---
title: "Приказ Минсельхоза РФ от 26.06.2008 N 273"
number: "273"
issuer: "Министерство сельского хозяйства Российской Федерации"
issued_on: 2008-06-26
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-273-2008"
---

## Приказ Минсельхоза РФ от 26.06.2008 N 273

# Приказ Минсельхоза РФ от 26.06.2008 N 273

"Об утверждении норм естественной убыли"

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 09.07.2008 N 11952)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-841-2020#p100007) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-841-2020#p100111) Правительства РФ от 09.06.2020 N 841. [Нормы](https://bukva.ai/docs/prikaz-303n-2020#p100006) естественной убыли утв. Приказом Минфина России от 11.12.2020 N 303н.
> Начало действия документа - 15.08.2008.
> Окончание действия документа - 31.12.2020.
> Документ утратил силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-841-2020#p100007) в связи с изданием [Постановления](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-841-2020#p100111) Правительства РФ от 09.06.2020 N 841.
> [Нормы](https://bukva.ai/docs/prikaz-303n-2020#p100006) естественной убыли утв. Приказом Минфина России от 11.12.2020 N 303н.


<a id="p100001"></a>Зарегистрировано в Минюсте РФ 9 июля 2008 г. N 11952

---


<a id="p100002"></a>**МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**


## <a id="p100003"></a>ПРИКАЗ

от 26 июня 2008 г. N 273

<div align="center">

<a id="p100004"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ**

</div>


<a id="p100005"></a>В соответствии с [пунктом 3](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-380-2006#p100009) Постановления Правительства Российской Федерации от 19 июня 2006 г. N 380 "Об учете объемов производства и оборота (за исключением розничной продажи) этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" <*> приказываю:

<a id="p100006"></a>

---

<a id="p100007"></a><*> Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 26, ст. 2845.

<a id="p100008"></a>Утвердить нормы естественной убыли при производстве и обороте (за исключением розничной продажи) этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции согласно [приложениям N N 1](#p100011), [2](#p100028), [3](#p100048), [4](#p100122).

<div align="right">

<a id="p100009"></a>Министр<br>
**А.В.ГОРДЕЕВ**

</div>






<div align="right">

<a id="p100010"></a>Приложение N 1<br>
к Приказу Минсельхоза России<br>
от 26 июня 2008 г. N 273

</div>


<a id="p100011"></a>**НОРМЫ**
**ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ЗАКУПКЕ, ХРАНЕНИИ И ПОСТАВКЕ**
**ЭТИЛОВОГО СПИРТА**

<div align="right">

<a id="p100012"></a>Таблица 1

</div>


<div align="center">

<a id="p100013"></a>Нормы<br>
естественной убыли при хранении этилового спирта<br>
в стационарных цистернах

</div>


<div align="right">

<a id="p100014"></a>(в декалитрах безводного спирта на 1 кв. м<br>
поверхности испарения в месяц)

</div>


| Наименование | Осенне-зимний период | Весенне-летний период |
| --- | --- | --- |
| В закрытых спиртохранилищах | 0,008 | 0,024 |
| На открытых площадках | 0,016 | 0,065 |


<div align="right">

<a id="p100016"></a>Таблица 2

</div>


<div align="center">

<a id="p100017"></a>Нормы<br>
естественной убыли при хранении этилового спирта<br>
в стальных бочках

</div>


<div align="right">

<a id="p100018"></a>(в процентах к количеству хранящегося<br>
безводного спирта в месяц)

</div>


| Наименование | Осенне-зимний период | Весенне-летний период |
| --- | --- | --- |
| Этиловый спирт | 0,09 | 0,10 |


<div align="right">

<a id="p100020"></a>Таблица 3

</div>


<div align="center">

<a id="p100021"></a>Нормы

</div>

<div align="right">

естественной убыли при поставке и закупке этилового спирта

<a id="p100022"></a>(в процентах к количеству поставляемого

</div>

или закупаемого безводного спирта)

| Наименование | Осенне-зимний период | Весенне-летний период |
| --- | --- | --- |
| Перемещение: | % | % |
| из резервуара в железнодорожные или автомобильные цистерны: |  |  |
| насосом | 0,027 | 0,053 |
| самотеком | 0,025 | 0,04 |
| из резервуара в стальные бочки | 0,08 | 0,09 |
| из стальных бочек в железнодорожные или автомобильные цистерны | 0,08 | 0,09 |
| из стальных бочек в резервуар | 0,08 | 0,09 |
| из железнодорожной цистерны в резервуар: |  |  |
| насосом | 0,06 | 0,10 |
| сифоном | 0,04 | 0,06 |
| из автомобильной цистерны в резервуар: |  |  |
| насосом | 0,027 | 0,053 |
| сифоном | 0,025 | 0,04 |


