Приказ Росстандарта от 31.01.2023 № 204

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии · № 204 от 31.01.2023Действующий акт

Актуально на 10.11.2026.

Как цитировать: Приказ Росстандарта от 31.01.2023 N 204. 204. 31.01.2023. https://bukva.ai/docs/prikaz-204-2023-rosstandart-federalnoe

«О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации „Продукция и услуги общественного питания“ (ТК 174)»

МИНИСТЕРСТВО ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

ПРИКАЗ
от 31 января 2023 г. № 204

О ЗАКРЕПЛЕНИИ ДОКУМЕНТОВ НАЦИОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ
ЗА ТЕХНИЧЕСКИМ КОМИТЕТОМ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ «ПРОДУКЦИЯ
И УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» (ТК 174)

В целях реализации положений пункта 17 статьи 9 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» приказываю:

1. Закрепить за техническим комитетом по стандартизации «Продукция и услуги общественного питания» (ТК 174) (далее — технический комитет) документы национальной системы стандартизации согласно приложению к настоящему приказу.

2. Техническому комитету осуществлять работу по актуализации закрепленных за техническим комитетом документов национальной системы стандартизации в порядке, установленном в основополагающих национальных стандартах.

3. Федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский институт стандартизации» осуществлять учет сведений о закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом в Федеральном информационном фонде стандартов.

4. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Руководитель
А. П. Шалаев

Приложение
к приказу Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 31 января 2023 г. № 204

ПЕРЕЧЕНЬ
ДОКУМЕНТОВ НАЦИОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, ЗАКРЕПЛЕННЫХ
ЗА ТЕХНИЧЕСКИМ КОМИТЕТОМ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ «ПРОДУКЦИЯ
И УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» (ТК 174)

№ п/п	Обозначение стандарта	Наименование стандарта
1	ГОСТ 30389-2013	Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования
2	ГОСТ 30390-2013	Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия
3	ГОСТ 30524-2013	Услуги общественного питания. Требования к персоналу
4	ГОСТ 31984-2012	Услуги общественного питания. Общие требования
5	ГОСТ 31985-2013	Услуги общественного питания. Термины и определения
6	ГОСТ 31986-2012	Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
7	ГОСТ 31987-2012	Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
8	ГОСТ 31988-2012	Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
9	ГОСТ 31989-2012	Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания
10	ГОСТ 32691-2014	Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
11	ГОСТ 32692-2014	Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания
12	ГОСТ 33688-2015	Нормы и правила по гигиене полуфабрикатов и готовых блюд в общественном питании
13	ГОСТ Р 54607.1-2011	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям
14	ГОСТ Р 54607.2-2012	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний
15	ГОСТ Р 54607.3-2014	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 3. Методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания
16	ГОСТ Р 54607.4-2015	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 4. Методы определения влаги и сухих веществ
17	ГОСТ Р 54607.5-2015	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 5. Методы определения жира
18	ГОСТ Р 54607.6-2015	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 6. Методы определения сахара
19	ГОСТ Р 54607.7-2016	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 7. Определение белка методом Кьельдаля
20	ГОСТ Р 54607.8-2016	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 8. Ускоренные методы контроля
21	ГОСТ Р 54607.9-2016	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания
22	ГОСТ Р 54607.10-2017	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 10. Определение массовой доли общей золы
23	ГОСТ Р 54609-2011	Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания
24	ГОСТ Р 55051-2012	Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу
25	ГОСТ Р 55323-2012	Услуги общественного питания. Идентификация продукции общественного питания. Общие положения
26	ГОСТ Р 55889-2013	Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности продукции общественного питания. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для индустрии питания
27	ГОСТ Р 56725-2015	Услуги общественного питания. Хранение проб продукции общественного питания на предприятиях общественного питания
28	ГОСТ Р 56746-2015	Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание
29	ГОСТ Р 56747-2015	Организация и технология бортового питания. Требования
30	ГОСТ Р 56766-2015	Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации