Приказ Минжилкомхоза РСФСР от 07.05.1984 № 212

«Об утверждении и введении в действие „Инструкции по обработке белья предприятий общественного питания на фабриках-прачечных“»

МИНИСТЕРСТВО ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА РСФСР

ПРИКАЗ

от 7 мая 1984 г. № 212

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ И ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ «ИНСТРУКЦИИ ПО ОБРАБОТКЕ БЕЛЬЯ ПРЕДПРИЯТИЙ»

Приказываю:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1985 года «Инструкцию по обработке белья предприятий общественного питания на фабриках-прачечных», разработанную Академией коммунального хозяйства им. К.Д. Памфилова.

2. Академии коммунального хозяйства (т. Тарнижевскому) в IV квартале 1984 года издать указанную Инструкцию тиражом 1500 экземпляров и разослать по разнарядке ГУПКО.

3. ПТП «Оргкоммунналадка» (т. Крехову) и Академии коммунального хозяйства им. К.Д. Памфилова (т. Корнопелеву) оказывать организационно-техническую помощь предприятиям прачечного хозяйства во внедрении вышеуказанной Инструкции.

4. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на ГУПКО (т. Лунева).

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОБРАБОТКЕ БЕЛЬЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ФАБРИКАХ-ПРАЧЕЧНЫХ

Представлены технологические режимы стирки и отделки белья и спецодежды предприятий общественного питания, торговли, животноводческих ферм и сельских механизаторов.

Предназначена для городских и сельских фабрик-прачечных.

В апробации и внедрении принимали участие трест «Московские прачечные», производственное объединение «Новость», Московские прачечные № 10, 21, 50.

Общая часть

1. Повышение эффективности производства и улучшение качества обработки белья может быть достигнуто за счет разработки и внедрения на фабриках-прачечных высокоэффективных процессов стирки.

2. Академией коммунального хозяйства были определены 7 технологически однородных групп белья общественного сектора, обработку которых целесообразно вести на специализированных прачечных или отдельными специализированными потоками.

3. Настоящая Инструкция разработана для второй группы — белья предприятий общественного питания и торговли.

4. Текстильные изделия этой группы отличаются большим содержанием трудноудаляемых жировых, белковых и пигментных загрязнений, которые до настоящего времени не представлялось возможным удалить полностью в процессе стирки на прачечных.

5. Рекомендации, изложенные в Инструкции, распространяются на обработку текстильных изделий (белья и спецодежды) предприятий общественного питания, торговли, пищевой и парфюмерной промышленности; работников животноводческих ферм и сельских механизаторов; рабочих, занятых дорожно-ремонтными и уборочными работами, в стиральных и стирально-отжимных машинах циклического действия.

6. Внедрение Инструкции позволит повысить производительность фабрик-прачечных по этому виду белья до 10% при достижении высокого качества стирки.

Сортировка и подготовка белья к стирке

7. К ассортименту белья и спецодежды, на который распространяются рекомендации настоящей Инструкции, относятся скатерти, салфетки, полотенца, куртки, халаты, комбинезоны, передники, косынки, манишки, кокошники, колпаки, нарукавники, нагрудники, эксплуатируемые в следующих отраслях промышленности и на предприятиях: общественного питания (рестораны, столовые, фабрики-кухни, кафе и т.д.); торговли; пищевой и мясо-молочной промышленности (мясокомбинаты, бойни, пекарни, кондитерские и консервные заводы и фабрики и т.д.); парфюмерных фабрик; а также рабочих, занятых сельскими, ремонтно-строительными, дорожными и уборочными работами.

8. Белье и спецодежду сортируют по виду ткани, цвету, ассортименту и степени загрязнения.

По виду ткани и цвету:

• изделия из белых хлопчатобумажных (х/б) и льняных тканей бытового назначения;
• изделия из светлоокрашенных или с рисунком хлопчатобумажных и льняных тканей бытового назначения;
• изделия из цветных (по цветам) льняных и полульняных тканей бытового назначения;
• изделия из цветных (по цветам) смешанных тканей (хлопок с полиэфирными волокнами) бытового назначения;
• изделия (спецодежда) из плотных хлопчатобумажных тканей специального защитного назначения;
• изделия (спецодежда) из плотных смешанных тканей специального защитного назначения.

По ассортименту и виду обработки:

• прямые изделия (скатерти, полотенца, салфетки), не подлежащие крахмалению;
• прямые изделия, подлежащие крахмалению;
• фасонные изделия (халаты, куртки, колпаки и т.д.), не подлежащие крахмалению;
• фасонные изделия, подлежащие крахмалению.

По степени загрязнения:

• I — незначительно загрязненные изделия (салфетки, скатерти) одноразового использования, без пятен или с единичными пятнами;
• II — слабозагрязненные изделия (скатерти, салфетки, колпаки, нагрудники, манишки, косынки, кокошники) с незначительным количеством загрязнений и пятен;
• III — среднезагрязненные изделия (халаты, куртки, нарукавники, колпаки, комбинезоны и др.) со значительным количеством загрязнений, жировых и пигментных пятен (до 50% поверхности в пятнах);
• IV — сильнозагрязненные изделия (халаты, куртки, фартуки, нарукавники, комбинезоны и др.) с большим количеством загрязнений, жировых и пигментных пятен (до 80% поверхности — в пятнах);
• V — особозагрязненные изделия (кухонные полотенца, возможно куртки, фартуки) с повышенным содержанием по всей поверхности загрязнений, жировых и пигментных пятен.