<a id="p100024"></a>Таблица 4

<div align="center">

<a id="p100025"></a>Нормы

</div>

естественной убыли при поставке и закупке этилового спирта


<table>
<colgroup><col width="43%"><col width="27%"><col width="30%"></colgroup>
<tr><td>Наименование</td><td>Осенне-зимний период</td><td>Весенне-летний период</td></tr>
<tr><td>Транспортирование:</td><td>%</td><td>%</td></tr>
<tr><td>в железнодорожных цистернах, за каждые сутки пребывания спирта в железнодорожной цистерне (в декалитрах безводного спирта):</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>грузоподъемностью 20 т</td><td>0,125</td><td>0,14</td></tr>
<tr><td>грузоподъемностью 50 т</td><td>0,24</td><td>0,28</td></tr>
<tr><td>грузоподъемностью 60 т</td><td>0,28</td><td>0,30</td></tr>
<tr><td>в автомобильных цистернах (в процентах к количеству безводного спирта):</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>на расстояние от 0,5 до 50 км</td><td>0,02</td><td>0,03</td></tr>
<tr><td>на расстояние свыше 50 км</td><td colspan="2">0,0007 на каждый фактически пройденный километр свыше 50 км</td></tr>
<tr><td>в стальных бочках (в процентах к количеству безводного спирта за каждые сутки пребывания спирта в бочке)</td><td>0,01</td><td>0,015</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2">за весь период транспортировки, но не более</td></tr>
<tr><td></td><td>0,10</td><td>0,15</td></tr>
</table>






<div align="right">

<a id="p100027"></a>Приложение N 2

</div>

к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 г. N 273

<a id="p100028"></a>**НОРМЫ**
**ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ**

> *(ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПРОДУКЦИИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ)*


<div align="center">

<a id="p100029"></a>Таблица 1

</div>


<a id="p100030"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве водки

</div>


<a id="p100031"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство водки, разливаемой "по объему": |  |
| на внутренний рынок | 0,93 |
| на внутренний рынок, с обработкой сортировки сухим молоком, модифицированным крахмалом, яичным белком | 1,6 |
| для экспорта | 2,1 |
| в сувенирном исполнении | 2,1 |
| Производство водки, разливаемой "по уровню": |  |
| на внутренний рынок | 1,87 |
| на внутренний рынок, с обработкой сортировки сухим молоком, модифицированным крахмалом, яичным белком | 2,54 |
| для экспорта в бутылки всех вместимостей, за исключением бутылок вместимостью 0,05 л | 2,74 |
| для экспорта в бутылки вместимостью 0,05 л | 4,13 |
| в сувенирном исполнении в бутылки всех вместимостей, за исключением бутылок вместимостью 0,05 л | 2,74 |
| в сувенирном исполнении в бутылки вместимостью 0,05 л | 4,13 |


<div align="center">

<a id="p100035"></a>Таблица 2

<a id="p100036"></a>Нормы

</div>

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве<br>
спиртных напитков

</div>


<a id="p100037"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство спиртных напитков на внутренний рынок, разливаемых "по объему": |  |
| настоек горьких | 1,05 |
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные, напитки десертные, коктейли, аперитивы) | 1,78 |
| ликеров, кремов, бальзамов | 2,3 |
| Производство спиртных напитков для экспорта и в сувенирном исполнении, разливаемых "по объему": |  |
| настоек горьких | 2,5 |
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные, напитки десертные, коктейли, аперитивы) | 3,0 |
| ликеров, кремов, бальзамов | 3,5 |
| Производство спиртных напитков на внутренний рынок, разливаемых "по уровню": |  |
| настоек горьких | 1,88 |
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные, напитки десертные, коктейли, аперитивы) | 2,89 |
| ликеров, кремов, бальзамов | 3,81 |
| Производство спиртных напитков для экспорта и в сувенирном исполнении, разливаемых "по уровню": |  |
| настоек горьких | 3,3 |
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные, напитки десертные, коктейли, аперитивы) | 3,8 |
| ликеров, кремов, бальзамов | 4,1 |



