---
title: "Приказ Росстандарта от 11.07.2022 N 1695"
number: "1695"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
issued_on: 2022-07-11
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-1695-2022"
---

## Приказ Росстандарта от 11.07.2022 N 1695

# Приказ Росстандарта от 11.07.2022 N 1695

"О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия" (ТК 003)"


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ**<br>
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО**<br>
**ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ**

<a id="p100003"></a>**ПРИКАЗ**<br>
**от 11 июля 2022 г. N 1695**

<a id="p100004"></a>**О ЗАКРЕПЛЕНИИ ДОКУМЕНТОВ НАЦИОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ**<br>
**ЗА ТЕХНИЧЕСКИМ КОМИТЕТОМ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ "ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ**<br>
**И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ" (ТК 003)**

</div>


<a id="p100005"></a>В целях реализации положений пункта 17 статьи 9 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации" приказываю:
1. <a id="p100006"></a>Закрепить за техническим комитетом по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия" (ТК 003) (далее - технический комитет) документы национальной системы стандартизации согласно [приложению](#p100012) к настоящему приказу.
2. <a id="p100007"></a>Техническому комитету осуществлять работу по актуализации закрепленных за техническим комитетом документов национальной системы стандартизации в порядке, установленном в основополагающих национальных стандартах.
3. <a id="p100008"></a>Федеральному государственному бюджетному учреждению "Российский институт стандартизации" осуществлять учет сведений о закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом в Федеральном информационном фонде стандартов.
4. <a id="p100009"></a>Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

<div align="right">

<a id="p100010"></a>А.П.ШАЛАЕВ

</div>






<div align="right">

<a id="p100011"></a>Приложение<br>
к приказу Федерального<br>
агентства по техническому<br>
регулированию и метрологии<br>
от 11 июля 2022 г. N 1695

</div>


<div align="center">

<a id="p100012"></a>**ПЕРЕЧЕНЬ**<br>
**ДОКУМЕНТОВ НАЦИОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ, ЗАКРЕПЛЕННЫХ**<br>
**ЗА ТЕХНИЧЕСКИМ КОМИТЕТОМ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ "ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ**<br>
**И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ" (ТК 003)**