Загрузочная масса белья

9. Размеры составляемых микропартий должны соответствовать паспортной загрузочной массе стиральных машин (секций).

Загрузочная масса белья определяется по формуле 1:

                       М  = М  x К ,                           (1)
                        з    п    з

где:

М — фактическая загрузочная масса белья; з

М — паспортная загрузочная масса стирального оборудования; п

К — коэффициент загрузки, учитывающий величину объемного з модуля стирального оборудования и вид ткани.

10. Для данной группы текстильных изделий не учитывается коэффициент снижения загрузки белья IV и V степеней загрязнения, т.к. эффективность режимов стирки позволяет принять этот коэффициент равным единице для всех степеней загрязнения.

11.  <a id="p100051"></a>Величины   К  и   фактическая   загрузочная  масса  белья
                 з

приведены в табл. 1.

Паспортная загрузочная масса стирального оборудования, кг	Паспортный объемный модуль, куб. дм/кг	Коэффициент загрузки (К ) з		Фактическая загрузочная масса текстильных изделий кг x М = М x К з п з
(М ) п		для белья из х/б тканей бытового назначения	для белья из смешанных тканей бытового назначения и спецодежды	для белья из х/б тканей бытового назначения	для белья из смешанных тканей бытового назначения и спецодежды
1	2	3	4	5	6
180 (модель 11027 «Текстима»)	12	0,85	0,7	150	126
180 (модель ПАЦ-181)	14	1	0,8	180	144
120 (модель ПАЦ-120)	11	0,83	0,7	100	84
90 (модель ПАЦ-90)	14	1	0,8	90	72
100 (ПК-53В)	14	1	0,8	100	80
50 (КП-018, КП-019)	14	1	0,8	50	40
50 (КП-120)	12	0,85	-	42	-
25 (КП-015А, КП-017А)	14	1	0,8	25	20
10 (КП-123)	12	0,85	-	8,5	-
10 (ОМ-10Б)	14	1	0,8	10	8
125 (модель 11028 «Текстима»)	12	0,8	0,7	10	8,7
8 (модель ПАЦ-8)	14	1	0,8	8	6,4

Белье из смешанных тканей и спецодежду загружают на 20% меньше х/б тканей.

12. Белье и спецодежду, принятые в стирку, хранят в напольных боксах или механизированных складах не более трех суток, при наличии большого количества масляных загрязнений срок хранения не должен превышать одних суток, это белье должно храниться вдали от нагревательных приборов.

Приготовление растворов моющих, вспомогательных и отделочных средств

13. Для достижения высокого качества стирки белья следует использовать умягченную воду.

14. Синтетические моющие средства (СМС) могут подаваться в стиральные и стирально-отжимные машины в сухом виде и в виде растворов автоматически и вручную.

15. Для соблюдения режимов необходимо наличие точно дозирующих мерных емкостей. Это требование распространяется на все применяемые химические материалы.

16. Растворы моющих средств следует готовить централизованно в специальном помещении в устройствах (установках, баках или аппаратах с механическим перемешивающим устройством, вертикальных — реакторах), изготовленных из антикоррозионных материалов.

К устройствам для приготовления моющих растворов должны быть подведены горячая умягченная и холодная жесткая вода, пар с давлением 0,1 — 0,15 МПа, а также подключены насосы для перекачки растворов в разводящие к стиральным машинам трубопроводы.

Вместимость устройств должна обеспечивать сменную потребность стирального цеха. Для бесперебойной работы стирального цеха необходимо иметь по два устройства на моющий раствор (в одном раствор готовят, из другого расходуют).

17. Моющий раствор необходимо готовить из расчета 1 куб. дм (л) на один кг белья V степени загрязнения с концентрацией 50 г/куб. дм в случае СМС «Юка». При использовании других порошков концентрация СМС соответствует нормативам расхода на V степень загрязнения белья (табл. 7).

18. Необходимое количество моющего средства (50 кг на каждые 1000 куб. дм воды) следует загрузить в устройство для приготовления моющего раствора, наполненное на 4/5 горячей водой, и включить на 10 — 15 мин. механическую мешалку. После растворения порошка устройство доливают водой до полного объема и вновь перемешивают для получения равномерной концентрации всего раствора — 50 г/куб. дм. Температура раствора должна быть не выше 65 +/- 5 °C.

19. Необходимо следить за чистотой растворных узлов и своевременно (не реже одного раза в неделю) промывать их, очищая от нерастворимых осадков и загрязнений.

20. Отбеливающий раствор гипохлорита натрия приготовляют в керамической, эмалированной или полиэтиленовой плотно закрывающейся емкости один — два раза в смену.

Рабочий раствор гипохлорита натрия готовят с концентрацией 5 г/куб. дм активного хлора.

Гипохлорит натрия может поступать на фабрику-прачечную в жидком или порошкообразном виде с различной концентрацией активного хлора.

Для получения раствора с требуемой концентрацией (5 г/куб. дм) концентрированные растворы необходимо разбавить холодной водой в соответствии с табл. 2.

