---
title: "\"Правила розничной торговли алкогольными напитками\""
number: "219"
issuer: "Министерство торговли СССР"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/pravila-219"
---
## "Правила розничной торговли алкогольными напитками"
# "Правила розничной торговли алкогольными напитками"
(утв. Приказом Минторга СССР от 17.11.1972 N 219)
> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 16.11.2020 N 1850.
Утверждены
Приказом
Министерства торговли СССР
от 17 ноября 1972 г. N 219
**ПРАВИЛА**
**РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ АЛКОГОЛЬНЫМИ НАПИТКАМИ**
## I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Розничные торговые предприятия государственной и кооперативной торговли осуществляют продажу следующих алкогольных напитков:
водки и ликеро-водочных изделий;
коньяков;
виноградных, плодово-ягодных вин и шампанского.
2. Розничная продажа алкогольных напитков производится в специализированных винно-водочных и продовольственных магазинах.
Запрещается продажа алкогольных напитков:
в мелкорозничной торговой сети;
во всех столовых и буфетах (кроме буфетов при зрелищных предприятиях и гостиницах, в которых разрешается продажа шампанского и виноградных сухих вин);
в специализированных продовольственных магазинах (за исключением магазинов по продаже плодоовощей, рыбы и консервов, в которых может быть допущена продажа коньяка, шампанского, виноградного и плодово-ягодного вина и других алкогольных напитков крепостью до 30%);
крепостью 30% и выше (кроме коньяка) на торговых предприятиях, находящихся в районе расположения производственных предприятий и строек, учебных заведений, детских учреждений, больниц, санаториев и домов отдыха, вокзалов, пристаней и аэропортов, культурных, зрелищных предприятий, а также в местах массовых гуляний и отдыха трудящихся.
3. Каждое предприятие торговли и общественного питания, в котором производится продажа алкогольных напитков (магазин, пивной бар, ресторан и т.д.), должно иметь специальное разрешение, выдаваемое отделом торговли исполкома районного, городского Совета народных депутатов.
В разрешении должны быть указаны адрес предприятия, часы работы, вид напитков для продажи, вид продажи (в розлив или на вынос) и другие необходимые данные.
4. Продажа водки и других алкогольных напитков крепостью 30% и выше (кроме коньяка) может производиться в розничной торговой сети не ранее 11 ч утра и не позднее 19 ч вечера.
Продажа коньяка производится в часы, установленные для торговли алкогольными напитками крепостью до 30%.
*Примечание.* Ограничение или запрещение торговли водкой и другими алкогольными напитками крепостью 30% и выше (кроме коньяка) в воскресные и праздничные дни вводится по решениям Советов Министров союзных республик.
5. Запрещается продажа алкогольных напитков лицам, находящимся в состоянии опьянения, и несовершеннолетним, а также работникам данного торгового предприятия в их рабочее время.
6. Розничные торговые предприятия, которые согласно разрешению, данному в соответствии с [п. 3](#p100014) настоящих Правил, производят продажу вина в розлив с потреблением на месте, должны быть обеспечены достаточным количеством дозирующих аппаратов или мензурок, моечных приспособлений и другим инвентарем и оборудованием.
7. Водка и другие алкогольные напитки крепостью 30% и выше (кроме коньяка) выставляются в торговом зале только в часы, указанные в [п. 4](#p100016) настоящих Правил.
8. Запрещаются все виды рекламы алкогольных напитков.
## II. ПРИЕМКА ПРЕДПРИЯТИЯМИ ТОРГОВЛИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
9. Приемке подлежат алкогольные напитки, соответствующие по качеству и упаковке требованиям стандартов и технических условий.
10. На посуде с алкогольными напитками должна быть аккуратно наклеена печатная этикетка со следующими данными:
товарный знак, наименование предприятия-изготовителя;
наименование напитка;
крепость напитка;
емкость бутылки в литрах;
содержание сахара (кроме сухого вина, шампанского и коньяка) в %;
год урожая (для выдержанных вин);
дата розлива;
цена без стоимости посуды.
11. Водка, ликеро-водочные изделия, коньяк, другие крепкие напитки, вино виноградное и плодово-ягодное, шампанское принимаются по количеству и качеству, по внешнему виду и оформлению (осмолка, этикетировка, печать, маркировка и т.д.).
При приемке винных изделий проверяется также и прозрачность. Качество винных изделий подтверждается выдаваемыми ОТК или лабораториями предприятий винодельческой промышленности качественными удостоверениями на каждую партию.
