Библиотека
Скачать PDF

Приказ Минсельхоза РФ от 28.08.2006 № 268

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации · № 268 от 28.08.2006Действующий акт

«Об утверждении норм естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении»

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.09.2006 № 8334)

Зарегистрировано в Минюсте РФ 29 сентября 2006 г. № 8334

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ

от 28 августа 2006 г. № 268

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ, КАРТОФЕЛЯ,
ПЛОДОВЫХ И ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР РАЗНЫХ СРОКОВ
СОЗРЕВАНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИ

В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. № 814 «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, № 46, ст. 4596; 2006, № 23, ст. 2523) приказываю:

утвердить согласованные с Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации нормы естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении согласно приложению.

Министр А. В. Гордеев

Приложение к Приказу Минсельхоза России от 28 августа 2006 г. № 268

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ, КАРТОФЕЛЯ, ПЛОДОВЫХ И ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР РАЗНЫХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИ

КультураТип складаСпособ храненияНормы убыли, %
1-я климатическая группа2-я климатическая группа3-я климатическая группа
осеньзимавесналетоосеньзимавесналетоосеньзимавесналето
123456789101112131415
СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ
Морковь столоваяс искусственным охлаждением
раннеспелаяящики, сетчатые мешки1,10,80,81,51,21,11,11,81,31,01,01,8
среднеспелаяящики, сетчатые мешки0,90,60,61,31,00,70,71,41,10,80,81,6
позднеспелаяящики, сетчатые мешки0,80,50,51,20,90,60,61,31,00,70,71,5
молодаяящики, пакеты из полиэтиленовой пленки---1,7---1,8---2,0
раннеспелаябез искусственного охлажденияящики, сетчатые мешки2,21,11,12,32,41,31,32,52,71,31,32,8
среднеспелаяящики, сетчатые мешки2,00,90,92,12,21,01,02,32,51,11,12,6
позднеспелаяящики, сетчатые мешки1,90,80,82,02,10,90,92,22,41,01,02,5
Свекла столоваяс искусственным охлаждением
раннеспелаяящики, сетчатые мешки1,10,80,81,51,21,11,11,81,31,01,01,8
среднеспелаяящики, сетчатые мешки0,90,60,61,31,00,70,71,41,10,80,81,6
позднеспелаяящики, сетчатые мешки0,80,50,51,20,90,60,61,31,00,70,71,5
молодаяящики, сетчатые мешки---1,7---1,8---2,0
раннеспелаябез искусственного охлажденияящики, сетчатые мешки2,21,11,12,32,41,31,32,52,71,31,32,8
среднеспелаяящики, сетчатые мешки2,00,90,92,12,21,01,02,32,51,11,12,6
позднеспелаяящики, сетчатые мешки1,90,80,82,02,10,90,92,22,41,01,02,5
молодаяящики, полиэтиленовые пакеты---2,4---2,6---2,9
Редисс искусственным охлаждением
раннеспелыйящики0,90,60,91,01,00,61,01,11,10,71,11,2
пакеты из пленки0,70,60,70,80,80,60,80,90,90,70,91,0
среднеспелыйящики0,80,50,80,80,90,50,91,01,00,61,01,1
пакеты из пленки0,60,50,60,70,70,50,70,80,80,60,80,9
среднепоздний и позднеспелыйящики0,70,40,70,80,80,40,80,90,90,50,91,0
пакеты из пленки0,50,40,50,60,60,40,60,70,70,50,70,8
раннеспелыйбез искусственногоящики1,30,71,31,31,40,81,41,41,60,91,61,6
охлажденияпакеты из пленки1,10,71,21,21,20,81,31,31,40,91,51,5
среднеспелыйящики1,20,61,21,21,30,71,31,31,50,81,51,5
пакеты из пленки1,00,61,11,11,10,71,21,21,30,81,41,4
среднепоздний и позднеспелыйящики1,10,51,11,11,20,61,21,21,40,71,41,4
пакеты из пленки0,90,51,01,01,00,61,11,11,20,71,31,3
Редька
раннеспелаяс искусственным охлаждениемящики, сетчатые мешки1,00,70,71,41,10,80,81,51,20,90,91,7
пакеты из пленки0,80,60,61,20,90,70,71,31,10,80,81,4
среднеспелаяящики0,90,70,71,31,00,80,81,31,10,90,91,5
пакеты из пленки0,80,60,61,20,90,70,71,31,10,80,81,4
среднепоздняя и позднеспелаяящики, сетчатые мешки0,80,50,51,20,90,60,61,31,00,70,71,5
пакеты из пленки0,60,40,41,00,70,50,51,10,90,60,61,2
Репа