Концентрация активного хлора в концентрированном растворе (порошке) гипохлорита натрия	Единица измерения	Составные части раствора
		гипохлорит натрия	вода
120	г/куб. дм	1	23
150	г/куб. дм	1	29
185	г/куб. дм	1	36
36	%	1	71

21. Гипохлорит натрия с указанной концентрацией можно получать непосредственно на прачечной, используя для этой цели электролизные установки ЭН, выпускаемые заводом «Коммунальник». Выбор установки определяется производительностью прачечной и требуемым количеством активного хлора (табл. 3).

Мощность прачечной, т/смену	Необходимое количество активного хлора, кг/сутки	Рекомендуемая установка, индекс
1	2	3
1	1,4	ЭН-1,2
2	2,8	ЭН-5
3	4,2	ЭН-5
5	7	ЭН-5
7	9,8	ЭН-25
10	14	ЭН-25

22. Едкий натр технический выпускается в твердом виде (чешуированный или плавленый) и в виде раствора. Для прачечных более удобно использовать едкий натр в твердом виде следующих марок ТР, ТХ-1, ТХ-2, ТД с массовой долей едкого натра 98,5 — 94,0%. Технический твердый едкий натр поступает в стальных барабанах вместимостью 50 — 180 л. Твердый едкий натр в виде пластин-чешуек упакован в мешки из полиэтиленовой пленки и вложен в стальные барабаны вместимостью 25 — 180 л или картонные барабаны вместимостью 25 — 100 л.

Едкий натр в виде растворов марок РР, РХ, РД является менее концентрированным, массовая доля едкого натра составляет 42,0 — 46,0% (в два раза меньше). Для прачечных приемлема упаковка его в стальные или полиэтиленовые бочки вместимостью 50 — 60 л.

23. Щелочной раствор едкого натра при использовании его в твердом виде следует готовить в баке из черной кровельной стали-2 или стали-3, нержавеющей стали, коррозионностойкого винипласта, различных пластмасс. Бак располагается на полу, рядом устанавливается центробежный насос 2К 20/30 для переливания и перекачки готового раствора. Бак заполняют на 1/2 часть холодной водой, засыпают требуемое количество едкого натра для получения концентрации 240 г/куб. дм (240 кг на каждые 1000 куб. дм воды). Перемешивают, доливают водой до плотного объема и еще раз перемешивают. Растворение можно производить и в аппаратах вертикальных с механическим перемешивающим устройством (реакторах). Растворение едкого натра сопровождается выделением тепла.

24. При использовании едкого натра в виде растворов его разбавление водой не требуется, т.к. концентрация 460 г/л (46-процентный) практически соответствует раствору, приготовленному из твердого натра 240 г/л (92-процентный).

Раствор едкого натра с помощью центробежного насоса типа 2К 20/30 перекачивают в расходный бак, установленный на высоте 3 м. К баку должна быть установлена лестница. Из расходного бака раствор поступает самотеком в стиральные машины по трубопроводам из черной стали-2, нержавеющей стали, полиэтиленовым и стеклянным трубкам, резиновым шлангам. Стеклянные трубки изготавливает «Союзстекломонтаж».

При наличии на прачечной свободного реактора и подводящего к машинам трубопровода можно подавать раствор в машины, минуя расходный бак.

Если стиральная машина оснащена объемным дозатором для моющего раствора, то его можно использовать и для подачи раствора едкого натра.

Щелочной раствор следует подавать в зазор между внутренним и наружным барабанами стиральных машин.

25. 6-процентный раствор перекиси водорода готовят путем разбавления концентрированного раствора (30-процентного) водой из расчета на одну часть перекиси водорода 5 частей воды.

26. Уксусную или муравьиную кислоту разбавляют водой 1:2.

Техника безопасности при приготовлении растворов

27. Оператор, обслуживающий устройства, расходные баки для приготовления растворов моющих средств, гипохлорита натрия и едкого натра должен хорошо знать технологию их приготовления, механизмы, приборы, схему электроснабжения и взаимосвязь всей электроаппаратуры в случае автоматизированной установки. Оператор должен работать в защитных очках, резиновых перчатках, в фартуке.

На рабочем месте оператора должны находиться технологические регламенты приготовления химматериалов и требования техники безопасности, изложенные в «Правилах безопасности при эксплуатации прачечных и бань», 1977 г. (разд. 3, 5), а также ГОСТ 11086-76 и 2263-79 на гипохлорит натрия и едкий натр.

Оператор должен следить за исправностью всех такелажных приспособлений, контейнеров и других вместимостей (полиэтиленовые канистры, бочки, стеклянные бутыли), в которых транспортируется химические материалы.

Уровень запыленности в помещении должен соответствовать ГОСТ 12.1.005-78 «Воздух рабочей зоны. Общие и санитарно-гигиенические требования».

Стирка белья и спецодежды

28. Стирку белья и спецодежды с большим количеством жировых и пигментных загрязнений производят в автоматизированных или неавтоматизированных стиральных и стирально-отжимных машинах.

К стиральному оборудованию должны быть подведены трубопроводы горячей мягкой, холодной жесткой воды, пара, моющих отделочных, вспомогательных материалов.

В процессе эксплуатации стирального оборудования следует систематически следить за исправностью контрольно-измерительной аппаратуры, предусмотренной конструкцией машины, и равномерностью входных параметров всех растворов и пара, а также соблюдать требования техники безопасности, изложенные в разделе 3 «Правил безопасности при эксплуатации прачечных и бань».

29. Все текстильные изделия делятся на белье из тканей бытового назначения и спецодежду из плотных тканей специального защитного назначения.

