--- title: "Приказ Росрыболовства от 17.03.2009 N 200" number: "200" issuer: "Федеральное агентство по рыболовству" issued_on: 2009-03-17 status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-200-2009-rosrybolovstvo-federalnoe" --- ## Приказ Росрыболовства от 17.03.2009 N 200 # Приказ Росрыболовства от 17.03.2009 N 200 "Об утверждении государственного заказа на выполнение в 2009 году научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ для нужд Федерального агентства по рыболовству в рамках Федеральной целевой программы "Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса в 2009 - 2013 годах", по направлению "Научные исследования и разработки в рыбохозяйственной сфере", по мероприятию "Научное обеспечение разработки новых технологий глубокой переработки водных биологических ресурсов" **ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ** ## ПРИКАЗ от 17 марта 2009 г. N 200 **ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗАКАЗА** **НА ВЫПОЛНЕНИЕ В 2009 ГОДУ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ** **И ОПЫТНО-КОНСТРУКТОРСКИХ РАБОТ ДЛЯ НУЖД ФЕДЕРАЛЬНОГО** **АГЕНТСТВА ПО РЫБОЛОВСТВУ В РАМКАХ ФЕДЕРАЛЬНОЙ ЦЕЛЕВОЙ** **ПРОГРАММЫ "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И РАЗВИТИЕ** **РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА** **В 2009 - 2013 ГОДАХ", ПО НАПРАВЛЕНИЮ "НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ** **И РАЗРАБОТКИ В РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОЙ СФЕРЕ", ПО МЕРОПРИЯТИЮ** **"НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ГЛУБОКОЙ** **ПЕРЕРАБОТКИ ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ"** В целях обеспечения выполнения федеральной целевой программы "Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса в 2009 - 2013 годах" на 2009 год для устойчивого развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации и эффективного расходования средств федерального бюджета, выделяемых Федеральному агентству по рыболовству на выполнение государственного заказа научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, приказываю: 1. Утвердить государственный заказ на выполнение в 2009 году научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по мероприятию "Научное обеспечение разработки новых технологий глубокой переработки водных биологических ресурсов" для нужд Федерального агентства по рыболовству согласно Приложению к настоящему Приказу. 2. Осуществить заключение государственных контрактов на выполнение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по мероприятию "Научное обеспечение разработки новых технологий глубокой переработки водных биологических ресурсов" в пределах доведенных лимитов бюджетных обязательств на 2009 г. 3. Контроль за выполнением настоящего Приказа оставляю за собой. Руководитель **А.А.КРАЙНИЙ** Приложение N 1 к Приказу Федерального агентства по рыболовству от 17 марта 2009 г. N 200 **ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗАКАЗ НА ВЫПОЛНЕНИЕ В 2009 ГОДУ** **НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ И ОПЫТНО-КОНСТРУКТОРСКИХ** **РАБОТ ПО НАПРАВЛЕНИЮ "НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗРАБОТКИ** **НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ВОДНЫХ** **БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ"**
МероприятияОбъемы финансирования этапов работ, млн. руб.Результат работ
1234
1. Разработка инновационных технологий переработки крупномасштабных ресурсов океанического сырья
1.1Разработка Свода правил "Сбор, консервирование, хранение и транспортирование панцирьсодержащего сырья, в том числе криля (ПСС) в судовых и береговых условиях для производства хитина и хитозана". Разработка единых химических и физических параметров хитина и хитозана с учетом производства из них пищевой и непищевой продукции2600,0Проект Свод правил "Сбор, консервирование, хранение и транспортирование панцирьсодержащего сырья, в том числе криля (ПСС) в судовых и береговых условиях для производства хитина и хитозана". Проект Свод правил "Химические и физические параметры хитина и хитозана с учетом производства из них пищевой и непищевой продукции"
