Приказ Росстандарта от 30.09.2022 № 2429

(ред. от 07.10.2026)

«Об организации деятельности технического комитета по стандартизации „Продукция и услуги общественного питания“»

ПРИКАЗ

В соответствии с пунктом 25 статьи 9 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации», в целях повышения эффективности работ по стандартизации на национальном, межгосударственном и международном уровнях и по согласованию с заинтересованными организациями приказываю:

1. Организовать деятельность технического комитета по стандартизации «Продукция и услуги общественного питания» (далее — технический комитет) в соответствии с настоящим приказом.

2. Закрепить за техническим комитетом объекты стандартизации в соответствии с кодами ОК 001-2021 (ИСО МКС) «Общероссийский классификатор стандартов», утвержденного приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 ноября 2021 г. № 1506-ст (коды ОКС):

03.080.01 — Услуги в целом (в части услуг общественного питания);

03.080.20 — Обслуживание компаний;

03.080.30 — Обслуживание потребителей;

03.080.99 — Услуги прочие (в части услуг общественного питания);

03.100.30 — Управление трудовыми ресурсами, включая обучение персонала (в части услуг общественного питания);

03.120.01 — Качество в целом (в части продукции и услуг общественного питания);

03.120.20 — Сертификация продукции и фирм. Оценка соответствия (в части продукции и услуг общественного питания);

13.020.99 — Охрана окружающей среды, прочие аспекты (в части продукции и услуг общественного питания);

55.020 — Упаковка и размещение грузов в целом (в части продукции и услуг общественного питания);

55.180.01 — Размещение грузов для перевозок в целом (в части продукции и услуг общественного питания);

55.220 — Хранение. Складирование (в части продукции общественного питания);

55.230 — Размещение и торговые автоматы (в части продукции общественного питания);

67.040 — Пищевые продукты в целом (в части продукции общественного питания);

67.050 — Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов (в части продукции общественного питания);

67.160 — Напитки;

67.160.01 — Напитки в целом;

67.160.10 — Алкогольные напитки;

67.160.20 — Безалкогольные напитки;

67.220 — Пряности и приправы. Пищевые добавки;

67.220.10 — Пряности и приправы;

67.220.20 — Пищевые добавки;

67.230 — Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке;

67.240 — Органолептический анализ (в части продукции общественного питания);

67.250 — Материалы и предметы в контакте с пищевыми продуктами (в части продукции общественного питания);

97.040 — Кухонное оборудование;

97.040.01 — Кухонное оборудование в целом;

97.040.10 — Кухонная мебель;

97.040.20 — Кухонные плиты, рабочие столы, печи и аналогичные аппараты;

97.040.30 — Бытовые холодильные аппараты;

97.040.40 — Посудомоечные машины;

97.040.50 — Небольшие кухонные аппараты;

97.040.60 — Посуда для приготовления пищи, ножевые изделия и столовые приборы;

97.040.99 — Кухонное оборудование прочее;

а также объекты стандартизации в соответствии с кодами ОК 034-2014 (КПЕС 2008) «Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности», утвержденного приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 января 2014 г. № 14-ст (коды ОКПД2):

10.71.9 — Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком;

10.85.9 — Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком;

47 — Услуги по розничной торговле, кроме розничной торговли автотранспортными средствами и мотоциклами;

47.8 — Услуги по розничной торговле в нестационарных торговых объектах и на рынках;

47.9 — Услуги по розничной торговле вне магазинов, палаток, рынков;

53.20.12 — Услуги по доставке еды на дом;

56 — Услуги общественного питания;

73.11.12.000 — Услуги по прямому маркетингу и прямой почтовой рекламе;

78.30.15 — Услуги в области трудовых ресурсов по обеспечению персоналом для гостиниц и ресторанов прочие;

82.92.10.000 — Услуги по упаковыванию;

96.09.19 — Услуги разнообразные прочие, не включенные в другие группировки.