Основная масса белья общественного питания, торговли, животноводческих ферм изготовлена из х/б тканей.

Спецодежда сельских механизаторов и рабочих, занятых дорожно-ремонтными и уборочными работами, изготовлена из плотных х/б и смешанных тканей.

Стирка белья

30. Технологические режимы стирки белья приведены в табл. 4 — 6.

Операция	Жидкостный модуль, куб. дм/кг	Расход	Температура (°C) и цвет белья			Продолжительность, мин.
		воды, куб. дм/кг белья	белое	светлоокрашенное и с рисунком	цветное	I ст. загр.		II — III ст. загр.		IV ст. загр.	V ст. загр.
						белое	светлоокрашенное и цветное	белое	светлоокрашенное и цветное	белое	белое
Замочка в щелочном растворе	4	4	Температура водопроводной воды			-	5	-	5	5	5
Щелочно-гипохлоритная замочка	4	1,5	Температура водопроводной воды			5	-	5	-	5	5
Первая моющая ванна	4	1,5	40 — 60 (100) <*>	40 — 60 (85) <*>	40 — 50 (70) <*>	14		8		8	8
Вторая моющая ванна	4	1,5	70 — 95	70 — 80	50 — 60	-		12		12	12
Третья моющая ванна	4	1,5	95 — 100	80 — 85	60 — 70	-		-		15	20
Полоскания:
первое	6	3,5	75 +/- 5	75 +/- 5	60 +/- 5	5		5		5	5
второе и кисловка	6	3,5	55 +/- 5	55 +/- 5	40 +/- 5	5		5		5	5
третье	8	5,5	30 +/- 5	30 +/- 5	30 +/- 5	3		3		3	3
четвертое	8	5,5	Температура водопроводной воды			3		3		3	3
Крахмаление	4	1,5	35 +/- 5	35 +/- 5	35 +/- 5	4		4		4	-
ИТОГО: без крахмаления --------------- с крахмалением		28 ---- 29,5	-	-	-	35 -- 39		41 -- 45		61 -- 65	66 -- -

---

<*> При однованном (двухванном) способе стирки температура повышается до максимальной, указанной в третьей ванне.

Операция	Жидкостный модуль, куб. дм/кг изделия	Расход воды, куб. дм/кг изделия	Температура, °C	Продолжительность, мин.
				I ст. загр.		II — III ст. загр.
				белое	светлоокрашенное и цветное	белое	светлоокрашенное и цветное
Замочка в щелочном растворе	6	6	температура водопроводной воды	-	5	-	5
Щелочно-гипохлоритная замочка	6	<*>	температура водопроводной воды	5	-	5	-
Первая моющая ванна	6	3,5	40 — 60 (70)	14		8
Вторая моющая ванна	6	3,5	60 — 70	-		12
Полоскания:
первое	6	3,5	60 +/- 5	5		5
второе и кисловка	8	5,5	40 +/- 5	5		5
третье	8	5,5	30 +/- 5	3		3
четвертое	8	5,5	температура водопроводной воды	3		3
Крахмаление	4	1,5	35 +/- 5	4		4
ИТОГО: без крахмаления --------------- с крахмалением	-	33 ---- 34,5	-	35 -- 39		41 -- 45

---

<*> Две предварительные замочки являются взаимозаменяемыми в зависимости от цвета белья, поэтому расход воды и их продолжительность учитываются как одна операция.

Операция	Жидкостный	Расход воды,	Продолжительность, мин.
	модуль, куб.	куб. дм/кг	Степень загрязнения и цвет изделий
	дм/кг изделия	изделия	I		II — III		IV	V
			белое	светлоокрашенное и цветное	белое	светлоокрашенное и цветное	белое	белое
Замочка в щелочном растворе	4/6	4/6	-	5	-	5	5	5
Щелочно-гипохлоритная замочка	4/6	1,5/-	5	-	5	-	5	5
Промежуточный отжим	-	-	Время входит в продолжительность операции замочки
Первая моющая ванна	4/6	2,5/4,5	14		8		8	8
Промежуточный отжим	-	-	Время входит в продолжительность моющей ванны
Вторая моющая ванна	4/6	2,5/4,5	-		12		12	12
Третья моющая ванна	4/-	1,5/-	-		-		15	20
Промежуточный отжим	-	-	-		Время входит в продолжительность последней моющей ванны
Полоскания:
первое	6	4,0	5		5		5	5
промежуточный отжим	-	-	Время входит в продолжительность первого полоскания
второе и кисловка	6	4,5	5		5		5	5
третье полоскание	8	5,5	3		3		3	3
четвертое полоскание	8	5,5	3		3		3	3
Крахмаление	4	1,5	4		4		4
Окончательный отжим	-	-	10		10		10	10
ИТОГО: без крахмаления --------------- с крахмалением	31,5 — 34,5 ----------- 33 — 36		45 -- 49		51 -- 55		71 -- 75	76 -- -

Примечание: Температурный режим тот же, что и в табл. 4, 5.

В числителе величины соответствуют х/б, в знаменателе — смешанным тканям и спецодежде.

Режимы предусматривают щелочную или щелочно-гипохлоритную замочку белья в машине в зависимости от цвета ткани.

