Изменение № 1 ГОСТ Р 52673-2006 «Спирт этиловый из пищевого сырья. Термины и определения»
(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 28.11.2012 № 1264-ст)
Примечание
Документ введен в действие с 1 июля 2013 года Приказом Росстандарта от 28.11.2012 № 1264-ст.
Утверждено
и введено в действие
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 28 ноября 2012 г. № 1264-ст
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ Р 52673-2006
«СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ»
1 июля 2013 года
Раздел 2, термин 6 изложить в новой редакции:
«6. Этиловый спирт из пищевого сырья: этиловый спирт, произведенный методом спиртового брожения сахаросодержащего и крахмалосодержащего сырья с последующей перегонкой и ректификацией или без нее, или брагоректификацией, содержащий сопутствующие летучие примеси, а также получаемый из головной фракции этилового спирта, изготавливаемой из пищевого сырья.»;
термины 22 - 24 изложить в новой редакции:
«22. Головная фракция этилового спирта: этиловый спирт, образующийся при брагоректификации или ректификации этилового спирта-сырца, произведенного из пищевого сырья, содержащий повышенные концентрации летучих органических примесей, являющийся отходом спиртового производства.»
23. Этиловый спирт-сырец из пищевого сырья: этиловый спирт крепостью не менее 88%, изготовленный перегонкой зрелой бражки, содержащий сопутствующие летучие примеси.
| Ректификованный этиловый спирт из пищевого сырья: этиловый спирт из пищевого сырья крепостью не менее 96%, изготавливаемый методом спиртового брожения крахмалосодержащего и сахаросодержащего сырья (за исключением фруктового) с последующей брагоректификацией бражки или ректификацией этилового спирта-сырца, а также головной фракции этилового спирта, изготавливаемой из пищевого сырья, и продуктов переработки, образующихся при производстве спирта этилового из пищевого сырья, водок, ликероводочных изделий, содержащих сопутствующие летучие примеси. [ГОСТ Р 52190, статья 3] |
|---|
Раздел 2 дополнить терминами 30а и 30б:
«30а. Дистиллят: спирт этиловый крепостью более 52%, получаемый простой или фракционированной дистилляцией (перегонкой) сброженного сусла, вина наливом (виноматериалов), спиртосодержащих дрожжевых, гущевых осадков, спиртосодержащих выжимок, иной спиртосодержащей пищевой продукции и применяемый для производства алкогольной продукции; может иметь наименование сырья или напитка, для которого он изготовлен.»
30б. Дистиллят зерновой (висковый): дистиллят, крепостью не более 94,8%, получаемый одно- или многократной дистилляцией (перегонкой) сброженного сусла из зерна и/или получаемого из него солода.»;
раздел 2 дополнить термином 46а:
«46а. Дистилляция: технологический процесс выделения этилового спирта из зрелой бражки и его очистка путем одно- или многократной перегонки.».