### <a id="p100043"></a>Таблица 3


<div align="center">

<a id="p100044"></a>Нормы<br>
естественной убыли этилового спирта при производстве

</div>

алкогольной продукции с содержанием этилового спирта

<div align="right">

не более 9 процентов объема готовой продукции

</div>


<a id="p100045"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство алкогольной продукции с содержанием этилового спирта не более 9 процентов объема готовой продукции негазированной | 1,88 |
| Производство алкогольной продукции с содержанием этилового спирта не более 9 процентов объема готовой продукции газированной | 2,89 |






<div align="right">

<a id="p100047"></a>Приложение N 3

</div>

к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 г. N 273

<a id="p100048"></a>**НОРМЫ**
**ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ОБОРОТЕ ПРОДУКЦИИ**

<div align="right">

**ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ**

</div>


<div align="center">

<a id="p100049"></a>Таблица 1

<a id="p100050"></a>Нормы

</div>

естественной убыли этилового спирта

<div align="right">

при производстве виноматериалов

</div>


<a id="p100051"></a>(в процентах к количеству безводного спирта,
поступившему на данную операцию)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Спиртование сусла на мезге | 6,0 |
| Спиртование сусла без мезги | 0,2 |



### <a id="p100053"></a>Таблица 2


<a id="p100054"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли при производстве

</div>

и хранении виноматериалов

<a id="p100055"></a>(в процентах за год)

<table>
<colgroup><col width="41%"><col width="12%"><col width="16%"><col width="16%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Наименование</td><td colspan="4">Среднемесячная температура при хранении, °C</td></tr>
<tr><td>до 15,0</td><td>15,1 - 20,0</td><td>20,1 - 25,0</td><td>свыше 25,0</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td></tr>
<tr><td>В подвальных помещениях и закрытых помещениях подвального типа:</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>в бочках вместимостью до 120 дал вкл.</td><td>2,0</td><td>2,4</td><td>2,9</td><td></td></tr>
<tr><td>в бутах вместимостью до 1000 дал вкл.</td><td>1,5</td><td>1,8</td><td>2,1</td><td></td></tr>
<tr><td>в бутах вместимостью свыше 1000 дал</td><td>1,3</td><td>1,6</td><td>1,9</td><td></td></tr>
<tr><td>в железобетонных емкостях</td><td>0,6</td><td>0,6</td><td>0,6</td><td></td></tr>
<tr><td>в металлических емкостях</td><td>0,35</td><td>0,35</td><td>0,35</td><td></td></tr>
<tr><td>В наземных помещениях:</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>в бочках вместимостью до 120 дал вкл.</td><td>2,6</td><td>3,1</td><td>3,6</td><td>4,2</td></tr>
<tr><td>в бутах и чанах вместимостью до 1000 дал вкл.</td><td>2,0</td><td>2,3</td><td>2,6</td><td>2,9</td></tr>
<tr><td>в бутах вместимостью свыше 1000 дал</td><td>1,8</td><td>2,1</td><td>2,4</td><td>2,7</td></tr>
<tr><td>в железобетонных емкостях</td><td>0,7</td><td>0,9</td><td>1,1</td><td>1,3</td></tr>
<tr><td>в металлических емкостях вместимостью до 10000 дал вкл.</td><td>0,45</td><td>0,55</td><td>0,65</td><td>0,75</td></tr>
<tr><td>в металлических емкостях вместимостью свыше 10000 дал</td><td>0,4</td><td>0,54</td><td>0,64</td><td>0,74</td></tr>
<tr><td>На открытом воздухе:</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>в бочках вместимостью до 120 дал вкл.</td><td>4,0</td><td>5,5</td><td>6,5</td><td>7,5</td></tr>
<tr><td>в бутах и чанах вместимостью свыше 120 дал</td><td>3,0</td><td>3,8</td><td>4,4</td><td>5,2</td></tr>
<tr><td>в железобетонных емкостях</td><td>0,83</td><td>1,18</td><td>1,48</td><td>1,94</td></tr>
<tr><td>в металлических емкостях вместимостью до 10000 дал вкл.</td><td>0,63</td><td>0,81</td><td>0,89</td><td>1,27</td></tr>
<tr><td>в металлических емкостях вместимостью свыше 10000 дал</td><td>0,48</td><td>0,69</td><td>0,84</td><td>1,13</td></tr>
<tr><td>Хересование виноматериалов пленочным методом:</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>в дубовых бочках:</td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>в подвальных помещениях и закрытых помещениях подвального типа</td><td colspan="4">6,15</td></tr>
<tr><td>в наземных помещениях</td><td colspan="4">6,63</td></tr>
<tr><td>в металлических резервуарах</td><td colspan="4">0,45</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100062"></a>Таблица 3