Щелочно-гипохлоритной обработке должно подвергаться только белое белье. При этом для I — III степени загрязнения раствора едкого натра и гипохлорита натрия следует подавать в одну операцию замочки после заполнения машины водой. Ее продолжительность — 5 мин.

Для белья IV — V степени загрязнения щелочно-гипохлоритная обработка производятся в два этапа: в первую замочку поступает раствор едкого натра, во вторую — гипохлорит натрия.

Цветное белье и с рисунком I — III степени загрязнения должно подвергаться замочке только в растворе едкого натра.

Из всего ассортимента белья цветными и с рисунком могут быть скатерти, салфетки, халаты и куртки.

31. Скатерти и салфетки, в основном, окрашены прочными красителями.

Халаты и куртки, как правило, окрашены в синий или черный цвет красителями недостаточно устойчивыми к стирке.

Следует обращать внимание на строгое соблюдение сортировки белья по цветам.

32. Стирка белого белья из х/б, льняных тканей бытового назначения, производится по одно-, двух-, трехванному режиму в зависимости от степени загрязнения (табл. 4).

При одно-, двухванном режимах температура последней моющей ванны должна быть повышена до максимальной, указанной для третьей моющей ванны.

Максимальная температура моющих ванн должна поддерживаться не менее 50% времени каждой операции.

33. Для стирки сильнозагрязненного цветного белья допускается использование нормативов расхода химических материалов для IV степени загрязнения, не менее двухванного режима.

34. Режим для стирки белья V степени загрязнения может быть использован и как режим пятновыводки для любого белого белья из х/б и смешанных тканей, в том числе и скатертей с застарелыми пятнами.

35. Белые скатерти и салфетки отнесены к белью I — II степеней загрязнения.

Если после стирки на некоторых изделиях останутся следы застарелых пятен, следует эти скатерти отобрать и перестирать по режиму пятновыводки, с увеличением норм расхода СМС до 60 кг/т; едкого натра — до 160 г/кг изделия.

36. Стирка белья из смешанных тканей бытового назначения производится по режимам, приведенным в табл. 5.

Жидкостный модуль для этой группы тканей выше в целях уменьшения фактора механического воздействия.

37. Стирка в стирально-отжимных машинах должна производиться по режимам, приведенным в табл. 6.

Белье из смешанных тканей нельзя стирать в машинах отечественного производства КП-120 и КП-123, т.к. в них нельзя уменьшить загрузку белья на 20%.

38. За счет введения промежуточного отжима сокращается соответственно продолжительность операций моющих ванн и полоскания.

В табл. 6 время промежуточного отжима, наполнения машин водой и слива отработанной жидкости отдельно не приведено, она входит в продолжительность моющих ванн и полосканий.

При нанесении режима на перфокарту величины этих операций выделяются для конкретных условий (машин) прачечных, при этом соответственно сокращается продолжительность моющих ванн и полосканий.

39. Окончательный отжим производится 10 мин. Дальнейшее увеличение его незначительно влияет на величину остаточной влажности белья, поэтому необходимо после стирки и отжима пропустить белье через растрясывающую машину с подсушкой.

40. Крахмалению подлежат скатерти, салфетки, прочий мелкий ассортимент, приведенный в п. 7, халаты по желанию заказчиков.

Кухонное белье крахмалению не подлежит.

При отсутствии крахмаления процесс стирки заканчивается четвертым полосканием.

41. Кисловка белья является обязательной операцией при наличии щелочной замочки. Уксусная или муравьиная кислота нейтрализует в процессе полосканий щелочь. В случае отсутствия уксусной или муравьиной кислоты необходимо провести дополнительное (пятое) полоскание с контролем остаточной щелочности с помощью фенолфталеина или лакмусовой бумажки. Остатки щелочи на ткани вызывают ее разрушение, особенно в процессе глажения.

Стирка спецодежды

42. Спецодежда ремонтных рабочих и сельских механизаторов изготовлена из плотных х/б и смешанных тканей специального защитного назначения и окрашена, как правило, в черный, синий, оранжевый цвета.

43. Следует иметь в виду, что спецодежду лучше подвергать химической чистке. Стирке подвергать спецодежду следует только в случае отсутствия в городе, селе фабрик химической чистки.

44. Спецодежда должна загружаться в стиральные и стирально-отжимные машины на 20% меньше, чем белье из х/б тканей бытового назначения (табл. 1).

Вся спецодежда должна стираться по режиму для III степени загрязнения (табл. 5, 6), с исключением операции щелочно-гипохлоритной замочки.

Для данной группы текстильных изделий запрещается использовать стирально-отжимные машины отечественного производства КП-120 и КП-123 по причине, приведенной в п. 37.

45. При одном режиме стирки спецодежды нормативы расхода моющих средств и едкого натра следует принимать в зависимости от степени загрязнения от II до IV.

Спецодежду не крахмалят.

Химические материалы для стирки

46. При стирке белья общественного питания, торговли и спецодежды следует применять моющее средство «Юка», разработанное специально для данной группы текстильных изделий.

Порошок «Юка» может применяться с техническим моющим средством «Анкрас» в соотношении соответственно 1:5.

Допускается при отсутствии СМС «Юка» применение менее эффективных СМС: «Робот», паста «ДАС», порошок для прачечных самообслуживания, «Эра-автомат», традиционный порошок стиральный для механизированных прачечных.

Нормативы их расхода приведены в табл. 7, вспомогательных материалов — в табл. 8.