раннеспелаяс искусственным охлаждениемящики, сетчатые мешки1,30,80,91,71,41,01,01,81,31,11,21,9
среднеспелаяящики, сетчатые мешки1,10,70,81,31,30,90,91,51,31,11,11,7
среднепоздняя и позднеспелаяящики, сетчатые мешки0,80,50,61,20,90,60,61,31,00,70,71,5
молодаяящики---1,8---2,0---1,9
пакеты из пленки---1,6---1,8---1,6
раннеспелаябез искусственного охлажденияящики, сетчатые мешки2,21,01,12,32,31,11,12,42,61,31,22,8
среднеспелаяящики и сетчатые мешки1,90,91,02,02,11,01,12,32,51,21,12,6
среднепоздняя и позднеспелаяящики и сетчатые мешки1,90,80,82,02,10,90,92,22,41,01,02,5
молодаяящики---2,6---2,8---2,8
пакеты из пленки---1,9---2,0---2,2
ПЛОДОВЫЕ ОВОЩИ
Томат
открытого грунтас искусственным охлаждениемящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них----0,9--0,81,0--0,9
без искусственногоящики----1,5--1,81,7--2,1
охлаждения (для плодов молочной степени спелости)ящики с полиэтиленовыми вкладышами----1,3--1,51,5--1,7
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнегос искусственным охлаждениемящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них--0,40,7--0,40,8----
без искусственногоящики--0,51,6--0,51,8----
охлаждения (для плодов молочной степени спелости)ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,51,4--0,51,5----
летне-осеннегос искусственным охлаждениемящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них0,8--0,80,8--0,91,0--1,0
без искусственногоящики1,5--1,81,7--1,91,7--1,9
охлаждения (для плодов молочной степени спелости)ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,3--0,91,5--1,61,4--1,4
зимне-весеннегос искусственным охлаждениемящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них--0,6---0,5---0,5-
без искусственногоящики--1,0---1,0---1,0-
охлаждения (для плодов молочной степени спелости)ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,9---0,9---0,9-
продленногос искусственным охлаждениемящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них1,10,90,81,11,10,80,81,2----
без искусственногоящики1,31,11,01,31,31,01,01,4----
охлаждения (для плодов молочной степени спелости)ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,21,00,91,21,20,90,91,3----
Огурец
открытого грунтас искусственным охлаждениемящики----0,90,50,51,01,00,60,61,2
полимерные мешки и пакеты----0,80,40,40,90,90,50,51,0
без искусственногоящики----1,50,80,81,81,70,90,92,1
охлажденияполимерные мешки и пакеты----1,30,60,60,81,50,70,70,9
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнегос искусственным охлаждениемящики--0,50,9--0,51,0----
полимерные мешки и пакеты--0,40,8--0,40,9----
без искусственногоящики--0,71,6--0,81,8----
охлажденияполимерные мешки и пакеты--0,50,7--0,60,8----
летне-осеннегос искусственным охлаждениемящики0,7--0,80,8--1,01,1--1,2
полимерные мешки и пакеты0,7--0,80,9--0,90,8--1,0
без искусственногоящики1,5--1,51,6--1,71,6--2,0
охлажденияполимерные мешки и пакеты1,2--0,71,2--0,91,6--1,0
зимне-весеннегос искусственным охлаждениемящики-0,70,8--0,80,8--0,90,8-
полимерные мешки и пакеты-0,70,6--0,70,6--0,60,6-
без искусственногоящики-1,00,9--1,01,1--1,01,1-
охлажденияполимерные мешки и пакеты-0,70,8--0,90,9--0,60,6-
продленногос искусственным охлаждениемящики0,90,70,81,01,00,80,81,2----
полимерные мешки и пакеты0,90,70,61,01,10,70,61,1----
без искусственногоящики1,71,00,91,71,81,01,11,9----
охлажденияполимерные мешки и пакеты1,40,70,80,91,40,90,91,1----
Перец сладкий
открытого грунтас искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки----0,90,40,40,81,00,50,50,9
ящики с полиэтиленовыми вкладышами----0,80,40,40,70,90,50,50,8
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки----1,50,50,51,81,70,60,62,1
ящики с полиэтиленовыми вкладышами----1,10,50,51,31,30,60,61,5
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнегос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки--0,40,7--0,40,8----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,40,6--0,40,7----