(п. 2 в ред. Приказа Росстандарта от 29.02.2024 № 550)

3. Возложить выполнение функций по ведению дел секретариата технического комитета на Автономную некоммерческую организацию «Российская система качества» (далее — Роскачество).

4. Назначить:

председателем технического комитета — президента Ассоциации рестораторов и отельеров «Федерация рестораторов и отельеров» Бухарова Игоря Олеговича;

заместителем председателя технического комитета — заместителя Руководителя Роскачества Саратцеву Елену Александровну;

ответственным секретарем технического комитета — эксперта по стандартизации Роскачества, кандидата технических наук, старшего научного сотрудника Лежину Елену Александровну.

(в ред. Приказа Росстандарта от 29.02.2024 № 550)

5. Утвердить:

структуру технического комитета по стандартизации «Продукция и услуги общественного питания» согласно приложению № 1 к настоящему приказу;

состав технического комитета по стандартизации «Продукция и услуги общественного питания» согласно приложению № 2 к настоящему приказу;

положение о техническом комитете по стандартизации «Продукция и услуги общественного питания» согласно приложению № 3 к настоящему приказу.

6. Управлению стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии обеспечить:

контроль за работой технического комитета, а также координацию, мониторинг и оценку эффективности его деятельности;

контроль и координацию работ по национальной, межгосударственной и международной стандартизации, проводимых техническим комитетом;

размещение настоящего приказа на официальном сайте Росстандарта в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» с учетом действующего законодательства о стандартизации.

7. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Руководитель А. П. Шалаев

Приложение № 1 к приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2022 г. № 2429

СТРУКТУРА ТЕХНИЧЕСКОГО КОМИТЕТА ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ «ПРОДУКЦИЯ И УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»

Наименование технического комитета (подкомитета)	Организация, на базе которой действует технический комитет (подкомитет)	Соответствующие ТК (ПК, РГ) ИСО и МТК	Специализация ТК
ТК 174 «Продукция и услуги общественного питания»	Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» 119071, г. Москва, ул. Орджоникидзе, д. 12		Объекты стандартизации в соответствии с кодами ОКС: 03.080.01; 03.080.30; 03.080.20; 03.080.99; 03.100.30; 03.120.01; 03.120.20; 13.020.99; 55.020; 55.180.01; 55.220; 55.230; 67.040; 67.050; 67.160; 67.160.01; 67.160.10; 67.160.20; 67.220; 67.220.10; 67.220.20; 67.230; 67.240; 67.250; 97.040; 97.040.01; 97.040.10; 97.040.20; 97.040.30; 97.040.40; 97.040.50; 97.040.60; 97.040.99; а также в соответствии с кодами ОКПД2: 10.71.9; 10.85.9; 47; 47.8; 47.9; 53.20.12; 56; 73.11.12.000; 78.30.15; 82.92.10.000; 96.09.19
(в ред. Приказа Росстандарта от 29.02.2024 № 550)