12. Прием винных изделий с признаками помутнения, а также с другими пороками воспрещается (коллекционные марочные вина могут иметь осадок).
13. Вина в бочках принимаются при условии, если они забиты срезанным заподлицо шпунтом с прокладкой из холста или рогоза. При этом поверх шпунта должна быть прибита фирменная пластинка из жести с оттиском на ней наименования завода. Обручи должны быть закреплены костыльками. На дно бочки несмываемой краской при помощи трафарета наносятся обозначения: наименование предприятия, название вина, инвентарный номер бочки, вес брутто, нетто и тары, дата розлива. Допускается использование типографских бланков, содержащих указанные обозначения. Бланки плотно наклеиваются на дно бочки. Взамен трафарета допускается прикрепление деревянных табличек с теми же обозначениями.
## III. ХРАНЕНИЕ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ И ИХ ПОДГОТОВКА К ПРОДАЖЕ
14. Алкогольные напитки хранятся:
в кладовой: водка и ликеро-водочные изделия - штабелями в ящиках; коньяк, шампанское и вина в бутылках - на полках стеллажей, разливные - в бочках;
в торговом зале: напитки в бутылках - на пристенных и островных горках и прилавках; разливные - в бочонках или бочках, устанавливаемых на подставках.
*Примечание.* Перекачка вина из бочек в бочонки допускается: с помощью насоса или тщательно промытых резиновых шлангов; переливкой через край с применением эмалированных ведер, дубовых, хорошо промытых подставок.
15. Виноградные, плодово-ягодные вина, коньяки, шампанское хранятся в сухих, прохладных, хорошо вентилируемых и не имеющих постороннего запаха помещениях при температуре от +8 до +16 °C. Все вина и цветные ликеро-водочные изделия хранятся в местах, защищенных от солнечных лучей. Вина виноградные столовые, полусухие, полусладкие хранятся при температуре от -2 до +8 °C.
16. Бутылки с виноградными, плодово-ягодными винами, коньяками и шампанским, закупоренные корковыми пробками, хранятся в горизонтальном положении во избежание высыхания пробки и проникновения воздуха, а бутылки, имеющие другую укупорку, - в вертикальном положении. Алкогольные напитки размещаются по видам и маркам.
17. Бутылки с напитками, предназначенные для выставки во внутренних витринах, горках, на прилавках, размещаются в вертикальном положении, обращенными в сторону покупателя этикетками.
18. На образцах алкогольных напитков прикрепляются ярлыки с указанием наименования и розничной цены, соответствующей их расфасовке, включая стоимость посуды. При продаже вин в розлив вывешиваются ярлыки с указанием наименования и розничной цены за 0,1 и 1,0 л.
## IV. ПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
19. На предприятиях розничной торговли алкогольные напитки реализуются по прейскурантным розничным ценам. Запрещается устанавливать какие-либо наценки к розничным ценам на напитки.
20. Перед отпуском покупателю алкогольных напитков продавец обязан проверить их качество по внешним признакам.
Запрещается продажа алкогольных напитков без этикеток, с поврежденной укупоркой, имеющих механические примеси, загрязнение, помутнение с каким-либо отстоем.
Запрещается отпуск покупателям в розлив вина в загрязненную посуду.
21. При продаже в розлив бочкового вина стеклянные мензурки наполняются до черты, указывающей соответствующий объем. Металлические мерные кружки наполняются в уровень с краями.
При наполнении мензурки ее следует держать строго вертикально.
22. Стаканы и бокалы после пользования промываются водой с помощью механических приспособлений (шприцев наружной и внутренней обмывки), мытье их в ведрах, тазах и других сосудах не допускается.
Мензурки, стаканы и бокалы хранятся в чистом виде перевернутыми вверх дном на специальных подносах.
23. При продаже в розлив запрещается смешивание напитков разных видов, марок.
24. Проданные через розничную торговую сеть алкогольные напитки обмену и возврату не подлежат.
25. Все лица, осуществляющие торговлю алкогольными напитками, должны быть ознакомлены администрацией предприятия с настоящими Правилами.
26. Работники торговли и общественного питания за нарушение установленного порядка продажи алкогольных напитков привлекаются к административной или дисциплинарной ответственности вплоть до увольнения с работы, а в необходимых случаях материалы на них передаются в следственные органы.
27. Выписки из Правил торговли алкогольными напитками (с указанием мер ответственности за их нарушение) вывешиваются на видном месте в торговом зале каждого предприятия, где производится продажа этих напитков.
---