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки--0,51,6--0,51,8----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,51,2--0,51,3----
летне-осеннегос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки1,0--0,91,1--1,01,2--0,9
ящики с полиэтиленовыми вкладышами0,9--0,81,0--0,91,1--1,0
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки1,6--1,81,7--2,01,9--2,3
ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,2--1,41,3--1,51,5--1,7
зимне-весеннегос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки--0,7---0,8---0,8-
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,7---0,7---0,8-
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки--0,8---0,8---0,9-
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,8---0,8---0,9-
продленногос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки1,10,70,71,01,20,70,71,1----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,00,70,70,91,10,70,71,0----
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки1,70,80,81,91,80,80,82,1----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,30,80,81,51,40,80,81,6----
Баклажан
открытого грунтас искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки--------1,00,50,50,9
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--------0,90,50,50,8
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки--------1,70,60,62,1
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--------1,30,60,61,5
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнегос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки--0,40,7--0,40,8----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,40,6--0,40,7----
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки--0,51,6--0,51,8----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами--0,51,2--0,51,3----
летне-осеннегос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки1,0--0,91,1--1,01,2--0,9
ящики с полиэтиленовыми вкладышами0,9--0,81,0--0,91,1--1,0
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки1,6--1,81,7--2,01,9--2,3
ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,2--1,41,3--1,51,5--1,7
продленногос искусственным охлаждениемящики и сетчатые мешки1,10,70,71,01,20,70,71,1----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,00,70,70,91,10,70,71,0----
без искусственного охлажденияящики и сетчатые мешки1,70,80,81,91,80,80,82,1----
ящики с полиэтиленовыми вкладышами1,30,80,81,51,40,80,81,6----
ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ (открытого и защищенного грунтов)
салат, укроп, петрушка, базилик,с искусственным охлаждениемящики1,50,80,91,51,60,91,01,61,81,01,21,2
сельдерей, любисток, щавель, эстрагон, чабер,ящики с п/э вкладышами1,40,70,81,41,50,80,91,51,70,91,01,7
горчица салатная, кресс-салат, кориандр,пакеты полиэтиленовые1,30,60,71,31,40,70,81,41,60,80,91,6
лук зеленый и др.без искусственногоящики2,21,11,32,22,41,21,42,42,81,41,62,8
охлажденияящики с п/э вкладышами2,00,91,12,02,21,01,22,22,51,21,42,5
пакеты полиэтиленовые1,90,91,01,92,11,01,12,12,41,21,32,4
КАРТОФЕЛЬ РАЗНЫХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Группа спелостиТип складаСпособ храненияРежим храненияМесяцы храненияВсего потерь от
сортаt град. CОВВ, %IXXXIXIIIIIIIIIVVестественной убыли, %
ранние и среднеранниехолодильная камерав сетках2 — 480 — 851,20,80,40,40,40,50,50,81,26,2
90 — 951,10,80,40,40,40,40,40,81,15,8
хранилищенавалом2 — 480 — 851,41,10,60,40,40,40,50,91,47,2
90 — 951,21,00,50,40,40,40,50,81,46,6
среднеспелыехолодильная камерав сетках2 — 480 — 851,20,80,40,40,40,40,70,91,26,6
90 — 951,30,80,40,40,40,40,50,91,16,0
хранилищенавалом2 — 480 — 851,41,20,60,40,40,40,71,01,47,5
90 — 951,31,10,50,40,40,40,60,91,47,0
среднепоздниехолодильная камерав сетках2 — 480 — 851,40,90,40,40,50,60,70,81,26,9
90 — 951,30,90,40,40,40,60,60,71,26,5
хранилищенавалом2 — 480 — 851,41,30,60,40,40,60,80,91,47,8
90 — 951,31,30,60,40,40,50,50,81,47,1