---
title: "Приказ Росстандарта от 27.06.2013 N 194-ст"
number: "194-ст"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
issued_on: 2013-06-27
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-194-st-2013"
---

## Приказ Росстандарта от 27.06.2013 N 194-ст

# Приказ Росстандарта от 27.06.2013 N 194-ст

"Об утверждении межгосударственного стандарта"


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО**
**ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ**

<a id="p100003"></a>**ПРИКАЗ**
от 27 июня 2013 г. N 194-ст

<a id="p100004"></a>**ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕЖГОСУДАРСТВЕННОГО СТАНДАРТА**

<a id="p100005"></a>В соответствии с протоколом от 3 декабря 2012 г. N 54-П заседания Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации приказываю:
1. <a id="p100006"></a>Ввести в действие с 1 января 2015 г. для добровольного применения в Российской Федерации в качестве национального стандарта Российской Федерации ГОСТ 31988-2012 "Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания".
2. <a id="p100007"></a>Отменить ГОСТ Р 53106-2008 "Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания" с 1 января 2015 года в связи с принятием и введением в действие стандарта, указанного в [пункте 1](#p100006).
3. <a id="p100008"></a>Закрепить утвержденный стандарт за Управлением технического регулирования и стандартизации.

<div align="right">

<a id="p100009"></a>Руководитель<br>
Федерального агентства<br>
**Г.И.ЭЛЬКИН**

</div>




<a id="p100010"></a>

---