Наименование СМС	Нормативы расхода, кг/т изделий
	Степени загрязнения белья
	I	II	III	IV	V
«Юка» «Юка» + (1:5) «Анкрас» «Робот» или паста «ДАС» Порошок для прачечных самообслуживания или «Эра-автомат»	20 10 50 20 22	25 12,5 62,5 25 28	30 15 75 30 33	40 20 100 40 44	50 25 125 50 55

Наименование материалов	Нормативы расхода, кг/т (куб. дм/т) изделия
	Степени загрязнения белья
	I	II	III	IV	V
Едкий натр (94 — 98,5%)	16	30	80	96	120
Гипохлорит натрия (концентрация 185 г/л активного хлора)	1,3	1,3	1,3	1,3	2,6
Уксусная или муравьиная кислота (концентрация не менее 93%)	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5

47. Отличное качество может быть достигнуто только при применении СМС «Юка» и «Юка» : «Анкрас».

Традиционный порошок обеспечивает удовлетворительное качество, поэтому его применение должно быть только в исключительных случаях при отсутствии всех вышеперечисленных СМС. Нормативы его расхода те же, что СМС «Юка».

48. При стирке в воде с жесткостью выше 7 мг-экв/л нормативы расхода СМС, приведенные в табл. 7, должны быть увеличены на 20%.

49. Моющие средства «Юка», «Эра-автомат» и порошок для прачечных самообслуживания содержат в своем составе перборат натрия.

Остальные СМС, приведенные в табл. 7, его не содержат, поэтому для осуществления комплексной отбелки и антихлорирования при их применении требуется дополнительно перборат натрия или перекись водорода в количествах, приведенных в табл. 9.

Наименование отбеливающих средств	Нормативы расхода, кг/т (куб. дм/т) изделий
	Степени загрязнения белья
	I	II	III	IV	V
Перекись водорода (30-процентная) Перборат натрия	3 2	3,5 2,5	4 3	5 4	6 5

50. Моющие растворы подаются в машины: при однованном способе в соотношении 1:3 соответственно щелочно-гипохлоритной замочке и моющей ванне; при двухванном — 2:1 соответственно первой и второй моющим ваннам; при трехванном — 2:1:1 соответственно первой — второй — третьей ваннам.

51. Общее количество моющего (вспомогательного) раствора, требуемого на стирку, рассчитывается по формуле:

V = q x М , (2) з

где:

V — общее количество моющего (вспомогательного) раствора, в куб. дм (л);

q — удельный расход растворов, куб. дм/кг изделий;

М — фактическая загрузочная масса белья, кг (табл. 1). з

52. Величины удельных расходов всех химических материалов приведены в табл. 10.

Наименование материалов и концентрации	Удельный расход растворов, куб. дм/кг изделий
	Степени загрязнения белья
	I	II	III	IV	V
1	2	3	4	5	6
Удельный расход раствора СМС	0,4	0,5	0,6	0,8	1
Удельный расход раствора едкого натра	0,06	0,16	0,33	0,4	0,5
Удельный расход раствора гипохлорита натрия	0,05	0,05	0,05	0,05	0,1
(концентрация 5 г/куб. дм)
Удельный расход перекиси водорода (6-процентной)	0,015	0,0175	0,02	0,025	0,03
Удельный расход концентрированной уксусной или муравьиной кислоты	0,0035	0,0035	0,0035	0,0035	0,0035

Примечание: Концентрация СМС в растворе соответствует нормативам V степени загрязнения белья, например «Юка» — 50 г/куб. дм, «Эра-автомат» — 55 г/куб. дм (табл. 7). Концентрация едкого натра твердого — 240 г/куб. дм (94-процентный), жидкого — 460 г/куб. дм (46%).

53. Общее количество моющего раствора в зависимости от способа стирки делится на части.

Количество моющего раствора по ваннам рассчитывается по формуле 3:

                     V      = К  x V,                          (3)
                      1,2,3    р

где:

V — количество моющего раствора соответственно в первую, 1,2,3 вторую, третью моющие ванны, куб. дм;

К — коэффициент распределения (табл. 11); р

V — общее количество моющего раствора на стирку, куб. дм.

Операции	Способ стирки, количество ванн
	однованный		двухванный		трехванный			стирка с замочкой в течение ночи
	щелочно-гипохлоритная замочка	1-я ванна	1-я ванна	2-я ванна	1-я ванна	2-я ванна	3-я ванна	замочка	1-я ванна	2-я ванна
Распределение моющего раствора по ваннам, части	1	3	2	1	2	1	1	6	2	1
Формула расчета коэффициента распределения	V — 4	V — x 3 4	V — x 2 3	V — 3	V — 2	V — 4	V — 4	V — x 6 9	V — x 2 9	V — 9
Величины К р	0,25	0,75	0,66	0,34	0,5	0,25	0,25	0,67	0,22	0,11

54. Пример расчета общего количества моющего раствора и по ваннам для белья из х/б и льняных тканей приведен в табл. 12.