</div>



| <a id="p100013"></a>N п/п | <a id="p100014"></a>Обозначение стандарта | <a id="p100015"></a>Наименование стандарта |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100016"></a>1 | <a id="p100017"></a>ГОСТ 15.015-90 | <a id="p100018"></a>Система разработки и постановки продукции на производство. Хлеб и хлебобулочные изделия |
| <a id="p100019"></a>2 | <a id="p100020"></a>ГОСТ 686-83 | <a id="p100021"></a>Сухари армейские. Технические условия |
| <a id="p100022"></a>3 | <a id="p100023"></a>ГОСТ 2077-84 | <a id="p100024"></a>Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия |
| <a id="p100025"></a>4 | <a id="p100026"></a>ГОСТ 5667-65 | <a id="p100027"></a>Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий |
| <a id="p100028"></a>5 | <a id="p100029"></a>ГОСТ 5668-68 | <a id="p100030"></a>Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира |
| <a id="p100031"></a>6 | <a id="p100032"></a>ГОСТ 5669-96 | <a id="p100033"></a>Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости |
| <a id="p100034"></a>7 | <a id="p100035"></a>ГОСТ 5670-96 | <a id="p100036"></a>Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности |
| <a id="p100037"></a>8 | <a id="p100038"></a>ГОСТ 5672-68 | <a id="p100039"></a>Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара |
| <a id="p100040"></a>9 | <a id="p100041"></a>ГОСТ 5698-51 | <a id="p100042"></a>Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли |
| <a id="p100043"></a>10 | <a id="p100044"></a>ГОСТ 7128-91 | <a id="p100045"></a>Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия |
| <a id="p100046"></a>11 | <a id="p100047"></a>ГОСТ 8227-56 | <a id="p100048"></a>Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование |
| <a id="p100049"></a>12 | <a id="p100050"></a>ГОСТ 8494-96 | <a id="p100051"></a>Сухари сдобные пшеничные. Технические условия |
| <a id="p100052"></a>13 | <a id="p100053"></a>ГОСТ 9511-80 | <a id="p100054"></a>Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия |
| <a id="p100055"></a>14 | <a id="p100056"></a>ГОСТ 9713-95 | <a id="p100057"></a>Изделия хлебобулочные любительские. Технические условия |
| <a id="p100058"></a>15 | <a id="p100059"></a>ГОСТ 9846-88 | <a id="p100060"></a>Хлебцы хрустящие. Технические условия |
| <a id="p100061"></a>16 | <a id="p100062"></a>ГОСТ 11270-88 | <a id="p100063"></a>Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические условия |
| <a id="p100064"></a>17 | <a id="p100065"></a>ГОСТ 12582-67 | <a id="p100066"></a>Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия |
| <a id="p100067"></a>18 | <a id="p100068"></a>ГОСТ 12583-67 | <a id="p100069"></a>Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия |
| <a id="p100070"></a>19 | <a id="p100071"></a>ГОСТ 12584-67 | <a id="p100072"></a>Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия |
| <a id="p100073"></a>20 | <a id="p100074"></a>ГОСТ 13657-68 | <a id="p100075"></a>Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия |
| <a id="p100076"></a>21 | <a id="p100077"></a>ГОСТ 21094-75 | <a id="p100078"></a>Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности |
| <a id="p100079"></a>22 | <a id="p100080"></a>ГОСТ 24298-80 | <a id="p100081"></a>Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия |
| <a id="p100082"></a>23 | <a id="p100083"></a>ГОСТ 24557-89 | <a id="p100084"></a>Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия |
| <a id="p100085"></a>24 | <a id="p100086"></a>ГОСТ 25832-89 | <a id="p100087"></a>Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия |
| <a id="p100088"></a>25 | <a id="p100089"></a>ГОСТ 26982-86 | <a id="p100090"></a>Хлеб любительский. Технические условия |
| <a id="p100091"></a>26 | <a id="p100092"></a>ГОСТ 26983-2015 | <a id="p100093"></a>Хлеб дарницкий. Технические условия |
| <a id="p100094"></a>27 | <a id="p100095"></a>ГОСТ 26984-86 | <a id="p100096"></a>Хлеб столичный. Технические условия |
| <a id="p100097"></a>28 | <a id="p100098"></a>ГОСТ 26985-86 | <a id="p100099"></a>Хлеб российский. Технические условия |
| <a id="p100100"></a>29 | <a id="p100101"></a>ГОСТ 26986-86 | <a id="p100102"></a>Хлеб деликатесный. Технические условия |
| <a id="p100103"></a>30 | <a id="p100104"></a>ГОСТ 26987-86 | <a id="p100105"></a>Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия |
| <a id="p100106"></a>31 | <a id="p100107"></a>ГОСТ 27844-88 | <a id="p100108"></a>Изделия булочные. Технические условия |
| <a id="p100109"></a>32 | <a id="p100110"></a>ГОСТ 28402-89 | <a id="p100111"></a>Сухари панировочные. Общие технические условия |
| <a id="p100112"></a>33 | <a id="p100113"></a>ГОСТ 28881-90 | <a id="p100114"></a>Палочки хлебные. Общие технические условия |
| <a id="p100115"></a>34 | <a id="p100116"></a>ГОСТ 31743-2017 | <a id="p100117"></a>Изделия макаронные. Общие технические условия |
| <a id="p100118"></a>35 | <a id="p100119"></a>ГОСТ 31749-2012 | <a id="p100120"></a>Изделия макаронные быстрого приготовления. Общие технические условия |
| <a id="p100121"></a>36 | <a id="p100122"></a>ГОСТ 31750-2012 | <a id="p100123"></a>Изделия макаронные. Методы идентификации |
| <a id="p100124"></a>37 | <a id="p100125"></a>ГОСТ 31751-2012 | <a id="p100126"></a>Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия |
| <a id="p100127"></a>38 | <a id="p100128"></a>ГОСТ 31752-2012 | <a id="p100129"></a>Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия |
| <a id="p100130"></a>39 | <a id="p100131"></a>ГОСТ 31805-2018 | <a id="p100132"></a>Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия |
| <a id="p100133"></a>40 | <a id="p100134"></a>ГОСТ 31806-2012 | <a id="p100135"></a>Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия |
| <a id="p100136"></a>41 | <a id="p100137"></a>ГОСТ 31807-2018 | <a id="p100138"></a>Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия |
| <a id="p100139"></a>42 | <a id="p100140"></a>ГОСТ 31808-2012 | <a id="p100141"></a>Полуфабрикат макаронных изделий. Общие технические условия |
| <a id="p100142"></a>43 | <a id="p100143"></a>ГОСТ 31964-2012 | <a id="p100144"></a>Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества |
| <a id="p100145"></a>44 | <a id="p100146"></a>ГОСТ 32124-2013 | <a id="p100147"></a>Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия |
| <a id="p100148"></a>45 | <a id="p100149"></a>ГОСТ 32196-2013 | <a id="p100150"></a>Изделия макаронные безглютеновые. Иммуноферментный метод определения глютена |
| <a id="p100151"></a>46 | <a id="p100152"></a>ГОСТ 32197-2013 | <a id="p100153"></a>Изделия макаронные. Методы определения цвета и потемнения на трехкоординатном колориметре |
| <a id="p100154"></a>47 | <a id="p100155"></a>ГОСТ 32677-2014 | <a id="p100156"></a>Изделия хлебобулочные. Термины и определения |
| <a id="p100157"></a>48 | <a id="p100158"></a>ГОСТ 32908-2014 | <a id="p100159"></a>Изделия макаронные безглютеновые. Общие технические условия |
| <a id="p100160"></a>49 | <a id="p100161"></a>ГОСТ 33838-2016 | <a id="p100162"></a>Продукты переработки зерна. Иммуноферментный метод определения глютена |
| <a id="p100163"></a>50 | <a id="p100164"></a>ГОСТ Р 52000-2010 | <a id="p100165"></a>Изделия макаронные. Термины и определения |
| <a id="p100166"></a>51 | <a id="p100167"></a>ГОСТ Р 54645-2011 | <a id="p100168"></a>Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия |
| <a id="p100169"></a>52 | <a id="p100170"></a>ГОСТ Р 54656-2011 | <a id="p100171"></a>Изделия макаронные с обогащающими добавками. Общие технические условия |
| <a id="p100172"></a>53 | <a id="p100173"></a>ГОСТ Р 55295-2012 | <a id="p100174"></a>Изделия макаронные инстантные. Общие технические условия |
| <a id="p100175"></a>54 | <a id="p100176"></a>ГОСТ Р 55296-2012 | <a id="p100177"></a>Изделия макаронные низкобелковые. Общие технические условия |
| <a id="p100178"></a>55 | <a id="p100179"></a>ГОСТ Р 55972-2014 | <a id="p100180"></a>Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию |
| <a id="p100181"></a>56 | <a id="p100182"></a>ГОСТ Р 56575-2015 | <a id="p100183"></a>Лапша домашняя. Технические условия |
| <a id="p100184"></a>57 | <a id="p100185"></a>ГОСТ Р 56576-2015 | <a id="p100186"></a>Мука для производства макаронных изделий. Метод определения желтого пигмента |
| <a id="p100187"></a>58 | <a id="p100188"></a>ГОСТ Р 56630-2015 | <a id="p100189"></a>Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия |
| <a id="p100190"></a>59 | <a id="p100191"></a>ГОСТ Р 56631-2015 | <a id="p100192"></a>Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия |
| <a id="p100193"></a>60 | <a id="p100194"></a>ГОСТ Р 56632-2015 | <a id="p100195"></a>Изделия хлебобулочные пониженной влажности. Соломка. Общие технические условия |
| <a id="p100196"></a>61 | <a id="p100197"></a>ГОСТ Р 57607-2017 | <a id="p100198"></a>Изделие хлебобулочное из пшеничной муки. Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия |
| <a id="p100199"></a>62 | <a id="p100200"></a>ГОСТ Р 57609-2017 | <a id="p100201"></a>Изделие булочное ржано-пшеничное сдобное. Лепешка "Ржаная". Технические условия |
| <a id="p100202"></a>63 | <a id="p100203"></a>ГОСТ Р 57610-2017 | <a id="p100204"></a>Изделие хлебобулочное пшенично-ржаное. Хлеб "Карельский". Технические условия |
| <a id="p100205"></a>64 | <a id="p100206"></a>ГОСТ Р 57935-2017 | <a id="p100207"></a>Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. "Булочка повышенной калорийности". Технические условия |
| <a id="p100208"></a>65 | <a id="p100209"></a>ГОСТ Р 57936-2017 | <a id="p100210"></a>Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Хлебец "Ленинградский". Технические условия |
| <a id="p100211"></a>66 | <a id="p100212"></a>ГОСТ Р 57937-2017 | <a id="p100213"></a>Изделие булочное из пшеничной муки сдобное. Батончик к чаю. Технические условия |
| <a id="p100214"></a>67 | <a id="p100215"></a>ГОСТ Р 58233-2018 | <a id="p100216"></a>Хлеб из пшеничной муки. Технические условия |




<a id="p100217"></a>

---