</div>


<a id="p100063"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли при производстве и хранении<br>
виноматериалов (технологическая обработка)

</div>


<a id="p100064"></a>(в процентах к количеству,
поступившему на данную операцию)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Переливка из тары вместимостью: |  |
| до 120 дал вкл. | 0,14 |
| свыше 120 дал до 2000 дал вкл. | 0,09 |
| свыше 2000 дал до 10000 дал вкл. | 0,07 |
| свыше 10000 дал | 0,06 |
| Перемешивание (путем перекачивания в ту же емкость): |  |
| при купаже, эгализации, спиртовании | 0,06 |
| при оклейке | 0,07 |
| Фильтрация (впитывание виноматериалов): |  |
| фильтр-картоном | 0,15 |
| фильтр-ватой | 0,05 |
| диатомитом, намывным фильтрующим материалом | 0,03 |
| применение подставы при фильтрации | 0,09 |
| Термическая обработка: |  |
| теплом в потоке без выдержки | 0,2 |
| холодом в потоке без выдержки | 0,25 |
| холодом в потоке с выдержкой до 3 суток | 0,26 |
| теплом в потоке с выдержкой: |  |
| до 10 суток вкл. | 0,3 |
| от 11 до 20 суток вкл. | 0,42 |
| за месяц | 0,5 |


<div align="center">

<a id="p100070"></a>Таблица 4

<a id="p100071"></a>Нормы

</div>

естественной убыли при производстве и хранении

<div align="right">

виноматериалов и коньячных спиртов (впитывание

</div>

в дубовую клепку)

<a id="p100072"></a>(объем (дм3) на 1 кг абсолютно сухой древесины)

| Виноматериал в металлических резервуарах | 0,68 |
| --- | --- |
| Коньячный спирт в металлических резервуарах | 0,5 |


<div align="center">

<a id="p100074"></a>Таблица 5

</div>


<a id="p100075"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве<br>
и хранении виноматериалов (технологическая обработка)

</div>


<a id="p100076"></a>(в процентах к количеству безводного
спирта, поступившему на данную операцию)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Технологическая обработка: |  |
| специальных виноградных виноматериалов (без обработки теплом), включая купаж и розлив | 0,3 |
| то же без купажа | 0,2 |
| сброженно-спиртованных виноматериалов, включая купаж и фильтрацию | 0,2 |
| то же без фильтрации | 0,1 |
| плодовых виноматериалов, приготовленных из сброженноспиртованных виноматериалов, включая купаж и розлив | 0,2 |
| плодовых виноматериалов, приготовленных из сброженноспиртованных виноматериалов и разлитых на заводах вторичного виноделия | 0,3 |
| плодовых виноматериалов, приготовленных спиртовым брожением сока свежих плодов, включая купаж и розлив | 0,3 |
| Хранение (выдержка), за год: |  |
| специальных виноматериалов | 0,3 |
| натуральных виноматериалов (включая технологическую обработку) | 0,2 |
| Обработка теплом (включая портвейн, мадеру и херес) в потоке с выдержкой во всех видах тары: |  |
| до 20 суток вкл. | 0,2 |
| до 1 месяца вкл. | 0,25 |
| за каждый последующий месяц | 0,2 |
| Производство хереса (в процессе хересования под пленкой), за год |  |
| в дубовых бочках и в бутах | 0,5 |
| в металлических резервуарах | 0,4 |
| Хересование виноматериалов в условиях повышенной концентрации дрожжевых клеток в аппаратах с насадкой | 0,2 |