Паспортная загрузочная масса	Количество загружаемого белья, кг (М ) з	Степень загрязнения белья	Общее количество моющего раствора, куб. дм (л) (V = q x М ) з	Однованный способ стирки (1:3)		Двухванный способ стирки (2:1)		Трехванный способ стирки (2:1:1)
машины, кг (М ) п				щелочногипохлоритная замочка (0,25V)	1-я ванна (0,75V)	1-я ванна (0,66V)	2-я ванна (0,34V)	1-я ванна (0,5V)	2-я ванна (0,25V)	3-я ванна (0,25V)
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
180	150 150 150 150 150	I II III IV V	60 75 90 120 150	15 — - - -	45 — - - -	- 50 60 — -	- 25 30 — -	- — - 60 75	- — - 30 37,5	- — - 30 37,5
180	180 180 180 180 180	I II III IV V	72 90 108 144 180	18 — - - -	54 — - - -	- 60 72 — -	- 30 36 — -	- — - 72 90	- — - 36 45	- — - 36 45
90	90 90 90 90 90	I II III IV V	36 45 54 72 90	9 — - - -	27 — - - -	- 30 36 — -	- 15 18 — -	- — - 36 45	- — - 18 22,5	- — - 18 22,5
100, 120	100 100 100 100 100	I II III IV V	40 50 60 80 100	10 — - - -	30 — - - -	- 33 40 — -	- 17 20 — -	- — - 40 50	- — - 20 25	- — - 20 20
50	50 50 50 50 50	I II III IV V	20 25 30 40 50	5 — - - -	15 — - - -	- 16,5 20 -	- 8,5 10 — -	- — - 20 25	- — - 10 12,5	- — - 10 12,5
25	25 25 25 25 25	I II III IV V	10 12,5 15 20 25	2,5 — - - -	7,5 — - - -	- 8,25 10 — -	- 4,25 5 — -	- — - 10 12	- — - 5 6,5	- — - 5 6,5
10 и 12,5	10 10 10 10 10	I II III IV V	4 5 6 8 10	1 — - - -	3 — - - -	- 3,3 4 — -	- 1,7 2 — -	- — - 4 5	- — - 2 2,5	- — - 2 2,5

Общее количество вспомогательных и отбеливающих растворов подается полностью в одну операцию:

• едкий натр и гипохлорит натрия — в замочку;
• перекись водорода или перборат натрия (при применении СМС «Робот», «ДАС», традиционный порошок для прачечных) — в последнюю моющую ванну;
• уксусная или муравьиная кислота — во второе полоскание.

Пример расчета требуемого количества растворов вспомогательных материалов приведен в табл. 13.

Паспортная загрузочная масса машины, кг (М ) п	Загрузочная масса белья, кг (М ) з	Степень загрязнения белья	Количество заливаемого раствора, куб. дм (л) (V = q x М ) з
			едкий натр	гипохлорит натрия (конц. 5 г/куб. дм активного хлора)	перекись водорода (6%)	уксусная кислота
180	150 150 150 150 150	I II III IV V	9 24 49,5 60 75	7,5 7,5 7,5 7,5 15	2,25 2,6 3 3,75 4,5	0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
180	180 180 180 180 180	I II III IV V	10,8 28,8 59,4 72 90	9 9 9 9 18	2,7 3,15 3,6 4,5 5,4	0,63 0,63 0,63 0,63 0,63
90	90 90 90 90 90	I II III IV V	5,4 14,4 29,7 36 45	4,5 4,5 4,5 4,5 9	1,35 1,67 1,8 2,2 2,7	0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
100, 120	100 100 100 100 100	I II III IV V	6 16 33 40 50	5 5 5 5 10	1,5 1,75 2 2,5 3	0,35 0,35 0,35 0,35 0,35
50	50 50 50 50 50	I II III IV V	3 8 16,5 20 25	2,5 2,5 2,5 2,5 5	0,75 0,87 1 1,25 1,5	0,18 0,18 0,18 0,18 0,18
25	25 25 25 25 25	I II III IV V	1,5 4 8,25 10 12,5	1,25 1,25 1,25 1,25 2,5	0,37 0,44 0,5 0,6 0,75	0,09 0,09 0,09 0,09 0,09
10, 12,5	10 10 10 10 10	I II III IV V	0,6 1,6 3,3 4 5	0,5 0,5 0,5 0,5 1	0,15 0,17 0,2 0,25 0,3	0,035 0,035 0,035 0,035 0,035

Перборат натрия подается в машину в сухом виде. Уксусная или муравьиная кислота разбавляется водой (примерно 1:1) и подается в машину вручную.

Стирка с применением энзимосодержащих СМС

55. При отсутствии на прачечной СМС «Юка» допускается также использование энзимосодержащих моющих средств «Ока», «Био-эст», «Био-с» для белья IV и V степеней загрязнения с замочкой в стиральных машинах после окончания второй смены при температуре 40 °C и концентрации 5 г/куб. дм в течение всей ночи (8 часов). Жидкостный модуль замочки равен 6. Режим стирки приведен в табл. 14.

Операция	Жидкостный модуль, куб. дм/кг изделия	Расход воды, куб. дм/кг изделия	Продолжительность, мин.
			Степень загрязнения белья
			IV — V
1	2	3	4
Замочка в растворе энзимосодержащих средств	6	6	480
Предварительная стирка в растворе для замочки	6	-	5
Полоскание горячей водой	8	5,5	5
Промежуточный отжим	-	-	время входит в продолжительность полоскания
Первая моющая ванна	4	1,5/2,5	8
Вторая моющая ванна	4	1,5	12
Промежуточный отжим	-	-	время входит в продолжительность второй моющей ванны
Полоскания:
первое	6	3,5/4,5	5
Промежуточный отжим	-	-	время входит в продолжительность первого полоскания
второе	6	3,5/4,5	5
третье	8	5,5	3
четвертое	8	5,5	3
Окончательный отжим	-	-	10

Примечание: Промежуточный и окончательный отжим указаны только для стирально-отжимных машин.