СОСТАВ

№ п/п	Наименование организации	Контактные данные организации (адрес, телефон, электронная почта)
1.	Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество)	119071, Москва, ул. Орджоникидзе, д. 12 Телефон: +7 (495) 777-43-12 Электронная почта: info@roskachestvo.gov.ru
2.	Ассоциация Рестораторов и Отельеров «Федерация рестораторов и отельеров» (Ассоциация Рестораторов и Отельеров «ФРиО»)	125124, Москва, 3-я ул. Ямского Поля, влад. 2, кор. 26 Телефон: +7 (495) 726-38-80 Электронная почта: info@frio.ru
3.	Общество с ограниченной ответственностью «Метро КЕШ ЭНД Керри» (ООО «Метро КЕШ ЭНД Керри»)	125445, Москва, Ленинградское ш., д. 71, лит. Г Телефон: +7 (800) 700-10-77, +7 (495) 502-15-00 Электронная почта: info@metro-cc.ru
4.	Общество с ограниченной ответственностью «Бургер РУС» (ООО «Бургер РУС»)	107023, Медовый пер., д. 5, стр. 1 Телефон: +7 (495) 544-50-00 Электронная почта: julia.chavykina@burgerkingrus.ru
5.	Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова» (ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»)	117997, Москва, Стремянный пер., д. 36 Телефон: +7 (495) 800-12-00 (1179) Электронная почта: lipatova.lp@rea.ru
6.	Общество с ограниченной ответственностью «Центр консалтинга и сертификации „Межрегиональное агентство качества“ (ООО „ЦКС „МАК“)»	109544, Москва, ул. Международная, д. 15, пом. 13 Телефон: +7 (495) 632-48-71 Электронная почта: osumak@mail.ru, djannika@yandex.ru
7.	Омская областная общественная организация «Ассоциация омских кулинаров» (ОООО «Ассоциация омских кулинаров»)	644010, Омск, ул. Комиссаровская, д. 13 Телефон: +7 (903) 927-32-64 Электронная почта: director@omsktest.ru
8.	Автономная некоммерческая организация «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» Торгово-промышленной палаты Российской Федерации (АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ)	125375, Москва, ул. М. Дмитровка, д. 13/17, стр. 1 Телефон: +7 (495) 660-58-68, доб. 2203 Электронная почта: order@soex.ru, mazitova@soex.ru
9.	Главное управление общественного питания Управления делами Президента Российской Федерации	103132, Никитникова пер., д. 2, под. 5 Телефон: +7 (495) 624-92-64 Электронная почта: tuzhikova_mv@gov.ru
10.	Утратил силу. - Приказ Росстандарта от 23.01.2026 № 106
11.
Некоммерческая организация «Ассоциация предприятий отрасли социального питания»	(АСП) 123112, Москва, Пресненская наб., д. 6	стр. 2, эт. 25, пом. I, к. 24 Телефон: +7 (495) 720-72-75 Электронная почта: info@socpit.org 12.
Союз производителей пищевых ингредиентов	(СППИ) 115093, Москва, 1-й Щипковский пер., д. 20	Телефон: +7 (499) 787-72-06 Электронная почта: info@sppiunion.ru 13.
Акционерное общество «Теремок-Инвест»	(АО «Теремок-Инвест») 119201, Москва, Зубовский б-р, д. 22/39	Телефон: +7 (495) 956-27-30 Электронная почта: office@teremok.ru 14.
Общество с ограниченной ответственностью «Барменская Ассоциация России»	(ООО «Б.А.Р.») 129515, Москва, ул. Академика Королева, д. 4, корп. 4	Телефон: +7 (909) 697-51-67 Электронная почта: kolbeevbar@bk.ru 15 — 16.
Утратили силу. - Приказ Росстандарта от 23.01.2026 № 106	17.
Общественная организация «Ассоциация рестораторов Хабаровского края»
(ОО «АС Рестораторов Хабаровского Края»)	Юридический адрес: 680000, Хабаровск, ул. Фрунзе, д. 50 Фактический адрес: 680006, Хабаровск, ул. Морозова Павла Леонтьевича, д. 84, эт. 2 (Гриль-бар ШашлыкоFF)	Телефон: +7 (914) 542-14-08 Электронная почта: restorator27@gmail.com 18. Ассоциация компаний розничной торговли
(АКОРТ)	123376, Москва, ул. Красная Пресня, д. 24, бизнес-центр «Сибирь» Телефон: +7 (495) 645-53-15	Электронная почта: info@acort.ru 19. Общество с ограниченной ответственностью «Партия еды»
(ООО «Партия еды»)	23112, Москва, 1-й Красногвардейский проезд, д. 21, стр. 1, этаж 35, пом. 35, 32 Телефон: +7 (495) 739-70-00	Электронная почта: info@yandexteam.ru 20. Утратил силу. - Приказ Росстандарта от 07.10.2026 № 2030
21.	Акционерное общество «Тандер»
(АО «Тандер»)
350002, Краснодар, ул. Леваневского, д. 185	Телефон: +7 (961) 584-10-64 Электронная почта: info@magnit.ru	22. Ассоциация сетевых предприятий питания (АСПП)
123112, Москва, Пресненская наб., д. 13, этаж 35, пом. 3	Телефон: +7 (916) 152-84-34 Электронная почта: info@aspp.org.ru	23. Общество с ограниченной ответственностью «ЮНИРЕСТ» (ООО «ЮНИРЕСТ»)
125130, г. Москва, пр-д Старопетровский, д. 11, к. 1, этаж 3, пом. X	Телефон: +7 (495) 212-00-00, +7 (915) 428-59-08 Электронная почта: info@uni.rest.ru	24. Общество с ограниченной ответственностью «Система ПБО» (ООО «Система ПБО»)
115054, г. Москва, ул. Валовая, д. 26, БЦ «Лайт-Хаус»	Телефон: +7 (495) 755-66-00 (п. 24 введен Приказом Росстандарта от 23.01.2026 № 106)	25. Общество с ограниченной ответственностью «Додо Франчайзинг»
(ООО «Додо Франчайзинг»)
167001, Республика Коми, г. Сыктывкар, Октябрьский пр-кт, д. 16	Телефон: +7 (821) 221-44-73 (п. 25 введен Приказом Росстандарта от 23.01.2026 № 106)	26. Общество с ограниченной ответственностью «АЙЭФСИЭМ ГРУПП»
(ООО «АЙЭФСИЭМ ГРУПП»)
107113, г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, стр. 22, этаж 4, помещ. VIII, комн. 46	Телефон: +7 (495) 246-01-10 (п. 26 введен Приказом Росстандарта от 23.01.2026 № 106)