1.2Разработка инновационной технологии сверхкритической углекислотной экстракции биологически активных веществ из панцирьсодержащих отходов ракообразных, в т.ч. антарктического криля2620,0Проект ТУ и ТИ на каротиноидно-липидные биологически активные вещества из панцирьсодержащих отходов ракообразных, в т.ч. антарктического криля. ТЗ на разработку оборудования для внедрения технологии сверхкритической углекислотной экстракции биологически активных веществ из панцирьсодержащих отходов ракообразных, в т.ч. антарктического криля
1.3Разработка инновационных технологий комплексной глубокой переработки недоиспользованных объектов океанического промысла (ставрида, ледяная рыба, берикс, каранкс и др.) и мезопелагических рыб с целью получения продукции с высокой добавленной стоимостью. Разработка модифицированного прибора определения неразрушающим экспресс-методом процентного содержания жира в водных биоресурсах3400,0Проект ТУ и ТИ на фарш из водных биоресурсов типа "сурими", парэнтеральные смеси аминокислот и пептидов. Проект Свод правил "Технологические инструкции по производству консервов и пресервов из водных биоресурсов". Проект ТУ и ТИ на получение биотоплива из липидов мелких пелагических рыб ТЗ на модифицированный прибор определения неразрушающим экспресс-методом процентного содержания жира в водных биоресурсах
1.4Разработка технологий получения из водных биоресурсов продуктов с заданными свойствами для питания спецконтингентов (космонавты, Минобороны и МЧС России) и закладка продукции (консервы, вяленая и икорная продукция) на хранение для обоснования режимов и сроков годности хранения продукции2000,0Проект ТИ и ТУ на продукцию спецназначения из водных биоресурсов с заданными свойствами (консервы, обогащенные кальцием, йодом, и деликатесная продукция, включая икорную и вяленую). Программа опытного хранения продуктов (консервы, обогащенные кальцием, йодом, и деликатесная продукция, включая икорную и вяленую) с заданными свойствами для питания спецконтингентов (космонавты, Минобороны и МЧС России) для обоснования режимов и сроков годности хранения продукции
1.5Разработка комплексного участка для первичной обработки различных видов рыб по биржевым категориям: размерного ряда (мойва, килька, навага, хек, сардина, анчоус, сайка, салака, сельдь, путассу, минтай, скумбрия, ставрида, сардинелла, форель), по половому признаку для береговых и судовых условий с производительностью от 4 до 15 т/час, а также системы управления качеством и безопасностью при производстве на судах свежей, охлажденной, мороженой продукции из водных биоресурсов, направляемой на биржевую торговлю3400,0ТЗ на разработку изделий для первичной обработки различных видов рыб по биржевым категориям: размерного ряда и половому признаку для береговых и судовых условий. КД с литерой И на изделия. Исходные данные на комплекс первичной обработки (эскиз) различных видов рыб по биржевым категориям: размерного ряда (мойва, килька, навага, хек, сардина, анчоус, сайка, салака, сельдь, путассу, минтай, скумбрия, ставрида, сардинелла, форель), по половому признаку для береговых и судовых условий с производительностью от 4 до 15 т/час. Проект Свод правил "Система управления качеством и безопасностью при производстве на судах свежей, охлажденной, мороженой продукции из водных биоресурсов, направляемой на биржевую торговлю"
1.6Разработка технологии производства икры лососевых видов рыб с использованием консервантов взамен уротропина, обеспечивающих качество, безопасность продукции и возможность реализации ее на отечественном и европейском рынках2000,0Проект ТУ и ТИ на производство икры лососевых видов рыб с использованием консервантов взамен уротропина, обеспечивающих качество, безопасность продукции и возможность реализации ее на отечественном и европейском рынках. Проект Свод правил "Методика определения содержания консерванта в икре лососевых видов рыб"
1.7Разработка научно обоснованного нормирования содержания токсичного мышьяка в продукции из морских бурых водорослей (ламинария и фукус) для производства из них биологически активных добавок с учетом рекомендаций ВОЗ2000,0База данных по содержанию в морских бурых водорослях (ламинария, фукус) неорганического мышьяка и мышьякорганических соединений. Проект Свод правил "Нормирование содержания токсичного мышьяка в продукции из морских бурых водорослей (ламинария и фукус) при получении из них биологически активных добавок с учетом рекомендаций ВОЗ"