Цифры в числителе соответствуют расходу воды в стиральных, в знаменателе — в стирально-отжимных машинах.

56. После замочки в течение ночи белье стирается в течение 5 минут в этом же растворе при температуре 40 °C, после чего раствор сливается, производится промежуточное полоскание водой при той же температуре 40° в жидкостном модуле 8 и продолжительности 5 минут (табл. 14). Далее проводятся две моющие ванны и полоскания, щелочная и щелочно-гипохлоритная замочки исключаются.

Продолжительность собственно цикла стирки сокращается на 20 мин. за счет исключения третьей моющей ванны. С использованием длительной предварительной замочки может быть произведен только первый цикл стирки.

Расход энзимосодержащих моющих средств на замочку для белья IV и V степеней загрязнения составляет 30 г/кг изделия, остальная часть от норматива расходуется на стирку (табл. 15).

Показатели	Единица измерения	Степень загрязнения белья
		IV	V
Нормативы расхода моющих средств «Ока», или «Био-с», или «Био-эст» Удельный расход энзимосодержащих СМС (концентрация 45 г/куб. дм)	кг/т куб. дм/кг изделий	40 (30 + 10) 0,9	45 (30 + 15) 1

57. Количество моющего раствора в зависимости от загрузочной массы белья и способа стирки рассчитывается, как и в п. 53. Пример расчета дан в табл. 16.

Паспортная загрузочная масса машины, кг (М ) п	Количество загружаемого белья, кг (М ) з	Степень загрязнения белья	Удельный расход СМС, куб. дм/кг (q)	Общее количество моющего раствора, куб. дм (л) (V = q x Н ) з	Двухванный способ стирки с замочкой в течение 8-ми часов (6:2:1)
					замочка в растворе (0,67V)	1-я моющая ванна (0,22V)	2-я моющая ванна (0,11V)
100	100 100	IV V	0,9 1,0	90 100	60 67	20 22	10 11

При использовании энзимосодержащих СМС необходимо применять для отбелки белья перборат натрия или перекись водорода.

58. Спецодежду стирать с предварительной замочкой в течение ночи запрещается в целях сохранения ее физико-механических и эксплуатационных свойств.

59. Технология отжима в центрифугах, растряски, сушки, глажения и заключительных операций (подборки, упаковки), а также организация производства для данной группы текстильных изделий остались без изменений и соответствуют действующим «Правилам технологического процесса обработки белья в прачечных».

60. При отсутствии централизованных очистных сооружений в мелких городах и селах или сбросе сточных вод непосредственно в водоемы необходимо при строительстве новых прачечных делать привязку к проекту локальных сооружений. Рекомендации на проектирование, монтаж и эксплуатацию установок для очистки сточных вод прачечных и банно-прачечных комбинатов для села будут изданы ОНТИ АКХ в 1985 г.

Наименование сырья	Содержание масс, %
	«Юка»	«Анкрас»	Паста «ДАС»
Синтетические моющие вещества	18,0	5,0	18,0
(ПАВ), в том числе:
- сульфанол — сульфонат (алкисульфонат) или волгонат	5,0 -	- -	- 8,0 — 10,0
- синтанол ДС-10 или синтамид 5	3,0	-	3,0 — 5,0
- синтетические жирные кислоты	5,0	-	4,7
(мыла жирных кислот)
- алкилфосфаты высших жирных спиртов — оксифос	5,0 -	- 5,0	- -
Едкий натр технический	0,7	-	0,7
Кислота щавелевая			2,0
Триполифосфат натрия	30,0	-	20,0
Сода кальцинированная	10,0	-	10,0 — 15,0
Бикарбонат натрия	-	-	-
Метасиликат натрия (силикат натрия в пересчете на SiO )	6,0	50,0	2,0
2
КМЦ	0,5	-	1,0
Перборат натрия	15,0	-	-
Органический растворитель (бензиловый спирт и трибутилфосфат 1:1)	-	20,0	-
Белая сажа БС-30	-	20,0	-
Полиакрилалид модифицированный	-	-	2,0
Оптический отбеливатель	1,4	-	0,3
Отдушка	0,2	-	0,2
Сульфат натрия и вода	до 100	5,0	до 100

Наименование материалов	№ ГОСТ, ТУ
«Юка»	ТУ 6-15-01-83
«Анкрас»	ТУ 38-40833-79
«ДАС»	ТУ 6-15-01-218-83
«Ока»	ТУ 6-15-1053-77
«Робот»	ТУ 6-15-1065-77
«Эра-автомат»	ТУ 6-15-847-74
«Био-Эст»	ТУ 205 ЭССР-315-81
Средство моющее для прачечных самообслуживания	ТУ 18 РСФСР 690-76
«Био-с»	ТУ 6-15-1295-81
Порошок стиральный синтетический для механизированных прачечных	ГОСТ 6-15-933-75
Едкий натр технический	ГОСТ 2263-79
Уксусная кислота лесохимическая	ГОСТ 18270-72
Муравьиная кислота	ГОСТ 5848-73
Гипохлорит натрия	ГОСТ 11086-76

---