Приказ Минздравсоцразвития РФ от 10.01.2006 № 2

«О внесении изменений в Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденную Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. № 330»

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.01.2006 № 7411)

Зарегистрировано в Минюсте РФ 24 января 2006 г. № 7411

---

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ от 10 января 2006 г. № 2

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ИНСТРУКЦИЮ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, УТВЕРЖДЕННУЮ ПРИКАЗОМ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 5 АВГУСТА 2003 Г. № 330

В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года, одобренной Постановлением Правительства Российской Федерации от 10 августа 1998 г. № 917 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, № 34, ст. 4083; 1999, № 42, ст. 5037), совершенствования организации лечебного питания и повышения эффективности его применения в комплексном лечении пациентов, находящихся на лечении в лечебно-профилактических учреждениях, приказываю:

Внести изменения в Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденную Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» (зарегистрирован в Минюсте России 12 сентября 2003 г., № 5073), с изменениями, внесенными Приказом Минздравсоцразвития России от 07.10.2005 № 624 (зарегистрирован Минюстом России 01.11.2005, регистрационный № 7134), согласно приложению.

Внести изменения в Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях:

дополнить абзац 5 после слов «готовых специализированных смесей.» словами «Для коррекции пищевого рациона может включаться 20 — 50% белка готовых специализированных смесей (таблица 1а).»;

дополнить таблицей 1а, изложив ее в следующей редакции:

«Соотношение натуральных продуктов»

Диеты	Белки, в т.ч. животные, г	Жиры общие, в т.ч. растительные, г	Углеводы общие, в т.ч. монодисахариды, г	Энергетическая ценность, ккал
Основной вариант стандартной диеты
Химический состав и энергетическая ценность диеты	85 — 90 (40 — 45)	70 — 80 (25 — 30)	300 — 330 (30 — 40)	2170 — 2400
Натуральные продукты питания	69 — 72	62 — 71	288 — 316	1990 — 2190
Специализированные продукты питания (специализированная белковая композитная смесь)	16 — 18	8 — 9	12 — 14	180 — 210
Вариант диеты с механическим и химическим щажением
Химический состав и энергетическая ценность диеты	85 — 90 (40 — 45)	70 — 80 (25 — 30)	300 — 350 (50 — 60)	2170 — 2480
Натуральные продукты питания	69 — 72	62 — 71	288 — 336	1990 — 2270
Специализированные продукты питания (специализированная белковая композитная смесь)	16 — 18	8 — 9	12 — 14	180 — 210
Вариант диеты с повышенным количеством белка
Химический состав и энергетическая ценность диеты	110 — 120 (45 — 50)	80 — 90 (30)	250 — 350 (30 — 40)	2080 — 2690
Натуральные продукты питания	88 — 96	69 — 78	232 — 330	1825 — 2410
Специализированные продукты питания (специализированная белковая композитная смесь)	22 — 24	11 — 12	18 — 20	255 — 280
Вариант диеты с пониженным количеством белка
Химический состав и энергетическая ценность диеты	20 — 60 (15 — 30)	80 — 90 (20 — 30)	350 — 400 (50 — 100)	2120 — 2650
Натуральные продукты питания	2 — 38	71 — 79	336 — 380	1910 — 2395
Специализированные продукты питания (специализированная белковая композитная смесь)	18 — 22	9 — 11	14 — 20	210 — 255
Вариант диеты с пониженной калорийностью
Химический состав и энергетическая ценность диеты	70 — 80 (40)	60 — 70 (25)	130 — 150 (0)	1340 — 1550
Натуральные продукты питания	54 — 64	52 — 62	118 — 138	1116 — 1420
Специализированные продукты питания (специализированная белковая композитная смесь)	16	8	12	180

---