<div align="center">

<a id="p100081"></a>Таблица 6

</div>


<div align="right">

<a id="p100082"></a>Нормы

</div>

естественной убыли при поставке и закупке виноматериалов

<a id="p100083"></a>(в процентах к отгруженному объему продукции)

| Вид операции | % |
| --- | --- |
| Налив бочек, переливка из бочек в тару получателя при приемке | 0,1 |
| Налив из мерника в цистерны | 0,064 |
| Слив из цистерн | 0,07 |


<div align="center">

<a id="p100085"></a>Таблица 7

<a id="p100086"></a>Нормы

</div>

естественной убыли при производстве и хранении ликеров,
используемых в производстве шампанского, игристых
и газированных вин


| Наименование ликера | Нормативы потерь, % от количества (объема) приготовленного ликера | Нормативы потерь, этилового спирта, % от объема |
| --- | --- | --- |
| Используемый в производстве шампанского и игристых вин: |  |  |
| резервуарный ликер | 0,67 | - |
| экспедиционный ликер | 0,85 | 0,2 |
| Используемый в производстве газированных вин | 0,75 | 0,2 |


<div align="center">

<a id="p100088"></a>Таблица 8

<a id="p100089"></a>Нормы

</div>

естественной убыли этилового спирта при производстве

<div align="right">

коньячных спиртов (дистиллятов), коньяков

</div>

и спиртованных вод

<a id="p100090"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Дистилляция виноматериалов на спирт-сырец или коньячный спирт на аппаратах периодического действия | 1,3 |
| Дистилляция спирта-сырца на коньячный спирт на аппаратах периодического действия | 1,35 |
| Дистилляция виноматериалов на коньячный спирт на аппаратах непрерывного действия | 1,25 |
| Переливка коньяка из тары вместимостью: |  |
| до 150 дал вкл. | 0,12 |
| свыше 150 дал | 0,09 |
| Перемешивание (при эгализации, купаже, оклейке) | 0,07 |
| Фильтрация | 0,09 |
| Оклейка | 0,08 |
| Обработка холодом в потоке с выдержкой на холоде | 0,3 |
| Обработка теплом (без перекачивания) | 0,05 |


<div align="center">

<a id="p100092"></a>Таблица 9

<a id="p100093"></a>Нормы

</div>

естественной убыли этилового спирта при производстве

<div align="right">

и хранении коньячных спиртов (дистиллятов)<br>
и спиртованных вод

</div>


<a id="p100094"></a>(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в первый и второй год хранения)

<table>
<colgroup><col width="35%"><col width="16%"><col width="18%"><col width="16%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Способ хранения</td><td colspan="4">Температура хранения, °C</td></tr>
<tr><td>до 15,0</td><td>15,1 - 20,0</td><td>20,1 - 25,0</td><td>свыше 25,0</td></tr>
<tr><td>В дубовых бочках до 70 дал вкл. в закрытых помещениях</td><td>3,8</td><td>4,0</td><td>4,6</td><td>5,0</td></tr>
<tr><td>В бочках и бутах свыше 70 дал</td><td>2,5</td><td>2,8</td><td>3,1</td><td>3,5</td></tr>
<tr><td>В металлических резервуарах</td><td>0,45</td><td>0,55</td><td>0,65</td><td>0,75</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100096"></a>Таблица 10

</div>


<a id="p100097"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли при производстве и хранении

</div>

коньячного спирта

<a id="p100098"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Впитывание в клепку и введение (дозирование) кислорода в коньячный спирт при: |  |
| заливе коньячного спирта в бочки (буты), не бывшие в употреблении под коньячным спиртом или коньяком | 1,2 |
| заливе коньячного спирта в бочки (буты), бывшие в употреблении под коньячным спиртом или коньяком | 0,45 |
| введении (дозировании) кислорода в коньячный спирт, при каждом введении | 0,1 |


<div align="center">

<a id="p100100"></a>Таблица 11

</div>


<a id="p100101"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли при поставке и закупке коньячных спиртов

</div>

и коньяков

<a id="p100102"></a>(в процентах к отгруженному объему продукции)

| Вид операции | % |
| --- | --- |
| Налив из мерника в бочки, переливка из бочек в тару получателя при приемке | 0,11 |
| Налив из мерника в цистерны | 0,072 |
| Слив из цистерн | 0,087 |