Приложение № 3 к приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2022 г. № 2429

ПОЛОЖЕНИЕ О ТЕХНИЧЕСКОМ КОМИТЕТЕ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ «ПРОДУКЦИЯ И УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» (ТК 174)

1. Общие вопросы

1.1. Технический комитет по стандартизации ТК 174 «Продукция и услуги общественного питания» (далее — ТК 174) является формой сотрудничества заинтересованных организаций и органов власти при проведении работ по национальной, межгосударственной и международной стандартизации в определенной пунктом 2 приказа Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2022 г. № 2429 сфере деятельности.

1.2. Решение о создании ТК 174 принято федеральным органом исполнительной власти в сфере стандартизации и утверждено приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от «__» сентября N ____.

1.3. Методическое руководство работой ТК 174, мониторинг и контроль за его деятельностью осуществляют федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации и подведомственный федеральному органу исполнительной власти в сфере стандартизации институт стандартизации (далее — институт стандартизации).

1.4. Работой ТК 174 руководит председатель комитета, а организационно-технические функции выполняют ответственный секретарь и секретариат ТК 174.

1.5. Ведение секретариата ТК 174 поручено Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (далее — Роскачество), которая осуществляет материальное и организационное обеспечение его работы в соответствии со своими обязательствами, взятыми при создании ТК 174.

1.6. Для переписки ТК 174 использует собственный бланк с набором необходимых реквизитов. Право подписи писем на бланке комитета имеют председатель ТК 174, его заместитель и ответственный секретарь ТК 174, с учетом права представления, установленного в пункте 4.4 настоящего положения.

1.7. В своей деятельности ТК 174 руководствуется законодательством Российской Федерации, ГОСТ Р 1.1-2020 «Стандартизация в Российской Федерации. Технические комитеты по стандартизации и проектные технические комитеты по стандартизации. Правила создания и деятельности» (разделы 3, 5 и 6), другими основополагающими национальными стандартами, правилами стандартизации, организационно-распорядительными документами федерального органа исполнительной власти в сфере стандартизации, которые распространяются на деятельность ТК 174, и настоящим положением, а также учитывает рекомендации по стандартизации и рекомендации, приведенные в ГОСТ Р 1.1-2020 (приложение Г).

1.8. ТК 174 принимает свои решения на заседании комитета в очном или заочном режиме с соблюдением правил, установленных в ГОСТ Р 1.1-2020 (подраздел 6.5).

