---
title: "Приказ Минрыбхоза СССР от 05.09.1991 N 272"
number: "272"
issuer: "Министерство рыбного хозяйства СССР"
issued_on: 1991-09-05
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-272-1991"
---

## Приказ Минрыбхоза СССР от 05.09.1991 N 272

# Приказ Минрыбхоза СССР от 05.09.1991 N 272

"Об утверждении технологических инструкций по обработке рыбы"


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР**

<a id="p100002"></a>**ПРИКАЗ**
от 5 сентября 1991 г. N 272

<a id="p100003"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ**

1. <a id="p100004"></a>Утвердить и ввести в действие с 1 июля 1992 года подготовленные Всесоюзным научно-исследовательским институтом морского рыбного хозяйства и океанографии технологические инструкции по обработке рыбы (первичной обработке, производству охлажденной, мороженой, соленой, пряной, маринованной рыбы). Технологические инструкции согласованы с ассоциациями, концернами, акционерными обществами, объединениями, предприятиями и организациями Минрыбхоза СССР.
2. <a id="p100005"></a>Технологические инструкции по обработке рыбы, утвержденные [Приказом](https://bukva.ai/docs/prikaz-525-1981#p100004) Минрыбхоза СССР N 525 от 27 ноября 1981 г., считать утратившими силу.

<div align="right">

<a id="p100006"></a>Первый заместитель Министра<br>
**В.М.ЛУШНИКОВ**

</div>




<a id="p100007"></a>

---