<div align="center">

<a id="p100104"></a>Таблица 12

</div>


<div align="right">

<a id="p100105"></a>Нормы<br>
естественной убыли при производстве и хранении коньяков

</div>


<a id="p100106"></a>(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в год)

<table>
<colgroup><col width="35%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="10%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Способ хранения</td><td colspan="7">Температура хранения, °C</td></tr>
<tr><td>до 15,0</td><td>15,1 - 16,0</td><td>16,1 - 17,0</td><td>17,1 - 18,0</td><td>18,1 - 19,0</td><td>19,1 - 20,0</td><td>свыше 20,0</td></tr>
<tr><td>В бочках до 70 дал вкл.</td><td>2,4</td><td>2,5</td><td>2,6</td><td>2,7</td><td>3,0</td><td>3,3</td><td>3,6</td></tr>
<tr><td>В бочках свыше 70 дал и бутах до 150 дал вкл.</td><td>1,8</td><td>1,9</td><td>2,0</td><td>2,1</td><td>2,2</td><td>2,3</td><td>2,4</td></tr>
<tr><td>В бутах свыше 150 дал</td><td>1,7</td><td>1,75</td><td>1,85</td><td>1,95</td><td>2,05</td><td>2,15</td><td>2,2</td></tr>
<tr><td>В металлических эмалированных резервуарах</td><td>0,4</td><td>0,5</td><td>0,5</td><td>0,5</td><td>0,5</td><td>0,5</td><td>0,6</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p100108"></a>Таблица 13

</div>


<div align="right">

<a id="p100109"></a>Нормы<br>
естественной убыли при производстве вина

</div>


<a id="p100110"></a>(в процентах к количеству, поступившему
на данную операцию)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Купаж, сатурация, розлив, укупорка, мюзлевание и бракераж газированных вин: |  |
| на линиях российского производства | 2,6 |
| на линиях импортного производства | 1,53 |
| Отделка (оформление), укладка в ящики и передача на склад готовой продукции газированных вин: |  |
| на линиях российского производства | 0,04 |
| на линиях импортного производства | 0,04 |
| Розлив тихих вин в бутылки с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |  |
| вместимостью 0,7 и 0,75 л | 0,33 |
| вместимостью 0,2 л | 0,5 |
| Розлив тихих вин в упаковку "мешок в коробке" с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |  |
| вместимостью 1, 2, 3 л | 0,4 |
| Горячий розлив вина | 0,58 |
| Бутылочная пастеризация: |  |
| тихих вин | 1,35 |
| вин, насыщенных двуокисью (диоксидом) углерода | 1,2 |


<div align="center">

<a id="p100117"></a>Таблица 14

</div>


<a id="p100118"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли при производстве коньяка,

</div>

бренди, кальвадоса

<a id="p100119"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Розлив коньяка, бренди, кальвадоса в бутылки с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |  |
| вместимостью 0,5; 0,7; 0,75; 1,0 и 1,75 л | 0,43 |
| вместимостью 0,1; 0,25 и 0,375 л | 0,5 |
| вместимостью 0,05 л | 0,54 |
| в сувенирном исполнении в бутылки всех вместимостей, за исключением бутылок вместимостью 0,05 л | 0,5 |
| в сувенирном исполнении в бутылки вместимостью 0,05 л | 0,6 |
| Розлив коньяка "по уровню" с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |  |
| вместимостью 0,5; 0,7 и 0,75 л | 0,85 |
| вместимостью 0,1 и 0,25 л | 0,92 |
| вместимостью 0,05 л | 0,96 |






<a id="p100121"></a>Приложение N 4
к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 г. N 273

<a id="p100122"></a>**НОРМЫ**

<div align="right">

**ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ**

</div>

**СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ**

<div align="center">

<a id="p100123"></a>Таблица 1

</div>


<a id="p100124"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве

</div>

плодово-ягодных спиртованных соков

<a id="p100125"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство спиртованных соков крепостью 16 - 25% | 2,4 |


<div align="center">

<a id="p100127"></a>Таблица 2

</div>


<a id="p100128"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве<br>
спиртованных морсов из свежего плодово-ягодного сырья

