранение и промышленную переработку, розничную реализацию пищевых продуктов, а также услуг в сфере общественного питания на территории города Москвы (далее - организации продовольственного рынка), в организации контрольной и товароведческой службы в целях обеспечения создания эффективного механизма стимулирования развития конкурентоспособного производства, торговли, инновационной деятельности, повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов и услуг, связанных с пищевыми продуктами (далее - услуги), внедрения современных подходов к управлению качеством пищевых продуктов.
2.1.3. Пропаганды достижений в области качества лучших товаропроизводителей города Москвы.