2. Исследование качества водных биологических ресурсов, научное обоснование управления внедрением перспективных направлений переработки и качеством продукции
2.1Разработка базы данных референс-образцов для видовой идентификации на молекулярном уровне пресноводных биоресурсов, а также возможности идентификации одного вида (на примере окуня и судака) в зависимости от района добычи (вылова), а также исследование распространения зоонозных агентов в океанических и пресноводных биоресурсах3000,0Проект Свод правил "Инструментальный метод идентификации на молекулярном уровне по видам водных биоресурсов". База данных референс-образцов для видовой идентификации водных биоресурсов на молекулярном уровне. Проект "Рекомендации по идентификации водных биоресурсов одного вида) в зависимости от района добычи (вылова)". Проект "Рекомендации по нормированию зоонозных агентов в океанических и пресноводных водных биоресурсах и пищевой продукции из них"
2.2Разработка на молекулярном уровне инструментального метода идентификации икры осетровых видов рыб, полученной прижизненным способом, а также продукции осетровых видов рыб в зависимости от технологии изготовления1900,0Проект Свод правил "Инструментальный метод идентификации икры осетровых видов рыб". Банк данных референс-образцов для видовой идентификации икры осетровых видов рыб, включая полученной прижизненным способом, а также продукции осетровых видов рыб в зависимости от технологии изготовления. Проект ТУ и ТИ на производство икры осетровых видов рыб прижизненным способом. Образцы продукции и Акт дегустации икры осетровых видов рыб, полученной традиционным и прижизненным способом, на дегустационном совете федерального органа исполнительной власти, выполняющего функции в области рыболовства
2.3Разработка научнообоснованных рекомендаций по совершенствованию системы технического регулирования в сфере производства непищевой белковой продукции из водных биоресурсов1800,0Анализ существующей нормативно-правовой базы в сфере производства непищевой белковой продукции из водных биоресурсов. ТЗ на разработку технического регламента "Непищевая белковая продукция из водных биоресурсов", гармонизированного с международными требованиями. Проект "Технический регламент "Непищевая белковая продукция из водных биоресурсов". Представление проекта "Технический регламент "Непищевая белковая продукция из водных биоресурсов" для публичного обсуждения
2.4Разработка и обоснование технологии изготовления безопасной пищевой продукции из овулировавшей икры осетровых видов рыб, выращиваемых в индустриальных хозяйствах Сибири и Урала с использованием природной геотермальной воды1200,0Своды правил "Технические условия и технологические инструкции по производству пищевой продукции из овулировавшей икры осетровых рыб". Техно-химические показатели качества овулировавшей икрысырца пятой стадии зрелости, полученной прижизненным методом от выращиваемых осетровых рыб, и икры-сырца четвертой стадии зрелости, полученной традиционным способом от промысловой осетровой рыбы (на примере Иртышской стерляди)
2.5Разработка перечня правил и методов исследований (испытаний) и измерений показателей безопасности пищевой продукции из водных биоресурсов, определяемые в соответствии с международными стандартами, в том числе методики отбора образцов для проведения микробиологических исследований, по трехклассной системе, с целью оценки соответствия безопасности продукции требованиям проекта Федерального закона "Технический регламент на пищевую продукцию из водных биоресурсов" и Федерального закона "О техническом регулировании"1200,0Перечень правил и методов исследований (испытаний) и измерений показателей безопасности пищевой продукции из водных биоресурсов, определяемые в соответствии с международными стандартами, в том числе методики отбора образцов для проведения микробиологических исследований, по трехклассной системе, с целью оценки соответствия безопасности продукции требованиям проекта Федерального закона "Технический регламент на пищевую продукцию из водных биоресурсов" и Федерального закона "О техническом регулировании"
Всего:27120,0
---