1.9. Предложения по изменению структуры и состава ТК 174, в том числе о приеме новых членов ТК 174 и исключении членов ТК 174 из состава комитета, рассматривают на заседаниях ТК 174 на основании письменных заявлений заинтересованных организаций (органов власти). Решения по этим вопросам принимает федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации на основании письменного обращения председателя ТК 174.

1.10. Решение о реорганизации или ликвидации ТК 174 может быть принято в случаях, предусмотренных в ГОСТ Р 1.1-2020 (пункт 6.6.10), федеральным органом исполнительной власти в сфере стандартизации, который может воспользоваться правом, указанным в пункте 4.2 настоящего положения, а также на основании соответствующего предложения, принятого на заседании комитета.

2. Задачи и функции

2.1. ТК 174 решает задачи, которые указаны в ГОСТ Р 1.1-2020 (пункт 3.1.2).

2.2. В процессе своей деятельности ТК 174 выполняет работы, которые указаны в ГОСТ Р 1.1-2020 (раздел 5).

3. Обязанности

3.1. Председатель ТК 174 обязан выполнять функции, установленные в ГОСТ Р 1.1-2020 (пункт 6.2.1).

3.2. Заместитель председателя ТК 174 обязан выполнять функции председателя комитета в его отсутствие и помогать председателю ТК 174 в процессе исполнения им этих функций.

3.3. Ответственный секретарь и секретариат ТК 174 обязаны выполнять функции, установленные ГОСТ Р 1.1-2020 (пункт 6.2.3).

При временном отсутствии ответственного секретаря исполнение его обязанностей по решению руководства организации, ведущей секретариат ТК 174, может быть возложено на иное должностное лицо этой организации на срок не более 6 месяцев с уведомлением об этом федерального органа исполнительной власти в сфере стандартизации.

3.4 Члены ТК 174 обязаны:

участвовать во всех заседаниях ТК 174, направляя своих полномочных представителей;

рассматривать проекты национальных, межгосударственных и международных стандартов и проекты изменений к ним, проводить их экспертизу, а также готовить аргументированные отзывы на указанные проекты или сообщать о незаинтересованности в их применении;

рассматривать предложения о целесообразности утверждения предварительных национальных стандартов в качестве национальных стандартов и участвовать в голосовании по этим предложениям;

рассматривать предложения об отмене (одностороннем прекращении применения в Российской Федерации) действующих национальных и межгосударственных стандартов;

участвовать в голосовании по проектам национальных и межгосударственных стандартов, а также по предложениям ТК 174 в программу национальной стандартизации (далее — ПНС) перед их представлением в федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации;

участвовать в голосовании по результатам рассмотрения проектов международных и межгосударственных стандартов, разрабатываемых в других странах, перед представлением экспертных заключений ТК 174 в федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации;

рассматривать запросы о соблюдении условий применения международных, региональных стандартов и сводов правил, национальных стандартов и сводов правил иностранных государств;

рассматривать переводы на русский язык международных и региональных стандартов и сводов правил, национальных стандартов и сводов правил иностранных государств, проводить экспертизу переводов перед признанием их официальными переводами;

при проведении указанных выше работ соблюдать правила и сроки, установленные в основополагающих национальных стандартах и нормативных правовых актах федерального органа исполнительной власти в сфере стандартизации;

оперативно сообщать в секретариат ТК 174 об изменении своих реквизитов или замене полномочного представителя.

3.5. Систематическое неисполнение членом ТК 174 принятых на себя обязательств, а именно неучастие в очных и заочных заседаниях ТК 174 более трех раз подряд, может являться основанием для направления секретариатом ТК 174 информации в федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации для принятия решения об исключении из состава ТК 174.

3.6 Куратор ТК 174 обязан выполнять функции, установленные в ГОСТ Р 1.1-2020 (пункт 6.4.3).

4. Права

4.1 Члены ТК 174 имеют право:

4.2 Федеральный орган исполнительной власти в сфере стандартизации (кроме прав члена ТК 174) имеет право:

4.4 Председатель ТК 174 и ответственный секретарь комитета имеют право:

---