</div>


<a id="p100129"></a>(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство: |  |
| методом настаивания в настойных емкостях | 5,5 |
| на экстракционных установках | 5,0 |


<div align="center">

<a id="p100131"></a>Таблица 3

</div>


<a id="p100132"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве<br>
спиртованных морсов из сушеного плодово-ягодного сырья

</div>


<a id="p100133"></a>(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство спиртованных морсов из сушеного плодовоягодного сырья | 6,4 |


<div align="center">

<a id="p100135"></a>Таблица 4

</div>


<a id="p100136"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве<br>
ароматных спиртов

</div>


<a id="p100137"></a>(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство ароматных спиртов: |  |
| из эфирных масел | 2,85 |
| из растительного сырья | 3,9 |


<div align="center">

<a id="p100140"></a>Таблица 5

</div>


<a id="p100141"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве<br>
спиртованных настоев из сушеного растительного сырья

</div>


<a id="p100142"></a>(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)

| Наименование операции | % |
| --- | --- |
| Производство спиртованных настоев с извлечением спирта из отработанного сырья на выпарном аппарате: |  |
| при однократном настаивании | 4,5 |
| при двукратном настаивании | 5,9 |
| Производство спиртованных настоев на экстракционной установке с извлечением спирта из отработанного сырья на этой же установке: |  |
| при однократном настаивании | 4,0 |
| при двукратном настаивании | 5,4 |
| Производство настоев на вакуум-экстракционной установке с извлечением из отработанного сырья на этой же установке | 4,0 |


<div align="center">

<a id="p100144"></a>Таблица 6

</div>


<a id="p100145"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при хранении<br>
спиртованных настоев и ароматных спиртов

</div>


<a id="p100146"></a>(в процентах от среднемесячного наличия
безводного спирта в настоях и ароматных
спиртах, находящихся на хранении)

| Способ хранения | % |
| --- | --- |
| в деревянных емкостях | 0,12 |
| в эмалированных емкостях | 0,08 |
| в стеклянной посуде | 0,08 |


<div align="center">

<a id="p100148"></a>Таблица 7

</div>


<a id="p100149"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при хранении<br>
спиртованных плодово-ягодных соков и морсов

</div>


<a id="p100150"></a>(в процентах от среднемесячного наличия
безводного спирта в соках и морсах,
находящихся на хранении)

| Способ хранения | % |
| --- | --- |
| в деревянных емкостях до 1000 дал (в месяц) | 0,10 |
| в металлических емкостях (в месяц): |  |
| в помещениях наземного типа | 0,10 |
| в помещениях подвального типа | 0,085 |


<div align="center">

<a id="p100152"></a>Таблица 8

<a id="p100153"></a>Нормы

</div>

естественной убыли этилового спирта при наливе спиртованных

<div align="right">

плодово-ягодных соков и морсов в тару и при сливе<br>
их из тары

</div>


<a id="p100154"></a>(в процентах к количеству безводного
спирта в спиртованных соках и морсах)

| Наименование операции |  |
| --- | --- |
| при наливе спиртованных соков и морсов в тару (бочки, цистерны) | 0,15 |
| при сливе спиртованных соков и морсов из тары (бочки, цистерны) | 0,10 |


<div align="center">

<a id="p100156"></a>Таблица 9

</div>


<a id="p100157"></a>Нормы

<div align="right">

естественной убыли этилового спирта при производстве

</div>

парфюмерно-косметической продукции

<a id="p100158"></a>(в процентах к количеству безводного спирта)

| Наименование операции |  |
| --- | --- |
| Приготовление (перемешивание, отстаивание, фильтрация) и фасование: |  |
| лосьонов | 1,9 |
| жидкостей для снятия лака | 1,9 |
| репеллентов | 1,9 |
| одеколонов | 2,3 |
| парфюмерных вод | 2,3 |
| туалетных вод | 2,3 |
| духов | 2,3 |
| жидкое молочко | 0,15 |
| густой гель-репеллент | 2,6 |
| густые маски | 0,4 |


<a id="p100160"></a>Примечание:

<div align="center">

<a id="p100161"></a>Осенне-зимним периодом считается время с 1 октября по 31 марта, а весенне-летним периодом - с 1 апреля по 30 сентября.

</div>




<a id="p100162"></a>

---